vii

DAFTAR ISI

Halaman JudulAbstrak iKata Pengantar vDaftar Isi iiiDaftar Tabel xiiiDaftar Gambar xv

BAB I PENDAHULUAN1.1 Latar Belakang 11.2 Perumusan Masalah 21.3 Batasan Masalah 21.4 Tujuan Studi 21.5 Manfaat Studi 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA2.1 Proses Produksi Minyak Kelapa Sawit 52.2 Pengelolaan Limbah 82.3 Minimisasi Limbah 92.4 Produksi Bersih 13

2.4.1. Perangkat-Perangkat Produksi Bersih 152.4.1.1. Tata Kelola yang Apik 152.4.1.2. Pengelolaan Bahan Kimia 18

2.4.2. Langkah-Langkah Audit Produksi Bersih 192.4.3. Kendala Pelaksanaan Produksi Bersih 23

2.4.3.1. Kendala Ekonomi 232.4.3.2. Kendala Teknologi 232.4.3.3. Kendala Sumber Daya Manusia 24

2.5 Produksi Bersih pada Industri Minyak Kelapa Sawit 242.5.1. Produksi Bersih pada Industri Minyak Kelapa

Sawit PT. Ekadura Indonesia 252.5.2 Produksi Bersih pada Chumporn Palm Oil

Industry Public Company Limited (CPI) –Refining Plant 26

viii

BAB III METODOLOGI PENELITIAN3.1 Umum 293.2 Kerangka Penelitian 293.3 Tahapan Penelitian 31

3.3.1 Ide Tugas Akhir 313.3.2 Perumusan Masalah 313.3.3 Studi Literatur 313.3.4 Pengumpulan Data 323.3.5 Analisis Data dan Pembahasan 323.3.6 Tahap Kesimpulan dan Saran 35

BAB IV GAMBARAN UMUM OBJEK PENELITIAN4.1 Status Perusahaan 374.2 Tempat Kedudukan 374.3 Bahan Baku, Hasil Produksi, dan Limbah 384.4 Sekilas Tentang Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara

Selatan 384.5 Produksi Minyak Kelapa Sawit di Pabrik Kelapa

Sawit Aek Nabara Selatan – PT. PerkebunanNusantara III 39

4.5.1 Stasiun Penerimaan Buah 424.5.1.1. Jembatan Timbang 424.5.1.2. Areal Sortasi 424.5.1.3. Loading Ramp 44

4.5.2 Stasiun Perebusan 454.5.3 Stasiun Penebahan 49

4.5.3.1. Bunch Feeder 504.5.3.2. Thresher 50

4.5.4 Stasiun Digester 514.5.5 Stasiun Press 524.5.6 Stasiun Klarifikasi 53

4.5.6.1. Sand Trap 534.5.6.2. Vibro Separator I 544.5.6.3. Crude Oil Tank 55

ix

4.5.6.4. Vertical Clarifier Tank 554.5.6.5. Oil Tank 564.5.6.6. Oil Purifier 574.5.6.7. Vacuum Dryer 574.5.6.8. Storage Tank dan Dispath Tank 584.5.6.9. Vibro Separator II 594.5.6.10. Sludge Tank 594.5.6.11. Precleaner 604.5.6.12. Brush Strainer 604.5.6.13. Buffer Tank 604.5.6.14. Sludge Separador 614.5.6.15. Fat Sludge Tank 62

4.5.7. Stasiun Shredder Press 624.5.8. Stasiun Kernel Plant 62

4.5.8.1. Cake Breaker Conveyor 624.5.8.2. Depericarper 634.5.8.3. Nut Polishing Drum 634.5.8.4. Nut Silo 644.5.8.5. Ripple Mill 644.5.8.6. Light Tenera Dust Separador 654.5.8.7. Kernel Grading Drum 654.5.8.8. Hydrocyclone 664.5.8.9. Kernel Silo 674.5.8.10. Kernel Storage 68

4.6 Pengelolaan Limbah Industri Di Pabrik Kelapa SawitAek Nabara Selatan 68

4.6.1 Pengelolaan Limbah Padat Di Pabrik Kelapa SawitAek Nabara Selatan 69

4.6.2 Pengelolaan Limbah Cair Di Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara Selatan 71

4.6.2.1. Unit Pengolahan Limbah Cair 724.6.2.1.1. Stasiun Fat-Pit 734.6.2.1.2. Deoiling Pond 734.6.2.1.3. Kolam Anaerobik I 744.6.2.1.4. Kolam Anaerobik II 75

x

4.6.2.1.5. Land Application 764.6.3 Pengelolaan Limbah Udara Di Pabrik Kelapa

Sawit Aek Nabara Selatan 77

BAB V ANALISA DAN PEMBAHASAN5.1 Persiapan Pelaksanaan Produksi Bersih Pabrik

Kelapa Sawit Aek Nabara Selatan 795.2 Diagram Alir Proses Produksi Pabrik Kelapa Sawit

Aek Nabara Selatan 825.3 Mass Balance Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara

Selatan 825.4 Neraca Air Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara

Selatan 975.5 Analisa Limbah Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara

Selatan dan Sumbernya 1005.5.1. Analisa Limbah Padat dan Sumbernya pada

Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara Selatan 1005.5.1.1. Analisa Limbah Padat B3 dan Sumbernya

Pada Pabrik Kelapa Sawit Aek NabaraSelatan 101

5.5.1.2. Analisa Limbah Padat Non B3 danSumbernya pada Pabrik Kelapa SawitAek Nabara Selatan 107

5.5.2. Analisa Limbah Cair dan Sumbernya padaPabrik Kelapa Sawit Aek Nabara Selatan 113

5.5.2.1. Analisa Limbah Cair Polutan danSumbernya pada Pabrik Kelapa SawitAek Nabara Selatan 113

5.5.2.2. Analisa Limbah Cair Non Polutandan Sumbernya pada Pabrik KelapaSawit Aek Nabara Selatan 118

5.5.3. Analisa Limbah Udara dan Sumbernya padaPabrik Kelapa Sawit Aek Nabara Selatan 119

5.6 Evaluasi Pengelolaan Limbah Industri Di PabrikKelapa Sawit Aek Nabara Selatan

xi

5.6.1. Evaluasi Pengelolaan Limbah Cair 1205.6.2. Evaluasi Pengelolaan Limbah Udara 1215.6.3. Evaluasi Pengelolaan Kebisingan 1225.6.4. Evaluasi Pengelolaan Kebauan 122

5.7 Objek Permasalahan di Pabrik Kelapa Sawit AekNabara Selatan 122

5.8 Usulan Perbaikan Guna Memperoleh Tata LaksanaProduksi Bersih Di Pabrik Kelapa Sawit Aek NabaraSelatan 131

5.9. Perbaikan Pengelolaan Limbah Industri PabrikKelapa Sawit Aek Nabara Selatan 136

5.9.1 Pemanfaatan Effluen Unit Hydrocyclone 1365.9.2. Upaya Pengelolaan Limbah B3 Pabrik Kelapa

Sawit Aek Nabara Selatan 1375.9.2.1. Tata Cara Pengemasan Limbah B3 1385.9.2.2. Tata Cara Penyimpanan Limbah B3 143

5.10. Monitoring Pelaksanaan Produksi Bersih di PabrikKelapa Sawit Aek Nabara Selatan 146

5.11. Keuntungan Pelaksanaan Produksi Bersih di PabrikKelapa Sawit Aek Nabara Selatan 153

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN6.1 Kesimpulan 1596.2 Saran 160

DAFTAR PUSTAKA 161

LAMPIRAN I Struktur Organisasi PKS Aek NabaraSelatan 165

LAMPIRAN II Kandungan Limbah Cair dan BakuMutu Limbah Cair 167

LAMPIRAN III Laporan Pengukuran uji emisi dan bakumutu emisi 173

LAMPIRAN IV Denah Gudang PKS Aek Nabara Selatan 181LAMPIRAN V Neraca Massa Limbah B3 183

xii

“ Halaman ini sengaja dikosongkan”