Acid dan Alkali

Peranan air dalam asid dan alkali

• Asid dan alkali hanya menunjukkan sifatnya dengan kehadiran air

• Asid- bahan kimia yang mempunyai atom hidrogen yang dapat digantikan dengan logam atau ammonium

Jenis asid

Asid organik- Asid asetik, cth : cuka- Asid formik, cth : semut- Asid laktik , cth: susu masam- Asid malik, cth: epal muda- Asid sitrik, cth: buah limauSumber : hidupan (haiwan/ tumbuhan)Asid yang lemah dan kurang mengakis

Asid asetik

Asid formik

Jenis asid

Asid tak organik ( asid mineral)-asid sulfurik, dr makmal-asid nitrik, dr makmal-asid hidroklorik, dr makmal-asid karbonik, dr minuman bergasSumber dari batu batan dan galianAsid kuat dan sangat mengakis

Sifat-sifat asid• Mempunyai rasa masam• Mengakis• Menukarkan kertas litmus biru kepada merah• Mempunyai nilai pH kurang daripada 7• Bertindak balas dengan karbonat,

membebaskan karbon dioksida, garam dan air• Bertindakbalas dengan logam reaktif

membebaskan gas hidrogen dan garam• Bertindak balas dengan alkali membentuk

garam dan air (peneutralan)

alkali

• Hidroksida atau oksida logam yang larut dalam air

• Contoh-contoh alkali ialah larutan kalium hidroksida , natrium hidroksida, kalsium hidroksida (air kapur) dan ammonium hidroksida (larutan ammonia)

Sifat-sifat alkali• Mempunyai rasa yang pahit• Bersifat licin seperti sabun apabila disentuh dengan

jari• Mengakis• Menukarkan warna kertas litmus merah kepada biru• Mempunyai nilai pH lebih daripada 7• Bertindak balas dengan garam ammonium untuk

membebaskan gas ammonia apabila dipanaskan• Bertindak balas dengan asid untuk membentuk

garam dan air (proses peneutralan)

Nilai pH• Nilai pH suatu bahan menunjukkan sama ada

bahan itu bersifat asid, neutral atau alkali• Skala pH mempunyai nilai dari 1 hingga 14(a)Keadaan asid (nilai pH 1-6) : bahan dengan

nilai pH 1 jauh lebih berasid daripada bahan denga nilai pH 6

(b)Keadaan neutral (nilai pH 7) : tidak bersifat asid atau alkali

(c)Keadaan beralkali (nilai pH 8-14) : bahan dengan nilai pH 14 jauh lebih beralkali daripada bahan dengan nilai pH 8

• Nilai pH bahan-bahan dapat ditentukan dengan menggunakan kertas pH atau larutan penunjuk semesta (penunjuk universal)

Bahan penunjuk yang biasa digunakan dalam makmal

Penunjuk Warna dalam larutan Asid Neutral Alkali

Larutan litmus

Merah Ungu Biru

Metil jingga/ metil merah

Merah muda Jingga Kuning

fenolftalein Tidak berwarna Merah muda Merah terang

Penunjuk semesta/ universal

kuning hijau ungu

Fenolftalein dimasukkan ke dalam alkali

Metil jingga

Penggunaan asid dan alkali dalam kehidupan harian

Asid PenggunaanAsid formik Membekukan lateks (susu getah)Asid sulfurik Diisi dalam bateri kereta

Digunakan untuk membuat detergen dan baja

Asid nitrik Digunakan untuk membuat bahan-bahan kimia seperti baja, plastik dan bahan letupan

Penggunaan asid dan alkali dalam kehidupan harian

Alkali PenggunaanNatrium hidroksida/ kalium hidroksida

Membuat sabun

Kapur mati/ kapur barus (kalsium hidroksida)

Meneutralkan tanah berasidMembuat simen

Larutan ammonia (ammonium hidroksida)

Mencegah pembekuan lateksMembuat baja

peneutralan

• Peneutralan- tindak balas yang berlaku antara asid dengan alkali untuk menghasilkan garam dan air

• Asid + alkali → garam + air• Pada takat neutral, semua asid bertindak

balas lengkap dengan alkali. Larutan yang terhasil tidak menunjukkan sifat asid atau alkali dan mempunyai nilai pH 7

• Garam yang terhasil daripada proses peneutralan bergantung pada jenis asid dan alkali yang digunakan

• Cth:• Asid hidroklorik + natrium hidroksida →

natrium klorida + air• Asid sulfurik + kalium hidroksida → kalium

sulfat + air• Kaedah mencampurkan asid kepada alkali

dengan menggunakan buret untuk mencapai takat neutral disebut kaedah pentitratan

Aplikasi proses peneutralan dalam kehidupan harian

• Menggunakan syampu bersifat alkali yang dineutralkan oleh perapi rambut bersifat asid supaya rambut kelihatan bersih dan lembut

• Menyapu ubat bersifat alkali pada bahagian gigitan serangga yang bersifat asid. Contoh, sengatan lebah, gigitan nyamuk atau semut yang berasid dapat dineutralkan dengan losyen yang mengandungi zink karbonat

• Mengurangkan keasidan tanah dengan mencampurkan kapur yang bersifat alkali

• Pesakit gastrik meminum susu magnesia atau mengambil pil seperti magnesium hidroksida yang bersifat alkali untuk mengurangkan keasidan dalam alkali

• Sengat tebuan bersifat alkali, asid lemah seperti cuka dapat digunakan untuk meneutralkannya

Lebah dan tebuan

Susu magnesia