data pengamatan protein sel tunggal dari kulit buah semangka

8/17/2019 Data Pengamatan Protein Sel Tunggal Dari Kulit Buah Semangka

1/6

Pengaruh Macam Konsentrasi Substrat Dari Kulit Buah Semangka Terhadap Produksi

PST (Protein Sel Tunggal) Menggunakan Starter Ragi Roti

Tujuan : Mengetahui pengaruh macam konsentrasi substrat dari kulit buah semangka

terhadap hasil PST dari bakteri Saccharomyces cerevisiae

Prosedur Protein Sel Tunggal

lat :

Gelas ukur

Gelas beaker

Tabung erlenmayer

Shaker

Kompor

Blender

Neraca

Sentrifuge

Spektrofotometer

Pengaduk

Bahan :

Kulit semangka beserta daging putihnya

Aquades

agi roti

!N"#$# S%&

K"#P%&

Na'l

'a'l#

Alumunium foil

Sebelum melakukan praktikum( seluruh alat disterilkan terlebih dahulu)

Pembuatan ekstraks kulit semangka

*) Memotong kulit dan daging putih buah semangka)

#) Menghancurkan kulit buah dengan blender)

+) Menyaring dengan kain saring dan menampung di gelas beaker besar)


2/6

Pembuatan medium kultur PST

*) Menimbang

, gula *-- gram(

,!N"#$# S%& . /- gram

,K"#P%& . *- gram

,Na'l * gram

,'a'l#. * gram

Melarutkannya dalam * 0 aquades

#) Merebus hingga mendidih)

1ermentasi.

*) Membuat / perlakuan Ke dalam tabung erlenmeyer

-2 . *-- ml Medium kultur

#/2 . #/ 3kstrak 4 5/ ml med)kultur

/-2 . /- ml ekstrak Kulit smangka 4 /- ml med)kultur

5/2 . 5/ ml ekstraK kulit semangka 4 #/ml med kultur

*--2 . *-- ml ekstrak kulit semangka)

#) Memasukkan ragi roti ke dlam masing# tabung erlenmeyer sebanyak # gr)

+) Menutup masing, masing tabung dengan alumunium foil)

&) menghomogenkan dg shaker selama # hari)

/) Mendiamkan di suhu ruang / hari)

Pengukuran kadar protein

*) Mensentrifuge hasil fermentasi +--- rpm / menit

#) Mengukur supernatan 6ernih dengan spektrofotometer /&- nm)

+) Mencatat hasil pengukuran absorbansi dab transmite

&) Menentukan kadar protein dengan kur7a BSA sebagai standar pembanding)

DT P!"#MT" PR$T!%" S!& T'"##& DR% K'&%T B'

S!M"#K

80arutan Penentu Kur7a Standar 9 BSA ! Bovine Serum Albumin$

No Konsentrasi BSA !:g m0, Absorbansi !; 9 /&-$


3/6

*$

* #- -(-


4/6

Kadar Protein Pada Setiap Konsentrasi dan 'langan

konsentrasi bsorbansi

Kadar

Proteinmg-m&

-2

* -(-#= -(*->

+ -(-#> -(->* *(#+=*+

+ -(-+> -(+-&+&>

& -(-&/ -(&/# *(#5

# -(-#((*5+=*+

& -(&*/ >(/

Keterangan:

./ 0 tanpa kulit semangka1 tetapi 2 starter 2 medium

*3/ 0 *3/ kulit semangka 2 medium 2 starter

3./ 0 3./ kulit semangka 2 medium 2 starter43/ 0 43/ kulit semangka 2 medium 2 starter

../ 0 ../ kulit semangka2starter1 tanpa medium

5T 0 Transmittance

5 0 bsorbansi


5/6

"&%S%S DT

(R"6"#" 6K &!"#KP "$" 7KT$R%&)

Univariate Tests

Dependent Variable:Hasil

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Contrast 186.0! ! !6.1! "6.0#6 .000

$rror ".#" 1 .18"

%&e F tests t&e effe't of (erla)uan. %&is test is based on t&e linearl* independent

pair+ise 'omparisons among t&e estimated marginal means.

Berdasarkan analisis tersebut( dapat dinyatakan bahCa 1 hitung perlakuan !macam

konsentrasi kulit buah semangka$ sebesar *=-(>/+ dengan peluang kesalahan -2 D /2)

Artinya( macam konsentrasi kuliat buah semangka berpengaruh terhadap hasil produksi

protein sel tunggal)

Entuk mengetahui konsentrasi yang paling berpengaruh( dilakukan u6i lan6ut 0SF

!0ess Significant Fifferent$ yang menghasilkan perlakuan konsentrasi *--2 menghasilkan

kadar protein sel tunggal terbesar dan berbeda nyata dengan perlakuan yang lain) Pada

perlakuan konsentrasi *--2 menun6ukkan nilai signifikansi -2D/2 sehingga dinyatakan

paling berpengaruh terhadap produksi PST)


6/6

Pairwise Comparisons

Dependent Variable:Hasil

,-

(erla)u

an

,/

(erla)u

an

Mean Differen'e

,-/ Std. $rror Sig.a

2 Confiden'e -nter3al for

Differen'ea

4o+er 5ound pper 5ound

1 " .11 .701 .111 1.17 .171

7 1.0! .701 .007 1.61 .!0#

! ".1# .701 .000 ".8"" 1.7#

8.7!" .701 .000 8.8 #.#00

" 1 .11 .701 .111 .171 1.17

7 .78 .701 .0! 1.180 .10!

! 1.668 .701 .000 ".711 1.0"6

#.87" .701 .000 8.!#! #.18

7 1 1.0! .701 .007 .!0# 1.61

" .78 .701 .0! .10! 1.180

! 1.170 .701 .00" 1.##7 .!88

#."7 .701 .000 #.76 6.61

! 1 ".1# .701 .000 1.7# ".8""

" 1.668 .701 .000 1.0"6 ".711

7 1.170 .701 .00" .!88 1.##7

6.167 .701 .000 6.80 ."1

1 8.7!" .701 .000 #.#00 8.8

" #.87" .701 .000 #.18 8.!#!

7 #."7 .701 .000 6.61 #.76

! 6.167 .701 .000 ."1 6.80

5ased on estimated marginal means

a. 9dustment for multiple 'omparisons: 4east Signifi'ant Differen'e ,equi3alent to no

adustments.

. %&e mean differen'e is signifi'ant at t&e ;0 le3el.

data pengamatan protein sel tunggal dari kulit buah semangka

Documents