seni persembahan makanan

UKIRAN 1

1) Potong bahagian epal yang bertangkai kepada daripada sebiji epal 2) Pada bahagian yang telah dipotong, buat potongan kecil berbentuk V

3) Ulangi langkah yang sama pada setiap bahagian sehingga mendapat 8 potongan yang berbentuk v

4) Lakukan potongan yang sama pada arah yang bertentangan

5) Seterusnya, kemaskan bentuk segi tiga sehingga menampakkan bucu yang tajam6) Di bahagian bawah potong kepada bentuk segi tiga dimana setiap bucu berada diantara setiap potongan yang berbntuk v

7) Gunakan pencukil gigi bagi membolehkan bahagian yang telah diukir dicantum bersama bahagian yang dipotong tadi8) Lakukan pada setiap segi tiga yang telah dibuat

UKIRAN 2

1) Potong bentuk yang sama pada saiz yang bertentangan.2) Potong bahagian atas epal kepada bentuk v dengan saiz potongan yang kecil

3) Bagi lapisan kedua, potong bentuk yang sama diantara bucu yang pertama4) Potong betuk yang sama pada sekeliling bahagian di atas

5) Ulangi langkah yang sama bagi lapisan yang berikutnya

6) Diikuti lapisan yang ketiga. Jika jarak bucu lapisan kedua agak jauh, potong dua bntuk yang sama pada lapisan ketiga.

UKIRAN 3

2) Lakukan potongan yang sama di bahagian luar potongan pertama. Pisau hendaklah dalam keadaan sudut 45 darjah.1) Potong bahagia atas epal kepada bentuk v yang bersaiz sederhana besar

3) Bagi kelopak kedua pastikan ia bertindih dengan kelopak yang pertama. Lakukan disekeliling bahagian atas4) Buat potongan berbentuk v kecil si atas setiap kelopak yang telah dibuat

6) setelah itu, potong bahagian atas pada bentuk v5) Bagi lapisan kedua, ukir bentuk yang sama diatara bucu lapisan pertama.

8) Lakukan potongan yang sama pada lapisan yang berikutnya7) Mulakan lapisan ketiga diantara potongan lapisan kedua

UKIRAN 4

2) Lakukan potongan yang sama bagi kelopak kedua. Pastikan ianya bertindih bersama kelopak pertama. Teruskan pada sekeliling bahagian atas1) Buat potongan pertama yang berbentuk v bersaiz sederhana. Bagi lapisan luar, ukir mengikut lapisan pertama dengan keadaan pisau condong 45 darjah

5) Bagi lapisan kedua lakukan ditengah tengah antara lapisan pertama. Kemudian ukir lengkungan seperti lapisan pertama. Lakukan potongan dan ukiran yang berulang di setiap lapisan4) Ukir dua lengkungan pada kelopak yang telah dibuat sehingga menjadi bentuk love3) Mulakan potongan di bagahian sisi kelopak tersebut. Pastikan pisau dalam keadaan yang condong 45 darjah.

UKIRAN 5

1) Lakukan potongan yang same dibawah potongan pertama bagi menampaklan kelopak bunga ros2) Potong secara menyerong di bahagian atas buah

3) Untuk potongan kelopak kedua, potong bermula sedikit dibahagian kelopak pertama. Begitu juga untuk kelopak seterunya

4) Lapisan kedua dipotong diantara lapisan pertama. Ianya bersilang bagi menampakan perbezaaan setiap lapisan.

5) Ulang langkah yang sama bagi setiap lapisan sehingga ke lapisan terakhir.

UKIRAN 6

1) Bijinya dikeluarkan untuk dijadikan mata angsa 2) Buah epal dibahagikan kepada dua secara menyerong

3) Potong epal sehingga pisau terkena pada table knife yang dijadikan penanda. 4) Letakan sebahagian buah epal yang telah dipotong di tengah tengah table knife yang akan dijadikan sebagai penanda

5) Keluarkan bahagian yang telah terpotong6) Pusing epal tersebut dan potong dibahagian bawahnya sehingga bertemu dengan potongan yang pertama.

7) Susun semula lapisan mengikut saiz. Jarakkan antara lapisan8) Ulangi langkah yang sama sehingga lapisan menjadi kecil

9) Potong dibahgian atas untuk mengisi kepala angsa10) Letakkan dibahagian epal yang dipotong tadi sehingga menjadi seperti kepak

11) Potong sehingga menjadi beberapa lapisan12) Potong bahagian epal yang satu lagi bermula dari hadapan untuk membuat kepala angsa

13) Daripada titik bucu itu potong buah tersebut untuk dijadikan kepala

14) Pilih lapisan yang sesuai. Kemudian letakkan bucu pisau seperti di dalam gambar

15) Setelah siap semuanya, masaukkan kepala angsa pada lubang yang telah dibuat sebentar tadi16) Letakkan biji yang telah diasingkan sebagai mata angsa17) Kemaskan bahagian kepala angsa

10