bab 2 nutrisi (kelas makanan)

BAB 2 - NUTRISI

KANDUNGAN2.1 Kelas Makanan

2.2 Kepentingan Makan Gizi Seimbang

2.3 Sistem Pencernaan Manusia

2.4 Proses Penyerapan Makanan Tercerna

2.5 Penyerapan Semula Air dan Penyahtinjaan

2.6 Amalan Pemakanan yang Sihat

2.1 Kelas-kelas Makanan

Kelas makanan

Lemak

Protein

Karbohidrat

Vitamin

Mineral

Pelawas

Air

Karbohidrat-Karbohidrat meliputi kanji,selulosadan gula.Kanji terdapat dalam nasi,ubi kentangdan roti.-Gula terdiri daripada gula ringkas dangula kompleks. Gula ringkas adalahseperti glokusa, fruktosa dangalaktosa. Gula kompleks adalahseperti laktosa, maltose dan sukrosa. Karbohidrat membekalkan tenagautama kepada badan.

Protein

-Makanan yang kaya dengan proteinadalah seperti ikan, daging, tauhu dankekacang. Protein diperlukan untukpertumbuhan terutamnya membinasel baru atau menggantikan sel yang rosak.

Lemak

- Lemak terbentuk gliserol dan asidlemak. Lemak membekalkan 2 kali ganda tenaga berbanding dengankarbohidrat. Lapisan di bawah lemakkulit dapat memanaskan badan. Lemakjuga melindungi organ badan sepertijantung dan ginjal. Selain itu, lemakbertindak mengangkut vitamin A,D,E dan K.

Contoh: minyak masak, marjerin, kacang tanah, mentega.

Mineral

-Mineral diperlukan badan dalam kuantiti yang kecil untuk pertumbuhan dan mengekalkankesihatan badan.

*Osteoporosis- patah tulang pinggul ataukeretakan*Goiter- pembengkakkan toroid*Riket- kelenturan tulang kaki

.

SUMBER MINERAL

Vitamin-Vitamin dibahagikan kepada 2 kumpulan iaitularut air - vitamin B, larut lemak – vitamin A,D,E dan K. Vitamin diperlukan dlm badan dlm kuantitiyg kecil untuk kekalkan kesihatan danpertumbuhan badan.

Contoh: buah buahan, sayur-sayuran, dan bijirin..

,

SUMBER VITAMIN.

Pelawas-Pelawas merupakan bahan gentian yang tidak dpt divernakan oleh badan. Pelawas biasanya merupakan selulosayang terdapat di dlm dinding seltumbuhan seperti sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin. Pelawasmelicinkan pergerakan makanansepanjang salur pencernaan bagimengelakkan sembelit.

Air

-Air wujud sebagai cecair dalam darahdan bendalir dlm badan. Air berfungsiuntuk mengekalkan suhu badan, sebagai mendium yang membawanutrien dan oksigen ke dalam sel, sertamengumuhkan bahan buangan dalambadan.

Contoh: tembikai,nanas, jus, dan air mineral.

Keputusan bagi Ujian Makanan

Terima Kasihatas penghargaan anda

SEKIAN TERIMA KASIH