PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BAYAM (Amaranthus tricolor)

DALAM PAKAN TERHADAP MOLTING DAN MORTALITAS

LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)

HALAMAN JUDUL

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

ARI AHMAD KURNIAWAN NIM : 201310260311073

JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2017

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmatNya

sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Skripsi yang berjudul Pengaruh

Penambahan Ekstrak Bayam (Amaranthus tricolor) dalam Pakan Terhadap

Molting dan Mortalitas Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus).

Laporan Skripsi ini disusun untuk menyelesaikan rangkaian Skripsi guna

memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana di Program Studi Budidaya Perairan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Tersusunnya Laporan Skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan bimbingan

berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1) Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM, selaku Dekan Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2) Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc, selaku Ketua Program Studi

Budidaya Perairan, dan Dosen Pembimbing Pendamping yang telah

memberikan arahan dan masukan selama penelitian.

3) Ibu Drh. Sri Samsundari, MM, selaku Dosen Pembimbing Utama yang

telah memberikan arahan dan masukan selama penelitian.

4) Bapak Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, MP, selaku Dosen Penguji Utama,

dan Kepala Laboratorium Perikanan Universitas Muhammadiyah

Malang, yang telah memberi arahan dan masukan selama penelitian.

5) Ibu Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si, selaku Dosen Penguji Pendamping yang

memberi arahan dan masukan selama penelitian.

6) Ayahanda Samuri S.Pd dan Ibunda Anisatun Ni’mah S.Pd, yang telah

memberi dukungan moril dan materiil kepada Penulis.

7) Keluarga, Moh. Rozakul Amin, Moh. Hamim, dan Susti Munirofah

yang telah memberi dukungan moril dan materiil kepada Penulis.

8) Teman-teman yang mendukung Penulis dalam menyelesaikan Laporan

Skripsi ini. Muhammad Vicky Rahmatullah, Rohmat Syaivudin Muniv

Setiawan, Afan Arfandia, dan Danial Arif. serta teman-teman Perikanan

khususnya angkatan 2013 yang telah memberikan semangat pada

penulis.

Penulis menyadari dalam penulisan Laporan Skripsi ini, masih terdapat

kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang

membangun dari semua pihak. Akhirnya penulis berharap semoga laporan ini

dapat bermanfaat bagi penulis maupun pihak yang membutuhkan.

Malang, 8 Desember 2017

Ari Ahmad Kurniawan

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii RINGKASAN .............................................................................................. iii KATA PENGANTAR .................................................................................. v DAFTAR ISI ................................................................................................ vii DARTAR TABEL ....................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR .................................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xi BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah.......................................................................... 3 1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 3 1.4 Sasaran Penelitian .......................................................................... 3 1.5 Hipotesis ........................................................................................ 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 5 2.1 Biologi Lobster Air Tawar ............................................................ 5

2.1.1 Klasifikasi ................................................................................ 5 2.1.2 Morfologi dan Anatomi............................................................ 6 2.1.3 Karakteristik ............................................................................. 8 2.1.4 Habitat dan Penyebaran............................................................ 9 2.1.5 Makanan dan Kebiasaan Makan .............................................. 10 2.1.6 Molting ..................................................................................... 10 2.1.7 Hormon Molting....................................................................... 12

2.2 Tanaman Bayam ............................................................................ 13 2.2.1 Klasifikasi ................................................................................ 13 2.2.2 Morfologi dan Habitat .............................................................. 13 2.2.3 Kandungan dalam Bayam ........................................................ 14 2.2.4 Hormon Molting dalam Ekstrak Bayam .................................. 15 2.2.5 Hasil Penelitian Ekstrak Bayam Terhadap Hewan Akuatik .... 16

BAB III. METODE PENELITIAN ............................................................ 18 3.1 Waktu dan Tempat......................................................................... 18 3.2 Materi dan Alat Penelitian ............................................................. 18

3.2.1 Materi ....................................................................................... 18 3.2.2 Alat ........................................................................................... 18

3.3 Batasan Variabel ............................................................................ 19 3.4 Metode Penelitian .......................................................................... 20

3.4.1 Rancangan Penelitian ............................................................... 20 3.4.2 Perlakuan Penelitian ................................................................. 20 3.4.3 Denah Penelitian ...................................................................... 21

3.5 Metode Analisa Data ..................................................................... 21 3.6 Prosedur Penelitian ........................................................................ 22

3.6.1 Pembuatan Ekstrak Bayam ...................................................... 22 3.6.2 Persiapan Media ....................................................................... 22

3.6.3 Persiapan Pakan ....................................................................... 23 3.6.4 Persiapan Lobster Air Tawar ................................................... 23 3.6.5 Pemeliharaan Lobster Air Tawar ............................................. 24

3.7 Pengambilan Data .......................................................................... 24 3.7.1 Parameter Utama ...................................................................... 24 3.7.2 Parameter Penunjang ................................................................ 25

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN..................................................... 26 4.1 Molting Lobster Air Tawar............................................................ 26 4.2 Mortalitas Lobster Air Tawar ........................................................ 30 4.3 Kualitas Air Media Penelitian ....................................................... 37

BAB V. PENUTUP ....................................................................................... 40 5.1 Kesimpulan .................................................................................... 40 5.2 Saran .............................................................................................. 40

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 41 LAMPIRAN .................................................................................................. 44

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

Lampiran 1. Data molting lobster air tawar. ................................................. 44 Lampiran 2. Hasil perhitungan arcsin dan uji ANOVA molting. ................. 45 Lampiran 3. Data mortalitas lobster air tawar. .............................................. 46 Lampiran 4. Hasil perhitungan arcsin dan uji ANOVA mortalitas. .............. 47 Lampiran 5. Data molting perlakuan A ulangan ke-1. .................................. 48 Lampiran 6. Data molting perlakuan B ulangan ke-2. .................................. 49 Lampiran 7. Data molting perlakuan C ulangan ke-4. .................................. 50 Lampiran 8. Data molting perlakuan D ulangan ke-2. .................................. 51 Lampiran 9. Dokumentasi kegiatan penelitian.............................................. 52

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2016. Manfaat yang Terkandung dalam Sayur Bayam. http://www.suaradesa.com. Diakses pada tanggal 4 Mei 2017.

Aslamyah, S., dan Fujaya Y.. 2010a. Stimulasi Molting dan Pertumbuhan

Kepiting Bakau (Scylla sp.) Melalui Aplikasi pakan Buatan berbahan Dasar Limbah Pangan yang Diperkaya dengan Ekstrak Bayam. Universitas Hasanuddin. Makassar.

Aslamyah, S., dan Fujaya Y.. 2010b. Respon Molting, Pertumbuhan, dan

Komposisi Kimia Tubuh Kepiting Bakau pada Berbagai Kadar Karbohidrat-Lemak Pakan Buatan yang Diperkaya dengan Vitomolt

Azis. 2008. Perangsangan Molting Pascalarva Lobster Air Tawar Jenis Capit

Merah (Cherax quadricarinatus, Von Martens) dengan Perilaku Suhu. Tesis. Institut Pertanian Bogor.

Bandini, Y. dan Azis N.. 2001. Bayam. Penebar Swadaya. Jakarta. Belle, C., dan Yeo D.. 2010. New Observations of The Exotic Australian Red-

Claw Crayfish, Cherax Quadricarinatus (Von Martens, 1868) (Crustacea: Decapoda: Parastactidae) In Singapore. Nature in Singapore. 3 : 99-102.

Dyahariesti, N.. 2016. Efektivitas Ekstrak Etanol Daun Bayam (Amaranthus

Tricolor L) Sebagai Antioksidan dan Penurun Kadar Gula Darah. Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Ngudi Waluyo.

Fanani, A.. 2017. Tak Lagi Tangkap Baby Lobster, Nelayan Beralih ke Lobster

Air Tawar. https://news.detik.com. Diakses pada tanggal 31 Juli 2017. Fujaya, Y.. 2009. Kepiting Lunak Berkat Bayam. http://www.trubus-online.co.id.

Diakses pada tanggal 7 May 2017.

Fujaya, Y., D. Trijuno, dan E. Suryati. 2007. Pengembangan Teknologi Produksi Rajungan Lunak Hasil Pembenihan dengan Memanfaatkan Ekstrak Bayam Sebagai Stimulan Molting. Laporan Penelitian Tahun I. Universitas Hasanuddin. Makassar.

Fujaya, Y., S. Aslamsyah, Mufidah, dan L.F. Mallombasang. 2009. Peningkatan

Produksi dan Efisiensi Proses Produksi Kepiting Cangkang Lunak (Soft shell crab) Melalui Aplikasi Teknologi Industri Molting yang Ramah Lingkungan. Laporan Tahun I. Universitas Hasnuddin. Makassar.

Fujaya, Y., S. Aslamyah, dan Zainal U.. 2011. Respon Molting, Pertumbuhan, dan Mortalitas Kepiting Bakau (Scylla olivacea) yang Disuplementasi Vitomolt melalui Injeksi dan Pakan Buatan. Universitas Hasnuddin. Makassar.

Fujaya, Y., S. Aslamyah, L. Fudjaja, dan N. Alam. 2012. Budidaya dan Bisnis Kepiting Lunak: Stimulasi Molting dengan Ekstrak Bayam. Brilian Internasional. Surabaya.

Hidayat, Anwar. 2013. Pengertian dan Jenis Transformasi Data. http://www.statistikian.com. Diakses pada tanggal 11 Oktober 2017.

Kelana, M.. 2017. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Murbei (Morus alba L) Melalui Pakan Buatan Terhadap Moulting, Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Udang Windu (Penaeus monodon) Stadia PL. Laporan Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.

Lafont, R., dan L. Dinan. 2003. Practical Uses for Ecdysteroid in Mammals Including Humans. J. Insect Science., 3(7):1-30.

Lukito, A., dan S. Prayugo. 2007. Panduan Lengkap Lobster Air Tawar. Penerbar Swadaya. Jakarta.

Madoi, E.. 2011. Molting dan Pertumbuhan Kepiting Bakau (Scilla olivacea)

pada Berbagai Kadar Karbohidrat-Lemak. Skripsi. Universitas Hasanuddin. Makassar.

Mulis. 2012. Pertumbuhan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus), di

Akuarium dengan Kepadatan Berbeda dalam Sistem Terkontrol. Laporan Penelitian. Universitas Gorontalo.

Nurhatika, Sri. 2010. Rancangan Acak Lengkap (RAL). Institut Teknologi sepuluh

Nopember. Purnamisari, R.. 2012. Analisis Timbal, Tembaga, Kadmium pada Daun dan

Batang Selada, Bayam Merah, dan Genjer Secara Spektrofotometri Serapan Atom. Skripsi. Universitas Indonesia.

Raharjo, D.. 2013. Pemberian Ekstrak Bayam (Amaranthus tricolor) Melalui

Metode Injeksi Sebagai Stimulasi Molting dan Pertumbuhan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus). Skripsi. Universitas Sebelas Maret.

Setiawan, C.. 2010. Jurus Sukses Budidaya Lobster Air Tawar. Agromedia

Pustaka. Jakarta. Slamet, Nasa. 2015. Memahami Proses Molting pada Udang dan Cara

Merutinkannya. http://www.mitranasa.com. Diakses pada tanggal 17 Oktober 2017.

Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods). Alfabeta.

Bandung. Sukmajaya, Y., dan I. Suharjo. 2003. Mengenal Lebih dekat Lobster Air Tawar

Komoditas Perikanan Prospektif. Agromedia Pustaka. Sukabumi. Susanti, H.. 2009. Pengaruh Dosis Vitomolt dalam Pakan Kepiting Bakau (Scylla

Olivaceous) Terhadap Molting. Skripsi. Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin. Makassar.

Wahyuningsih, S. A.. 2008. Pengaruh Dosis Penyuntikan Vitomolt Terhadap

Molting Kepiting Bakau (Scylla olivaceous). Skripsi. Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin. Makassar.

Zainudhin, Z.. 2016a. Klasifikasi Tanaman Bayam. http://www.agrotani.com.

Diakses pada tanggal 1 May 2017. Zainudhin, Z.. 2016b. Mengenal Macam–Macam Jenis Bayam.

http://www.agrotani.com. Diakses pada tanggal 1 May 2017.