contoh soal mikroumum 2013

7/25/2019 Contoh Soal Mikroumum 2013

1/5

page 1 of 5

NASKAH UJIAN AKHIR SEMESTER

M I K R O B I O L O G ISELASA, 25 JUNI 2013 | WAKTU : 90 MENIT

1. Suatu keadaan yang mutlak harus bebas darikehidupan mikroba, baik bentuk sel vegetatif

maupun sporanya disebut:A. DesinfeksiB. DesinfektanC. InkubasiD. Steril

E. Sterilisasi

2. Yang bukan merupakan proses sterilisasi secara

fisika ialah sterilisasi dengan:A. Gas etilen oksida

B. OtoklafC. Oven

D.

PenyaringanE. Sinar ultraviolet

3. Temperatur dan waktu yang dibutuhkan untuksterilisasi panas lembap (uap) adalah:

A. 115,5 C untuk 20 menitB. 115,5 C untuk 45 menit

C. 121,5 C untuk 20 menit

D. 121,5 C untuk 45 menitE. 126,5 C untuk 20 menit

4. (1) Class; (2) Division; (3) Family; (4) Genus;

(5) Ordo; (6) Spesies

Urutan klasifikasi mikroba menurut Bergeyadalah:

A. 1-2-3-4-5-6B. 6-5-4-3-2-1C. 6-4-5-3-1-2

D. 6-4-3-5-1-2E. 6-3-4-5-1-2

5. Suatu sel mikroba yang membesar dan berinti

banyak sebagai akibat pembelahan inti yangberulang tetapi tidak disertai pembelahan seldisebut:

A. KetoadipatB.

KoenositC. KromosomD. Multiplikasi

E. Pertumbuhan

6. Mekanisme umum untuk membentuk ATP oleh

mikroba non-fotosintetik ialah:A. Dekarboksilasi piruvat

B. Fosforilasi reduktifC. Fosforilasi susbstrat

D. Karboksilasi fosfoenol piruvat (PEP)

E. Oksidatif langsung

7. Jalur biosintesa yang khas untuk mikrobaadalah, kecuali:

A. Ikatan nitrogenB. Lingkaran glioksilatC. Sintesa karbohidrat dari senyawa organik

D. Sintesa lipopolisakarida dinding selE. Sintesa peptidoglikan dinding sel

8. Mineral berikut yang tidak diperlukan sebagaiaktivator enzim ialah:

A.

Cu2+B. K+C. Mg2+D. Mo2+E. PO4

3-

9. Suatu prosedur pembenihan dibuat sedemikianrupa sehingga meniru lingkungan alamiah

tempat tumbuh mikroba yang diinginkan dikenalsebagai:

A. Medium agarB. Medium cair

C.

Medium dasarD. Medium diperkayaE. Medium selektif

10.Fase dalam kurva pertumbuhan mikroba yang

menunjukkan laju pertumbuhan nol ialah:A. Eksponensial

B. Kematian

C. PenyesuaianD. Percepatan

E. Perlambatan

11.Bila suatu inokulum mengandung 103sel

tumbuh secara eksponensial menjadi 109seldalam waktu 10 jam, maka laju pertumbuhan

(generasi/jam) adalah:A. 0,5B. 1

C. 1,5D. 2E. 2,5

12.Fungsi utama metabolisme mikroba meliputi,kecuali:A. Untuk menghasilkan ATP dari ADP dan Pi

B. Untuk menghasilkan daya reduksiC.

Untuk menghasilkan senyawa antaraD. Untuk menghasilkan subsatuan

makromolekul

E. Untuk mengkondensasi subsatuan ke dalam

makromolekul

13.Suatu antibiotika dihasilkan oleh mikroba dalamfase pertumbuhan:

A. EksponensialB. Kematian

C. Percepatan

D. Perlambatan

E.

Stasioner

14.Suatu obat dalam konsentrasi tertentu tidak

berbahaya terhadap hospes tetapi dapatmerusak parasit dikenal dengan istilah:A. Aktivitas efektif

B. Efektivitas relatifC. Efektivitas selektifD. Toksisitas relatif

E. Toksisitas selektif


2/5

page 2 of 5

15.Beberapa bakteri Staphylococcus resistenterhadap penisilin-G karena menghasilkanenzim:

A. LaktamaseB. AdenilaseC. Fosforilase

D.

AsetilaseE. Asetil transferase

16.Kemampuan mikroba untuk menghasilkan zat-

zat beracun disebut:A. PatogenisitasB. Toksigenisitas

C. ToksisitasD. VirulensiE. Infeksi

17.Jenis kekebalan hospes yang tidak diperoleh

melalui kontak terlebih dahulu dengan penyebab

infeksi disebut kekebalan:A. AktifB. Alamiah

C. BuatanD. PasifE. Seluler

18.Demam tifoid merupakan salah satu penyakitbakterial saluran cerna yang disebabkan oleh:A. Clostridiumbotulinum

B. ClostridiumperfringensC. CorynebacteriumdiphteriaeD. Salmonellaenteritidis

E.

Salmonellatyphi

19.Penyakit kelamin yang diakibatkan oleh infeksi

Treponema pallidumadalah:A. ChancroidB. GonorhoeC. Herpes genitalis

D. Limfogranuloma

E. Sifilis

20.Analisis yang dilakukan untuk menentukan mutudan daya tahan suatu produk makanan, obat

atau minuman disebut:A. Analisis kuantitatif

B. Analisis mikrobiologi

C. Analisis kualitatifD. Analisis kimiaE. Analisis fisis

21.Keuntungan teknik analisis kuantitatif mikrobadengan menggunakan metode Standar PlateCount(SPC) yaitu:

A. Hanya sel yang masih hidup yang dihitung.B. Hasil perhitungan tidak menunjukkan jumlah

sel yang sebenarnya.

C.

Beberapa sel mikroorganisme tidak dapatdihitung sekaligus.

D. Medium dengan kondisi inkubasi yangberbeda mungkin menghasilkan nilai yang

berbeda.E. Memerlukan persiapan dan waktu inkubasi

beberapa hari sehingga pertumbuhan koloni

dapat dihitung.

22.Kelompok bakteri yang sering digunakan

sebagai indikator terhadap adanya polusikotoran atau kondisi sanitasi yang tidak baikterhadap obat atau makanan/minuman disebut:

A. Bakteri coliformB. Bakteri Esherichia coliC. Bakteri Enterobacter aerogens

D.

Bakteri fekalE. Bakteri non-fekal

23.Resistensi mikroba terhadap obat dapat terjadi

melalui mekanisme berikut, kecuali:A. Mikroba menghasilkan enzim yang merusak

obat yang aktif.

B. Mikroba mengubah permeabilitasnyaterhadap obat.

C. Mikroba mengembangkan suatu pertahananstruktural yang diubah terhadap obat.

D. Mikroba mengembangkan suatu jalur

metabolik yang lain yang melewati reaksi

yang dihambat oleh obat.E. Mikroba membentuk suatu enzim yang telah

mengalami suatu perubahan tetapi masih

dapat menjalankan fungsi metaboliknya.

24.Beberapa tahap yang diperlukan dalam analisis

kualitatif bakteri yang bersifat patogen sepertiyang disebutkan di bawah ini, kecuali:A. Tahap enrichment(perbanyakan)B. Tahap seleksi

C. Tahap isolasiD. Tahap identifikasi primerE. Tahap uji sifat biokimia

25.Semua jenis mikroorganisme di bawah inidigunakan dalam industri makanan dan

minuman, kecuali :A. Lactobacillusbulgaricus(yoghurt)B. Saccharomycesrouxii(kecap)C. Neurospora sitophila(oncom)

D. Saccharomycescerevisiae(anggur)

E. Aspergillusflavus(tempe)

26.Senyawa yang dihasilkan oleh mikroorganismeterutama golongan fungi, yang dapat

menghambat atau membasmi mikroba yang laindisebut:

A. Antibiotik

B. AntimikrobaC. AntiseptikD. KemoterapeutikE. Preservatif

27.Perbedaan antara respirasi dan fermentasiadalah:

A. Respirasi adalah reaksi oksidasi yangmenggunakan senyawa anorganik sebagaipenerima elektron terakhir, fermentasi

adalah reaksi oksidasi yang menggunakansenyawa organik sebagai pemberi danpenerima elektron terakhir.

B. Respirasi adalah reaksi oksidasi yang

menggunakan senyawa organik sebagaipenerima elektron terakhir, fermentasiadalah reaksi oksidasi yang menggunakan

senyawa anorganik sebagai pemberi danpenerima elektron terakhir.


3/5

page 3 of 5

C. Respirasi adalah reaksi oksidasi yang

menggunakan senyawa anorganik danorganik sebagai penerima elektron terakhir,fermentasi adalah reaksi oksidasi yang

menggunakan senyawa organik sebagaipemberi dan penerima elektron terakhir.

D. Respirasi adalah reaksi oksidasi yang

menggunakan senyawa anorganik penerimaelektron terakhir, fermentasi adalah reaksioksidasi yang menggunakan senyawaanorganik dan organik sebagai pemberi dan

penerima elektron terakhir.E. Respirasi adalah reaksi oksidasi yang

menggunakan senyawa kompleks sebagai

penerima elektron terakhir, fermentasiadalah reaksi oksidasi yang menggunakansenyawa sederhana sebagai pemberi danpenerima elektron terakhir.

28.Jenis mikroorganisme yang digunakan untuk

membuat nata de cocoadalah:A. AcetobacterxyliniumB. Aspergillusoryzae

C. BacillussubtilisD. LactobacillusbulgaricusE. Saccharomycescereviceae

29.Prekursor yang digunakan untuk sintesismetabolit sekunder antibiotika homopeptidaialah:

A. Asam aminoB. Asam benzoat tersubtitusiC. Asam fenilasetat

D.

Gula aminoE. Gula pereduksi

30.Manakah pernyataan tentang sterilisasi denganotoklaf di bawah ini yang kurang tepat?A. Adanya uap air yang panas dalam sel

menimbulkan kerusakan pada temperatur

yang relatif rendah.

B. Mekanisme penghancuran sel karenaterjadinya denaturasi dan koagulasi protein

esensial mikroba tersebut.C. Selain temperatur, faktor tekanan juga

mempunyai andil dalam mematikanmikroba.

D. Sterilisasi dilakukan dengan menggunakan

uap air yang bertekanan.E. Waktu merupakan faktor penting dalam

proses penghancuran mikroba.

31.Produk teknologi fermentasi yang tergolongdalam metabolit sekunder ialah:A. Asam amino

B. Asam askorbatC. Asam kojiD. Asam laktat

E.

Asam sitrat

32.Saccharomycesmerupakan khamir yang banyakdiaplikasikan untuk menghasilkan produk

fermentasi seperti di bawah, kecuali:A. AnggurB. Etanol

C. OncomD. Tape

E. Vinegar

33.Pertumbuhan mikroorganisme dalam jumlahyang besar dibawah keadaan terkendali danterkontrol yang bertujuan untuk menghasilkan

produk-produk baru yang mempunyai nilaiekonomi dan bermafaat adalah merupakandefinisi dari:

A.

Mikroorganisme panganB. Mikroorganisme kesehatanC. Mikroorganisme lingkunganD. Mikroorganisme industri

E. Mikroorganisme tanah

34.Pengertian fermentasi dalam bidang

mikrobiologi industri adalah:A. Semua proses yang mengarah pada

berbagai aktivitas mikroorganismeB. Proses penguraian gula menjadi alkohol dan

karbodioksida yang disebabkan oleh

aktivitas sel-sel khamir

C.

Merupakan aktivias mikroba untukmemperoleh energi melalui pemecahansubstrat

D. Semua proses untuk menghasilkan berbagaijenis produk yang melibatkan aktivitasmikroba

E. Merupakan aktivias mikroba untukmenghasilkan energi melalui pemecahansubstrat

35.Senyawa antimikroba sintetik yang tidakditurunkan dari produk mikroba, tetapi seringdigolongkan sebagai antibiotik ialah:

A.

Kuinolon dan penisilinB. Penisilin dan polimiksinC. Penisilin dan sulfonamid

D. Polimiksin dan penisilinE. Sulfonamid dan kuinolon

36.Surface active agent(surfaktan) merupakan

suatu bahan yang mempunyai aktivitas

antimikroba dengan cara:A. mengganggu metabolisme sel mikroba

B. mengganggu permeabilitas membran selmikroba

C.

menghambat sintesis atau merusak inti selmikroba

D. menghambat sintesis dinding sel mikroba

E. menghambat sintesis protein sel mikroba

37.Reaksi khusus yang terjadi antara antigen danantibodi yang ditandai dengan urtikaria sebagai

akibat dari penggunaan obat antimikroba ialah:A. AlergiB. Efek samping

C. Efek terapiD. Efek toksikE. Idiosinkrasi

38.Mikroba berikut yang tidak termasuk floranormal ialah:A. Candida

B. EscherichiaC. LactobacillusD. Salmonella

E. Staphylococcus


4/5

page 4 of 5

39.Mikroba yang secara normal tidak menyebabkan

penyakit, namun setelah terjadi perubahanfisiologi pada tubuh inang (misalnya diabetesdan AIDS) dapat menimbulkan penyakit yang

dikenal sebagai:A. Infeksi oportunistikB. Infeksi nosokomial

C.

Infeksi sistemikD. Infeksi lokalE. Infeksi subklinik

40.Robert Koch pada tahun 1884 menetapkanhubungan sebab-akibat antara mikroba danpenyakit yang dikenal sebagai Postulat Koch

yang memuat aturan sebagai berikut, kecuali:A. Mikroba dapat diinjeksikan untuk menilai

sistem imunitas hewan sehatB. Mikroba dapat diinokulasikan ke hewan

sehat dan menimbulkan gejala penyakit

yang sama

C.

Mikroba dapat diisolasi dari hewan sakit ataupasien

D. Mikroba dapat diisolasi kembali dari hewan

sehat yang telah dibuat sakitE. Mikroba dapat dipropagasi pada medium

pembenihan secara in-vitro

41.Analisis kuantitatif mikroba dengan metode MostProbable Number(MPN), biasanya dilakukandengan tiga tahap pengujian, yaitu tahap

perkiraan, tahap penguat dan tahap pelengkap.Pengamatan terhadap hasil yang positif darianalisis ini ditentukan dengan:

A.

Terbentuk oksigen pada tabung durham danterjadi perubahan warna medium

B. Terbentuk gas pada tabung durham dan

terjadi perubahan warna medium dari warnahijau menjadi kuning.

C. Terbentuk gas pada tabung durham dantidak terjadi perubahan warna medium.

D. Tidak terbentuk gas pada tabung durham

dan tidak terjadi perubahan warna medium.E. Terjadi perubahan warna medium dari

warna hijau menjadi kuning.

42.

Ciri-ciri produk farmasi yang rusak akibatterkontaminasi mikroba adalah, kecuali:

A. Terjadi depolimerisasi dan pengendapan zat

tak larutB. Terjadi peningkatan pH akibat pertumbuhan

fungiC. Terjadi perubahan warna

D. Terjadi polimerisasi berupa penggumpalanE. Timbul rasa dan bau yang tidak enak

43.Sifat mikroba yang mampu menimbulkan suatupenyakit disebut:A. Aktivitas

B.

ImunitasC. PatogenitasD. ResistensivitasE. Sensitivitas

44.Hasil pengujian terhadap salah satu jamurajangan yang beredar di Kota Palu diperoleh

jumlah tabung uji yang positif (warna mediumberubah menjadi kuning dan terdapat gas pada

tabung Durham) dengan kombinasi 2-1-0 (nilai

MPN 0,15) untuk tiga pengenceran bertingkat

hingga 1010, maka MPN yang dilaporkanadalah:A. 1,5 x 1010sel/mL

B. 1,5 x 109sel/mLC. 1,5 x 108sel/gramD. 1,5 x 109sel/gram

E.

1,5 x 10

10

sel/gram

45.Senyawa antimikroba (AM) dapat dikelompokkanberdasarkan mekanisme kerjanya sebagai

berikut, kecuali:A. AM mengganggu metabolisme sel mikrobaB. AM mengganggu permeabilitas membran sel

mikrobaC. AM menghambat sintesis atau merusak inti

sel mikrobaD. AM menghambat sintesis dinding sel

mikroba

E. AM menghambat sintesis protein sel mikroba

46.Hasil pengujian terhadap salah satu minumanjajanan di kampus diperoleh jumlah koloni pada

cawan dengan tiga pengenceran bertingkathingga 108berturut-turut adalah 393, 147 dan25 koloni, maka SPC yang dilaporkan adalah:

A. 1,5 x 108sel/mLB. 2,5 x 108sel/mLC. 3,9 x 108sel/mLD. 1,5 x 109sel/mL

E. 2,5 x 109sel/mL

47.Pengujian untuk mengetahui keberadaan bakteri

coliformdalam suatu sediaan farmasi dapatdigunakan metode MPN (most probable number)dengan cara fermentasi pada tabung ganda

mengguanakan medium:A. Buylon brothB. Lactose brothC. Maltose yeast broth

D. Nutrient broth

E. Selenite cystein broth

48.Keracunan pangan yang disebabkan oleh produktoksik bakteri disebut:

A.

EnterotoksikasiB. Intoksikasi

C. Patogenitasi

D. ToksigenitasiE. Virulensi

49.Aflatoksin merupakan toksin karsinogenik yang

dihasilkan oleh mikroba yang tumbuh padakacang-kacangan, yaitu:A. Aspergillus

B. BacillusC. ClostridiumD. Penicillium

E.

Staphylococcus

50.Bakteri toksigenik yang sering dijumpai dalammakanan kalengan ialah:

A. BacilluscereusB. BacillussubtilisC. Clostridium botulinum

D. Salmonella typhimuriumE. Salmonella typhosa


5/5

page 5 of 5

51.Pengujian aktivitas antimikroba dengan

mengamati terbentuknya zona bening disekeliling pencadang pada media agar disebut:A. Broth dilutiontest

B. Disc diffusiontechniqueC. Ditch-platetechniqueD. Gradient-platetechnique

E.

Solid dilutiontest

52. Ilmuwan yang menekankan agar seorang dokterharus mencuci tangannya sebelum melakukan

operasi ialah:A. JohnTyndallB. Joseph Lister

C. Louis PasteurD. Robert KochE. Sommel Weis

53.Katabolisme merupakan salah satu reaksi yang

melibatkan transformasi energi kimia di dalam

organisme hidup yang dikenal sebagai:A. Reaksi eksorgenikB. Reaksi endorgenik

C. Reaksi enzimatikD. Reaksi fotosintetikE. Reaksi kimiawi

54.Mikroba berikut dapat menghasilkan eksotoksin,kecuali:A. Lactobacillusacidophilus

B. ClostridiumbotulinumC. CorynebacteriumdiphteriaeD. Staphylococcusaureus

E.

Vibriocholerae

55.Pertimbangan-pertimbangan yang perlu

diperhatikan dalam pengambilan sampel sepertidi bawah ini, kecuali:A. Tingkat bahaya terhadap kesehatanB. Keseragaman

C. Pengelompokkan

D. Konsistensi dalam produksiE. Kestabilan dalam konsumsi

56.Beberapa jenis bakteri yang tersebut di bawah

ini merupakan bakteri pembentuk spora:A. Bacillus coagulansdan Saccharomyces

cereviseae

B. Bacillus subtilisdan Lactbacillus bulgaricusC. Clostridium botulinumdan Pseudomonas sp.D. Clostridium perfringesdan Bacillus cereusE. Lactobacillus bulgaricusdan Vibrio cholera

57.Ciri-ciri yang perlu diperhatikan dalam

penggunaan mikroba dalam proses mikrobiologiindustri seperti di bawah ini, kecuali:A. Mikroorganisme tersebut harus merupakan

kultur murni, bebas dari kontaminasimikroorganisme lain.

B. Secara genetik, mikroba tersebut harus

stabil.C. Mikroorganisme tersebut harus merupakankultur murni dan secara genetik harusbersifat labil.

D. Mikroorganisme harus dapat tumbuhdengan cepat setelah diinokulasi kedalammedium fermentasi.

E. Mikroorganisme tersebut harus dapatmenghasilkan produk yang diinginkan dalamwaktu yang cepat.

58.Analisis kualitatif terhadap bakteri patogen

diperlukan beberapa jenis medium seperti

medium pengaya (enrichment), medium selektifdan medium diferensial. Untuk pengujianterhadap ada tidaknya bakteri Salmonelladan

Shigelladalam suatu produk makanan atau obatdiperlukan beberapa jenis medium seperti yangtersebut di bawah ini:

A. Medium Selenite Sisten Broth (SCB) danmedium Vogel Jhonson Agar (VJA)

B. Medium medium Salmonella Shigella Agar(SSA) dan Eosin Methylen Blue Agar (EMBA)

C. Medium Selenite Sisten Broth (SCB) danmedium Salmonellea Shigella Agar (SSA)

D. Medium Alkali pepton water (APW) dan

medium Salmonella Shigella Agar (SSA)E. Medium Selenite Sisten Broth (SCB) dan

medium Laktosa Broth (LB)

59.Tujuan penggunaan tabung Durham dalampengujian MPN adalah untuk mendeteksi:A. Terbentuknya metabolit CO2

B. Terbentuknya asam laktat

C. Terbentuknya alkoholD. Perubahan warna menjadi kuning

E. Perubahan warna menjadi hijau kebiru-biruan

60.Pengujian yang bukan merupakan aplikasi

penggunaan mikroorganisme sebagai indikator

uji ialah:A. Skrining senyawa antimikrobaB. Uji efektivitas pengawetC. Uji potensi antibiotika

D. Uji sterilitasE. Uji vitamin

Selamat ujian, Semoga Sukses!!!jujur pada diri sendiri merupakan kunci kesuksesan

contoh soal mikroumum 2013

Documents