penternakan ayam pedaging

8/18/2019 Penternakan Ayam pedaging

1/20

RINGKASAN PROJEK

2-3

1. LATAR BELAKANG PENGUSAHA

42. TINJAUAN INDUSTRI DAN PASARAN

53. KETENTUAN NILAI

64. MODEL URUS NIAGA

75. KEPERLUAN SUMBER

86. KESIMPULAN

97. MAKLUMAT PROJEK8. SISTEM & TEKNOLOGI9. UNJURAN KEANGAN1!. LAMPIRAN

ISI KANDUNGAN


2/20

P"#$%'('%#

Industri penternakan ayam negara berkembang maju dan terusmenunjukkan peningkatan yang memberangsangkan walaupun telahmencapai tahap sara diri. Pihak Integrator yang menerajui industripenternakan ayam berusaha meneroka pasaran ekspot dalam langkahstrategi meluasakn skop pasaran walaupun pasaran tempatan masihmempunyai ruang yang luas.Secara perbandingan pasaran yang disasarkanoleh pengusaha adalah terlalu kecil berbanding pengeluaran negara. Adalahdijangkakan sasaran pasaran pengusaha adalah dibawah paras 0.3 peratusdari keseluruhan pengeluaran. Namun nilai pasaran dan pemasaran bukanmerupakan persoalan pokok sebagaimana yang lazim dialami olehpengusaha baru kerana pengusaha telah mempunyai nilai kontrak yang

selamat dibawah perjanjian ladang kontrak. leh itu produkti!iti pengeluaranadalah menjadi "okus utama.

T')'%#

#ujuan rancangan perniagaan ini adalah untuk menyediakan keperluanprasarana dan mengusahakan ladang kontrak menternak ayam pedagingkaedah reban tertutup berteknologi tinggi dengan kawalan automatik.Secara khusus bertujuan untuk $

%. &embina dan mengoperasikan sistem penternakan ayam rebantertutup kawalan automatik berkapasiti '()000 ekor setingkat * 'tingkat * ' unit reban. +%00) 000 ekor sepusingan * , kali setahun-.

'. &enguruskan ternakan ayam secara ladang kontrak dengan integratorpilihan iaitu Ayamas ontract /arming Sdn hd.

3. &endapatkan pembiayaan sebanyak 1& '.2 juta bagi tujuanmembiayai perolehan kemudahan) peralatan dan kos operasi.

P"#*'+%%

Pengusaha merupakan mereka yang berpengalaman luas dalam bidangperniagaan dan penternakan.alaupun penternakan ayam secara besar4besaran belum diusahakan disebabkan "aktor kekangan modal)pengusaha sangat optimis bidang penternakan ayam pedagingmenjanjikan pulangan yang menyakinkan. erdasarkan pengalaman

RINGKASAN PROJEK


3/20

penternakan dalam sistem kon!ensional dan reban tertutup dan dibantuoleh tenaga berpengalaman dan mahir) usaha ini mampu menjanapulangan lumayan.

P,+"/ P%+%,%#

Aspek pasaran bagi projek in dijangka tidak mengalami masalah. Ikatanperjanjian kontrak menjanjikan semua hasil keluaran ladang akan dibelioleh integrator dengan syarat mencapai spesi5kasi dalam perjanjian.Pengusaha hanya perlu mengurus operasi projek mengikut kaedah dantatacara yang ditetapkan untuk mencapai sasaran seperti dalam syaratterma perjanjian.

M$"( U,'+#0%*%

Projek ini akan menggunakan model operasi yang mudah iaituperladangan selapis. Secara umumnya pengusaha akan menggunakanpiawaian pegurusan ladang kontrak yang biasa seperti di lampiran.

P"(%',%#

6eperluan pelaburan adalah dalam lingkungan 1&'.2 juta. Pembiayaandicadangkan seperti berikut $

K"",('%# K"%#*%# - RM 26!!.!!

K"%'%# M"%%, B%(0/ P0#)%%#

#empuh bayaran balik dicadangkan 4 %0 tahun

&asa senggang 4 % tahun

7angkaan bayaran balik %008 keuntungan 4 9 tahun

leh yang demikian pengusaha menjangkakan membayar balik dalamtempoh lebih awal daripada jangkaan yang disyorkan. Pengusaha akan


4/20

mengoptimakan tempoh bayar balik dengan menyeimbangkan keperluanperkembangan syarikat dan kos pinjaman yang menjadi tanggungan.

'.9 Sistem ladang kontrak di bawah naungan syarikat integratormenarik ramai pengusaha menjadi peladang kontrak. Sistem ini menjaminbekalan input yang berterusan dan sebahagian kos operasi diserap olehintergrator dalam bentuk kredit. Pengusaha hanya berperanan khusussebagai penternak dan integrator sebagai pembekal dan pengeluarproduk. Pengusaha akan menjuruskan kepada kecekapan pengeluaranterutama bagi memenuhi spesi5kasi dan terma kontrak manakala pihakintegrator menumpukan kepada pembekalan) pemasaran dan produk.Pengkhususan seperti ini membantu meningkatkan kecekapan industridan menjadikan situasi menang4menang di mana kedua pihak mendapat

man"aat.

3.% :ebih daripada ;0 peratus pasaran daging ayam di kuasaipemodal4pemodal besar. ahagian pasaran yang besar dikuasai

oleh beberapa syarikat integrator penternakan bersepadu terdiridaripada 6/


5/20

pengeluaran sebanyak itu tidak begitu ketara dalam kontekperubahan kepada pasaran. ernaung di bawah integrator adalah"aktor penting untuk syarikat terus kekal. 6esediaanmengusahakan ternakan ayam secara ladang kontrak adalahmerupakan satu langkah strategik memandangkan pengusahaan

secara integrasi oleh beberapa syarikat nuklius utamadijangkakan menjadi bidang pertumbuhan masa depan industripenternakan negara.

9.% Perniagaan teras pengusaha adalah menternak ayam daging secaraladang kontrak. Integrator akan membekalkan anak ayam dan makananseterusnya membeli balik ayam matang pada berat dan harga yang telahdipersetujuai bersama. perasi ladang kontrak secara keseluruhan diseliaoleh lembaga pengarah syarikat dan diuruskan oleh pengurus ladang yangdibantu oleh pasukan pekerja berpengalaman.

9.' @rusan pemasaran tidak diperlukan kerana %008 ayam akan dibeli balikoleh integrator. Pihak pengusaha akan menumpukan perhatian untuk

menentukan spesi5kasi kontrak dipatuhi. 6erja4 kerja penyelanggaraan pulaakan dikontrak atau diupah. 6eadaan ini tidak memerlukan kaedah kerjatermaju memadai dengan susunan selapis yang mudah. Apa yang perludiberi perhatian adalah atur urus serta penjadualan guna reban ayam.Penjadualan yang cekap serta jangkaan masa yang tepat akan merangsangpeningkatan produkti!iti. 6ecekapan pengurusan operasi akan menjadisumber kelebihan bersaing untuk menaikkan kadar boleh untung.

9.3 :adang kontrak akan menggunakan sistem reban tertutup kawalan

automatik sepenuhnya. leh kerana makanan dan anak ayam merupakankomponen kos yang paling tinggi maka tumpuan utama akan diberi kepadakecekapan pengurusan ke arah mendapat kadar penukaran makanan kepadadaging +/eed on!ersion 1atio - secara $

4. MODEL URUSAN NIAGA


6/20

I. Pemilihan baka anak ayam yang baik antara yang sering digunakandalam industri ayam pedaging di &alaysia ialah 1oss) obb)


7/20

5SUBSTATION TUBELL TNB &

SABAS12!!!!.!!

6RUMAH PEKERJA PEJABAT STOR &

SURAU1!!!!!.!!

7

BANGUNAN REBAN 2 TINGKAT : 2

UNIT 98!!!!.!!

8ALAT MAKANAN MINUMAN LAMPU

& ENTILASI69!!!!.!!

9 KELENGKAPAN DAN ALAT KERJA 3!!!!.!!

1!BELANJA PENGURUSAN 2 PUSINGAN-

4 BLN1!!!!!.!!

11BAAR PINJAMAN 2 PUSINGAN- 4

BLN9!!!!.!!

12 ;OLLATERAL < BELI TANAH 35!!!!.!!

13 KONTIGENSI 5!!!!.!!

JUMLAHRM

2625!!!.!!

2.% Pelaburan sebanyak 1&')200.00 dijangka akan mendapatkanpulangan kasar sebanyak 1&')200)000 dijangka akan mendapatkanpulangan kasar sebanyak 1& 3)B3%)'00 dalam jangka masa ( tahuniaitu (' 8 atau purata %0.'9 8 setahun. Perkiraan menunjukkanprojek ini berdaya maju berdasarkan petunjuk berikut $

6adar pulangan keatas pinjaman 4 3.,(8setahun

6adar pulangan pelaburan purata 4%0.'98 setahun

2.' erdasarkan kepada pulangan kewangan yang dipaparkankeuntungan projek mampu membayar balik pinjaman dalamtempoh 9 tahun jika perolehan tersebut kesemuanya dilaburkansemula. Namun secara realitinya tidak mungkin kesemuakeuntungan boleh disalur untuk membayar pinjaman kerana akanmembantutkan kemajuan projek dan perkembangan syarikat.agaimana pun hasil yang dijana tidak mendatangkan masalah

6. KESIMPULAN


8/20

kepada pengusaha untuk membayar balik pinjaman lebih awal dari jadual. Perkiraan ini dijangka berlandaskan pengusaha perlumengambil masa untuk meningkatkan keupayaan dan produkti!itipengeluaran. Andaian tersebut berdasarkan , pusingan setahunsetiap reban.

2.3 erat ayam yang dihasilkan diandaikan pada paras ' kg seekor danharga 1& 9.'0 sekilo. 6enaikan dan penurunan harga akan dengansendirinya akan melibatkan kadar keuntungan. 6ebiasaanya beratayam boleh ditingkatkan kepada '.' kilogram seekor. Sekiranya halyang sedemikian boleh diman"aatkan pengusaha akan mendapatpulangan tambahan kepada angka dalam perkiraan dan bolehditerjemah kepada tempoh bayaran pinjaman dipercepatakan.

2.9 6emampuan pencapaian prestasi dijangka mampu dikekalkan

seperti yang disasarkan walaupun mengalami kemerosotan turunnaik yang telah diambil kira sebanyak %0 peratus. Ini berdasarkandari pengalaman dan komitmen sepenuh masa yang akandicurahkan oleh pengusaha sendiri sebagai rakan kongsi. @sahapenternakan ini dijangka akan kekal beroperasi menjanapendapatan antara %( tahun hingga ke '0 tahun secara konsistendan mampu bertahan 30 tahun sejajar dengan jangka hayatstruktur reban.

2.( Penternakan ayam pedaging sistem tertutup merupakan usaha

yang menguntungkan walaupun kos pembinaannya tinggi. idangini berpotensi menghasilkan pulangan lumayan sekiranyadilaksanakan dengan terancang mengikut peraturan teliti dan dayakecekapan tinggi.

PIN#@

PELAN SUSUNATUR TAPAK PROJEK

1@AN=

1IACA<

I:I6

PDN=AA:

S#1

PD1A:A#AN

1@&A<

PD6D17A

S@1A@

A:AI 1D


9/20

AS&I 6@&AN

PACPDNCIN=IN

PACPDNCIN=I

PACPDNCIN=IN

PACPDNCIN=IN

#APA6

1DAN

A6AN

CA#AN=

#APA6

1DAN

A6AN

CA#AN=

1DAN

1DAN

A

D6SS

N#1:

1& ?D6SSD6SS

N#1:

1&D6SS

D>#1A ? D>D: A=1#D<

JADUAL PELAKSANAAN PROJEK

PERAN;ANGAN DAN PRA OPERASI - 66A7IAN CAN

PDNED:ICI6AN

6@1S@S CAN

:A#I


10/20

PRASARANA DAN UTILITI - 6 MINGGU

PD7AA# PD1ASI

1@&A< PD6D17A

6D&@CAD: A=1#D<

A1#A 1=ANISASI

:D&A=A

PDN=A1A<

PDN=@1@S

S@PD1IS

1DAN '

@NI#


11/20

SENARAI TENAGA PEKERJA DAN JUMLAH UPAH

NAMA JAATAN

BIL. ORANGUPAH

SEORANG JUM.

SEBULANUPAH SATUPUSINGAN

Pengurus:adang

% 1& 3)(00.00 1& 3)(00.00 1& ,)000.00

Super!isor % 1& ')(00.00 1& ')(00.00 1& ()000.00

6etua 1ebanA)

9 1& %)000.00 1& 9)000.00 1& ;)000.00

Pembantu1eban

9 1& ;00.00 1& 3)'00.00 1& 2)900.00

J'(% %0 1& ,);00.00 1& %3)'00.00 1& '2)900.00

PDN=@1@S :ACAN= %

&emastikan keseluruhan perjalanan syarikatdan ladang berjalan lancar seperti yangdirancang.

&engurus keseluruhan pentadbiran dan operasiladang.

erurusan dengan pembekal benih) dedak)!aksin) ubat dan menyelaras jadual reban.

S@PD1IS1 % &embantu mengurus syarikat dan ladang.

Akan

datang1DAN

1DAN

A

Akan

Catang

6D#@A 6D#@A 6D#@A 6D#@

PD&AN

#@PD&AN

#@

PD&AN

#@

PD&AN

#@

PD&AN

#@

PD&AN

#@

PD&AN

#@

PD&

#@

6D#@A6D#@A 6D#@A 6D#@

A

PERIN;IAN TUGAS PENGURUSAN OPERASI LADANG


12/20

&enyusun jadual kerja ladang dan urusanpengangkutan.

&emantau jadual kemasukan benih danpengeluaran.

&engurus rekod ternakan) stok) dan jadualpem!aksinan.

&enyelia semua sistem operasi) teknikal danmekanikal.

&emantau sistem biosekuriti dan kesihatanternakan.

&enyelia pengurusan sisa dan tinja mengikut

peraturan.

6D#@A 1DAN 9

ertanggungjawab pada ternakan ditingkatnya.

&emastikan pemakan dan minuman yangmencukupi.

&emastikan suhu reban sesuai dengan usiaternakan.

&emastikan cahaya mencukupi bagi keperluanayam.

&engasingkan ayam takai) sakit danmelupuskan ayam mati.

PD&AN#@ 9

&embantu segala kerja penternakan yangdiperlukan.

&embantu proses penangkapan dankemasukan benih.

&enjaga kebersihan dan keselamatn ayam danreban.

&enyelanggara peralatan makanan) minuman)kipas) tangki air) kelengkapan reban danladang.


13/20

SISTEM

&

TEKNOLOGI


14/20

CIRI-CIRI REKABENTUK REBAN TERTUTUP YANG BAGUS.

• Saiz ketinggian dan lebar reban dengan dimensi yang sesuai akanmenghasilkan halaju udara yang lebih dari '.B mFs tanpa kipastambahan. #ahap suhu yang diperlukan akan diperolehi.

• #ahap kedap udara yang tinggi. Cinding dan langit reban tidak terdapat

liang kerana haba panas akan masuk melaluinya.

• 6os binaanya ekonomik) kos operasinya cekap) mudah dibersihkan dansenang diselenggara.

• 1adiasi suria dari sisi reban dan bumbung di minimakan dengan

menggunakan bahan yang sesuai. Paksi memanjang reban selaridengan arah timur barat. Dlakkan dari pancaran cahaya matahari terbitdan terbenam.

• Pengudaraan dalam reban sempurna. Suhu dan kelembapan hampir

serata diseluruh bahagian reban. Perbezaan suhu udara antara padpendingin dan kipas ekzos tidak melebihi ' darjah.

• Sekeliling reban ditutup dengan jaring besi agar terhindar dari

kemasukkan burung) tikus) dan binatang pemangsa.

• :antai konkrit perlu dilindungi daripada wap tanah yang menyebabkanpeningkatan kelembapan yang menjadi punca bau dan penyakit.

• #erletak di lokasi yang kondusi" dengan kegiatan penternakan ayam

komersial.

• Arah keluar haba panas dan bau mengarah ke sudut yang sesuai.

REKA BENTUK REBAN TERTUTUP


15/20

• Suhu dan pengudaraan dalam reban boleh diatur dan dijadualkan.

• Suhu dalam reban lebih rendah dan terkawal dari suhu luar menjadikan

persekitaran stabil dan selesa untuk ayam.

• 7ulat perbezaan suhu minima dan maksima lebih kurang 9 darjah +'94

';- berbanding %0 darjah +'(43(- di luar.

• Pengawalan cahaya boleh diatur ikut keperluan ternakan.

• 6etegasan ayam kerana ganguan dari luar hampir tiada.

• urung liar dan tikus antara pembawa penyakit terhindar.

• :ebih banyak ayam boleh dipelihara kerana keperluan luas ruang lantai

bagi setiap ekor hanya 0., kaki persegiFekor berbanding sistem

terbuka % kaki bagi setiap ekor.

• Peluang pasaran dan ekspot lebih baik kerana kawalan penyakit dan

kualiti yang lebih terjamin.

• 6os pengeluaran lebih cekap keranaG

%. Pengambilan makanan lebih rendah dan penukaran kepada daging

yang optima. /1 reban tertutup %.2($% berbanding rebanterbuka '$%.

'. 6os ubat dapat dikurangkan kerana penyakit terkawal.

3. 6adar kematian dan kecederaan pada tahap minima kerana

KEBAIKAN SISTEM REBAN TERTUTUP


16/20

persekitaran yang sesuai dan lebih selesa.

PERALATAN DAN PENGURUSAN.

• :ebih e"ekti" dan menjimatkan kerana makananFdedak merupakankomponen terbesar iaitu ,08 dari keseluruhan kos pengeluaran.

• 6ecekapan pengurusan makanan) sistem pembekalan dan pengagihanakan menyumbang kepada pembesaran yang sekata dan berat yangmenguntungkan.

• Ayam akan diberi makan tanpa had. +ad4libitum-

• Sistem automatik memudahkan ketinggian bekas makan disesuaikan

dengan saiz ayam. +paras dadaFbelakang-

• Pan "eeder atau bekas makan automatik membekalkan makanan

secara berkesan) seragam dan mencukupi.

• 1ekabentuk bekas dapat mengawal pembaziranFtumpah.

• ekas makanan tergantung dan berayun bebas dan ini dapatmengelakan ayam mengalami lebamFlecur dada.

• 6onsumsi dan pertukaran jenis makanan dari starter ke grower diatur

dengan tepat.

• Ayam makan dengan lebih sistematik dan berdisiplin tanpa perlu

berebut satu sama lain.

SISTEM PEMAKANAN KAALAN AUTOMATIK


17/20

• Susun atur bekas makanan kemas dan mudah diselenggara.

•

&akanan yang disalurkan segar tidak berkulat sebab tanpa berbaki.

KEPERLUAN AIR, VAKSIN DAN UBATAN.

• Pengurusan sistem minuman sangat penting kepada pencapaian

tumbesaran yang ingin disasarkan.

•

Air diberi secara terus menerus kepada ternakan dengan kadarkeperluan yang mencukupi pada setiap masa.

• Air bersih dan berkualiti kerana dirawat dan ditapis terlebih dahulu

sebelum disalurkan.

• Pencatatan !olum penggunaan air minuman harian mudah dipantau

untuk mengambil tindakan susulan.

• Aras nipple minuman mudah diselaraskan dengan ketinggian dan usiaayam.

• &encegah lantai basah akibat tumpahan ketika minum.

• &embolehkan H


18/20

!itamin dan anti ketegasan.

• 6etepatan sukatan dan dos perubatan akan menghasilkan impak

maksima yang ingin dicapai.

VENTILASI / PENGUDARAAN DAN SUHU.

• 6ipas berperanan menyedut udara keluar dan masuk reban dan

menentukan suhu yang diperlukan melalui kawalan automatik.

• 6elajuan angin melalui pad pendingin +cooling pad- yang digerakan

oleh kipas memberi kesan dingin kepada ayam.

• Semasa ayam dalam peringkat tumbesaran) kipas !entilasi diakti"kan

tidak kurang ;08 walaupun waktu malam.

• Semasa pad pendingin diakti"kan sewaktu panas) pam air yang dikawal

pemasa memberi kesan kelembapan yang dikehendaki.

• 6elajuan angin hendaklah disesuaikan dengan usia ayam.

• entilasi semasa ayam kecil dihadkan untuk meyedut keluar gas

amonia dan karbon dioksida dan membekalkan oksigen.

Ci peringkat perindukan semasa ayam berusia di bawah %0 hari anak

ayam memerlukan suhu panas seperti penjagaan ibu ayam.6ebiasaannya pemanas yang bersumberkan gas digunakan.

CAHAYA DAN JADUAL.

• 7adual cahaya +:ighting Program- mampu mengoptimakan hasilprodukti!iti ayam) memperbaiki /1 atau kadar pertukaran makanankepada daging dan mengurangkan kematian.

• ahaya lampu dipadamkan pada waktu yang seragam setiap hari.

• Pencahayaan mestilah dikawal beransur4ansur redup sampai betul4betul gelap dan sebaliknya secara berperingkat cerah.

• #ahap keterangan lampu mesti mencapai :@> yang diperlukan.

SISTEM ENTILASI SUHU DAN ;AHAA


19/20

STANDBY GENERATOR SET & AUTO CHANGEOVER.

• Putus bekalan boleh menyebabkan kerugian besar akibat darikematian) kehilangan berat dan prestasi berkurang.

• ackup generator set diakti"kan segera ketika bekalan terputus keranapengudaraan semulajadi tidak mampu menampung.

BIOSEKURITI

• 6awalan kualiti anak yang dibeli.

• &akanan dan air bersih yang bermutu dan tidak tercemar.

• &encegah kemasukan agen penyakit.

• 6awalan kakitangan) pelawat dan kenderaan.

• :aluan kenderaan bernyahjangkitan. +manual atau auto-

• laluan suci hama dan pencelup kaki pembasmi kuman.

• Pagar perimeter seluruh kawasan ladang.

• Dlakkan dari melawat ladang lain.

• uci semua peralatan dengan ubat pembasmi kuman.

• # mengawasi reban pada jarak jauh dan setiap masa.

Peraturan yang ditetapkan oleh jabatan !eterinar.

KAWALAN LALAT DAN BAU.

• Penggunaan teknologi D& secara berkesan.

• 1eban tertutup lalat tidak bebas masuk dan membiak.

• 6ipas ber"ungsi sepanjang masa menyedut bau dan mengeringkan

najis di dalam reban.

• Najis kering tidak sesuai sebagai habitat lalat.

• au minima keluar melalui kipas pada satu arah sahaja.

• Pastikan arah kipas yang mengeluarkan bau dan udara panas tidak

BIOSEKURITI KAALAN LALAT BAU DAN

PENGURUSAN SISA


20/20

menghala ke kawasan kediaman.

ina reban di lokasi yang sesuai dan kondusi".

PENGURUSAN SISA.

• #inja ayam diproses menjadi baja organik komersial.

• #inja dijual terus kepada petani dan peladang.

• &engaplikasi teknologi D&.

• &elupus bangkai ternakan dengan menanam atau membakar.

penternakan ayam pedaging

Documents