pembahasan laporan asam asetat

5/19/2018 Pembahasan Laporan Asam Asetat

1/24

Laporan Dasar Proses Kimia

Penentuan Kadar Asam Asetat Dalam Cuka

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Tujuan Percobaan

Dapat menimnbang dengan menggunakan timbangan biasa dan neraca digital

dan membedakannya.

Dapat membedakan larutan standar primer dan larutan standar sekunder.

Dapat membuat larutan NaOH dan Asam Oksalat.

Dapat melakukan standarisasi larutan.

Menentukan kadar asam asetat yang terdapat dalam asam cuka yang beredar

di pasaran.

1.2 Dasar Teori

1.2.1 Pengertian Asam Asetat

Asam asetat adalah salah satu contoh dari asam karboksilat yang

mempunyai gugus ungsi !COOH yang disebut gugus karboksil. Karena

merupakan gugus dari gugus karbonil "#CO#$ dan gugus hidroksil "#OH$. Aam

asetat %uga disebut sebagai senya&a kimia asam organik yang dikenal sebagai

pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan asam cuka memiliki rumus

'moiris C(H)O(. *umus ini sering kali ditulis dalam bentuk CH+COOH atau

CH+CO(H. Asam Asetat murni "disebut asam asetat glasial$ adalah cairan

higroskopis tak ber&arna, dan memiliki titik beku -,oC

Asam Asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling sederhana.

/etelah asam ormat. Larutan asam asetat dalam air meruakan sebuah asam

lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian men%adi ion H0 dan CH+COO# Asam

Asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri yang penting

1erdasarkan 1/N, kadar asam asetat yang baik untuk dikonsumsi tubuh

adalah +2 maksimum 3 mg4kg.

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng -


2/24



Asam asetat terdapat dalam cuka makan memiliki kadar sekitar (3 ! (5

2. Asam asetat murni disebut asam asetat glasial merupakan campuran bening

tidak ber&arna, berbau sangat ta%am dan membeku pada -, membentuk

kristal yang menyerupai es atau gelas. /elain itu asam asetat digunkan sebagai

pereaksi kimia yang dapat menghasilkan berbagai senya&a kimia lain.

/ebagian )3 ! )5 2 dari asam asetat di dunia digunkan sebagai bahan untuk

memproduksi monomer 6inil asetat "6inyl actate monomer$. Asam asetat %uga

digunakan dalam produksi anhidrida asetat dan ester. 1erdasarkan 1/N, kadar

asam asetat yang baik untuk dikonsumsi tubuh adalah +2 maksimum 3

mg4kg.

/iat ! siat Kimia Asam Asetat

a.Keasaman

Atom hidrogen "H$ pada gugus karboksil "7COOH$ dalam asam

karboksilat seperti asam asetat dapat dilepaskan sebagai ion H0 "proton$,

sehingga memberikan siat asam. Asam asetat adalah asam lemah monoprotik

dengan nilai pKa8).9. 1asa kon%ugasinya adalah asetat "CH+COO7$. /ebuah

larutan -.3 M asam asetat "kira#kira sama dengan konsentrasi pada cuka

rumah$ memilikipHsekitar (,).

Dimer siklis

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng (
http://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gugus_fungsionalhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gugus_karboksilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Protonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_monoprotikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Molarhttp://id.wikipedia.org/wiki/PHhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Berkas:Acetic_acid_cyclic_dimer.png&filetimestamp=20051024213428http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Berkas:Acetic_acid_deprotonation.png&filetimestamp=20051103062911http://id.wikipedia.org/wiki/Gugus_fungsionalhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gugus_karboksilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Protonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_monoprotikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Molarhttp://id.wikipedia.org/wiki/PHhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogen


3/24



Dimer siklis dari asam asetat, garis putus#putus melambangkan ikatan

hidrogen.

/truktur kristalasam asetat menun%ukkan bah&a molekul#molekulasam

asetat berpasangan membentuk dimer yang dihubungkan oleh ikatan

hidrogen. Dimer %uga dapat dideteksi pada uapbersuhu-(3 :C. Dimer %uga

ter%adi pada larutan encer di dalam pelarut tak#berikatan#hidrogen, dan

kadang#kadang pada cairan asam asetat murni. Dimer dirusak dengan adanya

pelarut berikatan hidrogen "misalnya air$. 'ntalpi disosiasi dimer tersebutdiperkirakan 5.3!.3 k;4mol, entropi disosiasi sekitar -5)!-5< ; mol!-K!-.

/iat dimerisasi ini %uga dimiliki oleh asam karboksilat sederhana lainnya.

b. /ebagai Pelarut

Asam asetat cair adalah pelarut protik hidroilik "polar$, mirip seperti air

dan etanol. Asam asetat memiliki konstanta dielektrikyang sedang yaitu .(,

sehingga ia bisa melarutkan baik senya&apolar seperi garamanorganikdangulamaupun senya&a non#polar seperti minyak dan unsur#unsurseperti sulur

dan iodin. Asam asetat bercambur dengan mudah dengan pelarutpolar atau

nonpolar lainnya seperti air, kloroorm dan heksana. /iat kelarutan dan

kemudahan bercampur dari asam asetat ini membuatnya digunakan secara

luas dalam industri kimia.

c.*eaksi#reaksi kimia

Asam asetat bersiat korosi terhadap banyak logam seperti besi,

magnesium, dan seng, membentuk gas hidrogen dan garam#garam asetat

"disebut logam asetat$. Logam asetat %uga dapat diperoleh dengan reaksi asam

asetat dengan suatubasayang cocok. Contoh yang terkenal adalah reaksi soda

kue "Natrium bikarbonat$ bereaksi dengan cuka. Hapir semua garam asetat

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng +
http://id.wikipedia.org/wiki/Kristalhttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Dimerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Dimerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Uaphttp://id.wikipedia.org/wiki/Temperaturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Temperaturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Derajat_Celsiushttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Konstanta_dielektrikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Garam_(kimia)http://id.wikipedia.org/wiki/Garam_(kimia)http://id.wikipedia.org/wiki/Kimia_anorganikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kimia_anorganikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gulahttp://id.wikipedia.org/wiki/Unsur_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Sulfurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Iodinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pelaruthttp://id.wikipedia.org/wiki/Kloroformhttp://id.wikipedia.org/wiki/Heksanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Heksanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Heksanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Korosihttp://id.wikipedia.org/wiki/Logamhttp://id.wikipedia.org/wiki/Besihttp://id.wikipedia.org/wiki/Besihttp://id.wikipedia.org/wiki/Magnesiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senghttp://id.wikipedia.org/wiki/Senghttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Basa_(kimia)http://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_bikarbonathttp://id.wikipedia.org/wiki/Kristalhttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Dimerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Uaphttp://id.wikipedia.org/wiki/Temperaturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Derajat_Celsiushttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Konstanta_dielektrikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Garam_(kimia)http://id.wikipedia.org/wiki/Kimia_anorganikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gulahttp://id.wikipedia.org/wiki/Unsur_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Sulfurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Iodinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pelaruthttp://id.wikipedia.org/wiki/Kloroformhttp://id.wikipedia.org/wiki/Heksanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Korosihttp://id.wikipedia.org/wiki/Logamhttp://id.wikipedia.org/wiki/Besihttp://id.wikipedia.org/wiki/Magnesiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senghttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Basa_(kimia)http://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_bikarbonat


4/24



larut dengan baik dalam air. /alah satu pengecualian adalah kromium "==$

asetat. Contoh reaksi pembentukan garam asetat>

Mg"s$ 0 ( CH+COOH"a?$ @ "CH+COO$(Mg"a?$ 0 H("g$

NaHCO+"s$ 0 CH+COOH"a?$ @ CH+COONa"a?$ 0 CO("g$ 0 H(O"l$

Aluminiummerupakan logam yang tahan terhadap korosi karena dapat

membentuk lapisan aluminium oksida yang melindungi permukaannya.

Karena itu, biasanya asam asetat diangkut dengan tangki#tangki aluminium.

Dua reaksi organik tipikal dari asam asetat

Asam asetat mengalami reaksi#reaksi asam karboksilat, misalnya

menghasilkan garam asetat bila bereaksi dengan alkali, menghasilkan logam

etanoat bila bereaksi dengan logam, dan menghasilkan logam etanoat, air dan

karbondioksida bila bereaksi dengan garam karbonat atau bikarbonat. *eaksi

organik yang paling terkenal dari asam asetat adalah pembentukan etanol

melalui reduksi, pembentukanturunan asam karboksilatseperti asetil klorida

atau anhidrida asetatmelalui substitusi nukleoilik. Anhidrida asetat dibentuk

melalui kondensasi dua molekul asam asetat. 'ster dari asam asetat dapat

diperoleh melalui reaksi esteriikasi ischer, dan %uga pembentukan amida.

Pada suhu ))3 :C, asam asetat terurai men%adi metanadan karbon dioksida,

atau ketenadan air.

a.Deteksi

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng )
http://id.wikipedia.org/wiki/Kromium_(II)_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Kromium_(II)_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Magnesiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Padathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Larutan_berair&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gashttp://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_bikarbonathttp://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_bikarbonathttp://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Karbon_dioksidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Karbon_dioksidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Cairhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aluminiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aluminium_oksidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Alkalihttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Turunan_asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Turunan_asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asetil_kloridahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asetil_kloridahttp://id.wikipedia.org/wiki/Anhidrida_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Substitusi_nukleofilikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Esterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Esterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Esterifikasi_Fischerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Amidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Metanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Ketenahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Berkas:Reaksi_organik_asam_asetat.png&filetimestamp=20071016054911http://id.wikipedia.org/wiki/Kromium_(II)_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Kromium_(II)_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Magnesiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Padathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Larutan_berair&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gashttp://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_bikarbonathttp://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Karbon_dioksidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Cairhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aluminiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aluminium_oksidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Alkalihttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Turunan_asam_karboksilathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asetil_kloridahttp://id.wikipedia.org/wiki/Anhidrida_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Substitusi_nukleofilikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Esterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Esterifikasi_Fischerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Amidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Metanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Ketena


5/24



Asam asetat dapat dikenali dengan baunya yang khas. /elain itu, garam#

garam dari asam asetat bereaksi dengan larutan besi"===$ klorida, yang

menghasilkan &arna merah pekat yang hilang bila larutan diasamkan. Baram#

garam asetat bila dipanaskan dengan arsenik trioksida "AsO+$ membentuk

kakodil oksida ""CH+$(As#O#As"CH+$($, yang mudah dikenali denganbaunya

yang tidak menyenangkan.

Asam asetat digunakan sebagai pereaksi kimia untuk menghasilkan

berbagai senya&a kimia. /ebagian besar ")3#)52$ dari asam asetat dunia

digunakan sebagai bahan untuk memproduksi monomer 6inil asetat "6inyl

acetate monomer, AM$. /elain itu asam asetat %uga digunakan dalam

produksi anhidrida asetat dan %uga ester. Penggunaan asam asetat lainnya,

termasuk penggunaan dalam cuka relati kecil.

Asam asetat pekat bersiat korosi dan karena itu harus digunakan

dengan penuh hati#hati. Asam asetat dapat menyebabkan luka bakar,

kerusakan mata permanen, serta iritasi pada membran mukosa. Luka bakar

atau lepuhan bisa %adi tidak terlihat hingga beberapa %am setelah kontak.

/arung tangan late tidak melindungi dari asam asetat, sehingga dalammenangani senya&a ini perlu digunakan sarung tangan berbahan karet nitril.

Asam asetat pekat %uga dapat terbakar di laboratorium, namun dengan sulit. =a

men%adi mudah terbakar %ika suhu ruang melebihi +E :C "-3( :$, dan dapat

membentuk campuran yang mudah meledak di udara "ambang ledakan> 5.)2#

-2$.

Asam asetat adalah senya&a korosi

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng 5
http://id.wikipedia.org/wiki/Besi(III)_kloridahttp://id.wikipedia.org/wiki/Bauhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pereaksi_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawahttp://id.wikipedia.org/wiki/Monomerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vinil_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Anhidrida_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Esterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Korosihttp://id.wikipedia.org/wiki/Matahttp://id.wikipedia.org/wiki/Membran_mukosahttp://id.wikipedia.org/wiki/Latexhttp://id.wikipedia.org/wiki/Latexhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Karet_nitril&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Laboratoriumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ambang_ledakanhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Berkas:Hazard_C.svg&filetimestamp=20080222154636http://id.wikipedia.org/wiki/Besi(III)_kloridahttp://id.wikipedia.org/wiki/Bauhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pereaksi_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawahttp://id.wikipedia.org/wiki/Monomerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vinil_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Anhidrida_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Esterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Korosihttp://id.wikipedia.org/wiki/Matahttp://id.wikipedia.org/wiki/Membran_mukosahttp://id.wikipedia.org/wiki/Latexhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Karet_nitril&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Laboratoriumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ambang_ledakan


6/24



Larutan asam asetat dengan konsentrasi lebih dari (52 harus ditangani

di sungkup asap"fume hood$ karena uapnya yang korosi dan berbau. Asam

asetat encer, seperti pada cuka, tidak berbahaya. Namun konsumsi asam asetat

yang lebih pekat adalah berbahaya bagi manusia maupun he&an. Hal itu dapat

menyebabkan kerusakan pada sistem pencernaan, dan perubahan yang

mematikan pada keasaman darah

1.2.2 Larutan standar

Larutan standar adalah larutan yang konsentrasinya diketahui secara

pasti atau dapat pula diartikan sebagai bahan kimia yang digunakan untukmenetapkan konsentrasi larutan standar sekunder atau larutan yang harga

konsentrasinya masih dapat berubah karena pengaruh lingkungan.

Dengan demikian, maka dikenal ada dua %enis larutan, yaitu larutan

standar primer dan larutan standar sekunder. /edangkan proses penetapan

konsentraasinya "biasanya dalam sistem kenormalan$. Larutan standar

sekunder dengan menggunakan larutan standar primer disebut standarisasi.

*eaksi antara titran dengan Fat yang dipilih sebagai standar primer harus

memenuhi syarat untuk analisa titrasi 6olumetri, yaitu >

-. Harus mudah diperoleh dalam bentuk murni atau dalam keadaan

kemurnian yang konsentrasinya diketahui dengan harga yang &a%ar.

(. Gat itu harus tetap, harus mudah dikeringkan dan tidak terlalu

hidrokospis, tidak berkurang beratnya %ika terkena udara, garam

hidratnya biasanya tidak dipergunakan dengan standar primer.

+. Mempunyai bobot ekui6alen tinggi agar dapat mengurangi konsentrasi

kesalahan pada penimbangan.

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng
http://id.wikipedia.org/wiki/Sungkup_asaphttp://id.wikipedia.org/wiki/Sungkup_asaphttp://id.wikipedia.org/wiki/Hewanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Darahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sungkup_asaphttp://id.wikipedia.org/wiki/Hewanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Darah


7/24



erdapat bermacam#macam larutan standar, antara lain sebagai berikut>

-. /tandar primer asam

KHC9H)O)"kalium hydrogen phatalat$

C9H9COOH "asam benFoat$

NH)./O+H "asam sulamat$

H(C(O).(H(O "asam oksalat$

(. /tandar primer basa

NaCO+"natrium karbonat$

Na(1)O


8/24



Ada petun%uk akhir titrasi

Larutan baku yang digunakan harus stabil sehingga konsentrasinya

tidak mudah berubah bila disimpan

1.2.$ Indi"ator PP

=ndikator PP adalah asam d&iprotik yang tak ber&arna. Mula#mula Fat

ini berdiososiasi men%adi suatu bentuk tak ber&arna dan kemudian dengan

kehilangan proton kedua, men%adi ion dengan sistem kon%ugasi maka timbulah

&arna merah. Intuk asam lemah, PH titik kesetaraan diatas < dan biasanya

dipilih phenoptalein. Intuk basa lemah, dimana PH titik kesetaraan dibaa&ah


9/24



BAB II

(ET)D)L)*I

II.1 A!at Dan Ba+an

II.1.1 A!at ,ang diguna"an -

Labu ukur -33 ml

'rlenmeyer (53 ml

1uret

Pipet ukur -3 ml

Pipet 6olume (5 ml

Belas kimia (53 ml

Piknometer

Kaca arlo%i

1ulp

Corong

Neraca digital

/patula

1atang pengaduk

/tati

II.1.2 Ba+an ,ang diguna"an -

Padatan NaOH

Padatan Asam Oksalat

=ndikator PP

/ampel Cuka "Dii, tu%uh sembilan, indomaret$

A?uadest

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng E


10/24



II.2 Prosedur erja

==.(.- Pembuatan larutan NaOH 3,- N dan larutan asam oksalat 3,- N

==.(.-.- Pembuatan larutan NaOH 3,- N

Menimbang sebanyak 3,) gram NaOH dengan neraca digital

Memasukan ke dalam labu ukur -33 ml lalu menambahkan

a?uadest sampai tanda batas

==.(.-.( Pembuatan larutan asam oksalat 3,- N

Menimbangan sebanyak 3,E gram asam oksalat dengan neraca

digital

Memasukan ke dalam gelas kimia lalu menambahkan sedikit

a?uadest, kemudian mengaduk hingga padatannya larut

Memasukan ke dalam labu ukur -33 ml lalu menambahkan

a?uadest hingga tanda batas

==.(.( /tandarisasi NaOH 3,- N dengan asam oksalat

-. Memipet -3 ml NaOH 3,- N dengan menggunkan pipet ukur dan

menambahkan + tetes indikator PP

(. Menitrasi dengan menggunkan penitrat asam oksalat 3,- N hingga

ter%adi perubahan &arna larutan men%adi merah muda

+. Mencatat 6olume penitrat yang digunakan

). Melakukan percobaan secara duplo

5. Menentukan konsentrasi NaOH dengan rumus >

- N-8 ( N(

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng -3


11/24



==.(.+ Penentuan kadar asam asetat dalam cuka perdagangan

-. Memipet -3 ml larutan cuka perdagangan dengan pipet ukur dan

memasukkan ke dalam labu ukur -33 ml kemudian menambahkan

a?uadest hingga tanda batas.

(. Memipet -3 ml larutan tersebut dengan pipet ukur, dan memasukkan

ke dalam erlenmeyer (53 ml, kemudian menambahkan + tetes

indikator PP.

+. Menitrasi dengan NaOH yang telah distandarisasi hingga ter%adi

perubahan &arna larutan men%adi merah muda.

). Melakukan percobaan pada masing#masing sampel secara duplo.

5. Menghitung kadar asam asetat dalam asam cuka.

. Dengan rumus >

2 asam asetat 8

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng --


12/24



Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng -(


13/24



BAB III

HA/IL DAN PE(BAHA/AN

III.1 Data Pengamatan

III.1.1 Pembuatan Larutan

Tabe! 1.Pembuatan Larutan

No Padatanolume larutan yang

akan dibuat"ml$

Massa padatan yang

dibutuhkan "g$

- NaOH -33 3,)

( H(C(O) -33 3,+

III.1.2 /tandarisasi Na)H 01 N dengan Asam )"sa!at

a. Na)H I

Tabe! 2./tandarisasi NaOH =

itrasi olume NaOH "ml$ olume Asam Oksalat "ml$ Perubahan Jarna

- -3


14/24



No /ampelolume Penitrat

- ( + rata#rata

- Dii +-,( ml +3, ml +3,- ml +3,)( u%uh /embilan (E,) ml (9, ml (9,9 ml (9,E)

+ =ndomaret +(,( ml +-,+ ml +-, ml +-, 2 Asam asetat

;a&ab >

2 asam asetat 8

8

8

8 ( aktor pengali "p$ 8 -3

1M Asam asetat 8 3

N NaOH 8 3,-3


23/24



NaOH 8-,-5 ml

1erat sampel 8 -3 ml

Dit > 2 Asam asetat

;a&ab >

2 asam asetat 8

8

8

8 E,E2

c. Cuka merk =ndomaret

Diket > aktor pengali "p$ 8 -3

1M Asam asetat 8 3

N NaOH 8 3,- N

NaOH 8 5) ml

1erat sampel 8 -3 mlDit > 2 Asam asetat

;a&ab >

2 asam asetat 8

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng (+


24/24



8

8

8 +(,)2

*ambar A!at

6

Dosen Pengawas : Yuli Patmawati, M. Eng ()

Neraca Digital Labu ukurKaca Arloji Bul

Piet !kur

Erlenme"er #orong

$ l Ki i B t % &t ti' & t l Pik t

pembahasan laporan asam asetat

Documents