muhamad feri samsul falah (140341603411)

7/24/2019 Muhamad Feri Samsul Falah (140341603411)

1/9

PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK

UNTUK BETERNAK CACING

MAKALAHUNTUK MEMENUHI TUGAS MATA KULIAH

Bahasa Indonesia Keilmuan

yang dibina oleh Ibu Frida Siswiyanti

Oleh:

Muhamad Feri Samsul Falah

140341603411

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

Desember, 2014


2/9

PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK

UNTUK BETERNAK CACING

Oleh:

Muhamad Feri Samsul Falah

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sampah merupakan sisa dari suatu produksi yang tidak dimanfaatkan lagi.

Menurut sumbernya sampah dibedakan menjadi 3 yaitu sampah hasil kegiatan

rumah tangga domestic refuse, dari kegiatan perdagangan comercial refuse, dan

dari kegiatan perindustrian industrial refuse (Bahar, 1986).

Domestic refusemerupakan sisa makanan, bahan dan peralatan yang sudahtidak terpakai lagi dalam rumah tangga, sisa pengolahan makanan, macam-macam

kertas, kaleng dan lain-lain. Sedangkan comercial refuseadalah sampah yang

berasal dari tempat-tempat perdagangan seperti pasar, supermarket, pusat

pertokoan, warung dan tempat jual beli lainnya. Biasanya sampah perdagangan ini

terdiri dari berbagai jenis, seperti bahan dagangan yang rusak, kertas, plastik, daun

pembungkus, bagian komoditi yang tidak dapat dimanfaatkan, peralatan rusak,

dan lain-lain.

Industrial refusemerupakan sampah yang berasal dari kegiatan industri,

jumlah dan jenisnya sangat tergantung dari jumlah dan jenis dari bahan yang

diolah oleh perusahaan perindustrian. Suatu perindustrian biasanya membuang

limbah hasil produksi ke lingkungan sekitar industri tersebut, sehingga sering

mencemari lingkungan di sekitarnya. Sampai sekarang pembuangan sampah dan

limbah industri masih belum dapat diatur dengan baik, sehingga merupan sampah

yang paling banyak menimbulkan pencemaran lingkungan (Bahar, 1986).

Secara umum sampah dibedakan atas dua golongan, yaitu sampah mudah

terurai degradable refusedan sulit terurai nondegradable refuse.Degradable

refusemerupakan jenis sampah yang mudah terurai dengan proses alami, baik

melalui proses fisik, kimiawi, maupun biologis. Biasanya sampah golongan ini

berasal dari bahan-bahan organik, seperti sampah sayuran dan buah-buahan, sisa

makanan, dan lain-lain. Nondegradable refuse adalah jenis sampah yang sulit

terurai secara alami baik secara fisik, kimiawi, maupun biologis. Sampah jenis ini


3/9

biasanya berasal dari bahan anorganik, bahan sintesis dan bahan keras lainnya

seperti kaca, plastik, dan keramik.

Penanganan yang kurang baik terhadap sampah-sampah ini menimbulkan

banyak masalah, diantaranya akan merusak nilai estetika karena penampilan fisik

dari sampah yang terlihat kumuh, berbau busuk, dan berkembangnya berbagai

mikroorganisme. Bila datang angin akan mengganggu warga disekitar karena

baunya akan menyebar ke pemukiman warga. Sampah juga menimbulkan polusi

udara jika dibakar secara terus menerus, hal ini akan memicu peningkatan

polutan-polutan di udara seperti CO2, CO, NO, gas-gas sulfur, yang akan

menyebabkan masalah pernafasan, penyakit kulit dan lain-lain. Sampah juga bisa

menjadi sarang dari berbagai sumber penyakit (Bahar, 1986).

Pada dasarnya sampah-sampah ini bukan tidak berguna, hanya saja

dibutuhkan kreatifitas dalam pengolahan sampah-sampah ini. Sampah organik

merupakan sampah yang masih dapat dimanfaatkan. Sampah jenis ini dapat diolah

untuk dijadikan kompos, pakan ternak, maupun berbagai jenis kerajinan tangan.

Sampah organik yang berasal dari sisa kebutuhan rumah tangga seperti

sisa makanan, kulit buah, dan sisa bahan masakan merupakan sampah yang masih

dapat dimanfaatkan kembali. Hal ini dikarenakan kandungan dalam sampah

tersebut masih tergolong baik karena sampah masih mengandung senyawa-

senyawa organik. Senyawa ini masih dapat dimanfaatkan untuk beternak maupun

pembuatan kompos.

Salah satu pemanfaatan dari sampah jenis ini untuk medium sekaligus

pakan untuk cacing. Jenis cacing yang dibudidayakan adalahLumbricus rubellus.

Cacing jenis ini dipilih karena cacing jenis ini telah ikut andil dalam kehidupan

manusia. Biasanya cacing ini digunakan untuk pakan ternak, bahan kosmetik,obat, bahkan untuk dikonsumsi.

Karena manfaatnya yang banyak, tidak heran jika kebutuhan akan cacing

jenis ini meningkat. Namun, hal ini tidak sejalan dengan kemampuan untuk

memproduksi cacing ini. Petani cacing hanya bisa menghasilkan puluhan ton

cacing, padahal pasar ekspor memerlukan pasokan cacing jenis ini sebanyak

puluhan ribu ton. Hal ini tentu menjadi peluang bisnis yang menggiurkan untuk

beternak cacing jenis ini.


4/9

1.2 Rumusan Masalah

1. Kandungan apa yang terdapat dalah sampah organik?

2.

Bagaimana cara mengolah sampah organik menjadi pakan serta medium untuk

beternak cacingLumbricus rubellus?

3. Apa kelebihan dan kekurangan dari pemanfaatan sampah organik sebagai

pakan dan medium untuk beternak cacingLumbricus rubellus?

2. PEMBAHASAN

2.1 Kandungan Sampah Organik

Sampah organik terdiri dari bahan-bahan organik seperti sisa makan, oleh

karena itu kandungan zat pada sampah organik tidak berbeda jauh dengankandungan zat pada makanan.

1) Karbohidrat

Secara umum definisi karbohidrat adalah senyawa organik yang

mengandung atom Karbon, Hidrogen dan Oksigen, dan pada umumnya unsur

Hidrogen dan oksigen menghasilkan H2O. Karbohidrat atau Hidrat Arang adalah

suatu zat gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil energi, dimana setiap

gramnya menghasilkan 4 kalori.

Cacing memerlukan asupan karbohidrat untuk memenuhi kalori yang

dibutuhkan. Dalam sistem pencernaan cacing, karbohidrat dirombak menjadi

molekul yang lebih sederhana dan selanjutnya dijadikan sumber energi.

2) Protein

Protein merupakan kelompok dari makromolekul organik kompleks yang

mengandung hidrogen, karbon, nitrogen, oksigen dan sulfur serta terdiri dari satu

atau beberapa rantai asam amino. Protein merupakan salah satu dari biomolekul

raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan penyusun

utama makhluk hidup.

Asam amino adalah sembarang senyawa organik yang memiliki gugus

fungsional karboksil (-COOH) dan amina (-NH2). Asam amino termasuk

golongan senyawa yang paling banyak dipelajari karena salah satu fungsinya

sangat penting dalam organisme, yaitu sebagai penyusun protein.

Dalam tubuh cacing diperlukan asam amino untuk proses perkembangan

cacing. Bila cacing dalam masa reproduksi maka asupan protein dapat menaikkan


5/9

jumlah kokon yang dapat diproduksi cacing tersebut. Walaupun protein penting

bagi cacing tetapi kadar protein dalam medium yang terlalu tinggi tidak disukai

oleh cacing (Herayani, 2001).

3)

Lemak

Lemak merupakan makromolekul yang tersusun dari rantai karbon. Lemak

dibutuhkan oleh tubuh sebagai cadangan makan. Lemak juga bisa diproduksi oleh

makhluk hidup sebagai cadangan makan ketika karbohidrat yang didapat tubuh

berlebihan.

Cacing lumbricus tidak menyukai makanan yang mengandung lemak,

sehingga perlu dipilah sampah yang tidak mengandung atau kandungan lemaknya

sedikit untuk dijadikan pakan maupun media dari cacingLumbricus rubellus.

2.2 Cara Mengolah Sampah Organik Menjadi Medium Sekaligus Pakan

Cacing

1) Pembuatan Media

Menurut whayudha dan Hum dalam (Fardian, 2012),Tanah sebagai media

hidup cacing harus mengandung bahan organik dalam jumlah yang besar. Bahan-

bahan organik tanah dapat berasal dari serasah (daun yang gugur), kotoran ternak

atau tanaman dan hewan yang mati. Media yang paling banyak digunakan dan

yaitu kotoran sapi atau serbuk gergaji. Media kotoran sapi juga tidak sulit

ditemukan, bahkan cenderung melimpah dan belum dimanfaatkan secara

maksimal. Cara pembuatan media dengan mencampurkan Serbuk gergaji dengan

kompos (kotoran hewan) dan bahan organik (limbah pertanian dan limbah pasar)

dengan perbandingan 2 : 1 : 1 , (Fardian, 2012).

Setelah dicampur dan diseleksi dari plastik, serangga maupun cacing jenis

lain media tersebut di fermentasi dengan menambahkan probiotik 1 liter/ m3

media selama 21 hari - 1 bulan. Cacing tanah menyukai bahan-bahan yang mudah

membusuk karena lebih mudah dicerna oleh tubuhnya (Fardian, 2012), selain itu

bahan yang belum terfermentasi tidak cocok sebagai media beternak cacing

(Herayani, 2001).

Bila media yang digunakan sudah agak kering, sebaiknya disemprot

sedikit air pada permukaannya. Hal ini dilakukan untuk menjaga kelembaban

media. Kelembaban yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembang biakan

cacing tanah adalah antara 15-30 %. Suhu yang diperlukan untuk pertumbuhan


6/9

cacing tanah dan penetasan kokon adalah sekitar 15 25 derajat C. Suhu yang

lebih tinggi dari 25 derajat C masih baik asal ada naungan yang cukup dan

kelembaban optimal. Agar pertumbuhan dan pembiakkan cacing dapat

optimal,lokasi pemeliharaan cacing tanah harus diperhatikan. Diusahakan

lokasinya tidak terkena sinar matahari secara langsung, misalnya, di tepi rumah

atau di ruangan khusus (permanen) yang atapnya terbuat dari bahan-bahan yang

tidak meneruskan sinar dan tidak menyimpan panas.

Karena media hidup cacing terbuat dari sampah organik maka perlu

diperhatikan cara perawatannya. Perawatan media bertujuan agar kondisi media

selalu sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan cacing tanah. Kegiatan

perawatan media ini meliputi pengadukan, penyiraman, pengukuran suhu, dan pH,

serta penggantian media.

2) Pembuatan Pakan

Bahan-bahan organik untuk membuat pakan dapat diperoleh dari serasah

(daun yang gugur), maupun sisa dari bahan makanan manusia. Pakan yang

diberikan harus dijadikan bubuk atau bubur dengan cara diblender. Selain itu bisa

juga dengan dipotong kecil-kecil. Hal ini bertujuan agar cacing lebih mudah untuk

memakan pakan tersebut. Setelah dipotong pakan tersebut harus difermentasikan

terlebih dahulu dengan prebiotik selama 2 minggu. Cacing tanah menyukai bahan-

bahan yang mudah membusuk karena lebih mudah dicerna oleh tubuhnya.

Pakan tersebut kemudian disebar ke permukaan dari medium secara

merata, tapi pakan tidak boleh menutupi semua permukaan media. Setelah

penyebaran pakan, medium ditutup dengan plastik yang tidak tembus cahaya agar

cacing tidak kepanasan saat makan di permukaan media.

Cacing tanah diberi pakan sekali dalam sehari semalam sebanyak berat cacing

tanah yang ditanam. Apabila yang ditanam 1 Kg, maka pakan yang harus

diberikan juga harus 1 Kg. Secara umum pakan cacing tanah adalah berupa semua

kotoran hewan, kecuali kotoran yang hanya dipakai sebagai media. Cara

pengolahan dan pemberian pakan pada cacing tanah,adalah dengan menaburkan

pakan tersebut ke permukaan medium secara merata.


7/9

2.3 Kelebihan dan Kekurangan dari Pemanfaatan Sampah Organik sebagai

Pakan dan Medium untuk Beternak Cacing

Dalam beternak cacing menggunakan sampah organik tentu memunyai

beberapa kelebihan diantaranya:

1.

Mudah untuk didapat

Sampah organik mudah untuk didapat karena keberadaan sampah yang

banyak serta belum banyak pengolahan sampah jenis ini. Selain itu sampah ini

dekat hubungannya dengan manusia karena hampir setiap hari manusia

membuang sampah organik.

2.

Ekonomis

Karena bahan untuk membuat pakan dan medium adalah sampah maka

tidak perlu membeli bahan-bahan untuk membuat pakan dan medium. Sampah

bisa didapat dimana saja dengan gratis hal inilah yang akan menghemat modal

saat akan memulai beternak cacing.

Beternak cacing menggunakan sampah organik juga memiliki kekurangan

diantaranya:

1. Mudah terserang penyakit

Setiap hari seseorang harus berurusan dengan sampah untuk mengolah

sampah yang notabene adalah sarang dari bakteri, sehingga bila keadaan tubuh

tidak dalam kondisi yang baik maka dapat terserang bakteri dan kemudian sakit.

2. Terdapat bakteri yang merugikan pada tubuh cacing

Cacing yang hidup dan tumbuh dalam sampah organik tentu dalam tubuh

cacing tersebut mengandung bakteri-bakteri yang dapat merugikan tubuh manusia

jika dikonsumsi, namun hal ini dapat disiasati dengan disimpan di dalam media

yang halal atau selain kotoran ternak sebelum dipanen maupun diolah. Medium

yang dapat digunakan misalnya, ampas aren atau ampas tebu. Hal ini berfungsi

untuk perbaikan gizi serta menghilangkan bakteri yang merugikan dalam tubuh

cacing.


8/9

3. SIMPULAN

Sampah organik terdiri dari bahan-bahan organik seperti sisa makan, oleh

karena itu kandungan zat pada sampah organik tidak berbeda jauh dengan

kandungan zat pada makanan, sepereti karbohidrat, protein dan lemak. Tiga zat

tersebut merupakan zat yang dibutuhkan oleh cacing untuk tumbuh dan

berkembang. Kendati penting untuk pertumbuhan cacing, kadar protein dan lemak

yang terlalu tinggi dapat membuat cacing merasa tidak nyaman (tidak disukai oleh

cacing)

Untuk beternak cacing dibutuhkan persiapan sarana, media, bibit cacing,

pakan,serta alat-alat untuk merawat media. Untuk media biasanya terbuat dari

bahan-bahan organik. Cara pembuatan media dengan mencampurkan Serbuk

gergaji dengan kompos (kotoran hewan) dan bahan organik (limbah pertanian dan

limbah pasar ) dengan perbandingan 2 : 1 : 1 , kemudian di fermentasi dengan

menambahkan probiotik 1 liter/ m3media selama 1 bulan. Pakan cacing dapat

dibuat dari limbah organik dengan cara bahan organik harus dijadikan bubuk atau

bubur dengan cara diblender. Selain itu bisa juga dengan dipotong kecil-kecil. Hal

ini bertujuan agar cacing lebih mudah untuk memakan pakan tersebut. Setelah

dipotong-potong, pakan tersebut harus difermentasikan terlebih dahulu dengan

prebiotik selama 2 minggu.

Beternak cacing menggunakan medium dan pakan dari sampah organik

memiliki keuntungan diantaranya, bahan pembuatan pakan dan medium mudah

dicari serta lebih murah. Namun hal ini juga memiliki kekurangan diantaranya,

peternak cacing akan lebih sering sakit jika tidak menjaga ketahanan tubuh

terhadap bakteri dan tubuh cacing yang diternakkan akan mengandung bakteri

yang merugikan tubuh manusia jika terkonsumsi.


9/9

Daftar Pustaka

Bahar, Yul.H. 1986. Teknologi Penanganan dan Pemanfaatan Sampah. Jakarta:

PT. Waca Utama Pramesti

Fardian, Daniar.R. 2012. Teknik Budidaya Cacing Tanah (lumbricus rubellus) di

UPBAT Kepanjen Kecamatan Kepanjen Kabupaten Malang Jawa Timur.

Laporan penelitian tidak diterbitkan. Sidoarjo: Badan Pengembangan SDM

Kelautan dan Perikanan Akademi Perikanan Sidoarjo.

Herayani, Yanti. 2001.Perumbuhan dan Perkembangbiakan Cacing Tanah

Lumbricus rubellus dalam Media Kotoran Sapi yang Mengandung Tepung

Daun Murbei (Morus multicaulis).Skripsi tidak diterbitkan. Bogor. Fakultas

Kedokteran Hewan IPB.

muhamad feri samsul falah (140341603411)

Documents