industri penternakan di malaysia - … to livestock... · jenis ternakan 2007 2008 2009 2010p 2011e...

INDUSTRI PENTERNAKAN

DI MALAYSIA

FAKTA

BUKAN RUMINAN ≈ SKALA KOMERSIL

≈ MAPAN

RUMINAN ≈ PENTERNAK KECIL

≈ PEMBANGUNAN

TERLALU PERLAHAN

STATUS PENGELUARAN TERNAKAN TERKINI

JENIS

TERNAKAN 2007 2008 2009 2010p 2011e

Lembu 842,186 851,227 860,491 837,543 855,543

Kerbau 130,775 131,229 127,152 125,175 124,503

Kambing 428,263 477,480 514,233 494,449 523,800

Bebiri 125,988 131,278 136,285 123,349 121,724

POPULASI TERNAKAN RUMINAN

PENGELUARAN HASILAN TERNAKAN

Komoditi Unit 2007 2008 2009 2010p 2011e

D. LEMBU tan

metrik 34,976 38,250 42,178 46,150 48,835

D. KAMBING tan

metrik 1,780.0 1,958.4 2,161.9 2,386.5 2,744.0

D. BABI tan

metrik 200,109 195,070 206,026 234,000 231,000

D. AYAM tan

metrik 1,100.00 1,162.57 1,202.00 1,295.60 1,334.47

TELUR juta biji 8,201 8,715 9,270 9,826 10,358

SUSU juta liter 51.07 56.49 62.30 67.00 70.87

KULIT/

BELULANG

tan

metrik 8,752 9,571 10,931 12,054 12,656

NILAIAN PENGELUARAN PRODUK TERNAKAN

Komoditi 2007 2008 2009 2010p 2011e

D. LEMBU 637.04 696.67 768.22 847.11 889.47

D. KAMBING 50.46 55.52 61.29 67.66 77.80

D. BABI 1,371.52 1,728.64 1,825.73 2,073.62 2,047.04

D. AYAM 4,904.16 5,183.12 5,358.91 5,776.21 5,949.50

TELUR 1,968.527 2,091.65 2,225.11 2,358.62 2,641.35

SUSU 79.16 87.56 118.37 127.29 134.68

BELULANG 8.31 9.09 10.38 11.45 12.02

JUMLAH 9,018.92 9,852.25 10,368.01 11,261.96 11,724.86

(RM Juta)

Nilaian Pengeluaran Produk Ternakan

Jumlah Nilaian (2011) : RM 11,724.86 juta

Unit : Kg/Tahun

PENGGUNAAN PER KAPITA HASILAN TERNAKAN

KOMODITI 2007 2008 2009 2010p 2011e

D. Ayam 33.24 34.38 35.26 35.86 35.34

D. Lembu 5.48 5.43 5.60 5.75 5.71

D. Kambing 0.68 0.70 0.75 0.80 0.83

D. Babi 7. 60 7.28 7.62 8.15 7.80

Telur (biji) 271 280 290 301 299

Susu 39.27 41.67 45.74 48.61 48.06

Tahap Sara Diri Dalam Pengeluaran Ternakan

(2011)

0 50 100 150

D. Ayam

Telur

D. Babi

D. Lembu

D. Kambing

Susu

121.94

117.7

100.51

29.02

11.28

5

%

INDUSTRI

PEDAGING

• Malaysia mengimport daging lembu bernilai RM500 juta –

70% adalah dari India

• Baka daging tempatan – Kedah Kelantan

• Sistem tradisional -- > 46%

• Sistem fidlot – kebanyakan < 100 ekor

• Integrasi dengan kelapa sawit

1. Bilangan Pembiak

2. Genetik

3. Pemakanan

4. Saingan dari Import

5. Penyakit - FMD

Sumber Baka Pembiak

oMYANMAR (lembu, kambing, bebiri & kerbau)

o INDONESIA (lembu, kambing & bebiri)

oCHINA (lembu)

oTHAILAND (lembu tenusu dan pedaging)

oAFRIKA (lembu, kambing & bebiri)

oAUSTRALIA (lembu tenusu dan pedaging, kambing, bebiri dan unta)

oAMERIKA SELATAN (lembu)

o INDIA (kerbau)

Hala tuju ?????

Industri ternakan lembu – menyumbang hanya 7.5%

daripada nilaian industri bagi sub-sektor ternakan

Menambahbaik Sumber Genetik

Meningkatkan Populasi Asas

Pelbagaikan Bahan Makanan Ternakan

HALA TUJU

SASARAN NASIONAL Menjelang Tahun 2015

Meningkatkan pengeluaran domestik

daging lembu daripada 29.02% kepada

40% dan meningkatkan populasi lembu

induk pembiak kepada 0.6 juta ekor

SASARAN NASIONAL Menjelang Tahun 2015

Meningkatkan pengeluaran domestik

susu lembu kepada 80 juta liter dengan

kadar saradiri 9.0%

Penternakan secara tradisional

Penternakan Moden Dengan Penggunaan

Peralatan Canggih

TRANSFORMASI

I

N

T

E

G

R

A

S

I

KENAPA PENEKANAN TERHADAP

INDUSTRI LEMBU?

•KESELAMATAN MAKANAN

•Terlalu Bergantung Kepada Produk Dari Australia

•MEMPERKAYAKAN EKONOMI LUAR BANDAR

•Skim TRUST

•PINTAR

•Permanian Beradas

•Projek Tenusu

Status Industri Ternakan Lembu - 2010

Fidlot Integrasi Tradisional Jumlah

Populasi

(ekor) 254,327 194,984 388,232 837,543

Pengeluaran

(tm) 29,807 7,019 9,333 46,150

Pengusaha

(orang) 459 1,380 37,053 38,892

Keluasan Perladangan

Getah - 1.2 juta hektar Kelapa - 115,000 hektar Kelapa sawit - 4.48 juta hektar

Kawasan Kelapa Sawit

Kawasan sesuai untuk

integrasi ternakan

Pengeluaran PKC

Kuantum PKC dieksport

Nilaian eksport PKC

IMPORT BAHAN MAKANAN

TERNAKAN

= 4.48 juta hektar

= 2.1 juta hektar

= 2,152,488 ton

= 2,093,500 ton

= RM761.7 juta

RM 3,762.74 juta

POTENSI PERLADANGAN KELAPA SAWIT – TAHUN 2010

KAPASITI LADANG 100 induk / unit

KEPERLUAN TANAH 400 hektar kelapa sawit

OUTPUT 6-7 ton daging / thn

PENDAPATAN RM 80,000 / thn

PELABURAN RM 220,000

IRR 17 %

INTEGRASI LEMBU

PEDAGING DI LADANG

KELAPA SAWIT

FIDLOT LEMBU PEDAGING

KAPASITI 200 ekor

KEPERLUAN

TANAH 1 - 2 hektar

OUTPUT 600 ekor / tahun

(80 tan metrik)

PENDAPATAN RM 1.2 juta / tahun

PELABURAN RM 700,000 (tidak

termasuk kos tanah)

IRR 27 %

23

UNJURAN PENGELUARAN DAGING LEMBU

UNJURAN TAHAP SARA DIRI DAN PENGELUARAN DAGING LEMBU

TAHUN 2006 2007 2008 2009 2010 2015

Tahap Saradiri 23.1 24.3 25.5 26.9 28.3 40.0

Populasi

(‘000 ekor) 880 940 1,007 1,073 1,150 1,500

PENGELUARAN DAGING LEMBU BERASASKAN SISTEM PENTERNAKAN

SISTEM 2000 2005 2010

% tm % tm % tm

Integrasi 15 2,625.2 23 6,564.2 37 16,650

Fidlot 20 3,500.2 30 8,562.0 26 11,700

Tradisional 65 11,375.6 47 13,413.8 37 16,650

Jumlah (tm) 100 17,500.0 100 28,540.0 100 45,000

Bioteknologi Pembiakbakaan (Permanian Beradas)

Anak kacukan cepat besar

Suntikan Air Mani

EMAS HITAM

RM600.00/mt

Baka

Bilangan/ Kualiti

Pemakanan

Kuantiti/ Kualiti/Kos

Perkhidmatan Sokongan

Kualiti/ Konsistensi/

Reliabiliti

Pilihan/ Kualiti

Teknologi

Pengurusan

Sokongan Kewangan

Bimbingan/ Pengalaman

Variabiliti/ Magnitud

Pemasaran

CABARAN SEMASA YANG DIHADAPI OLEH

INDUSTRI TENUSU DI MALAYSIA

MTCP 2004

Grand Season, K.L.

Koloni Tenusu Di Malaysia

Pokok Sena

Jitra

Arau

K. Ketil Sg. Petani

S. Bakap

Kulim

S. Siput

Taiping

Parit

B. Datuk

Tapah

Slim River

Cameron Highland

Kajang

Sepang

Banting

Jeram

Sabak Bernam

Seremban

K. Pilah

Gemencheh

A. Gajah Jasin

Merlimau

M Tanah

Batu Pahat

Pontian J Bahru

Kluang

Labis

Bentong

Jerantut

B. Payong

Besut

Ketereh

Pasir Putih

T Merah

PPIT yang Berdaya Maju

Indikator Keupayaan Lembu Mafriwal: 1. Hasil Laktasi (L): 1169~1864 2. Tempoh Laktasi (d): 131 ~ 175 3. Pengeluaran/ekor (L): 6.9 ~ 8.5 4. Kadar Konsepsi (%): 25 ~ 41 5. Tempoh Beranak (d): 375~422

Koloni Tenusu

• Utara

• Tengah

• Selatan

29

% Substitution of Penghasilan Susu Bil. Lembu Pemerah

fresh milk Segar (mt) Diperlukan (ekor)

1 8,310 27,922

2.5 20,775 69,804

5 41,550 139,608

7.5 62,325 209,412

10 83,100 279,216

15 124,650 418,824

20 166,200 558,432

25 207,750 698,040

100 831,000 2,792,160

SASARAN

Penternakan

berkonsepkan zero waste industry dengan

perubahan struktur di

peringkat ladang se

hingga kepada

pengguna

Pengeluaran Ayam

Pedaging di Malaysia

Tahap saradiri 128.14%

Pertumbuhan 3.2%

Penggunaan per kapita 35.34 kg

Malaysia

Pengeluaran ke 3 dinegara Asean 1,334.34 tan metrik

Penggunaan per kapita 35.34 kg Meningkat dari 24kg dalam masa 5 thn

Australia – 30kg

USA – 45 kg

UK – 29 kg

France- 24 kg

Zon poltri

Persaingan dalam penggunaan tanah

Mengenalpasti kawasan yang sesuai

Gazet oleh negeri

Kawasan penampan

Pengawalan pengeluaran dan penyakit

SISTEM PENSTORAN

SPECIES AND

BREEDS

BAKA LEMBU TEMPATAN

Kedah Kelantan (KK)

DROUGHTMASTER

BRAHMAN

NELORE

BRANGUS

BALI

BAKA KAMBING TEMPATAN

Katjang

ANGLO-NUBIAN

Jamnapari

Saanen

BOER

BAKA BEBIRI TEMPATAN

Malin

Rhode island red (I)

White Leghorn (VI)

Light Sussex (III) Maranst (XII)

Black Leghorn (XII)

BAKA AYAM

Rhode island red (I)

White Leghorn (VI)

Light Sussex (III) Maranst (XII)

Black Leghorn (XII)

BAKA AYAM