NURSYAZA DANIA BT MOHD ZAKUAN

TAJUK : BURUNG PUYUH

BURUNG PUYUH

Burung puyuh yang asal usulnya terdapat dikawasan hutan,ladang

pertanian,sawah kering atau semak belukar mempunyai sifat yang

pemalu,liar,pantas dan mudah terkejut. Terdapat dua jenis quail i aitu 

Burung puyuh pedaging

Burung puyuh penelur

Antara spesies yang terkenal didunia ada lah  American

Bobwhite ,California quail,Common Quail, Rail Quail, Chinese Painted

Quail.

Puyuh adalah nama untuk beberapa genera dalam familia Phasianidae.

Burung ini berukuran menengah. Burung puyuh dari Dunia Baru

(famili Odontophoridae) dan puyuh kancing (famili Turnicidae) tidak

berkerabat dekat namun nama mereka memiliki perilaku dan karakteristik

fisik yang mirip.

Burung puyuh adalah unggas daratan yang kecil namun gemuk. Mereka

pemakan biji-bijian namun juga pemakan seranggadan mangsa berukuran

kecil lainnya. Mereka bersarang di permukaan tanah, dan berkemampuan

untuk lari dan terbang dengan kecepatan tinggi namun dengan jarak

tempuh yang pendek. Beberapa spesies seperti puyuh

jepang adalahmigratori dan mampu terbang untuk jarak yang jauh.

Beberapa jenis puyuh diternakkan dalam jumlah besar. Puyuh jepang

diternakkan terutama karena telurnya.

Puyuh coklat (Coturnix ypsilophora;bahasa Inggris: brown quail)

Genus Coturnix

Puyuh Biasa, Coturnix coturnix

Puyuh Jepang, Coturnix japonica

Puyuh Stubble, Coturnix pectoralis

Puyuh Selandia Baru, Coturnix novaezelandiae -- punah

Puyuh Hujan, Coturnix coromandelica

Puyuh Harlequin, Coturnix delegorguei

Puyuh Coklat, Coturnix ypsilophora

Puyuh Biru, Coturnix adansonii

Puyuh Biru Asia, Coturnix chinensis

Genus Anurophasis

Puyuh Pegunungan Salju, Anurophasis monorthonyx

Genus Perdicula

Puyuh Semak Hutan, Perdicula asiatica

Puyuh Semak Bebatuan, Perdicula argoondah

Puyuh Semak Bermotif, Perdicula erythrorhyncha

Puyuh Semak Manipur, Perdicula manipurensis

Genus Ophrysia

Puyuh Himalaya, Ophrysia superciliosa -- kritis/punah

Keluarga burung puyuh termasuk jenis burung yang sering dimakan. Burung puyuh

sering dimasak ala Prancis. Daging burung puyuh juga biasa ditemukan pada

masakan Malta, Portugis, dan India. Burung puyuh umumnya dimakan bersama dengan

tulangnya karena mudah dikunyah dan karena ukurannya yang kecil sangat

menyulitkan untuk mengeliminasi tulang dari dagingnya.

Telur burung puyuh juga merupakan makanan yang lezat. Seringkali mereka dimakan

mentah bersama sushi dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang.

Di Kolombia, telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkaphot

dog dan hamburger. Di Filipina, telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan

saus lalu digoreng dengan banyak minyak adalah jajanan lokal yang populer.

(SUMBER WIKEPEDIA)