tajuk kajian kerja kursus pengajian am penggal 2
TRANSCRIPT
CADANGAN TAJUK KAJIAN KK PENGAJIAN AM ZON KUCHING 2015
BIL.
ISU YANG DIKAJI RASIONAL OBJEKTIF TAJUK
1 Amalan mencari jodoh semasa perayaan Chap Goh Mei dalam kalangan masyarakat Cina.
Amalan mencari jodoh semakin dilupakan oleh generasi muda
1. Mengenalpasti persepsi masyarakat terhadap amalan mencari jodoh dalam kalangan masyarakat Cina di…
2. Mengkaji punca-punca kurangnya amalan mencari jodoh tersebut dalam kalangan masyarakat Cina di….
Persepsi Masyarakat Cina Terhadap Amalan Mencari Jodoh Semasa Perayaan Chap Goh Mei Di…
2 Amalan Feng Shui dalam kalangan masyarakat Cina
Amalan Feng Shui sering menjadi panduan semasa menjalankan aktiviti perniagaan
1. Mengenal pasti amalan Feng Sui dalam bidang perniagaan bagi masyarakat Cina di…
2. Mengkaji kesan amalan Feng Sui dalam bidang perniagaan bagi masyarakat Cina di…
Amalan Feng Sui Dalam Bidang Perniagaan Bagi Masyarakat Cina Di….
3 Penggunaan teknologi moden dalam pemprosesan aiskrim
Persaingan dalam bidang perniagaan yang bebas perlu hasilkan makanan yang berkualiti untuk menarik pelanggan
1. Mengenal pasti penggunaan teknologi dalam proses penghasilan ais krim di Kedai Cloud -99 Jalan Song, Kuching
2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi moden dalam pemprosesan aiskrim di Kedai Cloud -99 Jalan Song, Kuching
Penggunaan Teknologi Moden Dalam Pemprosesan Aiskrim Kedai Cloud -99 Jalan Song, Kuching
4 Pembuatan belacan di Kampung ..
Permintaan belacan buatan Kampung …sangat tinggi
1. Mengenal pasti kaedah-kaedah pemprosesan belacan di Kampung …
2. Mengkaji penggunaan teknologi moden dalam pembuatan belacan di Kampung..
Penggunaan sains dan teknologi dalam Proses Pembuatan Belacan Di Kampung …
5 Terpinggir Budaya Tradisi Masyarakat Iban
Akibat daripada perubahan budaya dan gaya hidup masa kini kesan daripada kepelbagaian transformasi dalam masyarakat sehingga kurang diamalkan oleh generasi muda
1. Mengenal pasti tahap pengetahuan remaja berhubung amalan gawai antu
2. Mengenal pasti kepentingan gawai hantu ke arah kesinambungan tamadun tradisional orang iban di kawasan Saratok.
Relevensi Amalan Gawai Antu Ke Arah Kesinambungan Tamadun Tradisional Masyarakat Iban Saratok
6 Kekurangan gula apong di Permintaan yang tinggi daripada i. Mengenalpasti teknologi yang digunakan Perusahaan Gula Apong Di
1
pasaran pengguna akibat daripada kepelbagaian penggunaan gula apong dalam makanan
untuk meningkatkan pengeluaran gula apong di Kampung Tambak, Pusa.
ii. Mengenalpasti cabaran yang dihadapi oleh pengusaha gula apong di Kampung Tambak, Pusa.
Kampung Tambak, Pusa
7 ADAT PEMILIHAN WARNA PADA UPACARA KEMATIAN
i. WARNA MEMAINKAN PENGARUH YANG PENTING DALAM KEHIDUPAN SEHARIAN SESUATU KAUM/BANGSA DI DAERAH KECIL ENGKILILI, LUBOK ANTU DAN MEMBERI PENGERTIAN MASING-MASING.
ii. KAJIAN INI DIBUAT BAGI MENGENALPASTI PENGARUH WARNA SEMASA KUNJUNG PADA MAJLIS KEMATIAN
i. MENGENAL PASTI WARNA PAKAIAN YANG DIGUNAKAN SEMASA MENGUNJUNGI UPACARA KEMATIAN BAGI DALAM KALANGAN MASYARAKAT DI DAERAH KECIL ENGKILILI, LUBOK ANTU.
ii. MENGKAJI PENGARUH WARNA SEMASA MENGHADIRI UPACARA KEMATIAN DALAM KALANGAN MASYARAKAT DI DAERAH KECIL ENGKILILI, LUBOK ANTU.
PEMAKAIAN WARNA DALAM UPACARA KEMATIAN MASYARAKAT CINA DI DAERAH KECIL ENGKILILI, LUBOK ANTU.
KIV
8 AMALAN “BEDURUK” DALAM KALANGAN MASYARAKAT IBAN DI TAWAI ILI, SRI AMAN
i. AMALAN “BEDURUK” SINONIM DENGAN MASYARAKAT IBAN DAN MASIH DIAMALKAN
i. MENGENAL PASTI PERSEPSI MASYARAKAT IBAN DI TAWAI ILI TENTANG AMALAN “BEDURUK”.
ii. MENGKAJI FAKTOR-FAKTOR PENGABAIAN AMALAN “BEDURUK” DALAM MASYARAKAT IBAN DI TAWAI ILI, SRI AMAN
PERSEPSI MASYARAKAT IBAN MENGENAI AMALAN “BEDURUK” DI TAWAI ILI, SRI AMAN.
9 PERKAHWINAN RINGKAS DIANGGAP PERKAHWINAN KOBOI
KEPENTINGAN MENGETAHUI ADAT PERKAHWINAN YANG WAJIB DILAKSANAKAN
i. MENGENAL PASTI ADAT RESAM YANG PERLU DIIKUTI DALAM PERKAHWINAN MASYARAKAT MELAYU KPG. SAGANG,
PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP MAJLIS RINGKAS PERKAHWINAN MASYARAKAT MELAYU KPG. SAGANG,
2
UNTUK MENUTUP PERKARA YANG MENGAIBKAN
SIMUNJAN..ii. MENGKAJI PERSEPSI ORANG RAMAI
TERHADAP PERKAHWINAN RINGKAS DALAM KALANGAN MELAYU KPG. SAGANG, SIMUNJAN..
SIMUNJAN.BUKAN ADAT – KAHWIN RINGKAS
10 AMALAN BERKHATAN TURUT DIIKUTI OLEH MASYARAKAT BUKAN ISLAM MASA KINI
AMALAN BERKHATAN PENTING DARI SEGI PENJAGAAN KEBERSIHAN DIRI. ADAT INI MEMANG MENAKUTKAN TETAPI DINANTI-NANTIKAN OLEH KANAK-KANAK LELAKI ISLAM
i. MENGENAL PASTI PERSEPSI PELAJAR MELAYU TINGKATAN 6 SMK A, KUCHING TERHADAP AMALAN BERKHATAN
ii. MENGKAJI KEBAIKAN BERKHATAN YANG MENJADI AMALAN MASYARAKAT SEKARANG. (KIV)
PERSEPSI PELAJAR LELAKI MELAYU TINGKATAN 6 SMK A, KUCHING TERHADAP AMALAN BERKHATAN
11 PANTANG LARANG IBU MENGANDUNG AKAN
PANTANG LARANG BAGI IBU-IBU YANG MENGANDUNG SEMAKIN DILUPAKAN
GOLONGAN IBU MUDA SELALUNYA TIDAK TERIKAT DENGAN PANTANG LARANG SEMASA MENGANDUNG
1. MENGENAL PASTI PANTANG LARANG IBU MENGANDUNG DALAM MASYARAKAT CINA DAN BIDAYUH DI KAMPUNG A, KUCHING, SARAWAK
2. MEMBANDINGKAN PANTANG LARANG IBU MENGANDUNG DALAM MASYARAKAT CINA DAN BIDAYUH DI KAMPUNG A, KUCHING , SARAWAK
PERBANDINGAN PANTANG LARANG IBU MENGANDUNG DALAM MASYARAKAT CINA DAN BIDAYUH DI KAMPUNG A, KUCHING, SARAWAK
12 UPACARA BUANG SIAL BUDAYA MASYARAKAT SEIRING DENGAN ARUS PEMODENAN NEGARA TURUT MENGHAKIS ADAT INI.
AMALAN NENEK MOYANG HARUS DIPELIHARA JIKA
1. MENGENAL PASTI AMALAN DAN UPACARA BUANG SIAL MASYARAKAT IBAN DI DAERAH KECIL DEBAK, BETONG..
2. MEMBANDINGKAN AMALAN DAN UPACARA BUANG SIAL MASYARAKAT IBAN DI DAERAH KECIL DEBAK,
UPACARA BUANG SIAL DALAM MASYARAKAT IBAN DI DAERAH KECIL DEBAK, BETONG.
3
AMALAN TERSEBUT TIDAK MENYALAHI AGAMA.
BETONG..
13 PENGHASILAN BISKUT SAMBUTAN YANG BAIK DARIPADA ORANG RAMAI TERHADAP BISKUT YANG DIHASILKAN OLEH KILANG A
TERDAPAT TEKNOLOGI TERTENTU DALAM PENGHASILAN BISKUT
1. MENGENAL PASTI TEKNOLOGI YSNG DIGUNAKAN DALAM MENGHASILKAN BISKUT DI KILANG A, KUCHING, SARAWAK
2. MENGKAJI KESAN PENGGUNAAN TEKNOLOGI DALAM PENGHASILAN BISKUT DI KILANG A, KUCHING, SARAWAK
PENGGUNAAN TEKNOLOGI DALAM PENGHASILAN BISKUT DI KILANG A, KUCHING, SARAWAK
14 PERUSAHAAN KUIH TRADISONAL
KEMAHIRAN PEMBUATAN KUIH TRADISIONAL SEMAKIN LUNTUR.
KAEDAH PENGHASILAN KUIH TRADISIONAL PERLU DIPERTINGKATKAN DEMI MENARIK GOLONGAN MUDA DALAM INDUSTRY INI.
1. MENGENAL PASTI INSTRUMEN/PERALATAN DALAM PENGHASILAN KUIH TRADISONAL.
2. MEMBANDINGKAN APLIKASI INSTRUMEN/PERALATAN DALAM PENGHASILAN KUIH TRADISONAL.
PERBANDINGAN KAEDAH PENGHASILAN KUIH TRADISIONAL DALAM KALANGAN MSYARAKAT MELAYU DI DEBAK.
15 Penghasilan keropok ikan yang tahan lama.
Mengetahui kelebihan produk keropok ikan.
1. Mengenal pasti bahan yang digunakan untuk menghasilkan keropok ikan di Kampong Stunggang Melayu, Lundu, Sarawak.
2. Mengkaji teknologi yang digunakan untuk menghasilkan keropok ikan di Kampong Stunggang Melayu, Lundu, Sarawak.
Penggunaan Teknologi Dalam Perusahaan Keropok Ikan Di Kampong Stunggang Melayu, Lundu, Sarawak.
16 Amalan Adat Mangkung Tiang.
Amalan /adat kaum Iban yang kurang diamalkan dalam kehidupan masyarakat Iban.Mengetahui cara amalan adat mangkung tiang
1. Mengkaji adat mangkung tiang dalam kalangan masyarakat Iban di Kampung Sungai, Raya Simunjan.
2. Mengkaji faktor-faktor adat Mangkung Tiang kurang diamalkan dalam
Amalan Adat Mangkung Tiang Dalam Kalangan Masyarakat Iban Di Kampung Sungai,Raya Simunjan.
4
Amalan yang masih belum diketahui oleh kaum lain
kalangan masyarakat Iban di Kampung Sungai,Raya, Simunjan
17 Adat perkahwinan tradisional masyarakat Bidayuh Selako.
Mengetahui punca-punca adat perkahwinan tradisional dalam masyarakat Bidayuh Salako di Daerah Lundu, semakin dilupakan.
1. Mengenal pasti adat perkahwinan tradisional dalam masyarakat Bidayuh Salako di daerah Lundu, Sarawak
2. Mengkaji punca-punca adat perkahwinan tradisional semakin dilupakan dalam masyarakat Bidayuh Salako, Lundu.
Adat Perkahwinan Tradisional Dalam Masyarakat Bidayuh Salako Di Daerah Lundu, Sarawak.
18 ‘Kuih Cap’, Kurang dikenali dan dikomersial
Berpotensi untuk dipasarkan dan dikomersialkan.
1. Mengenalpasti punca-punca kuih cap’ kurang dikomersialkan.
2. Mengkaji langkah-langkah untuk mengkomersialkan “kuih Cap”
Perusahaan ‘Kuih Cap’ Dalam Kalangan Masyarakat Bidayuh Di Kampung Kuap, Serian, Sarawak: Satu Kajian.(KIV)
19 ‘KUIH BAHULU” perbezaan dan persamaan pembuatan kuih bahulu moden dan tradisional
1. Membuktikan kelebihan dalam pembuatan kuih bahulu.
2. Meningkatkan taraf hidup penduduk
1. Mengkaji penggunaan teknologi dalam pembuatan kuih bahulu di Matang
2. Membuat perbandingan antara kaedah tradisional dan moden dalam pembuatan kuih bahulu di Matang, Kuching.
Perbandingan Antara Kaedah Tradisional Dan Moden Dalam Pembuatan Kuih Bahulu Di Matang, Kuching.
20 Teknologi pembuatan Mee Kuning.
1.Menggalakkan masyarakat Pekan Kabong melibatkan diri dalam IKS
1. Memudahkan penduduk mendapatkan bekalan mee kuning di Pekan Kabong
1. Mengenal pasti kaedah penghasilan mee kuning di Pekan Kabong, Sarawak
2. Mengkaji kesan-kesan penggunaan sains dan teknologi dalam pembuatan mee kuning di Pekan Kabong, Sarawak
Tinjauan Terhadap Teknologi Pembuatan Mee Kuning Di Pekan Kabong, Sarawak.
21 Upacara tolak bala dalam masyarakat melayu
Upacara tolak bala semakin dipinggirkan sejajar dengan perkembangan semasa
1. Mengenalpasti amalan-amalan ketika upacara tolak bala di……
2. Mengkaji faktor-faktor amalan tolak
Upacara Tolak Bala Dalam Masyarakat Melayu Di
5
bala semakin dilupakan oleh generasi muda di kampung…
Kampung Semera, Asajaya
22 Penggunaan teknologi dalam perusahaan penghasilan mi dan kueh tiaw di Kuching.(soya bean, tauhu, meat ball, fish ball, ais krim potong)
- Banyak gerai makanan, kedai makanan, restoran memasak dan menjual mi & kueh tiaw setiap hari
- Semakin kurang gerai / kedai / restoran membuat mi & kueh tiaw sendiri dan biasanya dibeli daripada pengusaha
1. Mengenal pasti jenis-jenis teknologi dalam perusahaan penghasilan mi & kueh tiaw di Kuching.
2. Mengenal pasti persepsi pengusaha terhadap penggunaan teknologi dalam penghasilan mi & kueh tiaw di Kuching.
Penggunaan Teknologi Dalam Penghasilan Mi & Kueh Tiaw Di Kuching.
23 ADAT RESAM 1. Mengetahui dan memahami adat ngulit dalam masyarakat Iban.
1. Mengenal pasti tujuan adat ngulit diamalkan oleh masyarakat Iban di……
2. Mengkaji pengamalan adat ngulit pada masa sekarang di ……..
Adat Ngulit Dalam Masyarakat Iban : Satu Kajian
24 ADAT RESAM 1. Memahami kepentingan permainan bunga api dalam kalangan masyarakat Cina.
1. Mengenal pasti factor-faktor permainan bunga api dalam kalangan masyarakat Cina sempena musim perayaan .
2. Mengkaji kesan-kesan permaianan bunga api dalam masyarakat Cina
Permainan Bunga Api Dalam Kalangan Masyarakat Cina Sempena Musim Perayaan Di Tabuan Jaya, Kuching.
(Tukar bunga api - Tarian Singa??)
25 ADAT RESAM 1. Memahami perbezaan amalan pemakaian adat berinai kedua-dua masyarakat ini.
1. Mengenal pasti tujuan adat berinai dalam kalangan masyarakat Melayu dan India di……
2. Membandingkan adat berinai dalam kalangan masyarakat Melayu dan India di……
Perbandingan Pengamalan Adat Berinai Masyarakat Melayu Dan India
26 SAINS DAN TEKNOLOGI 1. Mengetahui teknologi yang digunakan dalam penghasilan mi kuning dan kesan-kesannya
. 1. Mengenal pasti teknologi yang digunakan dalam penghasilan mi kuning.
2. Mengkaji kesan-kesan penggunaan teknologi dalam penghasilan mi kuning.
Penggunaan Teknologi Dalam Penghasilan Mi Kuning Di Samarahan.
27 Amalan adat merisik i. Amalan merisik semakin kurang diamalkan dalam masyarakat moden
i. mengenalpasti amalan adat merisik dalam kalangan masyarakat Melayu.
Adat Merisik Dalam Kalangan Masyarakat Melayu Di
6
kerana kebanyakan pasangan sudah saling mengenali.
ii. mengkaji faktor-faktor yang menyebabkan amalan merisik semakin kurang diamalkan.
Kampung Gita, Kuching
28 Kuih bulan Tradisional i. Kurangnya pengeluaran kuih bulan secara tradisional.ii. permintaan yang tinggi daripada masyarakat sekitar.
i. mengenal pasti penggunaan teknologi moden dalam pemprosesan kuih bulan di kawasan Kuching.ii. mengkaji kesan penggunaan teknologi moden dalam pemprosesan kuih bulan
Penggunaan Teknologi Dalam Pembuatan Kuih Bulan Di Kawasan Kuching
29 Ngayap -Amalan ini kurang dilakukan lagi dalam masyarakat Iban
1. Mengenal pasti pandangan masyarakat Iban terhadap amalan ngayap di….
2. Mengkaji faktor-faktor yang menyebabkan amalan ngayap semakin kurang diamalkan di…..
Amalan Ngayap Dalam Kalangan Masyarakat Iban Di Kampung Y
30 Upacara pengebumian -Belum banyak lagi kajian berkaitan dijalankan
1. Mengenal pasti amalan tradisional dalam upacara pengebumian mayat masyarakat Bidayuh di Kampung Z
2. Mengkaji amalan moden dalam upacara pengebumian mayat masyarakat bidayuh di Kampung Z
Upacara Pengebumian Mayat Dalam Kalangan Masyarakat Bidayuh Di Kampung Z
31 Mencari jodoh Meninjau sejauhmana penerimaan dan pemahaman generasi muda terhadap amalan mencari jodoh dalam kalangan masyarakat Melayu
1. Mengenal pasti amalan mencari jodoh dalam kalangan masyarakat Melayu di….
2. Mengkaji faktor-faktor yang menyebabkan amalan ini semakin kurang diamalkan di…..
Amalan Mencari Jodoh Dalam Kalangan Masyarakat Melayu Di Kampung A
32 Perayaan Chap Goh Mei Mengkaji perayaan Chap Goh Mei yang semakin dilupakan oleh masyarakat Cina di bandar.
1. Mengenal pasti ciri-ciri perayaan Chop Goh Mei di Kuching berbanding dengan di bau.
2. Mengkaji perepsi masyarakat Cina terhadap Perayaan Chap Goh Mei.
Persepsi Masyarakat Cina Terhadap Perayaan Chap Goh Mei.
(KIV- kurang jelas)
33 Amalan berkhatan bayi perempuan dalam masyarakat melayu.
Amalan ini semakin dilupakan dan tidak lagi relevan dalam kalangan masyarakat melayu moden.
1. Mengenal pasti faktor-faktor amalan berkhatan dalam kalangan bayi perempuan semakin kurang dipraktikkan.
2. Mengkaji manfaat amalan berkhatan bayi
Amalan Berkhatan Bayi Perempuan Dalam Kalangan Masyarakat Melayu.
7
(Tema 1 : Adat Resam) perempuan dalam kalangan masyarakat melayu. *Lokasi Kajian Ikut Tempat/Kpg Masing-Masing.
(kurang sesuai – sesuatu yang wajib dalam konteks agama)
34 Amalan meraikan bayi sulong dalam kalangan masyarakt melayu sarawak.
Melihat sejauhmana pengamalannya dalam masyarakat melayu Sarawak.
1. Mengenal pasti amalan meraikan bayi sulong yang baru lahir dalam kalangan masyarakt Melayu Sarawak.
2. Mengkaji kepentingan amalan meraikan bayi sulong yang baru lahir dalam kalangan masyarakat Melayu Sarawak.
Amalan Meraikan Bayi Sulong Dalam Kalangan Masyarakat Melayu Sarawak.
*Lokasi Kajian Ikut Tempat/Kpg Masing-Masing.
35 Ayam pansuh Membuat perbandingan penyediaan ayam pansuh tradisional dan moden
1. Mengenal pasti proses menyediakan ayam pansuh.
2. Mengkaji persepsi chef-chef terhadap masakan ayam pansuh secara moden
Persepsi Chef-Chef Terhadap Masakan Ayam Pansuh Moden.
(Tidak sesuai – tiada konteks teknologi untuk Kajian)
Pengajaran : Pelajar tentukan sampel untuk kajian.
36 Menuai padi Amalan ini semakin kurang diamalkan 1. Mengenal pasti amalan pantang larang semasa menuai padi di…..
2. Mengkaji sebab-sebab amalan pantang larang semasa menuai padi di…. kurang dipraktikkan
Amalan Pantang Larang Semasa Menuai Padi Dalam Masyarakat Bidayuh Di Kampung A, Tebedu.
37 1.
38 Perayaan Chap Goh Mei - Sambutan Chap Goh Mei semakin kurang
- Generasi muda kurang memahami makna sebenar perayaan Chap Goh Mei
1. Mengenal pasti amalan tradisi perayaan Chap Goh Mei masyarakat Cina di.....
2. Mengkaji persepsi masyarakat Cina di Kampung A terhadap kepentingan amalan perayaan Chap Goh Mei
Persepsi Masyarakat Cina Terhadap Amalan Perayaan Chap Goh Mei Di Kampung A, Lundu.
(Perlu buat bacaan terhadap amalan yang dilakukan semasa Chap Goh Mei untuk kepastian)
8
39 Amalan berpindah rumah baharu dalam kalangan masyarakat Melayu dan Iban
- Untuk mengetahui amalan yang diamalkan semasa berpindah rumah baharu yang kian dilupai oleh masyarakat moden sekarang
- Ingin mengetahui persamaan dan perbezaan amalan berpindah rumah baharu dalam kalangan masyarakat Melayu dan Iban
1. Mengenal pasti amalan berpindah rumah baharu dalam kalangan masyarakat Melayu dan Iban di Taman Y
2. Mengkaji persamaan dan perbezaan amalan berpindah rumah baharu dalam kalangan masyarakat Melayu dan Iban di Taman Y
Amalan Berpindah Rumah Baharu Dalam Kalangan Masyarakat Melayu Dan Iban Di Taman Y
40
Adat Perkahwinan tradisional kaum Iban
- Ramai golongan muda tidak mengetahui Adat Perkahwinan tradisional kaum Iban
- Perkahwinan sekarang banyak dipengaruhi oleh budaya moden / barat
1. Mengenal pasti tatacara perkahwinan tradisional kaum Iban
2. Mengkaji persepsi pelajar terhadap tatacara perkahwinan tradisional kaum Iban
Persepsi Pelajar Terhadap Adat Perkahwinan Tradisional Kaum Iban
(Adakah pelajar sampel yang sesuai?
41 Keropok ikan - Makanan kegemaran masyarakat tempatan
1. Mengenal pasti jenis teknologi yang digunakan dalam pembuatan keropok ikan2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi dalam menghasilkan keropok ikan di Kampung X di Lundu
Penggunaan Teknologi Dalam Pembuatan Keropok Ikan Di Kampung X Di Lundu
42 Pembungkusan Kueh Cina - Pembungkusan tradisional tidak dapat menarik perhatian pembeli untuk membeli Kueh Cina tersebut
1. Mengenal pasti teknologi pembungkusan moden yang digunakan dalam perusahaan Kueh Cina
2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi pembungkusan moden terhadap jualan Kueh Cina
Penggunaan Teknologi Dalam Pembungkusan Kueh Cina Di Kampung Spaoh, Betong.
Konteks teknologi sukar – Agak sempit – pembungkusan sahaja.
43 Penghasilan Kueh Tiaw - Permintaan Kueh Tiaw yang semakin meningkat
1. Mengenal pasti jenis teknologi yang digunakan dalam penghasilan kueh tiaw di kilang X , Batu Kawa2. Mengkaji proses penghasilan Kueh Tiaw di kilang X, Batu Kawa
Kajian Tentang Penghasilan Kueh Tiaw Di Kilang X , Batu Kawa
44 Amalan Ngoncong dalam Selain hiburan semata-mata ,dipercayai 1.Mengenalpasti sebab-sebab penduduk kampung Kajian Tentang Amalan
9
kalangan masyarakat Salako di Kpg Pueh, Lundu
merupakan cara yang amat berkesan bagi mengubati penyakit pelik yang mempunyai kaitan dengan mahluk halus serta ilmu hitam dan emakin kurang diamalkan.
Pueh mengamalkan amalan Ngoncong2. Mengkaji usaha mengekalkan budaya Ngoncong dalam masyarakat di Kampung Pueh
Ngoncong Tradisional Dalam Masyarakat Salako Di Kampung Pueh, Lundu
45 Hidangan makanan istimewa sempena Perayaan Tahun Baru Cina
Amalan menyediakan istimewa berdasarkan asal usul perkampungan cina di negara China masih popular dalam masyarakat moden
1 . Mengenal pasti jenis hidangan makanan utama dalam perayaan Tahun Baru Cina2. Mengkaji persamaan dan perbezaan cara masakan hidangan utama dalam masyarakat Cina Hakka dan Hokkien( Spesifik untuk suku kaum yang arif)
Kajian Tentang Hidangan Makanan Utama Dalam Perayaan Tahun Baru Cina Di Kawasan Batu Kawa.
46 Kaum Bidayuh dan Cina mengamalkan Budaya Menjaga mayat pada malam sebelum pengebumian
-Menemani jasad si mati sehingga hari pengebumian merupakan adat dan amalan masyarakat Bidayuh. -Amalan yang sama diamalkan oleh kaum Cina
1. Mengenal pasti sebab-sebab amalan ini masih diamalkan sehingga kina dalam kalangan kaum Bidayuh dan Cina di Bau.
2. Mengkaji persamaan amalan menjaga mayat antara kaum Bidayuh dengan Kaum Cina di Bau.
Tajuk: Amalan menjaga mayat sebelum pengebumian dalam kalangan masyarakat kaum Bidayuh dan Cina Daerah Bau, Sarawak
47 Isu: Adakah menggunakan teknologi moden dalam menghasilkan kek tradisional(kalau pelajar tahu istilah yang tertentu untuk menggambarkan teknologi yang digunakan adalah lebih baik. Pelajar akan lebih terfokus dalam kajian)
Kek lapis merupakan hidangan wajip pada setiap hari perayaan di kalangan masyarakat Sarawak tanpa mengira kaum. Ini menjadikan industri kek lapis semakin berkembang. Kaji ini mengkaji teknik dan teknologi yang terlibat agar kek lapis dapat tahan lama.
1. Mengenal pasti teknologi moden yang digunakan oleh pengusaha kek lapis di Sarawak(pemerolehan data secara pemerhatian, temu bual)
2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi moden kepada kualiti/kuantiti kuih tradisional yang dihasilkan oleh pengusaha kek lapis di Bau, Sarawak (pemerolehan data secara soal selidik – dahulu dan sekarang – berapa kilogram tepung yang digunakan – sebelum dan semasa menggunakan teknologi tersebut)
Tajuk: Penggunaan teknologi moden dalam perusahaan kuih tradisional di Daerah Bau, Sarawak
48 Penggunaan Bahan Penggunaan bahan pengawet telah 1. Mengenal pasti bahan yang terkandung Tajuk: Penggunaan Bahan
10
Pengawet dalam makanan menjejaskan kesihatan
digunakan beribu-ribu tahun dulu dalam bahan pengawet makanan2. Mengkaji kesan-kesan penggunaan
bahan pengawet terhadap kesihatan
Pengawet dalam Pemprosesan Makanan di Daerah Bau, Sarawak.(Tajuk agak umum)
49 Adat Perkahwinan 1- mengkaji persamaan dan perbezaan diantara dua etnik tersebut2- mengukuhkan pengetahuan generasi muda yang melibatkan perkahwinan etnik
1- Mengenal pasti adat istiadat perkahwinan1. Bidayuh2. Iban
2- Mengkaji perbezaan dan persamaan antara adat perkahwinan etnik iban dan Bidayuh
Perbezaan dan persamaan adat perkahwinan antara etnik Bidayuh dan Iban di Kg Sg Bari,Kuching Sarawak
50 Adat Menuai- BidayuhAdat Miring- IbanAdat Gawai Antu- IbanAdat Ngenau- BidayuhAdat ' Ai Pengayu- Iban'Adat Bebelah Pinang- Iban
1- Adat tersebut merupakan amalan tradisi turun temurun etnik____________________2-semakin dipinggirkan atau diabaikan pada masa kini
1- mengenal pasti upacara- upacara yang dilakukan dalam adat _____________2- Mengkaji faktor-faktor amalan tersebut dalam kalangan etnik___________3- Mengkaji faktor-faktor pengabaian adat tersebut dalam generasi muda pada masa kini
1- Adat Menuai dalam kalangan masyarakat bidayuh di kg Gayu, Padawan.2- Adat Miring dalam kalangan etnik Iban di kg Seruit, Serian3- Adat Gawai Antu dalam kalangan etnik Iban di kg Raih, Samarahan
51 Pantang Larang Amalan pantang larang semakin di pinggirkan
1- Mengenal pasti amalan pantang larang semasa tahun baru cina dalam kalangan penduduk______________________2- Mengenal pasti faktor-faktor pengabaian amalan pantang larang semasa Tahun Baru Cina
Pantang Larang Semasa Tahun Baru Cina Di Pekan Tapah, Kuching
52 Kepelbagaian Adat Adat Makan Besar semakin giat diamalkan pada waktu makan malam menjelang Tahun Baru Cina
1- Mengenal pasti jenis-jenis Makanan yang disajikan/dijamu pada makan malam tahun baru cina2- mengkaji faktor-faktor keperluan diadakan adat makan besar
Adat Makan Besar Semasa Tahun Baru Cina Di Pekan Siburan Kuching(S45)
53 1-Teknologi pemprosesan 2-Teknologi pangawetan 3-Teknologi Pembungkusan
Penggunaan teknologi _________________ mempengaruhi kualiti dan kuantiti pengeluaran makanan ____________________
1- mengenal pasti teknologi yang digunakan dalam perusahaan______________ 2- mengkaji kesan penggunaan teknologi _______________ dalam kuantiti dan kualiti
Penggunaan Teknologi Dalam Pemprosesan Tauhu Kering/Kicap/Kuih Tradional Di Kilang Nan Jung Pekan
11
Cth: kerepek, tauhu kering, kicap soya pekat, kuih tradisional, telur masin dan ikan masin, kek lapis
pengeluaran___________ Siburan
54 Teknologi penapisan Air Domestik
Semakin isi rumah menggunakan teknologi penapisan air domestik untuk sumber minuman. Oleh itu mengenal pasti masyarakat menggunakan teknologi penapisan air domestik dan pandangan mereka terhadap kesan penggunaan teknologi ini
1- mengenal pasti faktor-faktor penggunaan teknologi penapisan air domestik di pekan Siburan2- mengkaji kesan penggunaan teknologi penapisan air domestik di pekan Siburan
Penggunaan Teknologi Mesin Penapisan Air Domestik Di Pekan Siburan(Mesin??_)
55 A) Adat bersanding dalam kalangan masyarakat melayu sarawak
Adat bersanding masih menjadi elemen utama dalam majlis perkahwinan
1.mengenal pasti faktor 2 yang mempengaruhi masyarakat Melayu Sarawak masih mengamalkan adat bersanding2.mengkaji elemen adat yang diamalkan alam majlis persandingan masyarakat Melayu Sarawak
Amalan Adat Bersanding Dalam Kalangan Masyarakat Melayu Sarawak (lokasi?)
56 B) Adat berkunjung ke rumah orang melayu
Kurangnya golongan muda mengamal adat/amalan tradisi semasa berkunjungke rumah orang
1.mengenalpasti adat resam semasa berkunjung ke rumah orang Melayu di kawasan Kpg.A
2.mengkaji amalan dat resam dalam kalangan masyarakat (Melayu?) di kawasan Kpg A
Kajian Tentang Adat Berkunjung Ke Rumah Orang Melayu Di Kpg A
57 C)Perayaan kuih bulan Masyarakat cina semakin dak jelas tentang maksud dan asal usul perayaan kuih bulan
1.mengenalpasti jenis2 kuih bulan
2.Mengkaji sebab2 masyarakat Cina meraikan perayaan kuih bulan
Perayaan Kuih Bulan Dalam Masyarakat Cina (lokasi?)
58 Penggunaan arang dan teknologi moden dalam penyediaan ayam panggang
Teknologi moden semakin canggih tetapi arang masih digunakan sebagai bahan bakar
1.membanding sambutan warga SMK A terhadap ayam panggang tradisional dengan ayam panggang moden di kawasan Kubah Ria
2.mengenalpasti persepsi warga SMK A terhadap ayam panggang di Sarawak.
Persepsi Warga SMK A Terhadap Ayam Panggang tradisional Dengan Ayam Panggang Moden.
12
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
13
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
14
15