buku pengurusan
DESCRIPTION
chgTRANSCRIPT
SEKOLAH KEBANGSAAN SUNGAI PAS 18000 KUALA KRAI, KELANTAN
1
PENASIHAT
PUAN WAN MAZNUN BT WAN YAHYA
( GURU BESAR )
PENGERUSI
EN MOHD ZAILANI BIN MOHD NAWI
( PK HEM )
PENGERUSI 1
EN AZMI BIN HASHIM
( PK PENTADBIRAN )
PENGERUSI 2
PUAN ZABIAH BT MOHAMED
( PK KOKURIKULUM )
SETIAUSAHA
CIK ROSNIWATI BT MAT ZIN
AHLI JAWATANKUASA
EN CHE BASRI BIN CHE YUSOFF PUAN AIDA BT MAJID
EN ABDUL AZIZ BIN DAUD EN CHE HUSIN
PUAN WAN ZUNAIDAH BT DAUD EN MAHYUDDIN
PUAN ROHAYA BT CHE DERAMAN
PN MARSHIDA
SEKOLAH KEBANGSAAN SUNGAI PAS 18000 KUALA KRAI, KELANTAN
JAWATANKUASA KANTIN SEKOLAH
SEKOLAH KEBANGSAAN SUNGAI PAS
2013
Penasihat : PUAN WAN MAZNUN BINTI WAN YAHYA
Pengerusi : EN MOHD ZAILANI BIN MOHD NAWI
Naib Pengerusi 1 : EN AZMI BIN HASHIM
Naib Pengerusi 2 : PUAN ZABIAH BT MOHAMED
Setiausaha : CIK ROSNIWATI BT MAT ZIN
Ahli Jawatankuasa :
1. EN CHE BASRI BIN CHE YUSOFF
2. EN ABDUL AZIZ BIN DAUD
3. PUAN WAN ZUNAIDAH BT DAUD
4. PUAN ROHAYA BT CHE DERAMAN
5. PUAN NURUL MARSHIDA
6. PUAN AIDA BT MAJID ( WAKIL STAF )
7. EN CHE HUSIN BIN ISMAIL ( WAKIL IBUBAPA )
8. EN MAHYUDDIN ( PENENDER KANTIN )
2
SEKOLAH KEBANGSAAN SUNGAI PAS 18000 KUALA KRAI, KELANTAN
TANGGUNGJAWAB GURU BESAR ( PENASIHAT )
Guru besar bertanggungjawab untuk memastikan :
Kantin sentiasa selamat, bersih dan ceria
Semua kemudahan di kantin sentiasa bersih, selamat dan berfungsi.
Peraturan-peraturan yang disediakan hendaklah dipatuhi.
Setiap kes yang disyaki keracunan makanan hendaklah diambil tindakan segera dengan menghantar murid yang terlibat untuk menerima rawatan dan melaporkan serta merta kepada pihak-pihak berwajib mengikut peraturan-peraturan yang berkuatkuasa.
Pengusaha kantin hendaklah menyediakan makanan bermasak di kantin
Pengusaha kantin mengambil kira kepentingan agama pelanggan apabila menyedia serta menyimpan makanan dan minuman.
PERANAN DAN TUGAS AHLI JAWATANKUASA
Mengawal dan memastikan kantin, tempat memasak, tempat makan, cara penyediaan dan menghidangkan dalam keadaan baik dan bersih.
Memastikan semua kakitangan kantin sekolah menjalani pemeriksaan doctor
Memastikan pihak penender kantin sekolah mematuhi perjanjian serta arahan mengenai penjualan yang dikeluarkan oleh pihak sekolah.
Mencadangkan dan memastikan menu-menu mengikut peraturan yang telah ditetapkan.
Keselamatan dan keceriaan di kantin sekolah.
Kebersihan, mutu, khasiat dan keselamatan makanan dan minuman yang dijual.
Kesopanan, kebersihan dan kesihatan pengendaliaan makanan.
Makanan dan minuman yang dijual mencukupi
Kantin dikendalikan dengan cekap dan efisyen.
3
SEKOLAH KEBANGSAAN SUNGAI PAS 18000 KUALA KRAI, KELANTAN
TANGGUNGJAWAB PENGUSAHA KANTIN
Pengusaha kantin bertanggungjawab untuk memastikan :
Lessen perniagaan yang sah diperolehi daripada pihak berwajib
Perjanjian dengan pihak sekolah diperolehi
Amalan kebersihan, kesihatan dan keselamatan di kantin sentiasa dititikberatkan.
Akta makanan dan 1983 dan Peraturan-peraturan makanan 1985 dan peraturan lain pengurusan kantin sekolah berkuatkuasa wajib dipatuhi
Makanan yang dijual sentiasa bersih, bermutu, berkhasiat dan selamat.
Pengendalian makanan telah menjalani pemeriksaan kesihatan,menghadiri kursus pengendalian makanan dan dalam keadaan sihat.
Pengendali makanan mengamalkan tabiat yang sihat semasa bertugas.
Pengendali makanan barpakaian yang bersih,sopan dan legkap semasa bertugas.
Bangunan kantin,kemudahan lain dan kawasan persekitaran sentiasa dalam keadaan bersih,ceria dan selamat.
Pengendali makanan sentiasa berbudi bahasa semasa melayan pelaggan.
Makanan bermasak disediakan di kantin sekolah.
Kantin tidak dijadikan sebagai tempat kediaman.
Tiada memelihara haiwan atau berkeliaran di kawasan kantin.
Pengendali makanan menjaga kebersihan diri dan mengelakkan amalan-amalan yang boleh menyebabkan pencemaran terhadap makanan dan minuman.
Memastikan pengendali menjual makanan yang bersih.
Makanan dan minuman dari luar yang di jual di kantin sekolah hendaklah bersih, bermutu, berkhasiat dan selamat untuk di makan. Maklumat mengenai pembekal dari luar hendaklah dimaklumkan pada jawatankuasa kantin sekolah.
4
SEKOLAH KEBANGSAAN SUNGAI PAS 18000 KUALA KRAI, KELANTAN
5