6._praktikum_biokimia_
Post on 29-Dec-2015
3 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
SILABUS MATA KULIAH
Program Studi : Pendidikan BiologiKode Mata Kuliah :Nama Mata Kuliah : PRAKTIKUM BIOKIMIAJumlah SKS : 1Semester : 2Mata Kuliah Pra Syarat : BIOKIMIADeskripsi Mata Kuliah : Pembahasan tentang uji-uji yang mewakili karbohidrat, protein dan lemak yang terdapat pada bahan makananStandar Kompetensi : Mahasiswa mampu melakukan uji berbagai aktivitas enzim yang mewakili metabolisme karbohidrat, protein,
lipid dan mampu menganalisisnya.
Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran
Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumber Belajar
Penilaian
Mahasiswa mampu melakukan uji identifikasi karbohidrat.
Setelah mengikuti praktikum mahasiswa diharapkan dapat:1. melakukan uji
Amilum / iodium
2. melakukan uji Benedict.
Memperkenalkan cara-cara pengujian yang sederhana dari identifikasi karbohidrat.
1. Alat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji
2. Cara pengujian identifikasi karbohidrat.
180’ White board, spidol, alat-alat dan bahan untuk uji.Buku Petunjuk Praktikum BiokimiaLehninger, A.L., 1982, Principles of Biochemistry, Worth Publischers Inc. New York.Stryer, L, 1995., Biochemistry, 4th Ed, Vol 2 W.H.Freeman andCompany, New York
PretestLog bookLaporanResponsi
18
Mahasiswa mampu melakukan uji protein.
Setelah mengikuti praktikum mahasiswa diharapkan dapat:1.melakukan uji Biuret2.melakukan uji Millon Nase3.melakukan uji pemisahan protein
Memperkenalkan cara-cara pengujian yang sederhana dari identifikasi protein.
1.Alat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji2.Cara pengujian protein.
180’ White board, spidol, alat-alat dan bahan untuk uji.Buku Petunjuk Praktikum BiokimiaLehninger, A.L., 1982, Principles of Biochemistry, Worth Publischers Inc. New York.Stryer, L, 1995., Biochemistry, 4th Ed, Vol 2 W.H.Freeman andCompany, New York
PretestLog bookLaporanResponsi
Mahasiswa mampu melakukan uji identifikasi lemak.
Setelah mengikuti praktikum mahasiswa diharapkan dapat:1.melakukan uji eter.2.melakukan uji Iod.3.melakukan uji aktvitas reaksi penyabunan
Memperkenalkan cara-cara pengujian yang sederhana dari identifikasi lemak.
1.Alat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji2.Cara pengujian lemak.
180’ White board, spidol, alat-alat dan bahan untuk uji.Buku Petunjuk Praktikum BiokimiaLehninger, A.L., 1982, Principles of Biochemistry, Worth Publischers Inc. New York.
PretestLog bookLaporanResponsi
19
Stryer, L, 1995., Biochemistry, 4th Ed, Vol 2 W.H.Freeman andCompany, New York
Mahasiswa mampu melakukan uji identifikasi karbohidrat, protein, dan lemak dalam air susu.
Setelah mengikuti praktikum mahasiswa diharapkan dapat:1. melakukan uji
identifikasi karbohidrat dalam air susu.
2. melakukan uji identifikasi protein dalam air susu.
3. melakukan uji identifikasi lemak dalamair susu
Memperkenalkan cara-cara pengujian yang sederhana dari identifikasi karbohidrat, protein, dan lemak dalam air susu.
1.Alat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji2.Cara pengujian karbohidrat, protein, dan lemak.
180’ White board, spidol, alat-alat dan bahan untuk uji.Buku Petunjuk Praktikum BiokimiaLehninger, A.L., 1982, Principles of Biochemistry, Worth Publischers Inc. New York.Stryer, L, 1995., Biochemistry, 4th Ed, Vol 2 W.H.Freeman andCompany, New York
PretestLog bookLaporanResponsi
Mahasiswa mampu melakukan uji identifikasi karbohidrat, protein, dan lemak dalam air susu.
Setelah mengikuti praktikum mahasiswa diharapkan dapat:1.melakukan uji identifikasi karbohidrat dalam
Memperkenalkan cara-cara pengujian yang sederhana dari identifikasi karbohidrat, protein, dan lemak
1.Alat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji2.Cara pengujian karbohidrat, protein, dan lemak.
180’ White board, spidol, alat-alat dan bahan untuk uji.Buku Petunjuk Praktikum Biokimia
PretestLog bookLaporanResponsi
20
kedelai2.melakukan uji identifikasi protein dalam kedelai3.melakukan uji identifikasi lemak dalam kedelai
dalam kedelai. Lehninger, A.L., 1982, Principles of Biochemistry, Worth Publischers Inc. New York.Stryer, L, 1995., Biochemistry, 4th Ed, Vol 2 W.H.Freeman andCompany, New York
Mahasiswa mampu menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi katalisis enzim.
Setelah mengikuti praktikum mahasiswa diharapkan dapat:Menyebutkan faktor-faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim
Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi katalisis enzim:1. Suhu2. pH3. Konsentrasi
substrat4. Inhibitor
Mendemonstrasikan faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi katalisis enzim:1. Suhu2. pH3. Konsentrasi4. substrat5. Inhibitor
180’ White board, spidol, alat-alat dan bahan untuk uji.Buku Petunjuk Praktikum BiokimiaLehninger, A.L., 1982, Principles of Biochemistry, Worth Publischers Inc. New York.Stryer, L, 1995., Biochemistry, 4th Ed, Vol 2 W.H.Freeman andCompany, New York
PretestLog bookLaporanResponsi
21
top related