gulai tempoyak ikan patin

Gulai Tempoyak Ikan Patin Resepi : MaDiHaA aka Ratna Bahan2 1 ekor ikan patin (sangkar) saiz sederhana ~ dipotong 5~6 bahagian 1 ketul (sebesar bola pingpong) asam jawa ~ diramas untuk rendam ikan 800 ml air untuk kuah secekak daun kesum 2 kuntum bunga kantan Bahan tumbuk 15 - 20 biji cili padi 2 inci kunyit hidup sedikit garam kasar (petua nak mudah lumatkan cili masa menumbuk) 4 - 5 sudu besar tempoyak baru (yg tak masam) Cara menyediakan 1. Ikan patin yang siap dibersihkan di rendam dalam air asam jawa selama 30 minit. Kemudia cuci bersih & tos. 2. Tumbuk lumat kunyit hidup, garam kasar & cili padi. Masukkan tempoyak & gaul rata. Masukkan dalam periuk & bancuh dengan sikit air biar larut. Kemudian baru masukkan kesemua air. 3. Didihkan bahan tadi & campaknya daun kesum & bunga kantan. Bila mendidih masukkan ikan & tambah garam jika perlu (tadi masa tumbuk bahan dah masukkan garam kasar jadi tambah garam hati2 ye). Biarkan mendidih & ikan masak. Bila dah cukup rasa boleh matikan api.

Upload: arvin4d

Post on 02-Oct-2015

245 views

Category:

Documents

0 download

Report

Download

Embed Size (px):

DESCRIPTION

Resepi

TRANSCRIPT

Gulai Tempoyak Ikan PatinResepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan21 ekor ikan patin (sangkar) saiz sederhana ~ dipotong 5~6 bahagian1 ketul (sebesar bola pingpong) asam jawa ~ diramas untuk rendam ikan800 ml air untuk kuahsecekak daun kesum2 kuntum bunga kantan

Bahan tumbuk15 - 20 biji cili padi2 inci kunyit hidupsedikit garam kasar (petua nak mudah lumatkan cili masa menumbuk)4 - 5 sudu besar tempoyak baru (yg tak masam)

Cara menyediakan

1. Ikan patin yang siap dibersihkan di rendam dalam air asam jawa selama 30 minit. Kemudia cuci bersih & tos.2. Tumbuk lumat kunyit hidup, garam kasar & cili padi. Masukkan tempoyak & gaul rata. Masukkan dalam periuk & bancuh dengan sikit air biar larut. Kemudian baru masukkan kesemua air.3. Didihkan bahan tadi & campaknya daun kesum & bunga kantan. Bila mendidih masukkan ikan & tambah garam jika perlu (tadi masa tumbuk bahan dah masukkan garam kasar jadi tambah garam hati2 ye). Biarkan mendidih & ikan masak. Bila dah cukup rasa boleh matikan api.

irp-cdn.multiscreensite.com Pelbagai hidangan enak yang disajikan di sini antaranya Masak Lemak Ulam Tempoyak dengan Udang, Kambing Panggang, Rusuk Panggang dan lain- lain lagi. Uniknya

studentsrepo.um.edu.mystudentsrepo.um.edu.my/1029/8/BAB_5.pdf · Akhirnya gulai itu disapu oleh ... latarbelakang bangsa Arab diberi penjelasan mengenai Islam dan ketamadunnya. Buku

Citarasa Malaysia menu@Melati (2018) TRADISI Sambal Belacan, Sambal Mangga, Cincalok, Sambal Limau Kasturi, Sambal Belacan Tempoyak, ULAM-ULAMAN DESA Timun, Petai, Jering, Kacang Botol,

PROFIL KELOMPOK PERIKANAN PATIN BAROKAH

Hasrul Tauke Benih Udang Galah - umt.edu.my · PDF file“makan gulai”. Kampung Cik Bie yang lengkap didiami oleh kaum Melayu, Cina dan ... Bertemakan suasana Arab dengan warna pilihan

AhMAD Said bersama isterinnya Toh Puan Sri Norliza · PDF filesayur rebung, acar pisang, gulai telur itik, kerabu jantung pisang dan sam-bal petai serta kuih tradisional ter- ... dari

Rich Curry Chicken Gulai Ayam

tempoyak sate

Kegiatan Ekonomi di Kelantan, 1950-an hingga 1970-an Aktiviti ini biasanya dilakukan oleh kaum wanita. ... perkara makanan yang busuk-busuk seperti pekasam dan tempoyak dan ikan asin

Kajian Gerko Ikan Patin

20 resipi gulai

UJI AN PERCUBAAN - gurubesar.my · Mak Su Kiah datang membawa sepinggan nasi dan semangkuk gulai sebagai makanan tengah hari untuk ibu Alias, Puan Leha. (m/s 58)