Kunyit ialah sejenis tumbuhan herba yang memainkan peranan penting dalam masakan masyarakat Asia.Ia sejenis tumbuhan berumpun dengan daun selari yang lebar dan membiak melalui pecahan rizom. Kunyi menyukai tempat lembab dan mendapat sinaran matahari yang mencukupi. Isi kunyit selalunya terdiri dari ibu kunyit yang dikelilingi oleh cabang-cabang.Ibu kunyit dikatakan mempunyai khasiat perubatan yang tinggi.Rizom kunyit berwarna coklat diluar dan berwarna oren terang didalamnya. Ia mempunyai bau yang wangi dan menusuk hidung.

KEGUNAAN:Kunyit mempunyai sifat anti-radang,antioksida,anti kanser, pelindung hati. Kandungan kimia kunyit terdiri daripada minyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper, dan kurkurminminyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper, dan kurkurmin.Dalam perubatan tradisional melayu kunyit digunakan untuk mengubat tekanan darah tinggi,demam kuning,cirit-birit,meningkatkan selera makan,mengubat sakit perut, sembelit, kening berdarah,radang ginjal dan menyegarkan badan.Cara penggunakan untuk penyakit diatas ialah dengan cara menumbuk kunyit hingga halus,campurkan air dan tapis hampasnya dan diminum sekali sehari selepas makan.Kunyit juga banyak digunakan sebagai bahan ubatan dalam kosmetik keluaran tempatan.Menurut perubatan cina kunyit dapat meningkatkan pengaliran qi dan melancarkan perjalanan darah. Kunyit juga dijadikan rawatan selepas bersalin. selalunya rizom kunyit dimakan bersama nasi sebagai ulam selama 40 hari pantang untuk mengembalikan kecergasan badan dan menyembuhkan luka dalaman.Kunyit yang dikisar bersama pegaga biasa dimakan seminggu sebelum kedatangan haid dan ini dikatakan dapat menghilangkan masalah keputihan dan vagina yang terlalu berair dan dapat meningkatkan keintiman hubungan suami isteri.Kunyit juga dikatakan dapat menjadikan penggemarnya awet muda. Pautan l

KHASIAT KUNYIT

Beberapa kajian yang telah dibuat menunjukkan kunyit boleh membantu proses penghadaman dan mengurangkan 'gas' atau angi dalam perut. Kunyit yang disapukan dengan minyak jika disapu akan membantu menghaluskan kulit. Kunyit juga boleh digunakan sebagai tonik bila dicampurkan dengan manisan dan minyak bijan. Juga boleh membantu masaalah datang haid bulanan dan juga membantu meningkatkan pengeluaran sel darah merah dan elok digunakan dalam keadaan anemia atau kekurangan darah merah. Kunyit yang dicampurkan air boleh digunakan untuk merawat gatal gatal, kudis, sakit sakit lutut, sendi dan ruam.Kunyit amat sesuai ditanam disekeliling rumah dan jika rajin boleh digunakan sebagai sumber pendapatan sampingan. Di Malaysia, kunyit yang digunakan banyak diimport dari negara luar. Pengeluar terbesar kunyit di dunia adalah China, India dan Indonesia. Sebagai peringatan jangan guna kunyit serbuk, kerana ini mungkin telah dicampur dengan pewarna kuning yang diberi nama TETRAZINE yang boleh menyebabkan

alahan. Gunakan kunyit hidup. Gunakan 1 inci atau 3cm kunyit dalam segelas air masak. Boleh diamalkan untuk menjaga kesihatan kita.

KASIAT KUNYIT 2Herba tekanan darah tinggi adalah bahan alami yang boleh mengurangkan tekanan darah. Walaupun herba-herba ini tidak disyorkan kepada mereka yang mengalami tekanan darah yang terlalu tinggi, herba boleh membantu ramai orang. Jika tekanan darah anda hanya sedikit tinggi, maka anda boleh mempertimbangkan manfaat dan kebaikan herba tekanan darah tinggi.Antioxidant dalam herba dan makanan adalah alat penting mengawal jantung dan kesihatan. Ini ialah kerana antioksiden membantu menghalang oksigen daam badan daripada merosakkan (mengoksidakan) molekul kolesterol dalam saluran darah. Ini sangat penting kerana kolesterol yang telah dioksidakan boleh menyebabkan plag dan penyumbatan, menyebabkan lebih sukar darah mengalir ke jantung.Salah satu kuasa penawar alami kunyit ialah kandungan tinggi antioksiden, antaranya ialah vitamin C dan E, dan juga karotenoid (carotenoids). Ia juga mengandungi antioksidan yang berkesan seperti curcumin dan kompaun curcuminoids. Oleh sebab curcumin ialah antioksiden yang mujarab, ia membantu menghalang kolesterol menyempitkan arteri, dinamakan atherosclerosis, antara penyebab utama serangan jantung.Kunyit mengurangkan paras kolesterol darah dengan menstimulasikan pengeluaran ‘bile’. Ia juga menghalang pembentukan ketulan darah yang boleh menyebabkan serangan jantung. Kunyit juga membantu jantung dengan cara menghalang platelete , iaitu sel-struktur kecil dalam darah, daripada melekat antara satu sama lain menyebabkan darah berketul (blood clots).Cara pengambilan:1. suplemen curcumin boleh dibeli di farmasi2. gunakan kunyit dalam masakan harian3. ambil kunyit sebesar ibu jari. Kupaskan kulitnya dan dicuci hingga bersih. kemudian diparutkan dan diperah hingga mengeluarkan airnya. Campurkan air perahan kunyit itu dengan 1 sudu madu dan suku sudu teh lada hitam. Minumlah ramuan ini dua kali sehari iaitu pagi dan petang. InsyaAllah ia dapat mengurangkan tekanan darah tinggi

Tips Kesehatan Khasiat Kunyit

KUNYIT MENYEMBUHKAN LAMBUNG SAKITSakit mag sering kali digambarkan sebagai “termakan”-nya lambung kita oleh asam lambung. Kalau penyakit ini menimpa, kita akan merasakan sakit luar biasa pada perut atas kiri. Ternyata beberapa tanaman di sekitar kita punya khasiat mencegah dan menyembuhkannya.

Kalau sering muntah agak asam, suhu badan naik, muka pucat, nafsu makan kurang, kalau sedang kosong perut terasa sakit, pedih, dan sesak pada bagian atas, ulu hati sakit hingga kadang-kadang membuat kita terbangun di tengah malam, buang hajat tidak teratur, terkadang sembelit atau mencret, kita patut curiga tukak lambung sedang mendera kita. Istilah paling populer untuk penyakit ini adalah sakit maag.Maag sendiri merupakan kosa kata Belanda yang berarti lambung, yang kemudian diindonesiakan menjadi mag. Jadi, sakit mag sebenarnya adalah sakit lambung. Umumnya, penyakit yang sering terjadi pada orang bergolongan darah O ini berupa radang selaput lendir (mukosa) lambung (gastritis) atau luka mukosa lambung (gastric ulcer) yang dikenal dengan istilah tukak lambung (ulcus pepticum).Pada keadaan sakit terdapat borok-borok pada mukosa lambung. Borok terjadi akibat tidak seimbangnya sekresi asam lambung-pepsin dan mukus (produk kelenjar pada mukosa lambung yang berfungsi sebagai benteng bagi lapisan mukosa lambung). Karena lambung terletak di rongga perut bagian atas agak ke kiri (ulu hati), maka penderita biasanya mengeluh sakit di bagian itu. Biang keladi penyakit ini adalah zat yang dapat menginhibisi sekresi asam lambung. Misalnya histamin dan antiinflamasi nonsteroid. Kerja berat, pikiran tegang, tidak tenang, atau kurang tidur juga menyebabkan kadar asam lambung yang tinggi. Sering terlambat makan, kebiasaan minum obat yang bersifat asam saat perut kosong, minum minuman beralkohol, dan mengisap rokok berlebihan juga dapat menjadi penyebab penyakit ini. Demikian pula dengan infeksi bakteri Helicobacter pylory yang dapat menyerbu lapisan submukosa lambung.Berdasarkan penyebab tadi, penyembuhannya dilakukan dengan menetralkan asam lambung, mengurangi produksi asam lambung, mengobati infeksi pada selaput lendir lambung, dan mengurangi rasa sakit akibat iritasi selaput lendir atau kekejangan otot dinding lambung. Obatnya, antasid, antihistamin, antikolinergik, demulcent (dapat

mengurangi iritasi lokal pada tukak lambung, dan secara fisik melindungi sel-sel di bawahnya terhadap kontak dengan iritan dari luar). Khusus untuk sakit lambung karena infeksi H. pylory pengobatannya menggunakan antibiotika. Kepada penderita dianjurkan pula untuk makan dalam jumlah sedikit tetapi sering.Diminum air beningnyaSelain dengan pengobatan menggunakan obat farmasi, penyembuhan sakit mag juga bisa dengan menggunakan tanaman obat. Dengan mencampur tanaman yang mempunyai sifat demulcent, antasid, dan astringent, akan dapat diperoleh sediaan paling baik untuk pengobatan luka (tukak).Beberapa tanaman yang telah banyak diteliti untuk penyembuhan tukak lambung adalah kunyit, lidah buaya, selasih, dan komamila. Selain itu ada beberapa tanaman yang secara empiris digunakan sebagai obat sakit mag, walaupun data ilmiahnya masih belum ada. Di antaranya kencur, cincau, dan meniran.Dari semua tanaman itu, rimpang kunyit (Curcuma longa atau C. domestica) termasuk yang paling dikenal masyarakat. Sifat-sifat kunyit yang dapat menyembuhkan luka sudah dilaporkan sejak tahun 1953. Hasil penelitian menunjukkan, dengan kunyit laju penyembuhan meningkat 23,3% pada kelinci dan 24,4% pada tikus. Penemuan ini, dan penggunaannya secara tradisional untuk dispepsia, merangsang penelitian lebih lanjut. Pemberian ekstrak air atau ekstrak etanol kunyit secara oral pada kelinci secara nyata menurunkan sekresi asam lambung dan meningkatkan produksi mukus pada mukosa lambung. Hasil ini memperlihatkan efek terapeutik kunyit untuk penyakit lambung dimungkinkan akibat efek stimulasi mukus. Jus dan bubuk kunyit juga memperlihatkan aktivitas antiulcer yang diakibatkan oleh pemberian dosis tinggi HCl, aspirin, dan tekanan pada tikus. Dosisnya masing-masing 165 mg/kg bobot badan untuk jus kunyit dan 10 g/kg bobot badan untuk bubuk kunyit.Usaha identifikasi kandungan aktif kunyit mengarah kepada penemuan curcumin. Secara eksperimental curcumin efektif dalam mencegah dan memperbaiki luka lambung yang diinduksi oleh phenylbutazone dan aspirin. Curcumin meningkatkan mukus lambung sehingga aktivitas tukak lambung dapat dijelaskan melalui stimulasi produksi mukus.Percobaan klinis efek kunyit pada tukak lambung dilakukan terhadap 10 pasien. Obat diberikan secara oral dengan dosis 2 kapsul 250 mg, 4 kali sehari, setengah sampai satu jam sebelum makan dan sebelum tidur. Pemeriksaan endoskopik dijalankan periodik sebelum pengobatan dan 4, 8, 12 minggu setelah pengobatan. Tukak sepenuhnya tersembuhkan pada 5 pasien dalam 4 minggu atau 7 pasien dalam 4 – 12 minggu.Studi kasus lain melibatkan pemakaian bubuk kunyit untuk sakit perut akibat tukak lambung. Setelah 12 minggu pengobatan, 88% pasien yang menerima pil kunyit (3 pil, yang setara dengan 4 g) memperlihatkan perbaikan dan satu kasus tersembuhkan.Kunyit juga mempunyai khasiat antiinflamasi. Khasiat antiinflamasi kunyit sebanding dengan hydrokortison asetat yang menyembuhkan inflamasi akibat induksi karagenin. Ekstrak air (hasil ekstraksi menggunakan air) 40 mg/kg berkhasiat sama dengan indomentasin 5 mg/kg bobot badan. Khasiat antiinflamasi ini akibat adanya minyak atsiri.Untuk menggunakannya sebagai obat sakit mag diperlukan 2 jari tangan kunyit. Bahan ini dikupas dan dibersihkan, diparut, dan ditambah air matang. Setelah itu, diperas melalui kain bersih. Hasilnya didiamkan dan diambil air beningnya. Dalam sehari diminum 2 kali, masing-masing satu ramuan. Meminumnya pagi sebelum makan dan malam sebelum tidur.

Khasiat KunyitIsi kunyit dapat menyembuhkan penyakit sengugut. Makan kunyit mentah sebagai ulam ketika makan nasi. Anda akan rasai kemujarabannya.

Melancarkan Perjalanan Darah

1. Kunyit juga mencegah kulit daripada cepat berkedut. Parut sedikit kunyit dan perah airnya. Amalkan meminumnya.

2. Parut dua ketul isi kunyit dan seketul lempoyang. Kemudian bubuhkan setengah cawan air hingga sebati. Tapis dan campurkan dengan satu sudu besar air limau nipis dan madu. Minum selama tiga hari berturut-turut. Selain menyihatkan bahagian dalam tubuh, ia juga mencantikkan kulit.

Memanaskan BadanTumbuk beberapa ketul kunyit hingga hancur. Campurkan dengan sedikit air dan tapiskan. Minum airnya tiga kali seminggu.

Daun KunyitSekiranya anda diserang pening atau sakit kepala, ramas beberapa helai daun kunyit bersama sedikit air. Selepas itu sapulah di kepala hingga rata.

Khasiat Kunyit untuk Bersihkan WajahCampurkan saja bubuk kunyit dengan sedikit air perasan mentimun atau perasan jeruk lemon.Minggu, 27 Februari 2011, 05:04 WIBRenne R.A Kawilarang, Mutia Nugraheni

Ilustrasi Kunyit (dok. Corbis)

VIVAnews - Bagi banyak orang, bintik hitam atau flek pada wajah sangat mengganggu penampilan. Untuk menghilangkannya, Anda tak perlu menggunakan krim mahal. Manfaatkan saja kunyit, karena kandungan dalam kunyit bisa mengurangi jejak pigmentasi pada kulit seperti flek.

Anda bisa membuat formula penghilang flek sendiri dengan bubuk kunyit. Campurkan saja bubuk kunyit dengan sedikit air perasan mentimun atau perasan jeruk lemon. Setelah tercampur merata, tempelkan pada area kulit yang terdapat flek. Diamkan selama 15 menit dan bersihkan dengan air dingin. Lakukan hal ini setiap hari untuk melihat perubahan yang signifikan pada warna kulit Anda.

Seperti dilansir dari harian Times of India, bubuk kunyit juga bisa Anda manfaatkan sebagai scrub tubuh. Para wanita India seringkali menjadikan bubuk kunyit sebagai pencerah kulit. Mereka melakukan scrubbing menggunakan bubuk kunyit sebelum menikah untuk membuat kulit tampak lebih bersih dan cerah.

Campurkan saja bubuk kunyit dengan lima tetes minyak zaitun dan air secukupnya. Lakukan scrubbing kunyit satu kali dalam seminggu untuk hasil maksimal

Selain itu, Anda juga bisa membuat ramuan kunyit yang berfungsi untuk menjaga elastisitas kulit. Cukup campurkan susu krim dengan bubuk kunyit dan jadikan masker kulit.

MANFAAT KUNYIT 3Memperlancar ASIBahan: 1 rimpang kunyit ditumbuk sampai halus dan dibalurkan seputar payudara sekali setiap 2 hari terutama pada masa awal menyusui.

Haid tidak lancar2 rimpang kunyit, 1/2 sendok Teh ketumbar, 1/2 sendok Teh biji pala, 1/2 genggam daun srigading.  Semua bahan ditumbuk halus, direbus dgn 1 liter air sampai mendidih, saring dinginkan.Minum 1 gelas sehari.

Sakit Keputihan / Pek Tay2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah asam, 1 potong gula aren.  Semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian di saring.Minum 1 gelas sehari.

Perut mulas pada saat haid1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm, 2 rimpang kencur sebesar 4 cm.  Semua  bahan  dicuci bersih dan diparut, ambil airnya.  Tambahkan perasan jeruk nipis, diseduh dgn stengah gelas air panas, kemudian saring.Tambahkan garam dan gula sesuai selera.  Minum pada hari pertama haid.

Diabetes mellitus3 rimpang kunyit + 1/2 sendok the garam direbus dgn 1 liter air sampai mendidih kemudian saring dan dinginkan.  Minum rebusan ini @ stengah gelas 2x seminggu

Tifus2 rimpang kunyit + 1 bonggol sere + 1 lembar daun sambiloto ditumbuk halus, tambahkan 1 gelas air hangat, aduk rata kemudian disaring.  Minuman ini diminum sekali sehari selama 1 minggu.

Berak lendir1 rimpang kunyit, 1 potong gambir, 1/4  sendok makan kapur sirih direbus bersama 2 gelas air sampai mendidih dan tinggal 1 gelas.  Saring.  Minum pagi dan sore masing2 stengah gelas.

Usus buntu1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula kelapa/aren. Garam secukupnya.   Kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring.  Minum setiap pagi setelah makan.

Disentri1-2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya.  Semua bahan  direbus dengan 2 gelas air sampai  tinggal 1 gelas kemudian disaring.  Diminum  sampai sembuh

Cangkrang (Waterproken)2 rimpang kunyit, 1 genggam daun eceng, ditumbuk sampai halus, kemudian oleskan dibagian yg sakit

AmandelBahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu.  Kunyit diparut, jeruk diperas untuk diambil airnya, kemudian dicampur dengan madu dan 1/2 gelas air hangat, diaduksampai merata dan disaring.  Minum secara rutin 2 hari sekali

Morbili1 rimpang kunyit dan 1 rimpang dringo bengle ditumbuk sampai halus dan oleskan kebagian yg sakit.

Bahan : 1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula kelapa / aren, garam secukupnyaCara membuat : kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas kemudian disaringCara menggunakan : diminum setiap pagi setelah makan secara teratur

DisentriBahan : 1 - 2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya. Cara membuat : semua bahan tersebut direbus dengan 2 gelas air sampai mendidih hingg tinggal1 gelas kemudian disaringCara menggunakan : diminum dan diulangi sampai sembuhSakit Keputihan

Bahan : 2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah asam, 1 potong gula kelapa / are Cara membuat : semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air hingga mendidih kemudian disaringCara menggunakan : diminum 1 gelas sehariHaid Tidak LancarBahan : 2 rimpang kunyit, 1/2 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh biji pala, 1/2 genggam daunsrigadingCara membuat : semua bahan tersebut ditumbuk halus kemudian direbus dengan 1 liter air hingga mendidih kemudian disaringCara menggunakan : diminum 1 gelas sehari

Kunyit adalah tumbuhan Asia Tenggara, dan hanya dapat tumbuh didaerah tropis. Kunyit tidak dapat tumbuh didaerah dingin, karena hanya dapat tumbuh dengan temperatur 200-300 C. Untuk dapat tumbuh, daerah tersebut harus mempunyai curah hujan yang normal dan tidak berlebih.Kunyit banyak digunakan untuk menyedapkan makanan (bumbu dapur) atau memberi warna pada makanan. Selain itu, kelebihan kunyit yang lain adalah untuk menyehatkan kulit dan menjadi daya tahan tubuh.Beragam Manfaat KunyitSimak resep berikut dan praktekkan dalam kehidupan sehari-hari Anda.

   1. Kunyit dapat mencegah panas dalam. Ambil 1 biji kunyit yang agak besar, lalu bersihkan kunyit sampai tidak tersisa lagi bekas tanah yang menempel. Kuliti sampai bersih, parut kunyit sampai mempunyai bagian-bagian yang kecil. Sisihkan. Ambil gula merah dan potong secukupnya, campurkan keduanya bersamaan dengan menggunakan air panas. Aduk dan sampai terlihat mengental, lalu parutan kunyit tadi Anda saring, dan minum selagi hangat. Lakukan terus, sampai panas dalam Anda hilang.   2. Kunyit dapat mencegah keputihan. Ambil 2 ruas kunyit, satu genggam daun beluntas, satu gagang asam, sepotong gula aren. Bersihkan dulu semua bahan, lalu bahan direbus secara bersamaan sampai air mendidih, jika sudah mendidih, saring bahan dan minumlah secara rutin, satu gelas per hari.   3. Mencegah gatal-gatal dan penyakit kulit. Ambil 1 ruas kunyit, bersihkan lalu parut kunyit. Ambil biji cengkeh lalu ditumbuk, parutan kunyit tadi Anda campurkan dengan tumbukan biji cengkeh dan bunga melati. Remas-remas, lalu balurkan pada tubuh yang gatal. Untuk mencegah luka, Anda cukup mencampurkan parutan kunyit dan asam kawak, balurkan sampai luka mongering dan tidak terasa sakit lagi.   4. Mencegah rasa tidak nyaman dimulut seperti sariawan, bengkak pada mulut, dan gatal-gatal pada tenggorokan. Bersihkan kunyit terlebih dahulu, lalu parut kunyit dan campurkan air perasannya dengan sedikit garam. Lakukan terus sampai rasa sakit hilang.   5. Akar kunyit dipercaya dapat menyembuhkan penyakit rematik dan bengkak-bengkak pada tubuh Anda.

Karena kunyit mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi, kunyit dipercaya dapat menurunkan kolesterol, dan menyempitkan arteri, selain itu kunyit dapat mencegah

penyakit serangan jantung mendadak.Kunyit yang mempunyai kandungan vitamin C dan E yang tinggi juga karatenoid ini adalah sejenis makanan herbal yang dapat menghalangi oksigen berlebih yang masuk dalam badan. Oleh karena itulah, selain meningkatkan daya tahan tubuh, kunyit juga dapat mencegah masuk angin.

kegunaan yang lainnya :

Kunyit, Sahabat Dekat Penghalus Kulit

Kunyit, kunir, atau koneng merupakan tanaman sekeluarga dengan jahe dengannama latin Curcuma longa Koen atau Curcuma domestica Val. Dari daun sampaike rimpangnya banyak digunakan untuk bumbu dapur sampai bahan obat.

Sebagai bahan pewarna, rimpangnya sudah sejak dulu dipakai untuk mewarnaikapas, wol, sutera, tikar, dan barang-barang kerajinan lainnya. Juga sebagaipewarna dan penyedap berbagai makanan. Di Eropa, kunyit juga dipakai untukmewarnai mentega, keju, dan lain-lain. Tepung kunyit juga dipakai diindustri kosmetika.

Senyawa utama yang terkandung dalam rimpang kunyit adalah senyawakurkuminoid yang memberi warna kuning pada kunyit. Kurkuminoid ini(kebanyakan berupa kurkumin) menjadi pusat perhatian para peneliti yangmempelajari keamanan, sifat antioksidan, antiinflamasi, efek pencegahkanker, dll, ditambah kemampuannya menurunkan risiko serangan jantung.

Senyawa kurkuminoid telah diteliti kemampuannya untuk melindungi sel-sel,jaringan dan organ tubuh dari kerusakan yang diakibatkan radikal bebasdengan menetralisasi radikal bebas, dan mencegah pembentukan radikal yangbaru. Dan dari beberapa referensi pendukung memperlihatkan, dengan adanyaantioksidan kunyit, maka kunyit sangat baik untuk kesehatan kulit. Tradisidi kalangan keraton-keraton Jawa, para wanita dan putri-putrinya selalurutin meminum kunyit asam untuk menjaga kesehatan dan kehalusan kulitmereka.

Aktivitas antiinflamasi dari kurkumin juga telah diuji dengan membandingkankurkumin dengan senyawa steroid dan nonsteroid (fenilbutason) untukpengobatan rheumatoid arthritis. Kurkumin berpengaruh pada sintesis senyawayang menjadi penyebab inflamasi dengan cara menghambat biosintesisleukotrien dan berefek pada produksi prostaglandin. Kedua zat ini dapatmenimbulkan rasa nyeri dan panas. Dari studi yang dilakukan terlihat bahwaterjadi perbaikan yang nyata antara kurkumin dan fenilbutason.

Di samping itu, kunyit sebagaimana temulawak juga bermanfaat untukmelindungi hati dan banyak digunakan sebagai makanan pendamping bagipenderita lever.

Untuk pemakaian pada kulit, secara tradisional kunyit banyak dipakai untukinfeksi kulit seperti eksim dan kudis. Juga banyak digunakan untukmemperbaiki pencernaan seperti pengeluaran empedu sehingga mencegah perutkembung. Dalam bentuk salep banyak dipakai untuk mengobati borok, abses,bengkak, dan encok.

Berdasar Farmakope Cina, rimpang kunyit dipakai sebagai obat sakit dada danperut, lengan sakit, sakit pada saat haid, luka-luka dan borok. Kunyitdianggap sangat mujarab untuk menyembuhkan haid yang tidak teratur,melancarkan aliran darah, melarutkan gumpalan darah dan dijadikan resepuntuk mengobati sakit perut.

Tips Membuat Kunyit Asam

Tak sulit membuat ramuan kunyit untuk berbagai keperluan pengobatan. Andapun bisa membuatnya sendiri. Berikut cara membuat kunyit asam sepertidipaparkan bagian R&D PT SidoMuncul kepada Republika.

Untuk membuat jamu kunyit asam diperlukan bahan 80 gram asam Jawa, 150 gramkunyit, 130 gram gula Jawa, 80 gram gula pasir, garam secukupnya dan satuliter air. Biji asam dibuang, kemudian aduk asam tersebut dengan sedikitair. Kunyit diparut, peras airnya dan diendapkan. Campur air asam dan airkunyit dalam kuali tanah, rebus hingga agak kental, kemudian disaring.

Sedangkan untuk penghilang nyeri atau antiradang, rimpang kunyit sebanyak 20gram dibuang kulitnya, lalu diparut. Tambahkan dua sendok makan air panassambil diaduk. Peras dan saring airnya, boleh juga ditambah satu sendokmakan madu. Kemudian, diminum sekaligus.

SUMBER LAIN:............

Tanaman Obat Keluarga : Kunyit Yang Banyak Khasiat | Kesehatan ...26 Okt 2009 ... Minum secara rutin 2 hari sekali. Morbili 1 rimpang kunyit dan 1 rimpang ... manfaat kunyit (97)'khasiat kunyit (93)'obat tradisional keputihan ... toga kunyit (3)'khasiat jamu kunyit asam (3)'cara membuat jamu kunyit .... Bu, tolong minta berbagai jenis tanaman obat untuk memperlancar saluran darah ...www.ibujempol.com/tanaman-obat-keluarga-2-kunyit/ - Tembolok - Mirip

Jamu Obat Tradisional: Manfaat dan Khasiat Kunyit Buat Kesehatan ...14 Jul 2010 ... Cara membuat : kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu .... Obat Sakit Bisul Secara Tradisional dan Cara - Car. ... Jenis dan Macam - Macam Obat Batuk Secara Tradisio. ...jamuobattradisional.blogspot.com/.../manfaat-dan-khasiat-kunyit-buat.html - Tembolok

Kunyit (Curcuma longa  Linn.)

 

Gambar 1 . Tumbuhan kunyit

1. Nama Tumbuhan

Kunyit mempunyai berbagai nama daerah yang berbeda-beda diantaranya

Sumatra: Kakunye (Enggano), Kunyet (Adoh), Kuning (Gayo), Kunyet (Alas), Hunik (Batak), Odil (Simalur), Undre, (Nias), Kunyit (Lampung), Kunyit (Melayu)

Jawa: Kunyir (Sunda), Kunir (Jawa Tengah), Temo koneng (Madura)

Kalimanta: Kunit (Banjar), Henda (Ngayu), Kunyit (Olon Manyan), Cahang (Dayak Panyambung), Dio (Panihing), Kalesiau (Kenya), Kunyit (Tidung)

Nusa Tenggara: Kunyit (Sasak), Huni (Bima), Kaungi (Sumba Timur), Kunyi (Sumba Barat), Kewunyi (Sawu), Koneh, (Flores), Kuma (Solor), Kumeh (Alor), Kunik (Roti), Hunik kunir (Timor)

Sulawesi: Uinida (Talaud), Kuni (Sangir), Alawaha (Gorontalo), Kolalagu (Buol), Pagidon (Toli-toli), Kuni (Toraja), Kunyi (Ujungpandang), Kunyi (Selayar), Unyi (Bugis), Kuni (Mandar).

Maluku: Kurlai (Leti), Lulu malai (Babar), Ulin (Tanimbar), Tun (Kayi), Unin (Ceram), Kunin (Seram Timur), Unin, (Ambon), Gurai (Halmanera), Garaci (Ternate)

Irian: Rame (Kapaur), Kandeifa (Nufor), Nikwai (Windesi), Mingguai (Wandamen), Yaw (Arso).

Nama asing: turmeric

Sinonim : Curcuma domestica Val.

2. Klasifikasi TumbuhanDivisi : SpermatophytaSubdivisi : Angiospermae

Kelas : MonocotyledonaeBangsa : ZingiberalesSuku : ZingiberaceaeMarga : CurcumaSpesies : Curcuma longa Linn. (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991)

3. Uraian Tumbuhan

Habitus: Semak, tinggi ± 70 cm.

Batang: Semu, tegak, bulat, membentuk rimpang, hijau kekuningan.

Daun: Tunggal, lanset memanjang, helai daun 3-8, ujung dan pangkal runcing, tepi rata, panjang 20-40 cm, lebar 8-12,5 cm, pertulangan menyirip, hijau pucat.

Bunga: Majemuk, berambut, bersisik, tangkai panjang 16-40 cm, mahkota panjang ± 3 cm, lebar ± 1,5 cm, kuning, kelopak silindris, bercangap tiga, tipis, ungu, pangkal daun pelindung pulih, ungu.

Akar: Serabut, coklat muda (Depkes RI, 2002).

4. Kandungan Kimia dan ManfaatKandungan zat-zat kimia yang terdapat dalam rimpang kunyit adalah sebagai berikut :a. zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin.b. Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen.c. Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammard. Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth (Sudarsono et.al, 1996).

Manfaat tumbuhanBagian yang sering dimanfaatkan sebagai obat adalah rimpang; untuk, antikoagulan, antiedemik, menurunkan tekanan darah, obat malaria, obat cacing, obat sakit perut, memperbanyak ASI, stimulan, mengobati keseleo, memar dan rematik. Kurkuminoid pada kunyit berkhasiat sebagai antihepatotoksik (Kiso et al., 1983) enthelmintik, antiedemik, analgesic. Selain itu kurkumin juga dapat berfungsi sebagai antiinflamasi dan antioksidan (Masuda et al., 1993). Menurut Supriadi, kurkumin juga berkhasiat mematikan kuman dan menghilangkan rasa kembung karena dinding empedu dirangsang lebih giat untuk mengeluarkan cairan pemecah lemak. Minyak atsiri pada kunyit dapat bermanfaat untuk mengurangi gerakan usus yang kuat sehingga mampu mengobati diare. Selain itu, juga bisa digunakan untuk meredakan batuk dan antikejang.

KurkuminCurcumin (1,7-bis(4′ hidroksi-3 metoksifenil)-1,6 heptadien, 3,5-dion merupakan komponen penting dari Curcuma longa Linn. yang memberikan warna kuning yang khas (Jaruga et al., 1998 dan Pan et al., 1999). Curcumin termasuk golongan senyawa polifenol dengan struktur kimia mirip asam ferulat yang banyak digunakan sebagai penguat rasa pada industri makanan (Pan et al., 1999). Serbuk kering rhizome (turmerik) mengandung 3-5% Curcumin dan dua senyawa derivatnya dalam jumlah yang kecil yaitu desmetoksi kurkumin dan bisdesmetoksikurkumin, yang ketiganya sering disebut sebagai kurkuminoid (Tonessen dan Karlsen, 1995). Curcumin tidak larut dalam air tetapi larut dalam etanol atau dimetilsulfoksida (DMSO). Degradasi Curcumin tergantung pada pH dan berlangsung lebih cepat pada kondisi netral-basa (Aggarwal et al., 2003).

Curcumin dapat mengganggu siklus sel kanker paru A549 dan menekan pertumbuhan sel. Efek penekanan tergantung pada konsentrasi. Efek tidak hanya bergantung dari sitotoksik nonspesifik, tetapi juga dari induksi apoptosis (Zhang, et al., 2004).

Struktur kimia kurkumin [1,7-bis-(4'-hidroksi-3'-metoksifenil)hepta-1,6-diena-3,5-dion]

5. Penelitian mekanisme antikanker

Aktivitas antikanker Curcumin telah banyak diteliti menggunakan berbagai pendekatan pada berbagai jenis kanker baik secara in vitro maupun in vivo. Curcumin dapat dikembangkan sebagai obat antikanker yang poten. Aktivitas antikanker Curcumin dikaitkan dengan kemampuannya sebagai penghambat COX maupun pada jalur signaling sel, baik melalui pemacuan apoptosis maupun cell cycle arrest dengan mempengaruhi produk gen penekan tumor maupun onkogen (Meiyanto, 1999). Selain itu, dikaitkan juga dengan kemampuannya sebagai antioksidan, penghambatan karsinogenesis, penghambatan proliferasi sel, antiestrogen, dan antiangiogenesis.

Kunyit, Si Kuning yang Kaya Manfaat

Sejarah Singkat

Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan ( Parerial ) yang tersebar di daerah tropis. Tanaman kunyit tumbh subur dan liar disekitar hutan / bekas kebun. Di perkirakan berasal dari Binar pada ketinggian 1300 – 1600 m dpl, ada juga yang mengatakan bahwa kunyit berasal dari India. Kata Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Kurkom.

Pada tahun 77 – 78 SM, Discorides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat, dan sedikit pedas, tetapi tidak beracun. Tanaman ini banyak di bududayakan di Asia Selatan khususnya di India, Cina Selatan, Taiwan, Indonesia ( Jawa ) dan Filipina.

MANFAAT TANAM KUNYITDi daerah Jawa, kunyit banyak di gunakan sebagai ramuan jamu karena berkhasit menyejukkan, membersihkan, mengeringkan, menghilangkan gatal dan menyembuhkan kesemutanBeberapa manfaat kunyit sebagai berikut :

1. Sebagai bahan baku obat tradisional2. Bahan baku masakan, bahan baku Industri Jamu dan Kosmetk3. Anti Inflamasi, anti oksidan, anti mikroba, pencegah kanker dan anti tumor4. Menurukan kadar lemak, darah dan kolsterol, serta sebagai pembersih darah

Kunyit yang mempunyai nama latin Curcuma Domestic Val. Merupakan tanaman yang mudah diperbanyak dengan stek rimpang dengan ukuran 20 – 25 gram stek. Bibit Rimpang harus cukup tua.

Kunyit tumbuh dengan baik di tanah yang rata pengairannya baik, curah hujan 2.000 mm sampai 4.000 mm tiap tahun, dan tempat yang sedikit terlindung. Tapi unutk menghasilkan rimpang yang lebih besar diperluka tempat yang lebih besar dan terbuka. Rimpang kunyit berwarna kuning sampai kuning jingga.

BEBERAPA KANDUNGAN KUNYIT

Beberapa kandungan yang terdapat dalam kunyit yaitu : kandungan kimia dari Rimpang kunyit yang telah diketahui yaitu Minyak Atsiri sebanyak 6 % yang terdiri dari golongan senyawa monoterpen dan sesquiterpen ( meliputi Zingiberen, alfa dan beta – turmerone ), Zat warna kuning yang disebut Kurkuminoid sebanyak 5 % ( meliputi kurkum 50 – 60 % , monodestoksikurkumin dan bidestoksikumin ), protein, fosfor, kalium, besi dan Vitamin C.

Dari ketiga Senyawa Kurkuminoid tersebut, Kurkumin merupakan komponen terbesar, sering kadar total kurkuminoid dihitung sebagai 0 % kurkumin. , karena kandungan kurkumin paling besar dibanding komponen kurkuminoid lainnya. Karena alasan tersebut beberapa penelitian baik fitokimia maupun farmakologi lebih ditekankan pada Kurkumin.

Ekstrak kurkumin dapat mencegah kerusakan hati yang akan diinduksi alcohol pada tikus yang mekanisme kerjanya melalui inhibisi gen NF – B, kurkumin memblok endotoksin yang merupakan hasil dari aktivasi NF – B dan menekan Cytokin, Chemokin, Cyclooxygemase – 2 ( COX – 2 ), dan Inducible Nitrit Oxydase Sinthe tase ( iNOS ), sehingga mencegah kerusakan sel

Ekstrak Kurkuma dapat menurunkan semua komposisi Lipid ( trigleserida, posplipid dan kolsterol ) pada aorta, dan kadar triglisera pada serum secara ex vivo, kurkumin dapat menghambat agregasi, plattelot ( PAF ) yang distimulasi mediator endogen seperti factor agragasi

AKTIFITAS FARMAKOLOGI

Dalam farmakologi Cina dan pengobatan tradisional lain disebutkan bahwa tumbuhan ini memiliki sifat menghentikan pendarahan, anti inflamasi, dan menambah nafsu makan. Hasil penelitian menunjukkan tanaman in bersifat antineoplstic ( merusak pembentukan ribosom pada sel kanker atau menghambat

pertumbuhan sel kanker )

Bagian yang digunakan unutk pengobatan ini adalah Rimpang dan Dun. Bahkan hasil penelitian baru – baru ini menunjukkan bahwa kunyit juga ampuh untuk mengusir Virus Avian Influenza atau yang kita kenal dengan nama Virus Flu Burung.

GAMBARAN PELUANG AGRIBISNIS

Dewasa ini kebutuhan rata – rata bahan baku kunyit untuk industri Kosmetik / Jamu Tradisional yang ada di Indonesia antara 1,5 – 6 ton/ tahun. Tingkat kebutuhan pasar dari tahun meningkat dengan presentasi peningkatan 10-25 % pertahunnya. Kebutuhan lebih tinggi pada saat menjelang hari – hari besar / hari raya. Permintaan kebutuhan industri diatas sebagian besar barasal dari pasokan para petani.

Melihat dari kebutuhan rata – rata industri jamu dan kosmetik yang ada dalam negri, suplai dan permintaan terhadap kunyit tidak seimbang. Apalgi memenuhi permintaan pasar luar negri, sementara kebutuhan kunyit luar negri hingga saat ini mencapai ratusan ribu ton / tahun. Sebagian kecil dari jumlah tersebut dipenuhi oleh Negara – Negara India, Haiti, Srilanka, Cina dan Negara – Negara lainya.

Indonesia kini sudah selayaknya membudidayakan tanaman ini terutama dengan system monokultur / tumpangsari sehingga produksi yang dicapai lebih cepat dan tinggi, agar kebutuhan minimal dalam negri terpenuhi secara optimal. Walaupun di daerah Jawa Tengah kini sudah diupayakan system penanaman tersebut, juga diperhitungkan dari sudut produktifitas dan jalur tata niaga, namun luas lahan tanam yang ada belum maximal untuk memenuhi kebutuhan pasar dalam negri yang mencapai ribuan ton. Indonesia sebenarnya sudah mulai mengekspor kunyit ke Negara – Negara luas .

Negara yang dituju antara lain :

Asia ( Malaysia, Singapura, Hongkong, Taiwan dan Jepang )AmerikaEropa ( Jerman Barat dan Belanda )

Pada tahun 1987, nilai export tanaman kunyit Indonesia menyumbangkan devisa yang besar bagi Negara. Namun pada tahun berikutnya jumlah eksport tersebut mulai mengalami penurunan dan sempat terhenti pada tahun 1989.

Negara India, Cina, Haiti, Srilangka, jamika kini mulai membudidayakan tanaman kunyit secara besar – besaran dan mereka sudah dapat mengestimasi produksinya hingga ± 20 ton / ha. Dari segi jalur tata niaga, kunyit tergolong efisien karena dari petani langsung disalurkan kepedagang pengumpul, lalu ke pabrik / pedagang

besar, maka harga yang diterima petani mencapai 70 % dari harga tingkat pabrik, dimana 30 % merupakan margin tata niaga terdiri atas 12 % margin biaya. Dan 18 % marupakan margin keuntungan .

Berdasarkan kondisi ini, tata niaga kunyit bisa ditingkatkan lagi, karena margin terbesar pada pada keuntungan pedagang. Peluang agar bisnis kunyit di Indonesia dapat dikembangkan, kenyataan ini dilandaskan pada tingkat produktifitas jalur tata niaga dan kebutuhan dan berbagai industri yang membutuhkan.

GAMBAR KUNYIT