ITPC Chicago

670 N Clark St

Tel: 312-640-2463

Fax: 312-640-2648

www.itpcchicago.com

Market Brief Bumbu

1

Daftar Isi

DAFTAR ISI ............................................................................................................................................................. 1

KATA PENGANTAR ................................................................................................................................................. 2

I. PENDAHULUAN ................................................................................................................................................... 3

PERDAGANGAN AS DAN INDONESIA ................................................................................................................................... 4

PEREKONOMIAN DAN PASAR AS ....................................................................................................................................... 7

II. INFORMASI PERDAGANGAN ............................................................................................................................ 13

EKSPOR DAN IMPOR BUMBU AS ..................................................................................................................................... 13

III. KONDISI PASAR AS .......................................................................................................................................... 17

TREN KONSUMEN AS .................................................................................................................................................... 17

PRODUSEN UTAMA PRODUK BUMBU DI AS....................................................................................................................... 18

IV. KEBIJAKAN IMPOR .......................................................................................................................................... 19

REGULASI DAN KETENTUAN PRODUK MAKANAN (TERMASUK BUMBU) DI AS ........................................................................... 19

TARIF BEA MASUK ....................................................................................................................................................... 19

SALURAN DISTRIBUSI AS ................................................................................................................................................ 20

IV. PELUANG DAN STRATEGI ................................................................................................................................ 21

POTENSI PRODUK BUMBU (LADA) DI AS ........................................................................................................................... 21

KULINER INDONESIA ..................................................................................................................................................... 23

STRATEGI .................................................................................................................................................................... 24

V. INFORMASI PENTING ....................................................................................................................................... 25

TPO DAN KEDUTAAN AMERIKA SERIKAT DI INDONESIA ........................................................................................................ 25

KAMAR DAGANG AMERIKA SERIKAT DI INDONESIA, KADIN INDONESIA DENGAN AMERIKA SERIKAT DAN KAMAR DAGANG INDONESIA DI

AMERIKA SERIKAT ........................................................................................................................................................ 25

ASOSIASI BUMBU DI AMERIKA SERIKAT ............................................................................................................................. 26

DAFTAR PAMERAN BUMBU DI AMERIKA SERIKAT ............................................................................................................... 26

PERWAKILAN KEDUTAAN/KONSULAT INDONESIA DI AMERIKA SERIKAT ................................................................................... 27

DAFTAR IMPORTIR BUMBU DI AS .................................................................................................................................... 28

INFORMASI LAINNYA ..................................................................................................................................................... 29

2

Kata Pengantar

Dalam rangka melakukan upaya peningkatan ekspor non-migas Indonesia ke Amerika Serikat,

Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) di Chicago melakukan salah satu kegiatan

memberikan informasi pasar dalam bentuk Market Brief Bumbu. Market Brief Produk Bumbu

tersebut merupakan tulisan singkat yang disusun berdasarkan desk study dan diharapkan dapat

memerikan informasi terkini mengenai kondisi pasar Amerika Serikat untuk produk bumbu dan

bahan bumbu dari Indonesia.

Informasi penulisan Market Brief Produk Bumbu diperoleh dari sumber primer maupun

sekunder. Sumber primer diantaranya berasal dari hasil temuan dan pengamatan lapangan,

wawancara dengan nara sumber baik di pameran-pameran dan juga di seminar perdagangan

maupun ekonomi. Sedangkan sumber sekunder berasal dari laporan-laporan, surat kabar,

majalah, internet dan terbitan-terbitan lainnya. Sedangkan data yang disajikan bersumber dari

Statistik Amerika Serikat, beberapa diantaranya diolah kembali.

Kami berharap bahwa, dengan segala keterbatasan, informasi Market Brief Produk Bumbu ini

dapat bermanfaat. Kritik dan saran untuk perbaikan selanjutnya sangat kami harapkan.

3

I. Pendahuluan

Gambar 1. Peta Amerika Serikat

Keterangan Dasar Amerika Serikat

Ibukota: Washington D.C. Total Ekspor: 1.61 trillion USD (2012)

Luas

Area: 9,827,000 km²

AS merupakan negara ketiga pengekspor

terbesar di dunia

Populasi: 313,914,040 (2012) Total Impor: 2.35 trillion USD (2012)

GDP: 15,78 trillion USD (2012) AS merupakan negara kedua pengimpor

terbesar di dunia

Sumber: World Bank

4

Perdagangan AS dan Indonesia

Amerika Serikat (AS) merupakan negara dagang terbesar di dunia. Empat mitra dagang terbesar

AS adalah Kanada, Meksiko, China dan Jepang. Sampai saat ini, AS tetap merupakan negara

produsen terbesar di dunia yang merepresentasikan seperlima output manufaktur global. Dari

500 perusahaan besar di dunia, 133 diantaranya bermarkas di AS. Sektor jasa memberikan

kontribusi terhadap GDP AS sebesar 76,9%, sedangkan sektor industri dan pertanian masing-

masing memberikan kontribusi sebesar 21,9% dan 1,2%.

Baru-baru ini, AS telah memberlakukan perjanjian perdagangan bebas dengan Columbia,

Panama dan Korea Selatan yang mulai berlaku pada tahun 2012. AS juga telah memiliki

perjanjian perdagangan bebas dengan Kanada dan Meksiko dalam North American Free Trade

Agreement (NAFTA) sejak tahun 1994.

Selain itu, AS memiliki perjanjian perdagangan bebas dalam Dominican Republic-Central America

Free Trade Agreement (DR-CAFTA) yang meliputi Kosta Rika, Republik Dominika, El Savador,

Guatemala dan Honduras. Disamping itu, secara bilateral AS telah mempunyai perjanjian

perdagangan bebas dengan Israel (1985), Jordan (2001), Singapore (2003), Chile (2003), Bahrain

(2004), Australia (2004), Maroko (2004), Oman (2006), dan Peru (2009).

Saat ini, AS sedang melakukan perundingan perdagangan bebas dengan negara-negara

Australia, Brunei, Chile, New Zealand, Peru, Singapore, Vietnam dan Malaysia dalam Trans-

Pacific Partnership (TPP).

Bagi Indonesia, AS merupakan salah satu mitra dagang strategis dimana AS merupakan negara

yang menjadi negara tujuan ekspor non migas Indonesia terbesar ketiga setelah China dan

Jepang.

5

Tabel 1: Komoditi Ekspor Utama Indonesia ke AS (US$)

Year To Date: January - December

Commodity Description United States Dollars %

2012 % Change 2011/2012

2010 2011 2012

_Total All Commodity Chapters 16,478,313,460 19,110,802,270 17,997,031,529 100 -5.83

4001 Natural Rubber, Balata, Chicle Etc, Prim Form Etc

1,716,207,620 2,927,029,810 2,072,675,811 11.52

-29.19

6110 Sweaters, Pullovers, Vests Etc, Knit Or Crocheted

951,547,389 1,104,073,061 1,096,520,496 6.09 -0.68

6204 Women'S Or Girls' Suits, Ensemb Etc, Not Knit Etc

526,377,834 596,076,101 585,629,924 3.25 -1.75

0306 Crustcns Lve Frsh Etc, Ckd Etc.; Flrs Mls H Cnsump

431,981,060 599,684,185 572,067,184 3.18 -4.61

6403 Footwear, Outer Sole Rub, Plast Or Lea & Upper Lea

387,894,903 482,497,695 561,582,477 3.12 16.39

6104 Women'S Or Girls' Suits, Ensemb Etc, Knit Or Croch

378,859,229 478,482,897 536,195,762 2.98 12.06

4011 New Pneumatic Tires, Of Rubber 356,056,079 499,696,439 485,419,579 2.7 -2.86

9403 Furniture Nesoi And Parts Thereof 427,731,208 412,163,361 449,636,909 2.5 9.09

0901 Coffee; Coffee Husks Etc; Substitutes With Coffee

236,588,333 325,578,701 399,541,738 2.22 22.72

8443 Print Mach Incl Ink-Jet Mach Ancil T Prnt Pt Nesoi

260,281,622 244,024,661 370,643,062 2.06 51.89

8525 Trans Appar For Radiotele Etc; Tv Camera & Rec

312,137,204 331,197,293 341,415,075 1.9 3.09

6206 Women'S Or Girls' Blouses, Shirts Etc Not Knit Etc

298,481,662 335,886,250 334,897,758 1.86 -0.29

1605 Crustaceans, Molluscs Etc. Prepared Or Preserved

244,410,074 291,573,527 322,054,847 1.79 10.45

6205 Men's Or Boys' Shirts, Not Knitted Or Crocheted

257,690,410 309,659,392 310,434,168 1.72 0.25

6203 Men'S Or Boys' Suits, Ensembles Etc, Not Knit Etc

271,673,259 335,399,502 299,460,255 1.66 -10.72

Total Komoditas Lainya 9,420,395,574 9,837,779,395 9,258,856,484 51 -6

Sumber: US Department of Commerce diolah oleh ITPC

Total perdagangan Amerika Serikat dengan Indonesia periode Januari-Desember sebanyak US$

26,01 milyar atau 1.94% lebih rendah jika dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2011

sebesar US$ 26,52 milyar. Ekspor Amerika ke Indonesia untuk periode Januari-Desember 2012

tercatat sebesar US$ 8,01 milyar, naik 8.10% dibandingkan dengan periode yang sama tahun

2011 sebesar US$ 7,41 milyar. Impor Amerika dari Indonesia pada periode Januari-Desember

tahun 2012 tercatat sebesar US$ 17,99 milyar, turun 5.83% dibandingkan dengan periode yang

sama tahun 2011 sebesar US$ 19,11 milyar. Dalam periode Januari-Desember 2012 ini, Amerika

mengalami defisit neraca perdagangan dengan Indonesia sebesar US$ 9,98 milyar.

6

Tabel 2: Data perdagangan Amerika dengan Indonesia (US$)

URAIAN 2008 2009 2010 2011 2012 % Change

2011/2012

DENGAN INDONESIA

Ekspor 5,644,478,295 5,106,983,972 6,946,120,424 7,413,804,524 8,014,025,632 8.10

-Migas 95,979,948 7,005,113 57,440,627 88,952,046 154,795,995 74.02

-Non Migas 5,548,498,347 5,099,978,859 6,888,679,797 7,324,852,478 7,859,229,637 7.30

Impor 15,799,137,766 12,938,589,076 16,478,313,460 19,110,802,270 17,997,031,529 -5.83

-Migas 859,561,246 630,844,987 1,123,167,483 846,863,500 338,535,472 -60.02

-Non Migas 14,939,576,520 12,307,744,089 15,355,145,977 18,263,938,770 17,658,496,057 -3.31

Total Perdagangan 21,443,616,061 18,045,573,048 23,424,433,884 26,524,606,794 26,011,057,161 -1.94

-Migas 955,541,194 637,850,100 1,180,608,110 935,815,546 493,331,467 -47.28

-Non Migas 20,488,074,867 17,407,722,948 22,243,825,774 25,588,791,248 25,517,725,694 -0.28

Neraca Perdagangan -10,154,659,471 -7,831,605,104 -9,532,193,036 -11,696,997,746 -9,983,005,897 -14.65

-Migas -763,581,298 -623,839,874 -1,065,726,856 -757,911,454 -183,739,477 -75.76

-Non Migas -9,391,078,173 -7,207,765,230 -8,466,466,180 -10,939,086,292 -9,799,266,420 -10.42

Sumber: US Department of Commerce diolah oleh ITPC

Tabel 3: Perdagangan Amerika Indonesia Periode Januari-Desember 2011 – 2012 (juta US$)

Sumber: US Department of Commerce diolah oleh ITPC

7

Pada tingkat pemerintahan, Indonesia dan AS memiliki kerangka kerjasama pertemuan dalam

Trade and Investment Framework Agreement (TIFA) untuk memfasilitasi perdagangan dan

investasi kedua negara. TIFA yang terdiri dari 4 (empat) kelompok kerja: intellectual property

rights, agricultural and industrial goods, services and investment.

Indonesia dan AS juga telah membentuk “Comprehensive Partnership” pada tahun 2010.

Kemitraan stragetis ini merupakan komitmen bersama kedua negara. Kemitraaan ini

diantaranya ditujukan untuk lebih meningkatkan kerjasama ekonomi dalam mendorong

perdagangan dan investasi.

Kedua negara juga telah membentuk Indonesia-US Commercial Dialogue pada tahun 2011 untuk

memfasilitasi pertukaran informasi dan mendorong diskusi (business to business/B to B) dalam

perdagangan termasuk meningkatkan iklim bisnis, perdagangan dan investasi. Terdapat 6

(enam) fokus aktifitas dalam kerjasama ini, yaitu investment climate, energy and clean

environment, small and medium enterprises (SMEs), the expansion of bilateral trade activities,

entrepreneurship, and industrial cooperation.

Perekonomian dan Pasar AS

AS merupakan negara dengan perekonomian terbesar di dunia. GDP AS adalah senilai $15 triliun

pada tahun 2011 atau sekitar seperempat GDP global. AS juga merupakan salah satu negara

terkaya di dunia dengan PDB per kapita sebesar $48.450 (nomor tujuh terbesar dunia). Saat ini,

perekonomian AS sedang mengalami perlambatan dimana Uni Eropa juga sedang mengalami

krisis keuangan. Keadaan ini menyebabkan perlambatan ekonomi dunia. Perekonomian AS

mengalami pertumbuhan sebesar 1,8% pada tahun 2012, dan diprediksi sedikit mengalami

pertumbuhan pada tahun-tahun mendatang. Meskipun demikian, AS tetap merupakan negara

konsumen terbesar di dunia dengan nilai sebesar $10,7 triliun pada tahun 2011.

Ketidakmerataan pendapatan terus meningkat di AS sejak tahun 1970. Menghadapi kenyataan

ini, pedagang eceran (retailer) di AS memutuskan untuk mengikuti perubahan pola

pembelanjaan rumah tangga yang fokus akan produk low dan high end consumer goods.

8

Tabel 4: Statistik Perekonomian AS Dalam Lima Tahun

2011 2012 2013 2014 2015 2016

Population (m) 311.8 314.3 317.0 319.5 322.1 325.0

GDP (US$ bn at

market exchange rates) 15,094 15,780 16,492 17,239 18,053 18,851

GDP per head (US$ at

market exchange rates) 48,409 50,202 52,027 53,959 56,053 57,996

GDP (US$ bn at PPP) 15,094 15,780 16,492 17,239 18,053 18,851

GDP per head (US$ at

PPP) 48,409 50,202 52,027 53,959 56,053 57,996

Personal disposable

income (US$ bn) 11,556 12,086 12,579 13,066 13,605 14,188

Median household

income (US$) 72,349 74,939 77,238 79,455 81,938 84,627

Household

consumption (US$ bn) 10,726 11,203 11,678 12,218 12,778 13,350

Household

consumption per head

(US$)

34,400 35,640 36,840 38,240 39,670 41,070

Sumber: Bureau of Economic Analysis, US Department of Commerce dan berbagai sumber

Tabel 5: Statistik Konsumen AS

2011 2012 2013 2014 2015 2016

US$ bn

Food, beverages &

tobacco 956 999 1,037 1,069 1,105 1,146

Housing &

household fuels 1,993 2,065 2,135 2,200 2,269 2,346

Clothing & footwear 383 398 412 424 438 452

Household goods &

services 464 481 497 512 528 546

Health 2,100 2,210 2,320 2,427 2,541 2,668

Transport &

communications 1,339 1,415 1,493 1,569 1,650 1,741

Leisure & education 1,241 1,300 1,359 1,415 1,475 1,541

Hotels & restaurants 657 690 723 754 788 825

Other 1,590 1,675 1,760 1,841 1,929 2,026

Total 10,723 11,233 11,736 12,211 12,723 13,292

Sumber: Bureau of Economic Analysis, US Department of Commerce dan berbagai sumber

9

Tabel 6: Profil AS

Pemerintahan

Nama Resmi : United States of America

Bentuk Pemerintahan : Federal Democracy

Kepala Negara : President Barrack Obama

Kota Dagang

Kota Utama

:

Washington DC 617,996 Jiwa

New York 19,465,200 Jiwa

Northern New Jersey 8,821,155 Jiwa

Houston 2,145,146 Jiwa

Los Angeles-Long

Beach 465,576 Jiwa

Seattle Tacoma 4,269,349 Jiwa

Detroit 706,585 jiwa

Chicago 2,707,120 jiwa

Miami-Fort Lauderdale 5,007,564 jiwa

San Jose-Sunnyvale-

Santa Clara 1,836,911 jiwa

Minneapolis-St. Paul. 3,615,902 jiwa

Batas Negara

Lautan : The Pacif ic Ocean borders the west coast of USA,

the At lant ic Ocean on the east coast and the Arct ic

Ocean on the north coast of Alaska, which is also

part of the US.

The Arct ic, the At lant ic and the Pacif ic Oceans.

10

Daratan Imperial Beach, Cali fornia, and Ti juana, Baja

Cali fornia, di Sebelah Barat yaitu Matamoros, d

iwi layah t imur yaitu Tamaulipas, and Brownsvi l le,

Texas,.

Demografi

Populasi : 22,3 juta (2010)

Ethnic Groups : White 92%, Asian 7%, aboriginal and other 1%

Bahasa

(English merupakan

bahasa utama)

: English 78.5%, Chinese 2.5%, Italian 1.6%, Greek

1.3%, Arabic 1.2%, Vietnamese 1%, other 8.2%,

unspecified 5.7% (2006 Census)

Infrastruktur

Ports STATE Number Of Ports

: Alabama 19

Alaska 55

Arkansas 2

California 37

Connecticut 13

Delaware 4

District Of Columbia 1

Florida 19

Georgia 5

Hawaii 16

Idaho 1

I l l inois 11

Indiana 6

Iowa 3

11

Kentucky 7

Louisiana 29

Maine 44

Maryland 7

Massachusetts 23

Michigan 24

Minnesota 5

Mississippi 16

Missouri 10

New Hampshire 1

New Jersey 14

New York 27

North Carolina 3

Ohio 9

Oklahoma 2

Oregon 11

Pennsylvania 6

Rhode Island 6

South Carolina 3

Tennessee 5

Texas 23

Vermont 1

Virgin Islands 1

Virginia 10

12

Washington 42

Wisconsin 12

Airports : 14,000

13

II. Informasi Perdagangan

Ekspor dan Impor Bumbu AS

Pada tahun 2012, ekspor produk bumbu (termasuk kopi dan teh) AS sebanyak 1.2 milyar USD

(Tabel 7). Komoditas bumbu yang diekspor AS adalah berupa: lada, vanila, cengkeh, ketumbar,

jahe, daun salam dan lain sebagainya. Beberapa negara tujuan ekspor AS untuk produk tersebut

adalah: Kanada, Meksiko, Jepang, dan Korea Selatan. Kanada merupakan negara tujuan ekspor

utama dengan pangsa ekspor sebesar 71.7% (tabel 7). Ekspor terbesar produk bumbu AS adalah

lada (HS 0904: Pepper, Genus Piper; Genus Capsicum or Pimenta) dengan ekspor sebanyak 63.8

Juta USD dan Jahe (HS 0910: Ginger, Saffron, Turmeric, Thyme, Bay Leaves Etc.) sebanyak 48.2

juta USD (tabel 8).

Tabel 7: Ekspor Produk Bumbu AS (HS 09: Kopi, Teh, Mate, dan Rempah-Rempah)

Year To Date: January - December

Partner Country United States Dollars

% Share

% Change

2010 2011 2012 2012 2012/2011

World 888,271,757 1,226,925,037 1,294,386,297 100.00 5.50

Canada 599,031,751 850,071,157 928,426,337 71.73 9.22

Japan 58,917,581 72,305,539 86,640,721 6.69 19.83

Korea South 25,649,691 37,678,139 42,450,015 3.28 12.66

Mexico 27,362,986 28,854,014 27,652,330 2.14 - 4.16

Germany 16,208,503 60,321,682 25,355,512 1.96 - 57.97

Singapore 14,183,846 16,054,526 21,130,980 1.63 31.62

China 11,173,157 14,264,552 20,894,298 1.61 46.48

Taiwan 7,132,836 11,130,048 12,506,541 0.97 12.37

United Kingdom 12,729,086 8,283,388 10,082,132 0.78 21.72

Saudi Arabia 5,223,841 7,038,477 8,245,225 0.64 17.15

Hong Kong 6,667,177 5,315,475 6,398,158 0.49 20.37

Australia 2,798,199 3,977,307 4,792,252 0.37 20.49

Netherlands 3,964,717 4,296,952 4,681,094 0.36 8.94

Costa Rica 6,093,326 4,164,946 4,586,870 0.35 10.13

Belgium 4,045,129 2,003,516 4,148,157 0.32 107.04 Sumber: Global Trade Atlas

14

Tabel 8: Uraian Ekspor Produk Bumbu AS (HS 09: Kopi, Teh, Mate, dan Rempah-Rempah)

Commodity Description United States Dollars %

Share 2012

% Change

2010 2011 2012 2012/2011

09 Coffee, Tea, Mate & Spices 888,271,757 1,226,925,037 1,294,386,297 100 5.5

0901 Coffee; Coffee Husks Etc; Substitutes With Coffee

719,591,334 1,034,835,730 1,071,638,363 82.79 3.56

0902 Tea, Whether Or Not

Flavored 68,452,155 73,767,221 86,689,244 6.7 17.52

0904 Pepper, Genus Piper; Genus

Capsicum Or Pimenta 39,219,051 51,463,104 63,809,534 4.93 23.99

0910 Ginger, Saffron, Tumeric, Thyme, Bay Leaves Etc.

43,856,694 45,749,958 48,242,992 3.73 5.45

0909 Seeds Anise Badian Fennl Coriandr Etc; Junpr Berrs

5,357,375 6,065,313 6,431,496 0.5 6.04

0906 Cinnamon And Cinnamon-

Tree Flowers 4,643,059 5,184,154 5,564,191 0.43 7.33

0908 Nutmeg, Mace And

Cardamoms 2,908,889 4,297,882 5,420,599 0.42 26.12

0905 Vanilla Beans 3,199,962 4,188,519 4,042,373 0.31 -3.49

0907 Cloves (Whole Fruit, Cloves

And Stems) 768,344 1,062,053 1,769,724 0.14 66.63

0903 Mate 274,894 311,103 777,781 0.06 150.01

Sumber: Global Trade Atlas

Sementara itu, impor produk bumbu AS jauh melebihi ekspornya (tabel 9). Indonesia menduduki

peringkat ke-4 sebagai sumber impor produk bumbu AS (setelah Brazil, Columbia dan Vietnam).

Dengan demikian, Indonesia juga merupakan salah satu pemasok utama produk bumbu di AS.

Tahun 2012, impor lada (HS 0904: Pepper, Genus Piper; Genus Capsicum or Pimenta) AS

sebanyak 732 Juta USD yang membuat impor lada berada diperingkat kedua setelah kopi (tabel

10) dan impor jahe (HS 0910: Ginger, Saffron, Tumeric, Thyme, Bay Leaves Etc.) AS sebanyak 162

juta USD. Berdasarkan data impor ini, produk bumbu (lada dan jahe) mempunyai nilai impor

yang signifikan (setelah kopi) di AS.

15

Tabel 9: Impor Produk Bumbu AS (HS 09: Kopi, Teh, Mate, dan Rempah-Rempah)

Year To Date: January - December

Partner Country United States Dollars

% Share

% Change

2010 2011 2012 2012 2012/2011

World 5,741,589,224 9,117,090,110 8,070,208,988 100.00 - 11.48

Brazil 1,137,442,477 2,019,698,109 1,418,109,321 17.57 - 29.79

Colombia 817,229,965 1,324,312,367 908,784,928 11.26 - 31.38

Vietnam 435,523,547 629,444,212 723,296,815 8.96 14.91

Indonesia 395,352,389 519,932,398 651,351,521 8.07 25.28

Guatemala 307,111,618 593,241,158 576,888,589 7.15 - 2.76

Mexico 287,789,221 550,132,269 525,591,397 6.51 - 4.46

Canada 311,528,037 444,829,420 448,262,088 5.55 0.77

Peru 260,678,214 433,466,959 302,082,323 3.74 - 30.31

Honduras 78,494,441 233,627,808 283,969,160 3.52 21.55

India 174,787,027 248,965,725 274,382,818 3.40 10.21

Costa Rica 163,328,161 256,896,728 255,225,070 3.16 - 0.65

China 205,897,603 233,205,766 234,329,512 2.90 0.48

Nicaragua 165,033,458 223,973,284 224,258,775 2.78 0.13

Germany 162,809,847 236,919,581 179,373,080 2.22 - 24.29

El Salvador 79,512,525 201,746,571 118,850,510 1.47 - 41.09

Sumber: Global Trade Atlas diolah oleh ITPC

Tabel 10: Uraian Impor Produk Bumbu AS (HS 09: Kopi, Teh, Mate, dan Rempah-Rempah)

Commodity Description United States Dollars %

Share 2012

% Change

2010 2011 2012 2012/2011

09 Coffee, Tea, Mate & Spices 5,741,589,224 9,117,090,110 8,070,208,988 100 -11.48

0901 Coffee; Coffee Husks Etc; Substitutes With Coffee

4,560,613,010 7,651,474,752 6,537,469,308 81.01 -14.56

0904 Pepper, Genus Piper; Genus

Capsicum Or Pimenta 463,490,558 657,697,454 732,633,752 9.08 11.39

0902 Tea, Whether Or Not Flavored 378,824,135 416,436,158 414,317,345 5.13 -0.51

0910 Ginger, Saffron, Tumeric, Thyme, Bay Leaves Etc.

167,876,033 180,823,588 162,249,191 2.01 -10.27

0909 Seeds Anise Badian Fennl Coriandr Etc; Junpr Berrs

56,431,953 63,318,334 62,969,551 0.78 -0.55

0906 Cinnamon And Cinnamon-Tree

Flowers 38,195,680 50,003,405 47,865,938 0.59 -4.27

0908 Nutmeg, Mace And

Cardamoms 29,839,029 50,189,046 46,526,577 0.58 -7.3

0905 Vanilla Beans 36,792,580 33,082,190 43,994,776 0.55 32.99

0907 Cloves (Whole Fruit, Cloves 6,362,672 9,775,884 17,378,703 0.22 77.77

16

Commodity Description United States Dollars %

Share 2012

% Change

2010 2011 2012 2012/2011

And Stems)

0903 Mate 3,163,574 4,289,299 4,803,847 0.06 12

Sumber: Global Trade Atlas diolah oleh ITPC

Impor lada AS dari Indonesia mengalami peningkatan signifikan sebesar 32.38% pada tahun

2012 sejumlah USD 182.2 juta dibandingkan tahun 2011 (atau mengalami peningkatan sebesar

USD 76 juta) (tabel 11). Lada merupakan salah satu komoditas ekspor utama produk bumbu

Indonesia ke AS.

Tabel 11: Impor AS HS 09 Dari Indonesia Periode 2012

Year To Date: January - December

Commodity Description United States Dollars

Average % Change

2010 2011 2012 2011-2012

09 Coffee, Tea, Mate & Spices 395,352,389 519,932,398 651,351,521 28.40

0901 Coffee; Coffee Husks Etc; Substitutes With Coffee

236,588,333 325,578,701 399,541,738 30.17

0904 Pepper, Genus Piper; Genus

Capsicum Or Pimenta 106,667,585 118,916,174 182,279,250 32.38

0908 Nutmeg, Mace And Cardamoms 12,431,885 25,390,176 27,251,972 55.78

0906 Cinnamon And Cinnamon-Tree

Flowers 21,579,195 31,389,700 26,312,990 14.65

0902 Tea, Whether Or Not Flavored 12,557,009 11,932,434 9,629,935 -12.14

0905 Vanilla Beans 3,434,196 3,982,061 3,746,490 5.02

0907 Cloves (Whole Fruit, Cloves And

Stems) 1,142,151 1,628,285 2,304,094 42.03

0910 Ginger, Saffron, Tumeric, Thyme,

Bay Leaves Etc. 952,035 1,035,492 285,052 -31.85

0909 Seeds Anise Badian Fennl Coriandr Etc; Junpr Berrs

0 79,375 0 -100.00

Sumber: Global Trade Atlas diolah oleh ITPC

17

III. Kondisi Pasar AS

Tren Konsumen AS

Dengan bertambahnya kesadaran atas bahaya jenis penyakit obesitas dan jantung, konsumen di

AS saat ini mengubah pola makanannya mengikuti gaya hidup sehat. Terkait dengan hal ini,

para manufaktur mulai menyesuaikan dengan menambahkan produk yang mengandung

pemanis buatan, perasa rendah lemak dan sodium yang semuanya bertujuan untuk membuat

produk yang dijual lebih sehat.

Tabel 14: Belanja Pengeluaran Konsumsi Makanan AS

Sumber: US Department of Agriculture (USDA) diolah oleh ITPC

USDA melaporkan bahwa pengeluaran belanja makanan konsumen di AS pada tahun 2009

sampai dengan tahun 2011 lebih banyak dilakukan di rumah (at home) dibandingkan dengan

diluar rumah (away from home) (tabel 14). Pada tahun 2011, pengeluaran belanja makanan di

rumah meningkat sebesar 6% dibandingkan dengan tahun 2010 menjadi sebesar USD 654.4

milyar. Pada tahun 2012, pengeluaran belanja makanan AS (at home) adalah sebesar USD 718

milyar dan diprediksi akan terus meningkat pada tahun-tahun mendatang (USDA). Berdasarkan

hal tersebut, tren permintaan produk bumbu di AS diprediksi akan meningkat mengingat

semakin besarnya belanja pengeluaran makanan konsumen AS di rumah.

600.4 617.5 654.4

541.4 561.8 588.9

0.0

100.0

200.0

300.0

400.0

500.0

600.0

700.0

2009 2010 2011

$ B

illio

n

Consumer Expenditure in USD

At home

Away from home

18

Produsen Utama Produk Bumbu di AS

o McCormick & Company Inc. (17.5%)

Brand: Big ‘N Bold Spice Blends, OLD BAY

Seasoning, dan McCormick’s Tour de

Flavor.

o Unilever (8.2%) Brand: Knorr dan

Wishbone “Just-2-Good”.

o Kraft Foods Inc. (6.2%) Brand: Miracle

Whip, Grey Poupon, Seven Seas, dan Good

Seasons.

o ConAgra Foods (4.8%)

o Bruce Foods (2.0%)

o International Flavors & Fragrances (1.8%)

19

IV. Kebijakan Impor

Regulasi dan Ketentuan Produk Makanan (termasuk Bumbu) di AS

Misi Food and Drug Administration (FDA) adalah mempromosikan dan menjaga kesehatan

masyarakat dengan membantu menjaga produk yang beredar di pasar dan memonitor

keamanan produk setelah dipergunakan.

The Nutrition Labeling and Education Act yang termasuk dalam Food, Drug and Cosmetic Act

mensyaratkan produk makanan dan minuman (termasuk produk bumbu) untuk mempunyai

label nutrisi. Adalah tanggung jawab manufaktur untuk tetap mengikuti persyaratan label

makanan pada setiap saat. Selain itu, FDA juga telah mengeluarkan Food Ingredient Safety

Program yang mengatur dan mengevaluasi klaim bahan, nutrisi dan lainya pada produk

makanan.

Konsumen AS cenderung meminta peraturan yang lebih ketat mengenai label makanan, iklan,

kemasan, dan nutrisi yang diklaim oleh manufaktur makanan. Ketidakpatuhan dalam hal

tersebut dapat mengakibatkan penarikan produk dan dikenakan denda.

Tarif Bea Masuk

Tarif bea masuk produk bumbu

(various prepared goods) di AS

berkisar antara 3.0 – 7.5

(percent/kg).

20

Saluran Distribusi AS

Produsen permen dengan pewarna dan pemasok bahan mentah merupakan industri utama

pemasok produsen bumbu. Setelah itu, bumbu disalurkan ke pasar grosir, pusat perbelanjaan

dan produsen untuk makanan beku dan makanan ringan.

Produsen Permen

(Pewarna)

-

Produsen

Bumbu Bahan

Mentah

Produsen Makanan Beku

Pusat

Perbelanjaan

Produsen Makanan Ringan

Pasar

Grosir

21

IV. Peluang Dan Strategi

Potensi Produk Bumbu (Lada) di AS

Indonesia merupakan pemasok utama impor lada AS pada tahun 2012 sebesar 182 juta USD

dengan pangsa sebesar 24.8%. Pemasok lainnya diikuti oleh India (18.7%), Vietnam (12.9%), dan

China (10.8%) (tabel 12). Ekspor lada Indonesia ke AS pada tahun 2012 mengalami peningkatan

signifikan sebesar 53.28% dimana peningkatan ini merupakan yang tertinggi dibanding negara

lainnya (Spain: 32.17%, India: 28.7%). Berdasarkan hal tersebut, ekspor lada Indonesia ke AS

perlu untuk terus dijaga dan ditingkatkan.

Tabel 12: Impor Lada AS (HS 0904: Pepper, Genus Piper; Genus Capsicum or Pimenta) dari Dunia

Year To Date: January - December

Partner Country United States Dollars % Share

2012

% Change

2010 2011 2012 2012/2011

World 463,490,558 657,697,454 732,633,752 100.00 11.39

Indonesia 106,667,585 118,916,174 182,279,250 24.88 53.28

India 70,146,644 106,856,589 137,525,635 18.77 28.70

Vietnam 58,934,691 123,868,673 94,622,636 12.92 - 23.61

China 50,474,744 73,205,788 79,140,288 10.80 8.11

Brazil 36,418,143 68,221,782 59,960,729 8.18 - 12.11

Peru 40,217,281 56,118,459 54,067,303 7.38 - 3.66

Mexico 39,359,769 42,360,970 46,402,314 6.33 9.54

Spain 23,382,241 22,583,248 29,848,994 4.07 32.17

Germany 7,027,999 11,662,000 12,283,435 1.68 5.33

Israel 2,351,817 3,743,400 4,836,816 0.66 29.21

Sumber: US Department of Commerce diolah oleh ITPC

Tabel 13:Uraian Impor Lada (HS 0904: Pepper, Genus Piper; Genus Capsicum or Pimenta) AS dari Indonesia

Year To Date: January - December

Commodity Description United States Dollars %

Share 2012

% Change

2010 2011 2012 2012/2011

0904 Pepper, Genus Piper; Genus

Capsicum Or Pimenta 106,667,585 118,916,174 182,279,250 100 53.28

090411 Pepper Of Genus Piper, Neither

Crushed Nor Ground 103,491,745 113,724,112 177,269,573 97.25 55.88

090412 Pepper Of The Genus Piper,

Crushed Or Ground 3,175,840 5,192,062 4,917,439 2.7 -5.29

22

Year To Date: January - December

Commodity Description United States Dollars %

Share 2012

% Change

2010 2011 2012 2012/2011

090421 Capsicum (Peppers) Or Pimenta

(Allspice), Dried 0 0 68,808 0.04 n/a

090422 Capsicum/Peppers,

Pimenta/Allspice, Crushed/Ground 0 0 23,430 0.01 n/a

Sumber: US Department of Commerce diolah oleh ITPC

Lada (dalam bentuk Pepper of Genus, Piper, neither Crushed nor Ground) atau dikenal dengan

nama peppercorn (biji lada) merupakan produk eskpor utama Indonesia ke AS sebesar 177 juta

USD (dengan pangsa 97.25%) (tabel 13).

Negara pengekspor lainnya meliputi Vietnam (68 juta USD), Brasil (59 juta USD), dan India (43

juta USD) (gambar 2). Terlihat dari gambar 2 bahwa Indonesia mempunyai pangsa sekitar 50%

dari total impor biji lada AS.

Gambar 2: Negara Sumber Impor Biji Lada AS

Sumber: US Department of Commerce diolah oleh ITPC

Meskipun ekspor biji lada Indonesia ke AS merupakan yang terbesar, namun untuk produk

spices (dimana lada termasuk didalamnya), nilai ekspor spices Indonesia ke AS berada dibawah

India pada tahun 2005-2008. Ini merupakan suatu catatan bahwa konsistensi produksi spices

Indonesia harus tetap dijaga.

177,269,573

68,727,156

59,812,364

43,078,750

Indonesia

Vietnam

Brazil

India

Sri Lanka

Malaysia

US Import of Peppercorn From Countries in 2012

23

Gambar 3: Impor Spices AS 1999-2011

Sumber: US Department of Agriculture diolah oleh ITPC

Makanan Indonesia masih terbilang asing ditelinga konsumen AS dibandingkan dengan makanan

dari China, Korea, Italia, India, Vietnam, dan Thailand. Oleh karena itu, pasokan bumbu

Indonesia masih terbatas di AS kecuali lada. Kedepannya perlu untuk ditingkatkan ekpsor

produk bumbu tidak hanya dalam bentuk bahan mentah (lada), namun dalam bentuk produk

olahan yang memiliki nilai tambah.

Kuliner Indonesia

Beberapa tahun terakhir, masakan Indonesia menjadi salah satu makanan yang cukup banyak

dipublikasikan oleh beberapa stasiun dan televisi internasional seperti CNN Travel. Sambal,

Satay, Bakso, dan Soto adalah merupakan makanan yang menjadi favorit dalam artikel tersebut

(gambar 4). Hal ini kiranya dapat dijadikan momentum untuk terus mempromosikan dan

memasarkan makanan Indonesia di AS.

Gambar 4: Artikel CNN Travel Untuk 40 Makanan Terlezat di Indonesia

Agustus 2011, CNN Travel meliput makanan Indonesia dengan judul 40 of Indonesia’s Best Dishes.

0

50

100

150

200

19

99

20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

20

11

$ M

illio

n

Year

Accumulated Import of Spices of United States

INDONESIA

INDIA

VIETNAM

24

Strategi

Untuk mempertahankan dan memaksimalkan potensi ekspor produk bumbu Indonesia,

beberapa hal yang dapat dikembangkan untuk menambah ekspor tersebut ke Amerika Serikat

adalah:

Pemasaran Kuliner Indonesia: Masakan Indonesia mempunyai potensi untuk menjadi salah satu

masakan popular di AS. Dengan mempromosikan dan memberi informasi tentang masakan

Indonesia, akan meningkatkan consumer awareness dan akan mengenalkan bumbu-bumbu dari

Indonesia. Secara keseluruhan, kesempatan ini akan membantu membentuk brand Indonesia

serta membuka peluang untuk komoditas lainya seperti: seafood, produk makanan, dan produk

minuman Indonesia.

Kualitas dan Konsistensi: Mutu, kualitas dan konsistensi perlu untuk terus menerus dijaga.

Promosi Melalui Pameran Dagang Internasional: Pengembangan promosi produk bumbu

Indonesia dilakukan melalui keikutsertaan dalam pameran dagang makanan dan minuman

internasional di Amerika Serikat. Promosi melalui pemasangan iklan pada berbagai macam

media seperti televisi, majalah, dan internet di Amerika Serikat juga patut untuk dilakukan.

PERAN ITPC CHICAGO

ITPC akan membantu promosi pemasaran di Amerika Serikat melalui:

a. Pemberian informasi pasar (Market Brief);

b. Penyediaan data dan informasi mengenai daftar importir/agen/distributor;

c. Membantu melakukan kontak dagang dan mempersiapkan pertemuan bisnis;

d. Menghubungkan dengan pihak pemerintah setempat ataupun organisasi lainnya;

e. Mendampingi pengusaha dalam pertemuan bisnis (jika diperlukan);

f. Membantu keikutsertaan pada pameran internasional;

g. Membantu mempromosikan produk Indonesia melalui penyebaran brosur, display dan

sample;

h. Promosi aktif secara on-line melalui webiste www.itpcchicago.com

25

V. Informasi Penting

TPO dan Kedutaan Amerika Serikat di Indonesia

TRADE PROMOTION ORGANIZATION/TPO KEDUTAAN

U.S. Commercial Center

Wisma Metropolitan II, 3rd Floor Jl. Jendral Sudirman Kav. 29-31

Jakarta 12920, Indonesia Tel: (62-21) 526-2850 Fax: (62-21) 526-2855

E-mail: office.jakarta@trade.gov Web: www.buyusa.gov/indonesia/en/

Jalan Medan Merdeka Selatan No. 3-5

Kecamatan Gambir Jakarta Pusat

Jakarta 10110 Indonesia Telepon: (62-21) 3435-9000

Faks: (62-21) 3435-9922 Web: jakarta.usembassy.gov

Kamar Dagang Amerika Serikat di Indonesia, Kadin Indonesia dengan

Amerika Serikat dan Kamar Dagang Indonesia di Amerika Serikat

KAMAR DAGANG AMERIKA SERIKAT DI INDONESIA

KADIN INDONESIA DENGAN AMERIKA SERIKAT

AmCham Indonesia National Secretariat

World Trade Centre 11th Floor Jl. Jenderal Sudirman Kav. 29 – 31

Jakarta 12920 Indonesia Tel: (62-21) 526-2860 Fax: (62-21) 526-2861

Email: info@amcham.or.id Web: http://www.amcham.or.id

Kamar Dagang dan Industri Indonesia Indonesian Chamber of Commerce and Industry

Menara Kadin Indonesia Lt. 29 Jalan HR Rasuna Said X-5 kav 2-3,

Jakarta 12950 - Indonesia Tel: (62-21) 527-4484 Fax: (62-21) 527-4331

Email: sekretariat@kadin-indonesia.or.id Web: www.kadin-indonesia.or.id

KAMAR DAGANG INDONESIA DI AMERIKA SERIKAT

American Indonesian Chamber of Commerce

317 Madison Ave Suite 1619, New York, NY 10017

Tel: (212) 687-4505 E-mail: wayne@aiccusa.org

Web: www.aiccusa.org

26

Asosiasi Bumbu di Amerika Serikat

ASOSIASI BUMBU DI AMERIKA SERIKAT

American Spice Trade Association

1620 I Street NW Suite 925 Washington DC, 20006

Web: www.astaspice.org

National Seasoning Manufacture’s Association

2527 Mill Race Road Frederick, MD 21701

Tel: 301-299-8009 Web: www.seasoningmanufacturers.com

Association For Dressing and Sauces 1100 Johnson Ferry Road, Suite 300

Atlanta, GA 30342 Tel: (404) 252-3663

Web: www.dressing-sauces.org

Institute Of Food Technologist

525 W. Van Buren, Ste 1000 Chicago, IL 60607 Tel: 312-782-8424 Web: www.ift.org

Daftar Pameran Bumbu di Amerika Serikat

DAFTAR PAMERAN BUMBU DI AMERIKA SERIKAT

American Spice Trade Association Meeting and

Exhibit April 28 - Mei 01 2013

Ritz Carlton Palm Beach

Web: www.astaspice.org

Summer Fancy Food & Beverage

Juni 30 - Juli 02 New York City

Web: www.specialtyfood.com

DAFTAR PAMERAN BUMBU DI AMERIKA SERIKAT

Louisiana Foodservice & Hospitality Exposition

Agustus 03 – 05 2013 Morial Convention Center

New Orleans

Web: www.lra.org

27

Perwakilan Kedutaan/Konsulat Indonesia di Amerika Serikat

PERWAKILAN INDONESIA DI AMERIKA SERIKAT

Embassy of the Republic of Indonesia

Washington DC 2020 Massachusetts Ave. N.W. Washington, D.C. 20036, USA

Tel 202 775 5200 Fax 202 775 5365

Web: www.embassyofindonesia.org

The Consulate General of the Republic of Indonesia in San Francisco

1111 Columbus Avenue San Francisco, CA 94133

Tel: (415) 474 – 9571 Fax: (415) 441 - 4320 Web: www.kjrisfo.net

The Consulate General of the Republic of

Indonesia in Los Angeles 3457 Wilshire Boulevard Los Angeles, CA 90010 Tel: (213) 383 - 5126) Fax: (213) 487 - 3971 Web: www.kjri-la.net

The Consulate General of the Republic of

Indonesia in Houston 10900 Richmond Avenue

Houston, TX 77042 Tel: (713) 785 - 1691 Fax: (713) 780 - 9644

Web: www.indonesiahouston.net

The Consulate General of the Republic of

Indonesia in Chicago 211 West Wacker Drive, 8th Floor

Chicago, IL 60606 Tel: (312) 920 - 1880 Fax: (312) 920 - 1881

Web: www.indonesiachicago.info

The Consulate General of the Republic of

Indonesia in New York 5 East 68th Street

New York, NY 10065 Tel: (212) 879 - 0600 Fax: (212) 570 – 6206

Web: www.indonesianewyork.org

28

Daftar Importir Bumbu di AS

DAFTAR IMPORTIR BUMBU DI AS

Gel Spice Co., Inc

48 Hook Rd, Bayonne NJ 07002 Tel: 201-339-0700 Fax: 201-339-0024

Web: www.gel-spice.com

KALSEC, Inc 3713 W Main St, Kalamazoo MI 49006

Tel: 269-349-9711 Fax: 269-349-9055

Web: www.kalsec.com

Elite Spice, Inc

7151 Montevido Rd, Jessup MD 20749 Tel: 410-796-1900 Fax: 410-796-6933

Web: www.elitespice.com

Wixon Industries, Inc

1390 E Bolivar Ave, Milwaukee WI 53235 Tel: 414-769-3000 Fax: 414-769-5570

Web: www.wixon.com

Foran Spice Company, Inc

7616 S 6th

St, Oak Creek WI 53154 Tel: 414-764-1220 Fax: 414-764-8803

Web: www.foranspice.com

R.L. Schreiber, Inc

1741 NW 33rd St, Pompano Beach FL 33064 Tel: 954-972-7102 Fax: 954-972-4406

Web: www.rlschreiber.com

Chef Merito, Inc

7915 Sepulveda Blvd, Van Nuys CA 91405 Tel: 818-787-0100 Fax: 818-787-5900

Web: www.chefmerito.com

Famarco, Inc

1381 Air Rail Ave, Virginia Beach VA 23455 Tel: 757-460-3573 Fax: 757-460-2621

Web: www.famarco.com

Wm. E. Martin and Sons Co., Inc 55 Bryant Ave, Roslyn NY 11576

Tel: 516-605-2444 Fax: 718-219-0331

Web: www.martinspice.com

J.O. Spice and Cure Company, Inc 3721 Old Georgetown Rd ste 25,

Baltimore MD 21227 Tel: 410-247-5202 Fax: 410-247-5014

Web: www.store.jospices.com

U.S. Spice Mill, Inc

4537 W Fulton st, Chicago IL 60624 Tel: 773-378-6800 Fax: 773-378-0077

Web: www.usspice.com

Sierra Spice

250 Commerce Ave, Atwater CA 95301 Tel: 209-358-4227 Fax: 209-357-4227

Web: www.sierraspice.com

29

Informasi Lainnya

Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Chicago Untuk keterangan lebih lanjut, silahkan menghubungi ITPC Chicago: www.itpcchicago.com, telephone (312) 640 – 2463 atau faksimili (312) 640 - 2648 Statistical Information United States Bureau Of Labour Statistics: www.bls.gov United States Bureau of Economic Analysis: www.bea.gov Product Compliance and Regulations The Consumer Product Safety Improvement Act (CPSIA) of 2008 www.cpsc.gov/about/cpsia/cpsia.html Customs requirements: www.cbp.gov Fair trading regulations: www.ftc.gov US Food and Drug administration: www.accessdata.fda.gov United States Department Of Agriculture: www.usda.gov Setting-up buying a company Business license and permit requirement: http://www.sba.gov Business name availability and registration as a foreign company: www.nj.gov/treasury/revenue/gettingregistered, www.sos.state.oh.us Search for trademarks, business and product names that have already been registered: www.uspto.gov/trademarks/index.jsp Apply for an United States Business Number: www.sba.gov Register a website domain name: www.domain.com/domains/tlds/us.bm Tax and GST Tax obligations and apply for a Tax File Number (TFN): www.ustaxcourt.gov/electronic_access.htm Trade shows/expos Expo Database: www.expodatabase.com/trade-shows-america/usa/ Employment regulations United States Department of Labour: www.dol.gov/compliance/guide/ Business directories USA Directory: www.usadirectory.biz USA manufacturer Directory: www.manufacturerusa.com State business information Business information pada 50 state: www.usa.gov/Agencies/State-and-Territories.shtml

30

Media and business news Wall Street Journal : www.wsj.com New York Times: www.nytimes.com Washington Post: www.washingtonpost.com Newyork Daily News: www.nydailynews.com Chicago Tribune: www.chicagotribune.com The Aegis: www.baltimoresun.com Orlando Sentinel: www.orlandosentinel.com Las Vegas Review Journal: www.lvrj.com