PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK TANAMAN KROKOT

(Portulaca oleraceae L.) SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP

PENYAKT HAWAR DAUN (Pseudomonas syringe) PADA TANAMAN

EDAMAME (Glycin max L.).

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Oleh :

MARADILA HUSNI ISNAWATI

NIM : 201610200311130

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

2

3

4

5

KATA PENGANTAR

“Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh”

Syukur Alhamdulillah penulis haturkan kehadirat Allah SWT atas

limpahan rahmat serta KaruniaNya sehingga penulisan skripsi dengan judul

“Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Tanaman Krokot (Portulaca oleraceae L.)

Sebagai Antibakteri Terhadap Penyakt Hawar Daun (Pseudomonas syringe)

Pada Tanaman Edamame (Glycin max L.)” dapat terselesaikan dengan baik.

Skripsi ini merupakan salah satu persyaratan yang harus dipenuhi agar

dapat memperoleh derajat Sarjana S-1 pada jurusan Agronmi/Agroteknologi

Fakultas Pertanian Peternakan Unversitas Muhammadiyah Malang. Penyusunan

ini tidak terlepas dari berbagai hambatan dan rintangan, namun syukur

Alhamdulillah dapat terselesaikan dengan baik.Doa serta dukungan beberapa

belah pihak yang mendorong penulis untuk tetap semangat dalam menyelesaikan

skripsi ini.

Pada kesempatan kali ini penulis menyampaikan uapan terima kasih dan

penghargaan yang setinggi tingginya kepada: 1. Ibu Ir. Henik Sukorini, M.P., Ph.D selaku Pembimbing Utama dalam

mengarahkan berbagai hal bagi penulis, yang telah mendorong, membantu,

dan mengarahkan penulis hingga penyelesaian Skripsi ini.

2. Bapak Dr. Ir. Machmudi, M.Si. selaku Pembimbing Pendamping dalam

membantu dan mengarahkan penulis dalam berbagai hal hingga penulis

mampu menyelesaikan Skripsi ini.

3. Bapak Erfan Dani Septia, SP, MP. Selaku dosen penguji 1 dan Bapak Dr.

Ir. Syarif Husen, MP. yang telah berkenan menjadi dosen penguji pada

penelitian saya.

4. Kedua orang tuaku tercinta Ayahanda Mariyono dan Ibunda Indah

Sukrowati yang terus berdoa, mendengarkan keluhan penulis, yang tetap

mengerti dan tetap mengusahakan supaya penelitian ini dapat berjalan,

dukungan serta dorongan tentunya hal itu tidak akan dapat terbalaskan.

5. Kakak Marinda Amalia Ro’fah dan Adik Marwa Nur Azizah yang tidak

hentinya memberi motivasi agar skripsi ini segera selasai.

6. Rekan-rekan angkatan 2016 khususnya Agroteknologi kelas C, yang telah

memberi dukungan penuh serta doa yang kalian sampaikan, ini bukan

akhir dari perjalanan, terus semangat teman teman, kesuksesan menanti

kita semua.

7. Serta teman teman IMM, HMJ, teman se-jurusan, se-fakultas, dan se-

universitas yang mengenal penulis dengan baik, yang telah mendoakan

6

demi kelancaran penelitian ini, dan tetap mendampingi saat penulis patah

semangat.

Penulis mengucapkan permohonan maaf yang sedalam-dalamnya jika

penulis telah banyak melakukan kesalahan, baik dalam bentuk ucapan maupun

tingkahlaku yang disengaja maupun tidak disengaja selama mengenal penulis.

Sesungguhnya penulis hanyalah manusia biasa yang tak luput dari kesalahan.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan suatu karya ilmiah

tidaklah mudah, oleh karena itu tidak menutup kemungkinan dalam penyusunan

skripsi ini masih banyak kekurangan, sehingga penulis sangat mengharapkan

masukan, kritikan, dan saran yang bersifat membangun guna kesempurnaan

skripsi ini.

Akhirnya penulis berharap bahwa apa yang disajikan dalam Skripsi ini

dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan. Atas perhatiannya

disampaikan terimakasih.

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Malang, 14 Oktober 2020

Penulis

Maradila Husni Isnawati

7

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii

SURAT PERNYATAAN………………………………………………………...iii

PERSEMBAHAN .................................................................................................. iv

RINGKASAN ........................................................ Error! Bookmark not defined.

SUMMARY……………………………………………………………………......E

rror! Bookmark not defined.

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN ...................................... Error! Bookmark not defined.

1.1. Latar Belakang ................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah .............................................................................. 4

1.3. Tujuan ................................................................................................ 4

1.4. Hipotesis ............................................................................................. 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................ Error! Bookmark not defined.

2.1. Tanaman Edamame (Glycine max L.) ............. Error! Bookmark not

defined.

2.2. Penyakit Hawar Daun Bakteri (Pseudomonas syringae) ................... 8

2.3. Krokot (Portulaca oleraceae L.) ...................................................... 10

BAB III METODOLOGI PENELITIAN.............................................................. 14

3.1. Waktu dan Tempat ........................................................................... 14

3.2. Alat dan Bahan ................................................................................. 14

3.3. Rancangan Penelitian ....................................................................... 14

3.4. Denah Percobaan .............................................................................. 15

3.5. Tahapan Penelitian ........................................................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 24

4.1. Hasil Penelitian In Vitro................................................................... 24

8

4.2. Hasil Penelitian di Lapang ............................................................... 25

4.3. Pembahasan ...................................................................................... 29

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 36

5.1. Kesimpulan ...................................................................................... 36

5.2. Saran ................................................................................................. 36

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 12

LAMPIRAN ……………………………………………………………………...42

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 53

9

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Ciri ciri kandungan kimia pada tanaman krokot ……………………

Tabel 2. Rerata Zona Hambat (mm) ………………………………………….

Tabel 3. Rerata Tinggi Tanaman (cm) ……………………………………….

Tabel 4.Rerata Jumlah Daun (helai) ………………………………………….

Tabel 5. Rerata Masa Inkubasi (HSI) ………………………………………...

Tabel 6. Rerata Kejadian Penyakit (%) ………………………………………

Tabel 7. Rerata Keparahan Penyakit (%) …………………………………….

11

23

24

25

26

27

27

10

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Morfologi Akar Kedelai ………………………………………

Gambar 2.2 Morfologi Batang Kedelai ……………………………………

Gambar 2.3 Morfologi Daun Kedelai ………………………………………

Gambar 2.4 Gejala Penyakit Hawar Daun ………………………………….

Gambar 2.5 Tanaman Krokot ………………………………………………

Gambar 3.1 Denah Percobaan In Vitro ………………………………………..

Gambar 3.1 Denah Percobaan di Lapang …………………………………..

5

6

6

8

10

14

15

11

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Analisis Ragam Rerata Zona Hambat ………………….

Lampiran 2. Hasil Analisis Ragam Rerata Tinggi Tanaman ……………....

Lampiran 3. Hasil Analisis Ragam Rerata Jumlah Daun …………………..

Lampiran 4. Hasil Analisis Ragam Rerata Masa Inkubasi …………………

Lampiran 5. Hasil Analisis Ragam Rerata Kejadian Penyakit ……………..

Lampiran 6. Hasil Analisis Ragam Rerata Keparahan Penyakit …………...

Lampiran 7. Dokumentasi Kegiatan Penelitian …………………………….

41

43

45

47

47

47

48

12

DAFTAR PUSTAKA

Abishafa Yonny. (2016). Hubungan Keragaman Karakteristik Morfologi Polong

Dengan Ketahanan Pecah Polong Pada Beberapa Genotipe Kedelai

(Glycine max). 13–14.

Alvarez E, Braun EJ, McGee DC 1995. New assays for detection of

Pseudomonas syringae pv. glycinea in soybean seed. Plant Dis 79:12-14

Anggarani ND. Table Krosia;Tablet Krokot Berkhasiat, Inovasi Effervescent dari

Tanaman Krokot (Portulaca oleraceae L.) sebagai Alternatif Minuman

Brsuplemen Bagi Penderita Radang Usus Buntu. Jurnal Ilmiah Mahasiswa.

2012;2(2):92-93

Anggi A. H., Suhartiningsih D, 2019. Enkapsulasi Benih Kedelai Menggunakan

Pseudomonas fluorescens Dengan Bahan Pembawa Kompos Untuk

Mengendalikan Penyakit Hawar Daun. Agroteknologi, Fakultas Pertanian-

Peternakan, Universitas Jember. Jurnal Bioindustri Vol. 01. No.2

Arif, A. 2015. Pengaruh bahan kimia terhadap penggunaan pestisida lingkungan.

JF FIK UINAM 3(4):134–143

Dalimartha S, 2009. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 6.Jakarta: Pustaka

Bunda. Dewi F K, 2010. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah

Mengkudu (Morinda citrifolia Linnaeus) Terhadap Bakteri Pembusuk

Daging Segar. Skripsi, tidak dipublikasikan. Surakarta: Fakultas MIPA,

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Dinata A, 2011. Basmi Lalat Dengan Jeruk Manis. Diakses melalui

http://kesehatan.kompasiana.com/ alternatif/2011/11/06/basmi-lalat-dengan-

jeruk-manis/. Pada tanggal 25 April 2012.

Gozi, A. (1985). Acuan2. 74–103.

Hakim, N. A. (n.d.). Perbedaan Kualitas dan Pertumbuhan Benih Edamame

Varietas Ryoko yang Diproduksi di Ketinggian Tempat yang Berbeda di

13

Lampung The Difference in The Quality of The Seeds and The Growth of

The Edamame is Augmented at An Altitude of Different Places in Lampun.

13(1), 8–12.

Harbone J B, 1987. Metode Fitokimia. Bandung: ITB Press.

Herwidyarti KH, S.Ratih, dan R. `D. (2013). Keparahan penyakit antraknosa

pada cabai (. 1(1), 102–106.

Inayati, A. (n.d.). Dan Cara Pengendaliannya Penyakit Akibat Jamur. 95–112.

Karlina YC, Ibrahim M, T. G. (2013). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Herba Krokot

(Portulaca oleracea L.) terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

LenteraBio, 2(1), 87–93.

Kurniadi, Deden.2012. Krokot, Gulma Berkhasiat Obat, (Online),

(http://www.radarbangka.co.id/rubrik/detail/persepktif/4657/krokot-

gulmaberkhasiat-obat.html. diakses 22 Februari 2013.

Lathifah Q A, 2008. Uji Efektivitas Ekstrak Kasar Senyawa Antibakteri Pada

Buah Belimbing Wuluh (Everrhoa bilimbi L.) Dengan Variasi Pelarut.

Skripsi, tidak dipublikasikan. Malang. Fakultas Sains dan Teknologi,

Universitas Islam Negeri Malang.

Lazureanu A. Diana M. Gogoasia MA. Poiana M. Harmanescu I. Gergen. 2007.

Influence of NPK fertilization on nutritional quality of tomatoes. Faculty of

Food processing Technology. Banat’s University of Agicultural Sciences and

Veterinary Medicine. Buletin USAMVCN 64. Romania.

Lopes Hornai, E. M., Purwoko, B. S., Suwarno, W. B., & Dewi, D. I. S. (2016).

Pengujian Daya Hasil dan Ketahanan Penyakit Hawar Daun Bakteri

Tanaman Padi Hibrida. Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of

Agronomy), 44(2), 126. https://doi.org/10.24831/jai.v44i2.13478

Masduki I, 1996. Efek Antibakteri Ekstrak Biji Pinang (Areca catechu) terhadap

S. aureus dan E. coli in vitro. Jurnal Cermin Dunia Kedokteran. 109 (21-24)

Masnilah, R., Abadi, A.L., Astono, T.H., dan Aini, L.Q. 2013. Karakterisasi

Bakteri Penyebab Penyakit Hawar daun Edamame Di Jember. Jurnal Berkala

Ilmiah Pertanian. Vol 1 (1) : 10 – 14

14

Meena, M. C., & Patni, V. (2008). Isolation and Identification of Flavonoid "

Quercetin " from Citrullus colocynthis ( Linn .) Schrad .22(1).

Nayaka, H. B., Londonkar, R. L., Umesh, M. K., & Tukappa, A. (2014).

Antibacterial Attributes of Apigenin, Isolated from Portulaca oleracea L. .

International Journal of Bacteriology, 2014, 1–8.

https://doi.org/10.1155/2014/175851

Pambudi, S. 2013. Budidaya Edamame.Yogyakarta.

Perlindungan, D., Pangan, T., Jenderal, D., Pangan, T., & Pertanian, K. (2018).

Direktorat perlindungan tanaman pangan direktorat jenderal tanaman

pangan kementerian pertanian 2018.

Permadi Y W, 2011. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Krokot

(Portulaca oleracea L.)Dan Daging Buah Pare (Momordica charantia L.)

Terhadap Shigella sonnei secara In itro. skripsi, tidak dipublikasikan.

Semarang, Faklutas Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan.

Pratama M R, 2005. Pengaruh Ekstrak Serbuk KayuSiwak (Salvadora persica)

Terhadap Pertumbuhan Bakteri Strptococcus mutans dan Staphylococcus

aureus dengan Metode Difusi Agar. Skripsi, tidak dipublikasikan. Surabaya:

Fakultas MIPA, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Pratiwi S I, 2008. Aktivitas Antibakteri Tepung Daun Jarak (Jatropha curcas L.)

Pada Berbagai Bakteri Saluran Pencernaan Ayam Broiler Secara in vitro.

Skripsi, tidak dipublikasikan. Bogor: Fakultas Peternakan, Institut Pertanian

Bogor

Rynary, 2012. Pesona Portulaca alias Krokot. Diakses melalui

http://rynari.wordpress.com/2012/01 /06/pesona-portulaca-alias-krokot/.

Pada tanggal 4 April 2012.

Semangun, H. 1993. Penyakit-penyakit Tanaman Pangan Di Indonesia.

Yogyakarta. Gadjah Mada University.

Sitompul SM, Guritno B. 1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman. UGM-Press.

Yogyakarta

Sudiarti, D. (2017). The Effectiveness of Biofertilizer on Plant Growth Soyb Ea N

“Edam Am E” (Glycin Max). None, 1(2), 46–55.

15

Surjowardojo P, Tri Eko, V. B. (2010). daya hambat detokkulit apel manalagi

terhadap pertumbuhan Escherichia coli dan Streptococcus agalactiae

penyebab mastitis pada sapi perah. 17(06), 11–21.

Suryadi, Y., MACHMUD m. 2006. Detection of Pseuomonas syringe pv. glycinea

(PSG) using Policlonal Antobody and NCM-ELISA. Berita Biologi, 5(1):45-

51

Widodo W, 2005. Tanaman Beracun Dalam Kehidupan Ternak. Malang: UMM

Press.

Wulan Twisty Tjahyani, R., & Suminarti, H. dan N. E. (2015). The Response Kind

And Time Application Of Pesticides On Growth And Yield Of Edamame

(Glycine max (L.) Merr.). Produksi Tanaman, 3(6), 5111–5517.

16