laporan cita rasa bahan makanan

8/18/2019 Laporan Cita Rasa Bahan Makanan

1/20

laporan cita rasa bahan makanan

LAPORAN PRATIKUM“CITA RASA BAHAN MAKANAN”

OLEH

MAGFIR SYAH ISHAK

NIM.09255

JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN

KEMENTRIAN KESEHATANTERNATE

2011

BAB I

PENDAHULUAN

A. L!" #$%&'(.S$%) *'* )+%,-)+%, '(' /$'$"'( ,' 3* 4#$& $",!*' ,%*-,%* (** '

*%) &$+$,!'6 !*& ,$"' &% &4'+$-&4'+$ )&'' ' (** ))' )$'(('&'

$'$&!' '!"*+*4'% ' &$4&!$"'2. P$'($!,' ' $'($)#'(' !$&'4%4(* '(' "*+$(* &$+$,!' ' (** )$)'( $'!*'( #(* &$,*' )'+* )4$"$'6 &' !$!* !*&

! *'(&*"* #,7 )&'' %$#*, *&$'% +$/" # "* &$+$,!' ' (**.

M&'' ' (** '( *&''(' +'(! *#!,&' '!& )$'3)*' &$%'(+'(')$!#4%*+)$ !#,6 ')' %) &$'!' ))' 4"'( )&' &"$' %+' +$%$" '(

!$%, )$)#6 #&' &"$' %+' '*%* (** %) )&''. S$+'((,'6 *%*,' +$%$")&' %$#*, *!$'!&' 4%$, # "* %+' )&' '!& )$)$',* &$#!,' !#,&' (** !$"!$'!. M*+%'6 '!'(' ' %"'(' )&' )&'' !$"!$'! %$#*, *+"* 4%$,

!"*+* ' &$$"/' 8#6 "* %+' &$+$,!' ! )':!' #(* !#, 8(**.

K"$' *!6 "4(")-"4(") $'*'(&!' (** ' &$+"' &' ,#'(' '!" &$+$,!'

' )&'' $"% *&'( 4%$, $'$&!' +4+*%-#.S$"*'( *&!&' #,7 +$!* # ! *!'* 4%$, !"*+* )&' ' *%*,' )&''

!$"!$'!6 +$,*'(( )$'3* #(*' "* *$'!*!+ # )+"&! #$"+'(&!'. K$)3$)&'


2/20

' *')*& )+"&! I'4'$+* +$'*"* ! *%*,! "* &$'$&"()' #

)&''. H)*" +$!* +&#'(+ )$)*%*&* +! ! #$#$" 3$'*+ )&'' +$#(* #(*'

"* 3!**"* &$+&#'(+''. S$"*'( *'(( #,7 +$!* +&#'(+ )$)*%*&* )&''&,+ !$"!$'!6 !$"!) +! )$"$& +, #$" %) *'!$"&+* %+ %*'(& I'4'$+*.

B. T3'1. U'!& )$'($!,* +$#$" #$+" "4+$+ $"#,' /*! "+ '( !$"3* #,'

)&''.'( +, * )4*:*&+*&' $'(' #,' )&'' '( %*'.

2. U'!& )$'($!,* #(*)' "4+$+ $")%' %) )$%&&' +$#, &$(*'!' /*! "+.

BAB IITINJAU;AN PUSTAKA

C*! "+ 8I'(. !+!$ $'/*/*' ! $'($/' 8I'(. (+!!*4' %, "+ )&'' '(

*&$'%* 4%$, %*,. K"$' %*, )$"&' *'$" $'($/ %*'( $' "* 3%" $'$"' #,' )&'' &$ %) !#, )'+*6 )& +$'++* "+ * %*, )$"&' "+ '( %*'(

$&! $'(' )+%, )&''. T*& % #*+ *%&' #,7 '+"-'+" *'$" '( %*' 3( *&! )$)#'! $'($'%' +*&4:*+*& ' +*&4&%!"% !$", )&''. D"* %*) *'$"

!) )'+*6 )& *'$" $'/*)' %, '( %*'( $&! $'(' *'$" $'($/. P

+$#(*' ,$7' *'$" $'/*)' '!& )$'($'%* )&'' %$#*, +$'+*!*: "* *'$"-*'$" '( %*'. N)'6 *'$" $'(%*,!'6 *$" $"# ' *'$" $'$'(" +$*&*! #'&

3( ' $'(", $'!*'( %) )$'$!$&+* )&''.

P ))' +$%$" )&' 8I'(. $!*!$ )'+* &' !*)#% +$!$%, )$'/*) '

)$'/*/** # ' "+ !$"!$'! '( )$"'(+'( +*+!$) +": +! '!& )$')*&' +!+$'++* "+ ' )$)#$"* *+"! #%*& +$/" :*+*4%4(*6 )*+%' #$" $'*'(&!' &!* L!. C+*/) ')6 ! *$"*' '(

!$"! %) % 8)$"*/ > L!. P*$" '*("). S$)$'!" *!6 +$%$" )'+* ))' *

)+ &*'* +, !$"#*+ % $'(' +$'++* "+ ("*, 8I'(. +


3/20

)+&' #$"(%*. P +$#(*' )+"&! I'4'$+* )+ &*'* +$'++* ("*, )&''

*$"4%$, $'(' )$)##,&' (% +*" $'(' !&"' !$"!$'! &$ %) )&''. A&'

!$!* +$'++* "+ ("*, '( *"+&' %*, )&'' '( * ##,* (% +*" *'* %,+$'++* )'*+ +&"* "* (% !$#6 #$"#$ $'(' ("*, "+ +'!' ! ++ )"'*. P

#$#$" +&#'(+ +$'++* "+ ("*, *&!*:&' $'(' )$'(('&' &/'( !', %)

)+&' )$"$&6 +$$"!* $/% ! (4-(46 ! )$')#,&' +! &/'( !', #$"+)+)#% /#$ "7*! &$!*& )&' *&' #&" * &%'(' 4"'( M&++"6 ! &$#*+'

4"'( B$!7* )$)+& +" +) $'(' )$')#,&' &/'( !', ' 3('( )'*+

&$%)' T$")+& +$'++* ("*, '( *$"4%$, $'(' )$'/)"&' *+* #, &%& !&%7& 8P'(*) $%$ &$ %) &, "74' * J7 T*)".

S$'++* "+ * %*, )$"&' ,+*% +$'+4" "* +*+!$) +": +!6 *)' +$'+4"

$'/*/* ! +$'+4" "+ $'/*/* *)%* $'(' $"+$'!,' +$%-+$% $'($/ * %*, $'('

#,'-#,' !$"!$'!. P$'($'%' %*, !$", "+ +$+! *#'! 4%$, *" %*" '!&)$'/*"&' $")&' +! )!$"*. L*, ' +$#(*' %'(*!-%'(*! )%! )$)*%*&* +$%-+$%

$'($/ #$" !*'( )*'* 8I'(. $*!$% '( &' )$'$"+&' "+ '( !$"&$/ &$ +*+!$)

+! +":6 %% &$ 4!&.

S$/" '4")%6 &$#$"' "+ +! )&'' +$%*' *&$'%* 4%$, )'+* )$%%* +$%-+$% $'/*/*6 3( '( *$'(",* 4%$, +$'++* # 8I'(. +)$%%6 !$&+!" 8I'(. !$?!"$6 7"'

8I'(. /4%4" ' +, 8I'(. !$)$"!"$ "* )&'' !$"+$#!. B )&'' *$!$&+* 4%$,+$%+$% $*!$% $'/*)' 8I'(. 4%:/!4" $*!,$%) '( !$"! * ,*'(6 !$&+!"$ *$!$&+*

4%$, +$%-+$% "$+$!4" )$&'*& 8I'(. )$/'4"$/$!4" '( !$"! %) )%!6 +$'(&' +,

)&'' *$!$&+* 4%$, +$%-+$% "$+$!4" '+ 8I'(. !,$")4"$/$!4" '( 3( !$"! %))%! 8L*'$)''6 2001. R+ * %*, ' # )&'' '( )$"'(+'( +"'

*!*)#%&' 4%$, #)# 8I'(. :%


4/20

&4*6 /4&%! '( #$%) *)'*+&'6 #*3* +*!"+ ! #*3* 3$"&. R+ ,*! 3( !$"!

#, "$ ! $"* '( #*+ *#! 3* +" +$3)%, +&#'(+ * I'4'$+*

A+*'R+ +*' )&'' *!*)#%&' 4%$, &$,*"' *4' +4*) '( #'& !$"! %)

(") " 8L!. S4*) /%4"*$ NC% '( )$)*%*&* *'$&+ &$+*'' 1. I4' %*' "* )$!%

%&%* 3( )$)*%*&* "+ +*'6 &' !$!* *#'*'(&' $'(' +4*) +$'++* +*' "* *4'-*4')$!% !$"+ &"'(. M$!% %&%* +$#(* $'(('!* (") '( +$"*'( *&* %, 4!+*)

/,%4"*$ 8KCL '( )$)*%*&* *'$&+ +*' 06.

A+)S)#$" "+ +) +$/" "$%!*: #$",#'(' $'(' +) ,*"4&%4"* 8+) /& '(

)$)'* *'$&+ &$+)' 1. S$#(* $"#'*'(' 3$"& '**+ )$)*%*&* *'$&+ &$+)'

06@. S$/" )) #,' $"+ +) '( %*'( 7% *&$'% )'+* %, #,-#,'6

+$$"!* 3$"&6 %*) ! %$)4' ' '((". D%) $"&$)#'('' "* +$+*$+ '( )'/% 3$'*+-3$'*+ 3$"&6 %*)6 %$)4' ' '((" '( *'$&+ &$)'*+'' %$#*, !*'((* "*

*'$&+ &$+)''.

BAB II

METODE PENELITIANA. A%! ' #,'

1. A%!. U'!& /*! "+ !$,.

- K4)4"

- ;3'- S$'4& )&'

- G$%+ &"' +$'(

- G$%+ &*)*- S"*'(' &$/*%

- T*)#'(' '$"/ 4,+.

2. B,' %) /*! "+ !$,- J+)*'$ !$,

- T$, ,*3 8("$$' !$,

- T$, '(.

- T$, *'+!'- J$"& '**+.

1. A%! %) $)! /*! "+.

- #$&$" ($%+- ($%+ &$/*%

- #&*

- %! $'(& - %! $'* *"

- ($%+


5/20

- P*% &*'

B. P"4+$" &$"3 '!& /*! "+ !$,1. S*&' 1 &'!'( &$/*% !$, *'+!'! 80604 262 (" ! ' ! $ , 8@ +)* 1 +! ' 150

)% *".

2. P'+&' *" +)* )$'**,.. S*&' 2 /'(&*" $'(' &"' '( +).

@. L$!&&' ! $ , %) /'(&*".

5. T'(&' *" )$'**, &$ %) /'(&*" '( +, * !"&' !$, ' !!.

. B*"&' +$%) -5 )$'*!.. S$!$%, * !! +$%) -5 )$'*! &$)*' #& +! *'!" !,$ '( * !! !* '

/)"&' $'(' 3$"& '**+.

. S$+, * /)"&' $'(' 3"& '**+6&$)*' !" * !+ )$3 '!& $"+*' %)

"4+$+ /*! "+.

C. P"4+$" &$"3 '!& @ /*! "+. 8 *% &*' 1. S*&' +$%, ($%+ %"!' $'(' &4'+$'!"+*

0 - 061 - 062 - 06 - 06@ - 065 - 06 - 06 - 06 - 1

2. H'/"&' *% &*' $'(' )$'(('&' $'(,'/" 4#!.. +$!$%, * ,'/"&' !*)#'( %, +$+* $'(' &4+$'!"+* * !+.

@. M+&' *% &*' +$+* $'(' %"!' )+*'(-)+*'( ($%+ %"!' '( +, *

+$*&'.

5. B$"*&' %#$% )+*'(-)+*'( ($%+ %"!' $'(' &4+$'!"+* '( +, * )+&'!*.

. A& %"!' $'(' )$'(('&' #!'( $'(& (" + %"!' #$"/)" $'('

*% &*'.. S$!$%, +$)' * & !"%, * !+ )$3 ' +* '!& $"+*&' "4+$+ /*! "+.

BAB I

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. H+*% "!*&) !$,

T$ 1

A"4)

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


6/20

A(& S& 2 1.2 1.2 [email protected]

T*& S& 2. 2. 1.

S'(! T*& S& 2 1.2 1.2 100.0T4!% 11 100.0 100.0

R+

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


7/20

R+F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


8/20

S'(! T*& S& @ .@ .@ 100.0

T4!% 11 100.0 100.0

T,$ A"4)

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


9/20

A+)@

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


10/20

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


11/20

A+*' 5

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


12/20

T4!% 11 100.0 100.0

A+*' 10

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


13/20

M'*+

F"$=$'/ P$"/$'! %* P$"/$'! C)%!*


14/20

B. P$)#,+'.

B$+"&' ,+*% "!$& * !+ ! * #,+ #,7 !*'(&! &$+&' !,$ '( %*'( #'& *

+&* *! !,$ (4% ".*! !*'(&! &$+&'' +)* '!& "4) 1. +$'(&' '!&"+ *! 90. .*'* )$'3&' #,7 !*'(&! &$+&' ( %*'( * )*'!* 4%$, 10 '$%*+

*! 3$'*+ !,$ (4% ".

D"* $"+$' !*'(&! &$+&' !,$ (4% " * !+ *'* )$"&' $"%&' '( * %&&' 4%$,

#$#$" '$%*+ '( )' "* #$#$" '$%*+ !*& !$"%!*:."4+$+ $%&' '!& $)#!' !,$ (4% " *! 8%) $'/$%' 10 )$'*! $'(' 3$'*+ !,$ (4% " ' *

/)"&' 3$"& '**+. H% *'* &"$' $"%&' !$"+$#!6 !$, (4%" '( *('&'

)$)*%*&* &"' #,' '( +$*&*! $'(' 3)%, '( %$#*, #'&. S$+* $'(' $'!'( *&$)&&' 4%$, S*!'4 81996 #,7 )!$"*% '( *,'/"&' +)* &"' &$/*%6

+$% '( *"+& %$#*, #'& +$,*'(( $%"! ! %$#*, /$! )$'(%*" &$ #(*' +$%. S$%*'

*! %) $'/$%' )$'*! )$"&' 7&! '( /& %) +$,*'(( '*%* (** !'*' %)!,$ (4%" ! %"! )&+*)%. *)' S*!'4 8199 3( )$'(!&' #,7 +%, +!

:&!4" '( )$)$'(",* &$%"!' +! ! %, 7&!6 *)' +$)&*' %) 7&!

&4'!& )& +$)&*' #'& ! '( %"! %) *".

;*'"'4 819 )$'(!&' #,7 #,' +$$"!* (")6


15/20

+$$"!* !,$ /$% !,$ /$% +'(! #$"#, &"$' ' #,' &*)* %) &'!4'( !$,

/$%. M$'"! A'4')4+ 82006 %) &'!4'( !$, /$% !$"! &%4"*'6 *! ! &*)*

'( !*& %*) *('&' %) *'+!"* &$"!+ ' #$":'(+* +$#(* $)!*,.Z! :%


16/20

at Aditif dalam Bahan Makanan

oleh Tunggal Sae Indrawan R., Sabtu, 18 Februari 2012 3

A. Pengertian Zat Aditif Makanan

Zat aditif makanan adalah zat yang ditambahkan dan dicampurkan pada waktu pengolahan

makanan. Masuknya zat-zat aditif ini mungkin terjadi saat pengolahan, pengemasan, atau sudah

terbawa oleh bahan-bahan kimia yang dipakai.

. !ungsi zat aditif makanan

"#$ Memperbaiki kualitas atau gizi makanan, "%$ Memperbaiki tampilan makanan, membuat

makanan tampak lebih menarik, "&$ Meningkatkan cita rasa makanan, "'$ Membuat makanan

menjadi lebih tahan lama atau tidak cepat basi dan busuk.

(. Pengelompokan Zat Aditif berdasarkan (ara Memperoleh

"#$ Zat aditif yang berasal dari sumber alami, seperti lesitin dan asam sitrat, "%$ Zat aditif sintetik

dari bahan kimia yang memiliki sifat serupa dengan bahan alami yang sejenis, baik susunan kimia

maupun sifat)fungsinya, seperti amil asetat dan asam askorbat.

*. Pengelompokan Zat Aditif berdasarkan !ungsi

1) Zat Pewarna, digunakan agar makanan terlihat lebih segar dan menarik sehingga menimbulkan

selera orang untuk memakannya.

http://blognyatunggal.blogspot.com/2012/02/zat-aditif-dalam-bahan-makanan.html#comment-formhttp://blognyatunggal.blogspot.com/2012/02/zat-aditif-dalam-bahan-makanan.html#comment-form


17/20

Pewarna Alami: Daun Suji (hijau), Kunyit (kuning), Wortel (jingga)

a) Zat pewarna alami, dibuat dari ekstrak bagian-bagian tumbuhan tertentu, misalnya warna

hijau dari daun pandan atau daun suji, warna kuning dari kunyit, warna cokelat dari buah cokelat,

warna merah dari daun jati, dan warna kuning merah dari wortel.

Pewarna Sintei !ada Makanan dan Minuman

b) Zat pewarna sintetik , dibuat dari bahan-bahan kimia. *ibandingkan dengan pewarna alami,

pewarna sintetik memiliki beberapa kelebihan, yaitu memiliki pilihan warna yang lebih banyak,

mudah disimpan, dan lebih tahan lama. Zat pewarna sintetik yang bukan untuk makanan dan

minuman "pewarna tekstil$ dapat membahayakan kesehatan apabila masuk ke dalam tubuh karena

bersifat karsinogen "penyebab penyakit kanker$.

erdasarkan sifat kelarutannya, zat pewarna makanan dikelompokkanmenjadi dyedan lake. Dye merupakan zat pewarna makanan yang umumnya bersifat larut dalam

air. Dye biasanya dijual di pasaran dalam bentuk serbuk, butiran, pasta atau

cairan. Lake merupakan gabungan antara zat warna dye dan basa yang dilapisi oleh suatu zat

tertentu. +arena sifatnya yang tidak larut dalam air maka zat warna kelompok ini cocok untuk

mewarnai produk-produk yang tidak boleh terkena air atau produk yang mengandung lemak dan

minyak.


18/20

2) Zat Pemanis, berfungsi untuk menambah rasa manis pada makanan dan minuman.

a) Zat pemanis alami, diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, tebu, dan aren ataupun pada

buah-buahan dan madu, berfungsi juga sebagai sumber energi. ika kita mengonsumsi pemanis

alami secara berlebihan, kita akan mengalami risiko kegemukan.

Pemani Alami: "ula Merah, "ula Pair, Madu

b) Zat pemanis buatan atau sintetik, tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia sehingga tidak

berfungsi sebagai sumber energi. leh karena itu, orang-orang yang memiliki penyakit kencing

manis "diabetes melitus$ biasanya mengonsumsi pemanis sintetik sebagai pengganti pemanis

alami# Pemanis buatan memiliki tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibandingkan pemanis alami.

(ontoh pemanis sintetik, yaitu sakarin, natrium siklamat, magnesium siklamat, kalsium siklamat,

aspartam dan dulsin. Penggunaan sakarin yang berlebihan selain akan menyebabkan rasa makanan

terasa pahit juga merangsang terjadinya tumor pada bagian kandung kemih. (ontoh lain, garam-

garam siklamat pada proses metabolisme dalam tubuh dapat menghasilkan senyawa sikloheksamina

yang bersifat karsinogenik "senyawa yang dapat menimbulkan penyakit kanker$. aram siklamat

juga dapat memberikan efek samping berupa gangguan pada sistem pencernaan terutama padapembentukan zat dalam sel.

3) Zat Pengawet, sengaja ditambahkan pada bahan makanan dan minuman agar makanan dan

minuman tersebut tetap segar, bau dan rasanya tidak berubah, atau melindungi makanan dari

kerusakan akibat membusuk atau terkena bakteri)jamur.

a) Zat pengawet alami, berasal dari alam, contohnya gula "sukrosa$ yang dapat dipakai untuk

mengawetkan buah-buahan "manisan$ dan garam dapur yang dapat digunakan untuk mengawetkan

ikan.


19/20

$ontoh Pengawet Sintei dan Makanan %ail Pengawetan

b) Zat pengawet sintetik atau buatan, merupakan hasil sintesis dari bahan-bahan kimia.

(ontohnya, asam cuka dapat dipakai sebagai pengawet acar dan natrium propionat atau kalsium

propionat dipakai untuk mengawetkan roti dan kue kering. aram natrium benzoat, asam sitrat, dan

asam tartrat juga biasa dipakai untuk mengawetkan makanan. Zat pengawet lainnya yaitu natrium

nitrat atau sendawa "/a/&$ yang berfungsi untuk menjaga agar tampilan daging tetap

merah.Asam fosfat yang biasa ditambahkan pada beberapa minuman penyegar juga termasuk zat

pengawet. Pemakaian pengawet formalin untuk mengawetkan makanan, seperti bakso, ikan asin,

tahu, dan makanan jenis lainnya dapat menimbulkan risiko kesehatan. Ada juga boraks, Pengawetini &erifat deinfektan atau efektif dalam mengham&at !ertum&uhan mikro&a

!enye&a& mem&uuknya makanan erta da!at mem!er&aiki tektur makanan ehingga

le&ih kenyal dan hanya boleh dipergunakan untuk industri nonpangan, seperti dalam pembuatan

gelas, industri kertas, pengawet kayu, dan keramik. oraks dapat menimbulkan gangguan !ada

item araf, ginjal, hati, dan kulit' gejala !endarahan di lam&ung dan gangguan

timulai araf !uat' terjadinya kom!likai !ada otak dan hati' menye&a&kan kematian

jika ginjal mengandung &orak e&anyak * gram#

4) Zat Penyedap Cita Rasa

a) Zat penyedap cita rasa yang berasal dari alam, misalnya0 daun pandan, daun salam, daun

jeruk untuk pewangi. Potongan-potongan tulang untuk rasa daging. 1ari buah memiliki rasa buah.

2erasi, bawang merah, bawang putih untuk penyedap.


20/20

b) Zat penyedap cita rasa yang berasal dari hasil sintesis0 "a$ ktil asetat, makanan akan

terasa dan beraroma seperti buah jeruk jika dicampur dengan zat penyedap ini3 "b$ 4til butirat, akan

memberikan rasa dan aroma seperti buah nanas pada makanan3 "c$ Amil asetat, akan memberikan

rasa dan aroma seperti buah pisang3 "d$ Amil 5alerat, jika makanan diberi zat penyedap ini maka

akan terasa dan beraroma seperti buah apel.

Penyeda! intetik yang angat !o!uler di mayarakat adalah +etin atau MS"

(mononatrium glutamat )# Di !aaran, enyawa tere&ut dikenal dengan &eragam merek

dagang, mialnya Ajinomoto, Miwon, Saa, oy-o, Maggi, dan lain e&againya# MS"

meru!akan garam natrium dari aam glutamat yang e-ara alami terda!at dalam

!rotein na&ati mau!un hewani# Daging, uu, ikan, dan ka-angka-angan mengandung

ekitar ./0 aam glutamat# 1leh karena itu, tidak mengherankan &ila kita

mengkonumi makanan yang mengandung aam glutamat akan teraa le2at dan gurih

meki tan!a &um&u3&um&u lain# Keunikan dari MS" adalah &ahwa meki!un tidak

mem!unyai -ita raa, teta!i da!at mem&angkitkan -ita raa kom!onen3kom!onen lain

yang terkandung dalam &ahan makanan# Sifat yang ema-am itu die&ut dengan tasteenhancer (!enega raa)#

1uatu zat aditif dapat saja memiliki lebih dari satu fungsi. 1eringkali suatu zat aditif, khususnya yang

bersifat alami memiliki lebih dari satu fungsi. (ontohnya, gula alami biasa dipakai sebagai zat aditif

pada pembuatan daging dendeng. ula alami tersebut tidak hanya berfungsi sebagai pemanis, tetapi

juga berfungsi sebagai pengawet. (ontoh lain adalah daun pandan yang dapat berfungsi sebagai

pemberi warna pada makanan sekaligus memberikan rasa dan aroma khas pada makanan.

uku 14 6PA 1MP klas 7. Membuka (akrawala 1ekitar. 1aeful +arim,dkk. %887.

dari oogle 6mages

laporan cita rasa bahan makanan

Documents