BAB 5 : AIR & LARUTAN5.5 Asid & Alkali

5.5 ASID & ALKALI Untuk kegunaan harian. Contoh asid mineral yang digunakan

dalam makmal sekolah: asid hidroklorik, asid sulfurik, dan asid nitrik. Contoh alkali yang biasa digunakan ialah natrium hidroksida iaitu air kapur. Contoh asid organik yang digunakan di

rumah ialah asid asetik (cuka) dan asid sitrik (limau).

ASID DAN ALKALI

ASID ialah bahan kimia yang dapat menukarkan kertas litmus biru lembap menjadi merah dan mempunyai nilai pH kurang daripada 7.

ALKALI ialah bahan kimia yang dapat meukarkan kertas litmus merah lembap menjadi biru dan mempunyai nilai pH lebih daripada 7.

ASID DAN ALKALI

Bahan Kertas litmus Nilai pH

Asid Biru ke merah Kurang daripada 7

Alkali Merah ke biru Lebih daripada 7

SIFAT-SIFAT ASID & ALKALI

Asid dan alkali hanya dapat menunjukkan sifat-sifatnya apabila bercampur dengan air.

Contohnya, jika hablur asid tartarik dan hablur natrium hidroksida diuji dengan kertas litmus yang kering, tiada tindak balas akan berlaku dan kertas litmus tidak akan berubah warna.

BSifat Asid

Rasa masam

Mengakis

Menukar warna kertas litmus biru ke merah

pH kurang daripada 7

Membebaskan gas hidrogen apabila bertindak balas dengan logam

Membebaskan karbon dioksida apabila bertindak balas dengan kalsium karbonat

Buku teksInternet

BSifat Alkali Rasa pahit

Mengakis

Menukar warna kertas litmus merah ke biru

pH lebih daripada 7

Buku teksInternet

Membebaskan gas ammonia apabila bertindak balas dengan garam ammonium

PERANAN AIR DALAM ASID

Asid Kegunaan

Jus limau nipis Menanggalkan karat

Asid asetik Menghasilkan jus buah

Asid nitrik Menghasilkan baja, plastik dan bahan letupan

Asid hidroklorik

Menghasilkan bahan kimia, sebagai agen pembersih untuk membuat disinfektan

Asid sulfurik Membuat cat, sebagai elektrolit dalam akumulator

PERANAN AIR DALAM ALKALI

Alkali Kegunaan

Natrium hidroksida

Untuk membuat sabun dan detergen

Kalsium hidroksida

Untuk membuat sabun cecair, peluntur bagi pewarna dan cat

Ammonium hidroksida

Sebagai agen pembersih, untuk membuat asid nitrik dan baja, untuk mencegah penggumpalan lateks

Kalsium hidroksida

Untuk membuat simen dan kapur mati, untuk meneutralkan tanah berasid

Magnesium hidroksida

Untuk membuat ubat gigi, untuk menghasilkan susu magnesia

PENEUTRALAN

Peneutralan ialah tindak balas antara asid dan alkali untuk menghasilkan garam dan air. Larutan yang terbentuk ialah larutan neutral.

Persamaan perkataan untuk mewakili peneutralan ialah seperti berikut:

Contoh-contoh garam yang dihasilkan melalui peneutralan ialah natrium klorida, ammonium klorida, kalsium nitrat dan kalsium sulfat

Asid dan alkali dineutralkan selengkapnya dengan kaedah yang disebut pentitratan.

asid + alkali garam + air

Penunjuk Warna penunjuk dalam larutan

Asid Alkali NeutralPenunjuk semesta

Kuning Ungu Hijau

Larutan litmus

Merah Biru Ungu

Metil jingga

Merah Kuning Jingga