TINJAUAN BOTANI TANAMAN KUNYIT

Kunyit merupakan tanaman obat yang bersifat tahunan (perenial) yang tersebar di seluruh daerah tropis. Tanaman kunyit tumbuh subur dan liar di sekitar hutan atau bekas kebun. Kunyit merupakan tumbuhan semak yang tumbuh berumpun-rumpun, mempunyai susunan tubuh yang terdiri dari akar, batang semu, rimpang, terdiri dari kumpulan kelopak atau pelepah daun yang berpautan, daun tangkai bunga, dan kuntum bunga (Rukmana 1994). Tumbuhan ini tidak berbulu, batangnya pendek, bunganya putih pucat dan kuning, daunnya berjumbai, mempunyai daun pelindung berwarna putih bergaris hijau dan diujungnya merah jambu, sedangkan yang terletak di bagian bawah berwarna hijau muda, serta pelepah daunnya membentuk batang semu (Purseglove et al.1981).

Kunyit dikenal sebagai Curcuma longga Linn, karena nama tersebut sudah dipakai untuk jenis rempah-rempah lainnya, maka tahun 1918 diganti menjadi Curcuma domestica oleh Valantin (Purseglove et al. 1981). Kata curcuma berasal dari bahasa Arab yaitu kurkum bahasa Yunani karkom. Pada tahun 77-78 SM, Dioscarides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus yang menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat, sedikit pedas dan tidak beracun. Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia Selatan khususnya di India, Cina Selatan, Taiwan, Filipina dan Indonesia khususnya Jawa (Darwis et al. 1991). Tanaman kunyit termasuk kingdom Plantae, divisi Spermatophyta, sub divisi Angiospermae, kelas Monocotyledonae, ordo Zingiberales, famili Zingiberaceae, genus Curcuma, spesies Curcuma domestica Valet (Rukmana 1994).

DAFTAR PUSTAKA

Rukmana HR. 1994. Kunyit. Jakarta: Penerbit Kanisius.

Purseglove J, Brown WEG, Green CL, Robbins SRJ. 1981. Spices. Volume ke-1. London: Longman.

Darwis SN, Madjo ABD, Hasiyah S. 1991. Tanaman Obat Famili Zingberaceae. Bogor: Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri.