1.0 PENGENALAN

Perkahwinan merupakan salah satu amalan budaya, agama dan sosial yang boleh dikatakan penting terhadap hampir kesemuaan negara di dunia. Ia merujuk kepada satu majlis dimana dua individu ( lelaki dan perempuan) bersatu melalui tindakan undang-undang atau institusi dipanggil perkahwinan. Ia juga merupakan salah satu proses yang membawa beberapa makna yang penting kepada hubungan manusia. Lazimnya, perkahwinan dipengaruhi oleh dua aspek;

I. Budaya II. Agama

Kedua-dua aspek ini mempunyai perbezaan yang besar antara kumpulan etnik, negara dan kelas sosial . Ia merupakan satu majlis khas dalam kehidupan masyarakat yang anggap sebagai peristiwa yang sangat penting bagi mereka yang telah banyak melaburkan wang, masa, dan tenaga. Walaubagaimanapun, majlis perkahwinan tidak akan mampu berjaya dianjurkan tanpa kehadiran satu lagi kompenan yang dikenali sebagai makanan. Sejak zaman dahulu lagi, makanan sebenarnya memainkan peranan yang penting dan bertindak sebagai salah satu komponen yang paling penting dalam perkahwinan dan menjadi tradisi dan norma-norma bagi kebanyakan etnik di atas muka bumi . Sesetengahnya berhujah dan menegaskan bahawa makanan bukan sahaja mencerminkan dan menyatakan identiti peribadi dalam kehidupan tetapi juga mencerminkan identiti budaya, mewujudkan sempadan dan perbezaan antara budaya.

Makanan berfungsi untuk menandakan sistem kepercayaan , peraturan agama dan amalan dan ideologi yang rumit bagi orang tertentu atau watak , atau bahawa daripada semua komuniti atau budaya yang tidak boleh dijelaskan dengan jelas dalam teks. Makanan sering berkait rapat dengan majlis-majlis agama atau budaya istiadat dan istimewa. Golongan masyarakat atau negara-negara tertentu, menggunakan makanan tertentu untuk upacara penting yang mewakili bahan-bahan yang melambangkan dan membawa makna dan kepercayaan tertentu. Dengan kata lain, makanan sering diperpercayai kaya dengan perlambangan kerana itu keutamaan hidup dan bertindak sebagai adat atau tradisi dalam budaya satu masyarakat.

2.0 HURAIAN

Mungkin kita akan tertanya-tanya akan hal ini? Apakah makanan yang biasa dihidangkan semasa majlis perkahwinan?

Secara umumnya, majlis perkahwinan merupakan satu perkara yang besar dalam proses perkahwinan dimana terdapat ramai orang bekerja bersama-sama dalam penyediaan makanan sebelum majlis bermula. Masyarakat Melayu terutamanya, kebanyakan mereka mendakwa bahawa nasi putih adalah satu kemestian manakala nasi beriani menjadi hidangan kegemaran. Hidangan sampingan yang biasanya dihidangkan adalah sama ada daging lembu atau ayam. hidangan popular misalnya ialah ayam atau daging kurma dan ayam masak merah.

Hidangan makanan yang disediakan dalam majlis perkahwinan Melayu boleh dikatakan bersifat umum. Walau bagaimanapun, makanan yang disediakan tetap mengambil kira faktor agama. Masyarakat India terutamanya ditegah daripada memakan daging lembu kerana kepercayaan mereka yang menganggap lembu sebagai binatang yang suci di sisi masyarakat India.

Begitu juga halnya dengan hidangan daripada perkahwinan masyarakat India, kebiasaannya mereka akan menyediakan hidangan secara berasingan antara makanan halal dan tidak halal terutamanya dalam bab daging ayam atau lembu yang disembelih. Ini kerana masyarakat Melayu yang rata-rata terdiri daripada Muslim ditegah daripada memakan makanan daripada daging yang tidak disembelih. Bahkan terdapat juga makanan lain yang turut dijadikan juadah dalam perkahwinan masyarakat India yang menjadi santapan umum seperti Tosai, Capati, Maruku dan sebagainya.

Masyarakat cina juga mempunyai prinsip yang sama sebagaimana yang dipegang masyarakat India. Sekiranya masyarakat Melayu bertandang ke majlis perkahwinan mereka, maka juadah yang halal dan tidak halal akan diasingkan di mana kebiasaannya masyarakat Melayu juga ditegah daripada memakan daging khinzir dan minuman yang beralkohol atas dasar daripada kepercayaan agama Islam itu sendiri.