pengaruh penambahan rumput gajah (pennisetum … · 2018. 10. 19. · teknik kimia, 4(1),...
TRANSCRIPT
i
PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT GAJAH (Pennisetum
purpureum) PADA MEDIA TANAM TERHADAP
PERTUMBUHAN MISELIUM JAMUR TIRAM MERAH
(Pleurotus flabellatus) DIMANFAATKAN SEBAGAI SUMBER
BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
sebagian Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan
Gelas Sarjana Pendidikan Biologi
Oleh:
USIFATUL FARDIYAH
201410070311105
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
iii
iv
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN .................................................................. iv
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................... v
ABSTRAK .............................................................................................................. vi
ABSTRACT .......................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 5
1.3 Tujuan Peneltian .................................................................................... 6
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................. 6
1.4.1 Manfaat Teoritis ............................................................................ 6
1.4.2 Manfaat Praktis ............................................................................. 6
1.5 Ruang Lingkup Penelitian ...................................................................... 7
1.6 Definisi Istilah ....................................................................................... 8
BAB II. KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS
2.1 Jamur Tiram Merah (Pleurotus flabellatus)........................................... 9
2.1.1 Klasifikasi Jamur Tiram Merah (P. flabellatus) ......................... 10
2.1.2 Morfologi Jamur Tiram Merah (P. flabellatus) .......................... 10
2.1.3 Syarat Tumbuh Jamur Tiram ...................................................... 14
2.1.3.1 Air ................................................................................... 16
2.1.3.2 Temperatur ...................................................................... 16
2.1.3.3 Kelembaban .................................................................... 17
2.1.3.4 pH .................................................................................... 17
vi
2.1.3.5 Cahaya ............................................................................. 18
2.1.4 Kandungan Nutrisi dan Manfaat Jamur Tiram Merah
(P. flabellatus) ............................................................................. 19
2.2 Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) ............................................. 21
2.2.1 Klasifikasi Rumput Gajah (P. purpureum) ................................. 22
2.2.2 Morfologi Rumput Gajah (P. purpureum) .................................. 23
2.2.3 Kandungan Nutrisi Rumput Gajah (P. purpureum) .................... 26
2.3 Susunan dan Komposisi Media Tanam ................................................ 26
2.4 Serbuk Kayu ......................................................................................... 27
2.5 Bekatul ................................................................................................. 28
2.6 Tepung Jagung ..................................................................................... 28
2.7 TSP ....................................................................................................... 29
2.8 Kapur .................................................................................................... 29
2.9 Air ........................................................................................................ 29
2.10 Penambahan Rumput Gajah (P. purpureum) .................................... 30
2.11 Sumber Belajar .................................................................................. 33
2.11.1 Fungsi Sumber Belajar .......................................................... 34
2.11.2 Pengelompokan Sumber Belajar ........................................... 35
2.11.3 Manfaat Sumber Belajar ....................................................... 37
2.11.4 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar
Biologi ................................................................................... 37
2.11.5 Lembar Kerja Peserta Didik .................................................. 38
2.12 Kerangka Konseptual ........................................................................ 47
2.13 Hipotesis Penelitian .......................................................................... 48
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian .......................................................... 49
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................... 51
3.3 Populasi, Teknik Sampling dan Sampel .............................................. 51
3.3.1 Populasi ....................................................................................... 51
3.3.2 Teknik Sampling ......................................................................... 51
3.3.3 Sampel ......................................................................................... 51
vii
3.4 Variabel Penelitian ............................................................................... 52
3.4.1 Jenis Variabel .............................................................................. 52
3.4.2 Definisi Operasional Variabel .................................................... 53
3.5 Prosedur Penelitian .............................................................................. 55
3.5.1 Persiapan Penelitian .................................................................... 55
3.5.2 Rancangan Percobaan ................................................................. 55
3.5.3 Pelaksanaan dan Alur Penelitian ................................................. 56
3.5.3.1 Persiapan Bahan ............................................................ 56
3.5.3.2 Persiapan Media ............................................................ 57
3.5.3.3 Pembudidayaan Jamur Tiram Merah (Pleurotus
flabelaatus) .......................................................................... 57
3.6 Metode Pengumpulan Data .................................................................. 58
3.6.1 Teknik Pengumpulan Data .......................................................... 58
3.6.2 Instrumen Penelitian ................................................................... 58
3.7 Teknik Analisis Data ............................................................................ 59
BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian ................................................................................... 60
4.1.1 Penyajian Data ........................................................................... 60
4.1.2 Hasil Analisis Data .................................................................... 61
4.2 Pembahasan ........................................................................................ 64
4.3 Analisis Pemanfaatan Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar
Biologi ................................................................................................. 69
BAB V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan ................................................................................................ 73
5.2 Saran ........................................................................................................... 74
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 75
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Faktor Lingkungan yang Menentukan Pertumbuhan Miselium ............ 14
Tabel 2.2 Komposisi Nutrisi Jamur Tiram Segar Per 100 g .................................. 19
Tabel 2.3 Kandungan Gizi Jamur Tiram Merah Per 100 g .................................... 19
Tabel 2.4 Kandungan Nutrisi Rumput Gajah ........................................................ 26
Tabel 2.5 Susunan dan Komposisi Media Tanam.................................................. 26
Tabel 3.1 Konsentrasi Penambahan Rumput Gajah (P. purpureum) ..................... 52
Tabel 3.2 Alat dan Bahan ....................................................................................... 55
Tabel 3.3 Instrumen Pengamatan Pertumbuhan Miselium .................................... 58
Tabel 4.1 Hasil Pengamatan Pertumbuhan Miselium ............................................ 60
Tabel 4.2 Uji Normalitas Pertumbuhan Miselium ................................................. 62
Tabel 4.3 Uji Homogenitas Pertumbuhan Miselium ............................................. 62
Tabel 4.4 Uji Anova 1 Arah Pertumbuhan Miselium ............................................ 63
Tabel 4.5 Uji Duncan’s Pertumbuhan Miselium ................................................... 63
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Morfologi Jamur Tiram Merah (P. flabellatus) ................................. 11
Gambar 2.2 Bagian-bagian Penyusun Tubuh Jamur Tiram Merah
(P. flabellatus) ...................................................................................... 12
Gambar 2.3 Miselium Jamur Tiram Merah (P. flabellatus) .................................. 12
Gambar 2.4 Rumput Gajah (P. purpureum) .......................................................... 23
Gambar 2.5 Struktur Rumput Gajah (P. purpureum) ............................................ 25
Gambar 2.6 Kandungan Kimia Rumput Gajah (P. purpureum) ............................ 31
Gambar 2.7 Kerangka Konseptual ......................................................................... 47
Gambar 3.1 Skema Rancangan Penelitian ............................................................. 50
Gambar 3.2 Denah Rancangan Acak Lengkap ...................................................... 55
Gambar 4.1 Grafik Rerata Pertmubuhan Miselium Jamur Tiram Merah .............. 61
Gambar 4.2 Pertumbuhan Miselium Pada Hari Ke-17 .......................................... 67
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Hasil Penelitian ......................................................................... 80
Lampiran 2. Analisis Data ..................................................................................... 82
Lampiran 3. Foto Kegiatan Penelitian ................................................................... 84
Lampiran 4. Permendikbud Tahun 2016 No. 24 .................................................... 95
Lampiran 5. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran ................................................ 102
Lampiran 6. Lembar Kerja Peserta Didik ............................................................ 114
Lampiran 7. Surat Keterangan Biro Skripsi ......................................................... 118
Lampiran 8. Surat Pengantar Penelitian ............................................................... 119
Lampiran 9. Surat Penelitian ................................................................................ 120
Lampiran 10. Surat Keterangan Penelitian .......................................................... 121
xi
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, R. (2012). Pembelajaran berbasis pemanfaatan sumber belajar. Jurnal
Ilmiah DIDAKTIKA, XII (2), 216–231.
Adiati, U. Soepeno, E. Handiwirawan, A. Gunawan & D. Anggraeni. (1995).
Pengaruh pemberian pupuk kandang terhadap produksi rumput gajah
(Pennisetum purpureum) di kecamatan puspo kabupaten pasuruan.
Prosiding Seminar Nasional Peternakan & Veteriner. 7-8 November di
Bogor Jilid 2: 583-586.
Agustina, D. 2009. Kadar lignin dan tipe monomer penyusun lignin pada kayu
akasia (Skripsi tidak dipublikasikan). Fakultas Kehutanan IPB.
Aldila, C. (2017). Pengembangan lembar kerja peserta didik (LKPD) berbasis stem
untuk menumbuhkan berpikir kreatif siswa pada materi elastisitas dan
hukum hooke. (Skripsi tidak diterbitkan). Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Lampung.
Ango, B. (2013). Pengembangan lembar kerja peserta didik (LKPD) mata
pelajaran teknologi informasi dan komunikasi berdasarkan standar isi
untuk SMA kelas X semeter gasal (Skripsi tidak diterbitkan). Fakultas
Teknik Universitas Negeri Yogyakarta.
Arsyad, A. (2009). Media pembelajaran. Jakarta: Rajawali Press.
Asngad, A., Trisnawati, S. N. I., & Sanastri, E. R. (2010). Pemanfaatan rumput
Gajah (Pennisetum purpureum) untuk pembuatan kertas melalui chemical
pulping menggunakan NaOh dan Na2CO3, 1–9.
Cahyana, Muchrodji & Bakrun, M. (1999). Jamur tiram. Jakarta: Penebar Swadaya.
Cahyana. Muchroji. & Bakrun, M. (1997). Jamur tiram. Jakarta: Penebar Swadaya.
Chazali, S., & Pratiwi, P. S (2010). Usaha Jamur tiram Skala Rumah Tangga.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Djarijah N. M., & Abbas, S. D. (2001). Budidaya jamur tiram. Yogyakarta:
Kanisius.
Djarijah N. M., & Djarijah, A. S. (2001). Budidaya jamur tiram. Yogyakarta:
Kanisius.
Djarijah, N. M., & Djarijah, A. (2001). Budidaya jamur tiram (pembibitan,
pemeliharaan & pengendalian hama penyakit). Yogyakarta: Kanisius.
xii
Fadillah, N. (2010). Tips budidaya jamur tiram. Yogyakarta: Benius Publisher.
Hartadi, Hari dkk. (1997). Tabel komposisi pakan untuk Indonesia. Jakarta: fapet
UGM Press.
Isnawan, H.H., N. Widyastuti, Donowati, Jamil & Uswindraningsih. (2003).
Teknologi bioproses pembibitan & produksi jamur tiram untuk peningkatan
nilai tambah pertanian. Jurnal Prosiding Seminar Teknologi Untuk Negeri.
2: 123-126
Jailani, M. S., & Hamid, A. (2016). Pengembangan sumber belajar berbasis
karakter peserta didik (ikhtiar optimalisasi proses pembelajaran pendidikan
agama islam (PAI)). Pendidikan Islam, 10(2), 176–192.
https://doi.org/ISSN 1979-1739 (P) ; ISSN 2502-8057 (E)
Jamaran, N. (2006). Produksi dan kandungan gizi rumput gajah (P . purpureum)
dan rumput raja (P . purpupoides) yang ditumpangsarikan dengan tanaman
jati. Jurnal Peternakan Indonesia, 11(2), 151–157.
Manglayang, A. C. (2005). Hijauan pakan ternak: Rumput Gajah
Maulidina,R, Wisnu, E.M, dan Moch. Nawawi. 2015. Pengaruh umur bibit dan
komposisi media tanam terhadap pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus).Jurnal Produksi Tanaman. Vol 3 (2). Universitas
Brawijaya.
Moerdiati, E, R. B. Ainurrosyid & Sri In. (2010). Studi pertumbuhan & hasil dua
strain jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada berbagai ketinggian
tempat. Habitat. 10 (105).
Morrison, G. R. (2004). Designing effective instrustion. New York: John Wiley &
Sons, Inc.
Mulyasa. (2002). Manajemen berbasis sekolah. Bandung: Pt Remaja Rosdakarya.
Musfiqon. (2012). Pengembangan media & sumber pembelajaran. Jakarta: PT.
Prestasi Pustakaraya.
Nasution, H. I., Sari, R., & Hasibuan, P. (2016). Pembuatan etanol dari rumput
gajah (Pennisetum purpureum Schumach) menggunakan metode hidrolisis
asam dan fermentasi Saccharomyces cerevsiae. Jurnal Pendidikan Kimia,
8(2), 72–81. https://doi.org/ISSN: 208-3653
Situmorang, Risya Pramana. (2016). Analisis potensi lokal untuk mengembangkan
bahan ajar biologi di SMA Negeri 2 Wonosari. Jurnal Pendidikan Sains.
4(1); 51-57.
xiii
Nurfalakhi, A. (1999). Budidaya jamur edible. BPTP Bedali Lawang. Malang.
Okaraonye, C., & Ikewuchi, J. (2009). Nutritional and antinutritional components
of Pennisetum purpureum (Schumach). Pakistan Journal of Nutrition.
https://doi.org/10.3923/pjn.2009.32.34
Parakkasi, A. (1990). Ilmu gizi & makanan ternak monogastrik. Jakarta: UI Press.
Permadi, U. (2007). Pengaruh pemberian pupuk majemuk phonska terhadap
pertumbuhan vertikal & produksi rumput gajah (Pennisetum purpureum
Schaum) sebagai pakan ternak (Skripsi tidak dipublikasikan). Retrieved
from http://repository.uin-suska.ac.id/5346/3/BAB%20II.pdf
Prasetyo, A. (2003). Model usaha rumput gajah sebagai pakan sapi perah di
kecamatan getasan, kabupaten semarang. Semarang: Lokakarya Nasional
Tanaman Pakan Ternak.
Prayogo. (2011). Jamur tiram. www.yissaprayogo.wordpress.com/2010/05/15/
jamur tiram, diakses pada tanggal 7 Januari 2018.
Redaksi Trubus. (2010). Jamur tiram dua alam dataran rendah & tinggi. Jakarta:
PT Trubus Swadaya.
Ridwan. (2008). Belajar, minat, motivasi, prestasi belajar.Diakses dari
Http://File.Upi.Edu/Direktori/Fptk/Jur._Pend._Teknik_Elektro/197211131
999031
Ade_Gafar_Abdullah/Makalah_dan_Artikel_yang_sudah_dipublikasikan_
(9_file)/Artikel-02.pdf pada 20 Juli 2018 5:45.
Riyana. C. (2008). Media pembelajaran. Bandung: CV Wacana Prima.
Rizkiaditama, D. (2017). Analisis kadar klorofil pohon angsana (Pterocarpus
indicus Willd.). (Skripsi tidak diterbitkan). FKIP Universitas
Muhammadiyah Malang.
Rohaeti, E., LFX, E. Wijayanti., % Padmaningrum, R. T. (2009). Pengembangan
lembar kerja siswa (LKS) mata pelajaran sains kimia untuk SMP. Jurnal
Invasi Pendidikan, 10 (1).
Rukmana, H. R. (2005). Rumput ungul hijauan makanan ternak. Yogyakarta:
Kanisius.
Saputri, R., & Nurmiati, P. (2016). The effect of calcite and dolomite to mycelium
growth and production of pink oyster mushroom (Pleurotus flabellatus
Saccardo). Online journal od natural science, 5(1), 1–10.
xiv
Sari, N. K. (2009). Produksi bioethanol dari rumput gajah secara kimia. Jurnal
Teknik Kimia, 4(1), 265–273.
Seseray, D. Y., Santoso, B., & Lekitoo, N. (2013). Produksi rumput gajah
(Pennisetum purpureum) yang diberi pupuk N , P dan K dengan dosis 0, 50
dan 100 % pada devoliasi hari ke-45. Sains Peternakan, 11(1), 49–55.
Setyaningsih, A. (2015). Pengaruh penambahan tepung tongkol jagung pada media
tanam terhadap diameter tudung & berat basah jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus) sebagai bahan ajar biologi. (Skripsi Tidak
Diterbitkan). FKIP Universitas Muhammadiyah Malang.
Sinaga, M. S. (2008). Jamur merang & budidayanya. Jakarta: Swadaya.
Soenanto, H. (2000). Jamur tiram. Semarang: Aneka Ilmu.
Sofyan, Muhammad Ali. (2007). Evaluasi kandungan bahan kering (BK), serat
(SK), & abu rumput gajah (Pennisetum purpureum) dari ketinggian tempat
yang berbeda (Skripsi tidak diterbitkan). FPP Universitas Muhammadiyah
Malang.
Solomon, E.P., Berg, L. R., Martin, D. W. (2008). Biology 8th edition. Singapore:
Thomson.
Sugiono. (2010). Metode penelitian pendidikan pendekatan kuantitatif kualitatif &
R&G. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2011). Metode penelitian kuantitatif kualitatif & R&D. Bandung:
Alfabeta.
Suhardiman, P. (1990). Jamur merang & mushroom. Jakarta: Pusat Penerbit
Yayasan Sosisal Tani Membangun.
Sumarmi. (2006). Botani dan tinjauan gizi jamur putih. Jurnal Inovasi Pertanian,
4(2), 124–130.
Sumarsih, S. (2010). Untung besar usaha bibit jamur tiram. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Suprapto, H. S. (1993). Bertanam jagung. Jakarta: Penebar Swadaya.
Supriadi. (2015). Pemanfaatan sumber belajar dalam proses pembelajaran.
Lantabida, 3(2), 127–139. https://doi.org/10.1007/1-4020-0613-6_4354.
xv
Suriawiria, U. (2000). Sukses beragrobisnis jamur kayu: shitake, kuping, tiram.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Suriawiria. U. (2002). Budidaya jamur tiram. Yogyakarta: Kanisius.
Syamsuri, I. (2003). Biologi: Jakarta: Erlangga.
United state Departement of Agriculture. (2011). Pennisetum purpureum.
http://plant.usda. gov/java/profile?symbol=PEPU2. Diakses tanggal 11
januari 2018.
Untung, O. (1997). Jamur inokitake di taiwan. Trubus 327 Th XXVIII.
Utami, Cristine Pamardining. (2017). Pengaruh penambahan jerami padi pada
media tanam terhadap produktifitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)
(Skripsi tidak dipublikasikan). FKIP Universitas Sanata Dharma.
Vanis, R. D. (2007). Pengaruh pemupukan & interal defoliasi terhadap
pertumbuhan & produktivitas rumput gajah di bawah tegakan pohon
sengon (Skripsi tidak dipublikasikan). Fakultas Peternakan Institut
Pertanian Bogor.
Virgiana, Kiki A. (2017). Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Penyerapan Karbon
Logam (Pb) pada Azolla microphylla Dimanfaatkan Sebagai Sumber
Belajar Biologi (Skripsi tidak diterbitkan). FKIP Universitas
Muhammadiyah Malang.
Wahidah, Baiq. (2015). “Perbedaan pengaruh media tanam serbuk gergaji dan
jerami padi terhadap pertumbuhan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus).
Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Alauddin Makassar.
ISSN 2302-1616 Vol 3, No. 1, Juni 2015, hal 11-15.
Wahyudi, T. H. Syarief., S. Untung. 2002. Pengaruh macam serbuk gergaji terhadap
produksi dan kandungan nutrisi tiga jenis jamur kayu. Tropika, 10(1): 79-
86.
Yasir, M., & Susanti, E., Isnawati. (2013). Pengembangan lembar kerja siswa
(LKS) berbasis strategi belajar metakognitif untuk meningkatkan hasil
belajar siswa pada materi pewarisan sifat manusia. Jurnal Bioedu. 2(1): 77-
83.