Bubur Lambuk Ala Kampung Baru 

Bahan-Bahan:

2 cawan beras [basuh dan toskan]

1/2 biji kelapa, diambil santan pekat

1/2 kg daging [potong kecil]

2 batang serai [ketuk]

2 s/b minyak sapi

3 s/b minyak

garam

air

Bahan Tumbuk

6 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

Rempah Tumis

1 ici kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

1 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

Bahan Rempah [ Goreng Kering Dan Mesin Halus]

1 s/t jintah putih

1 s/k ketumbar

1 s/k lada sulah

1 s/k lada hitam

Bahan Hiasan [Mayang]

3 tangkai daun sup

2 tangkai daun bawang

Bawang goreng

Cara:

1. Panaskan minyak dan minyak sapi dan masukkan bahan tumbuk sehingga wangi dan garing.

2. Masukkan rempah tumis, bahan rempah dan daging. Biarkan sehingga naik minyak.

3. Masukkan beras, serai dan air. Biarkan sehingga beras hancur dan daging lembut.

4. Bila dah beras nampak pecah, masukkan santan dan rasakan garam.

5. Bila sudah masak, hidangkan dengan bahan hiasan