Sistem Pencernaan Sistem Pencernaan Pada Manusia Pada Manusia

By :By :

Kelas : XI IPA 1Kelas : XI IPA 1

Kelompok 1 :Kelompok 1 : Adi Wahyu Darmawan Adi Wahyu Darmawan (01)(01)

Alfin Nur Akbar Alfin Nur Akbar (02)(02)

Apriliana Tezha EkaApriliana Tezha Eka (04)(04)

Arina Desy R. Arina Desy R. (06)(06)

Aulia fauziah L. Aulia fauziah L. (07) (07)

Bernita Ifada Bernita Ifada (08)(08)

Sistem PencernaanSistem PencernaanMakanan Makanan

A. Susunan saluran pencernaan1. Mulut2. Faring3. Esofagus4. Lambung5. Hati6. Pancreas7. Usus halus8. Usus besar9. Anus

1. 1. MulutMulut

• Mulut adalah suatu rongga terbuka tempat masuknya makanan dan air ke dalam tubuh.

• Mulut dilengkapi dengan beberapa alat tubuh, yaitu :

1.1 Gigi

1.2 Kelenjar Saliva

1.3 Lidah

1.1 Gigi1.1 Gigi

• Gigi adalah bagian keras yang terdapat di dalam mulut dari banyak vertebrata. Mereka memiliki struktur yang bervariasi yang memungkinkan mereka untuk melakukan banyak tugas. Fungsi utama dari gigi adalah untuk merobek dan mengunyah makanan.

1.2 Kelenjar liur1.2 Kelenjar liur

• Kelenjar liur atau kelenjar ludah pada mamalia adalah kelenjar eksokrin, yaitu kelenjar yang mempunyai saluran sendiri, yang memproduksi air liur. Kelenjar ini juga menyekresi amilase, enzim yang memecah karbohidrat menjadi maltose.

1. Kelenjar Parotis2.Kelenjar Submandibularis3. Kelenjar Sublingualis

1.3 Lidah1.3 Lidah

• Lidah adalah kumpulan otot rangka pada bagian lantai mulut yang dapat membantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan.

2. 2. FaringFaring

• Faring adalah bagian yang pendek tempat pertemuan jalur makanan dan udara. Pada saat makanan berada didalam faring, langit-langit lunak berotot naik untuk mencegah makanan masuk ke dalam rongga hidung, pernapasan akan terhenti sementara, laring naik dan epilogis tertutup untuk mencegah makanan masuk ke dalam laring. Lidah mencegah makanan kembali ke dalam mulut.

3.3. Esofagus Esofagus

• Esofagus atau kerongkongan adalah tabung (tube) berotot pada vertebrata yang dilalui sewaktu makanan mengalir dari bagian mulut ke dalam lambung. Makanan berjalan melalui esofagus dengan menggunakan proses peristaltik.

4.4. Lambung Lambung• Lambung (bahasa Inggris: stomach; bahasa Belanda: maag)

atau ventrikulus berupa suatu kantong yang terletak di bawah sekat rongga badan. Fungsi lambung secara umum adalah tempat di mana makanan dicerna dan sejumlah kecil sari-sari makanan diserap.

1. Esofagus2. Kardia3. Fundus4. Selaput Lendir5. Otot Lapisan6. Lambung Mukosa7. Tubuh Perut8. Pilorik Antrum9. Pilorus10. Usus 12 jari

5.5. Hati Hati

Hati (bahasa Yunani: ἡπαρ, hēpar) merupakan kelenjar terbesar di dalam tubuh, terletak dalam rongga perut sebelah kanan, tepatnya di bawah diafragma. Berdasarkan fungsinya, hati juga termasuk sebagai alat ekskresi. Hal ini dikarenakan hati membantu fungsi ginjal dengan cara memecah beberapa senyawa yang bersifat racun dan menghasilkan amonia, urea, dan asam urat dengan memanfaatkan nitrogen dari asam amino.

6.6.PanPankkreasreas

Pankreas adalah organ pada sistem pencernaan yang memiliki dua fungsi utama, yaitumenghasilkan enzim pencernaan serta hormon insulin.

7.Kantung Empedu7.Kantung Empedu

• Kantung empedu adalah organ yang dapat menyimpan sekitar 50 ml empedu yang dibutuhkan tubuh untuk proses pencernaan. Pada manusia, panjang kantung empedu adalah sekitar 7-10 cm dan berwarna hijau gelap. Organ ini terhubungkan dengan hati dan usus dua belas jari melalui saluran empedu

8.Usus Halus8.Usus Halus

• Usus halus mempunyai panjang kira-kira 8.5 meter. Pada dindingnya terdapat banyak kelenjar yang menghasilkan getah usus, disebut kelenjar lieberkhun

• Bagian usus halus:8.1 Usus 12 jari

8.2 Usus kosong 8.3 Usus penyerapan

8.1 8.1 Usus 12 jariUsus 12 jari

Usus dua belas jari (bahasa Inggris: duodenum) adalah bagian dari usus halus yang terletak setelah lambung dan menghubungkannya ke usus kosong(jejunum). Bagian usus dua belas jari merupakan bagian terpendek dari usus halus, dimulai dari bulbo duodenale dan berakhir di ligamentum Treitz.

8.2 8.2 Usus kosongUsus kosong

Usus kosong atau jejunum (kadang-kadang sering ditulis yeyunum) adalah bagian kedua dari usus halus, di antara usus dua belas jari (duodenum) dan usus penyerapan (ileum). Pada manusia dewasa, panjang seluruh usus halus antara 2-8 meter, 1-2 meter adalah bagian usus kosong. Usus kosong dan usus penyerapan digantungkan dalam tubuh dengan mesenterium.

8.3 8.3 Usus penyerapanUsus penyerapanUsus penyerapan (bahasa Inggris: ileum) adalah bagian terakhir dari usus halus. Pada sistem pencernaan manusia, ) ini memiliki panjang sekitar 2-4 m dan terletak setelah duodenum dan jejunum, dan dilanjutkan oleh usus buntu. Ileum memiliki pH antara 7 dan 8 (netral atau sedikit basa) dan berfungsi menyerap vitamin B12 dan garam-garam empedu.

9.9.Usus besarUsus besarUsus besar atau kolon dalam anatomi adalah bagian usus antara usus buntu dan rektum. Fungsi utama organ ini adalah menyerap air dari feses. Pada mamalia, kolon terdiri dari kolon menanjak (ascending), kolon melintang (transverse), kolon menurun (descending), kolon sigmoid, dan rektum. Bagian kolon dari usus buntu hingga pertengahan kolon melintang sering disebut dengan "kolon kanan", sedangkan bagian sisanya sering disebut dengan "kolon kiri".

10.10. Usus buntu Usus buntu

Usus buntu atau sekum (Bahasa Latin: caecus, "buta") dalam istilah anatomi adalah suatu kantung yang terhubung pada usus penyerapan serta bagian kolon menanjak dari usus besar. Organ ini ditemukan pada mamalia, burung, dan beberapa jenis reptil. Sebagian besar herbivora memiliki sekum yang besar, sedangkan karnivora eksklusif memiliki sekum yang kecil, yang sebagian atau seluruhnya digantikan oleh umbai cacing

11.11. Umbai cacing Umbai cacing

• Umbai cacing atau apendiks adalah organ tambahan pada usus buntu. Infeksi pada organ ini disebut apendisitis atau radang umbai cacing. Apendisitis yang parah dapat menyebabkan apendiks pecah dan membentuk nanah di dalam rongga abdomen atau peritonitis (infeksi rongga abdomen).

12. Rektum12. Rektum• Rektum (Bahasa Latin: regere, "meluruskan, mengatur")

adalah organ terakhir dari usus besar pada beberapa jenis mamalia yang berakhir di anus. Organ ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan sementara feses. Mengembangnya dinding rektum karena penumpukan material di dalam rektum akan memicu sistem saraf yang menimbulkan keinginan untuk melakukan defekasi

13.13.anusanus

Dalam anatomi, anus, dubur, atau lubang bokong (Latin: ānus) adalah sebuah bukaan dari rektum ke lingkungan luar tubuh. Pembukaan dan penutupan anus diatur oleh otot sphinkter. Feses dibuang dari tubuh melalui proses defekasi (buang air besar - BAB).

B. Sistem Pencernaan B. Sistem Pencernaan Makanan RuminansiaMakanan Ruminansia

• Dalam sistem klasifikasi, manusia dan hewan ruminansia pada umumnya mempunyai kesamaan ciri dari sistem pencernaan hewan ruminansia dan manusia. Seperti halnya pada manusia, hewan ruminansia memiliki seperangkat alat pencernaan seperti rongga mulut (gigi).pada hewan ruminansia terdapat gigi gerahan yang besar yang berfungsi untuk menggiling dan menggilas serta mengunyah rerumputan yang mengandung selulosa yang sulit dicerna.

• Selain rongga mulut hewan ruminansia memiliki persamaan dalam alat pencernaan yaitu esophagus, lambung dan usus. Yang membedakan hewan ruminansia dan manusia yaitu susunan dan fungsi alat pencernaan , terutama susunan dan fungsi dari gigi dan lambung.

C. Gangguan pada Sistem Pencernaan C. Gangguan pada Sistem Pencernaan Makanan Makanan Manusia Manusia

1. Gastritis2. Diare3. Hepatitis4. Hemoroid5. Apendiksitis6. Sembelit 7. Parotitis8. Penyakit gigi

1. G1. Gastritisastritis

• Gastritis adalah radang yang akut atau kronis pada lapisan mukosa dinding lambung

2. 2. DiareDiare

• Diare adalah iritasi pada selaput dinding kolon akibat adanya bakteri disentri, diet yang jelek , zat zat beracun, dan stres

3.3. Hepatitis Hepatitis

• Hepatitis adalah radang pada hati akibat infeksi virus

4. H4. Hemoroidemoroid

• Hemoroid (wasir) yaitu pembengkakan vena di daerah anus

5. 5. ApendiksitisApendiksitis

• Apendiksitis yaitu peradangan dan pembengkakan usus buntu

6.6. SSembelitembelit

• Sembelit (konstipasi) adalah gangguan yang disebabkan usus besar menyerap air berlebihan dari feses sehingga feses sulit keluar

7. 7. ParotitisParotitis

• Parotitis yaitu radang parotis (gondongan) akibat infeksi virus rabula inflans

8.8.Penyakit Penyakit GGigiigi

Penyakit gigi, seperti karies gigi (gigi keropos), periodontal, infeksi vincent, dan sariawan. Periodental adalah penyakit yang menyrang gusi dan tulang penyangga gusi.infeksi Vincent yaitu jenis penyakit periodontal yang menyerang mulut dan kerongkongan.

Makanan BergiziMakanan Bergizi

Makanan yang kita konsumsi setiap hari merupakan zat gizi utama bagi tubuh. Zat gizi (nutrisi) adalah substansi-substansi di dalam makanan yang menyediakan energi dan material untuk perkembangan, pertumbuhan, dan perbaikan sel. 1.Fungsi makanan2.Zat makanan

1. Fungsi Makanan1. Fungsi Makanan

Fungsi umum makanan bagi manusia yaitu :• Sumber energi, banyak berasal dari

karbohodrat, lemak, dan protein.• Pembangun tubuh dan mengganti sel-sel yang

rusak.• Pengatur proses internal tubuh, seperti

koordinasi saraf. Sumbernya diperoleh dari mineral, vitamin, dan protein.

• Pertahanan tubuh, diperoleh dari bahan makanan yang mengandung prebiotik (diwakili serat seperti laktosa) dan probiotik (diwakili oleh bakteri baik).

2. Zat Makanan2. Zat Makanan

Zat makanan dapat dikelompokkan berdasarkan jumlah yang diperlukan oleh tubuh, yaitu nutrisi makro dan nutrisi mikro.•Nutrisi makro adalah zat makanan yang diperlukan tubuh dalam jumlah banyak, meliputi karbohidrat, protein, lemak, dan air. •Nutrisi mikro adalah zat makanan yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit, meliputi mineral dan vitamin.

Zat Makanan Terbagi Atas:Zat Makanan Terbagi Atas:

a. Karbohidratb. Proteinc. Lemakd. Vitamine. Mineralf. Airg. Zat Aditif

A. A. KarbohidratKarbohidrat

• Karbohidrat atau sakarida adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan (misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur). Pada proses fotosintesis, tetumbuhan hijau mengubah karbon dioksida menjadi karbohidrat.• Karbohidrat terbagi atas : - Monosakarida

- Disakarida dan Oligosakarida - Polisakarida

B. B. ProteinProtein

Protein (asal kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang kala sulfur serta fosfor. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus.

D. D. VitaminVitamin

Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Vitamin terbagi atas :

1. Vitamin yang larut dalam lemak- vitamin A- vitamin D- vitamin E

2. Vitamin yang larut dalam air- vitamin B, B1, B2, B3, B5, B6 dan B12- vitamin C

E. AirE. Air

Air merupakan senyawa yang vital bagi makhluk hidup karena semua proses metabolism memerlukan air. Air juga berfungsi sebagai pelarut senyawa organik dan organik, mengangkut hasil metabolisme ke jaringan, mengangkut sisa metabolisme ke luar tubuh, menstabilkan suhu tubuh, dan bahan suspensi untuk protein, lemak, glikogen, dan pati.

Kebutuhan air dalam tubuh bergantung pada bobot dan aktivitas tubuh masing-masing individu. Dalam waktu satu hari, tubuh membutuhkan 2-2,5 liter air. Air dapat diperoleh dari air minum atau dari makanan, seperti buah-buahan dan sayuran.

F. F. MINERALMINERAL

Mineral merupakan bahan yang berperan penting dalam pemeliharaan fungsi tubuh secara keseluruhan. Meski demikian, konsumsi mineral yang berlebihan dapat meracuni tubuh.Unsur – unsur mineral yang diperlukan oleh tubuh dibagi dalam dua golongan, yaitu :

unsure mikro : seng (Zn) yodium (I)besi (Fe) selenium(Se)tembaga (Cu) mangan (Mn)

unsure makro : magnesium(Mg)clorida (Cl)natrium (Na)sulfur (S)kalium (K)fosfor (P)

kalsium (Ca)

G. Zat aditifG. Zat aditif

Zat aditif atau bahan tambahan makanan (BTP) adalah bahan-bahan yang ditambahkan secara sebgaja ke dalam makanan dalam jumlah sedikit untuk meningkatkan mutu makanan, seperti warna, rasa, bentuk dan masa simpan.