nasi ayam jmmmm

7/23/2019 Nasi Ayam JmMMM

1/11

NASI AYAM Bahan-bahan

Bahan untuk Nasi

1 kilo beras1/2 cawan halia yang telah dikisar

1/2 cawan bawang putih yang telah dikisar helai daun pandan

1/2 sudu !akan gara!serbuk perasa

air paras sukatan beras

!inyak untuk !enu!is

Bahan untuk Sos1" batang lada !erah" ulas bawang putih

1 ibu #ari halia

1" bi#i li!au kasturi$ a!bil #usnya/% cawan air !asak1 sudu teh gara!1/2 cawan gula

Bahan untuk Aya! &oreng Madu1 ekor aya!

sudu besar !adu% sudu besar sos tira!

sudu besar kicap1 sudu besar !inyak bi#anair untuk rebus secukupnya

!inyak untuk !enu!is

'ntuk dikisar


2/11

1 ibu #ari hali1 bawang besar

2 ulas bawang putih

Bahan untuk Aya! (ebus Style )ainan1 ekor aya!sedikit gara!

air secukupnya untuk !erebus aya!

*ara Menyediakan

*ara untuk !e!buat Nasi Aya!+anaskan !inyak dala! periuk nasi, e!udian !asukkan daun

pandan$ halia dan bawang putih yang telah dikisar, .u!is sehinnganaik bau$ !asukkan gara!$ serbuk perasa dan air sukat air

!engikut paras beras0 dan gaul rata, Masukkan beras dan gaulrata, e!udian tutup periuk nasi dan biarkan ia !asak, eluargaiana kalau buat nasi aya! tidak !engunakan air rebusan aya!

ataupun serbuk sup, Insyallah nasi akan berbau haru! danwarnanya kuning-kekuningan,

*ara untuk !e!buat Sos

isar bawang putih$ halia dan lada !erah bersa!a #us li!aukasturi$ gara! dan gula, e!udian !asukkan air !asak, isarlagi, (asa sekiranya ada kurang ta!bah gara!$ gula !engikut

citarasa dan boleh dihidangkan bersa!a nasi aya!,

*ara untuk Aya! &oreng MaduBersihkan aya! dan #angan dipotong biarkan ia seekor, +anaskan!inyak dala! periuk dan tu!is bahan yang telah dikisar sehingga


3/11

naik bau, e!udian tuangkan air$ dan biarkan ia !endidih,e!udian !asukkan aya! dan direbus hingga ia !asak, alau naktahu aya! sudah !asak atau belu! cucuk pehanya dan sekiranya

tidak ada darah angkat aya! dan toskan airnya, *a!purkan!adu$ sos tira!$ kicap dan !inyak bi#an, Sapukan rata pada

aya! yang telah direbus itu, +erap untuk 1 - 2 #a!, +anaskan!inyak secukupnya untuk goreng aya!$ !inyak !estilah banyak,&oreng aya! hingga kulitnya garing, angan goreng aya! terlalu

la!a sekadar untuk garingkan kulitnya, Angkat dan toskan!inyaknya, Itulah rahsia aya! yang isinya le!but didala! dan

!endapat kulit yang garing,

*ara untuk Aya! (ebus )ainanBersihkan aya! dan dibasuh dengan air gara!$ #angan dipotongbiarkan ia seekor, e!udian gantung aya! untuk dikeringkan

seketika, Masak air dala! periuk besar air !esti cukup untuk

tenggela!kan aya!0 sehingga ia !endidih, Masukkan aya! dankecilkan api dan rebus aya! untuk %3 !init, *ucuk peha aya!untuk tahu #ika sudah !asak, Aya! tidak boleh direbus terlalula!a takut dagingnya tidak sedap so pandai-pandai untuk agak,ika tidak berdarah lagi boleh angkat aya! dan gantung untuktoskan airnya, Biarkan aya! betul-betul se#uk baru dipotong

kalau tidak takut dagingnya hancur, +otong aya! !aca! #ual kat

kedai, .uangkan sedikit kicap cair dan !inyak bi#an atas aya!dan hidangkan bersa!a nasi aya!,

S'+ untuk Nasi Aya!0

*ara-caranya&unakan air rebusan aya! untuk Aya! &oreng Madu ataupunAya! (ebus Style )ainan, .a!bah gara! dan serbuk perasa


4/11

secukup rasa, .aburkan daun sup dan bawang goreng, 4uhhhterantuk, Itulah supnya,

Nota5 epada yang suka$ air rebusan aya! boleh #uga digunakanuntuk !asak nasi, Ini terpulang pada indi6idu, Sup Nasi Aya!

#uga sedap kalau letakkan kaki aya! dan leher aya!$ kepada yangsuka, Boleh #uga !enyediakan Sayur *hap *hai untuk di!akan

bersa!a Nasi Aya!,

77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777

Su!ber dr blog koleksi resepiku

Nasi Aya! Mak N

Bahan +erap untuk Aya! se!uanya diagak-agak sa#a

+aprikaSerbuk Bawang +utih&ula dan !adukicap cair !asin

gara! sikit a#e0- sebab kicap dah !asin!inyak bi#an

"-spice powder optional0


5/11

+erap sela!a lebih kurang 3 !init dan ke!udian digoreng, Boleh#uga dipanggang di dala! o6en #ika nak healthy punya 6ersion,

Bahan 'ntuk Nasi Aya!

isar lada putih$ halia dan bawang besar agak-agak a#e0setengah bi#i bawang besar kuning yellow onion0

setengah cawan !entega

2 kiub perasa aya! knorr atau !aggie0-% helai daun pandan,

" ca!t gara! atau agak-agak01 ca!t a#ino!oto

serbuk kunyit sikit a#e untuk kasi warna kuning sedikit0*ara-cara5

1, +anaskan !inyak dan goreng bahan-bahan di atas,

2, Basuh nasi dahulu dan setelah di sukat !asukkan bahangorengan di atas bersa!a nasi tadi dan dikacau sedikit,

, !asukkan bahan yang selebihnya seperti serbuk kunyit dan

lain-lain di atas,

Sos Nasi Aya!

1-2 cawan soya sos agak-agak01/% cawan sos tira!

1/% cawan kicap hita! pekat


6/11

1 ca!t a#ino!oto2 ca!B gula

garlic 8 ginger dala! 1 ca!t o9 each0,

black pepper 8 gara! secukup rasa0

Sos *ili Nasi Aya!

" cawan cili kering yang dah di #erang dan dise#ukkanse!ala!an0

1 cawan kicap kicap !asin0

1-2 sudu besar bawang putih yang dah siap di potong01-2 sudu besar halia

gara! dan gula secukup rasa,

Sup Nasi Aya!

2 kiub perasa aya!: guna chicken broth boleh rebus aya! dan airnya boleh dibuatsup0

Air - "-13 cawan agak-agak0 dan rasa ikut sedapaun bawang,

Bahan )iasan Sebelu! Menghidang Atas +inggan

- )irisan potongan ti!un- )irisan Buah .o!ota

- aun Salad- +otongan aun Bawang

- Bawang &oreng yang ditaburkan di atas nasi0,


7/11

.I+S*A(A M;MB'A. NASI AYAM YAN&


8/11

&unakan separuh !inyak dan separuh lagi !ar#erin ketika hendak!enu!is bahan kisar untuk nasi aya!, &ula kara!el yg anda

!aksudkan itu sebenarnya adalah !adu yg dica!pur dengansedikit kicap !anis serta !inyak bi#an dan dilu!ur pada badan

aya! dan dibiar seketika sebelu! !enggorengnya dala! !inyak ygbanyak goreng terenda!0,

&'


9/11

1"g halia !uda$ dihiris% keping cendawan cina kering direnda! dan dipotong %

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar sos tira!1 sudu teh !inyak bi#an

*ara-caraEF &una kaserol yang dala!$tu!is Bahan A pada tahap )I&)

sela!a 2- !init,EF Masukkan ikan !asin$ tu!is sela!a 1 !init dan kacau sekali-

sekala,EF *a!pur Bahan B dan !asak sela!a 1-2 !init Masuk beras dan

air$ tutup dan !asak pada tahap )I&) sela!a C-> !init danM;I'M sela!a 1>-23 !init$ kacau hanya sekali,

7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777

NASI AYAM )AA

Bahan-bahan51 ekor aya! segar

icap cair *ap *a!el0Minyak Bi#ian Bawang !erah 1 bi#i

Bawang putih bi#i1 ketul kecil haliaBeras 2 tin susu

1 sudu besar gara!1 sudu kecil A#ina!oto

Sedikit lada putih

*ara !e!asak5


10/11

EF (ebus aya! sehingga !asak, +astikan ia tidak direbus telalula!a, ita boleh cucuk paha aya! dengan chopstick$ #ika ia telah

!asak$ paha aya! dengan senang dapat dite!busi,

EF .oskan aya! tersebut dan letak atas pinggan, ita !esti!enabur kicap cair diikuti dengan !inyak bi#ian sewaktu aya!

!asih panas,EF Biar aya! se#uk sehingga kita na!pak !inyak dari aya!

tekeluar barulah kita !e!otongnya, Ini untuk !egelakkan dagingaya! hancur sewaktu kita !e!otong ketika panas,

EF Air rebus aya! digunakan dala! !e!asak nasi aya!, +astikan

kita tidak !e!asuk terlalu banyak air rebusan tadi,Sukatan airselalunya 1 inci lebih dari paras beras0

EF .u!iskan halia$ bawang putih dan bawang !erah anganterlalu garing0,

EF Masukan tu!isan tersebut ke dala! periuk nasi, .aruh gara!$A#ina!oto dan lada putih,

EF Biar nasi aya! !asak dan sa#ikan selepas setengah #a!GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG


11/11

Nasi Ayam HainanKiriman: Marina RamliSumber: SendiriHits: 1766 Rating:10.00 Review: 0

Email this Recipe rint this Recipe

Bahan-Bahan:

Bhn A

1 ekor ayam dibelah 12

3 sudu besar sos tiram

3 sudu kicap manis

sedikit gula dan garam

Perap 30 minutes semua bhn diatas

Bhn B (Kicap Bijan)

00 ml stok ayam3 sudu besar sos tiram

! sudu besar kicap cair maggi

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar minyak bijan

"idihkan bhn B hingga sebati

Bhn #

100 gm #ili hidup

! ulas ba$ang putih

3 cm halia

2 sudu besar cuka

%ula dan garam ikut rasa

Blender kesemua bahan diatas

Bhn "

1000 ml stok ayam

3 cm halia & dimayang

3 ulas b$ng putih & di mayang

1 bungkus sup bunjut

"aun ketumbar atau daun sop dan daun ba$ang

'enihkan bhn diatas untuk dijakan sup

Bhn

3 pot beras

3 cm halia

! biji ba$ang putih

1 helai daun pandan

Air tock ayam mengikut citarasa lembut nasi

Blender hingga halus untuk menumis nasi

Cara:

1* +umis Bhn hingga naik $angi* elepas tu masukan air stock ayam, -asukan garam dan daun pandan serta

beras* -asak seperti biasa*

2* Ayam digoreng seperti biasa*

Cadangan Hidangan:

1* .iris timun dan letak didalam pinggan*

2* #incang ayam dan letak diatas timun tadi*

3* +uangkan Bhn B diatas ayam

/* +aburkan sedikit daun sopketumbar dan daun ba$ang* edia dihidangkan*

Tambahan:

Ayam jangan digoreng terlalu lama* Ayam boleh menjadi keras* asi Ayam .ainan pasti bertambah sedap jika

ayamnya lembut*
http://resepi.mesra.net/cgi-bin/rate.cgi?ID=5208http://resepi.mesra.net/cgi-bin/rate.cgi?ID=5208http://resepi.mesra.net/cgi-bin/recommend_it.cgi?ID=5208http://resepi.mesra.net/cgi-bin/print.cgi?ID=5208http://resepi.mesra.net/cgi-bin/print.cgi?ID=5208http://resepi.mesra.net/cgi-bin/recommend_it.cgi?ID=5208http://resepi.mesra.net/cgi-bin/print.cgi?ID=5208http://resepi.mesra.net/cgi-bin/rate.cgi?ID=5208

nasi ayam jmmmm

Documents