laporan praktikum kimia kuantitatif ii

8/10/2019 Laporan Praktikum Kimia Kuantitatif II

1/16

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA

KUANTITATIF II

Penetapan Asam mefenamat dan Vitamin Cdalam Sacarum Lactis

Laboratorium Kimia AnalisaObatFakultas Farmasi

Universitas 17 Agustus 19!"akarta

I# "U$UL PRAKTIKUMPenetapan kadar asam mafenamat dan vitamin C dalam

saccharum lactisII# TU"UAN

Nama : Ni Made Indri Widanti

No Bi : 1143050078

Grup : B

Set : V(lima)


2/16

Untuk menetapkan kadar Asam mafenamat secara alkalimetri

dan penetapan kadar Vitamin C secara iodimetri dalam sacarum

lactisTotal : Asam mefenamat

Tunggal : Vitamin CIII# T%ORIAlkalimetritermasuk reaksi netralisasi yakni reaksi antara

ion hidrogen yang berasal dari asam dengan ion hidroksida yang

berasal dari basa untuk menghasilkan air yang bersifat netral

!etralisasi dapat "uga di katakan sebagai reaksi antara donor

proton#asam$ dengan penerima proton #basa$ Alkalimetri

merupakan penetapan kadar secara kuantitatif terhadap

senya%a senya%a yang bersifat asam dengan menggunakanbaku basa

Io&imetri merupakan titrasi secara langsung dengan

menggunakan baku &odium #&'$ yang digunakan untuk analisa

kuantitatif senya%a(senya%a yang mempunyai potensial oksidasi

lebih kecil daripada sistem iodium(iodida atau dengan kata lain

digunakan untuk senya%a(senya%a yang bersifat reduktor yang

cukup kuat seperti Vitamin C) Tiosulfat) Arsenit) Sul*da) Sul*t)

Stibium #&&&$) Timah #&&$) dan +errosianida ,aya mereduksi dari

berbagai macam -at ini tergantung pada konsentrasi ion

.idrogen) dan hanya dengan penyesuaian p. dengan tepat yang

dapat menghasilkan reaksi dengan iodium secara kuantitatif

Suasananya netral sedikit asam) indikator ditambahkan dari

a%al Titik Akhir Titrasinya dari tidak ber%arna sampai %arna

biru&odimetri adalah titrasi redoks dengan &'sebagai penitar

,alam reaksi redoks harus selalu ada oksikator dan reduktor)

sebab bila suatu unsur yang bertambah bilangan oksidasinya

#melepas electron$)maka harus ada suatu unsure yang bilangan


3/16

oksidasinya berkurang atau turun #menangkap electron$) "adi

tidak mungkin hanya ada oksidator sa"a ataupun reduktor sa"aA #reduktor$ / &'

(A #teroksidasi$ / ' &(

Untuk iodimetri dasar penentuan kadar ionnya adalah &'

yang terbentuk "ika ion iodida &(

men"adi &' Titrasi yang dilakukanpada iodimetri) ion(ion yang dapat ditentukan kadarnya adalah

ion(ion yang mempunyai potensi elektroda lebih tinggi dari 0)121

volt) dan larutan baku yang digunakan adalah larutan !atrium

TiosulfatPada metode iodimetri) larutan harus di"aga supaya p.

larutan lebih kecil dari 3 karena dalam larutan alkali) iodium

bereaksi dengan hidroksida #4.($ menghasilkan ion hipoiodit

yang pada akhirnya menghasilkan ion iodat menurut reaksi :&'/ 4. .& / &4/

2&4( &42(/ '&(

Sehingga apabila ini ter"adi maka potensial oksidasinya

lebih besar daripada iodium akibatnya akan mengoksidasi

Tiosulfat#S'42'($ tidak hanya menghasilkan tetrationat #S546

7($

tapi "uga mnghasilkan sulfat #S45'($ sehingga menyulitkan

perhitungan stokiometriAsam askorbat merupakan reduktor yang kuat dan secara

sederhana dapat dititrasi dengan larutan baku iodium ,isini

Asam Askorbat dioksidasi men"adi asam dehidroaskorbat)

sedangkan iodium akan direduksi men"adi iodida&ndikator yang paling sering digunakan adalah kan"i atau

amilum 8an"i dengan adanya iod akan memberikan %arna

kompleks ber%arna biru kuat yang akan terlihat apabila

konsentrasi iodium '901(; 8epekaan %arna berkurang dengan

kenaikan suhu larutan dan adanya pelarut(pelarut organik

Amilosa dari amilum yang mempunyai rantai lurus akan

memberikan %arna biru "ika bereaksi dengan iodium) sedangkan

amilopektin yang mempunyai rantai bercabang akan

memberikan %arna merah violet "ika bereaksi dengan iodium


4/16

8an"i mempunyai keunggulan harganya murah sedangkan

kelemahannya kan"i tidak dapat larut dalam air dingin sehingga

dalam proses pembuatannya harus dibantu dengan pemanasan

Penambahan indikator kan"i sebaiknya dilakukan pada saat

mendekati titik akhir titrasi karena iod dengan kan"i akan

membentuk kompleks yang ber%arna biru yang tidak larut dalam

air dingin sehingga dikha%atirkan menggangu penetapan titik

akhir titrasi

I'# MONO(RAFI

AC&,U; ;Asam !(')2(9ililantranilatC1.1!4' =; '5)'>

Asam mefenamat mengandung tidak kurang dari >3)0?dan tidak lebih dari 0')0? C1.1!4' dihitung terhadap -at yang

telah dikeringkanPemerian Serbuk hablur putih atau hamper putih@ melebur pada

suhu lebih kurang '20 disertai peruraianKelarutan Larut dalam larutan alkali hidroksida@ agak sukar larut

dalam kloroform@ sukar larut dalam etanol dan dalam methanol@

praktis tidak larut dalam air)a&a* &an +en,im+anan,alam %adah tertutup rapat) tidak

tembus cahaya

AC&,U; ASC4B=&CU;Asam Askorbat


5/16

C6.346 =; 76)2

Asam askorbat mengandung tidak kurang dari >>? dan

tidak lebih dari 00)1? C6.346

Kelarutan ;udah larut dalam air) agak sukar larut dalam

etanol dan tidak larut dalam kloroform) eter dan ben-ena

Pemeriaan hablur putih serbuk putih agak kuning oleh

pengaruh cahaya lambat men"adi %arna gelap

Peneta+an ka&ar timbang seksama 500 mg) larutkan

dalam campuran 00 ml air bebas C4'P dan '1 ml asam sulfat

#0?$ P Titrasi segera dengan iodium 0) ! menggunakan

indikator larutan kan"i P

I'# ALAT $AN -A.ANA# Alat


6/16

0 &ndikator PP

Amylum

' AEuadest

'I# PRO/%$UR K%R"A Pembakuan !a4. 0) ! #+& &&& hal 61$

Timbang seksama 2 gram asam oksalat) larutkan dengan

10ml air bebas C4F Titrasi dengan !a4. menggunakan indikator

PPml !a4. 0) ! G 6)202mg asoksalat

' Penetapan kadar Asam mefenamat #Prosedur penetapan kadar

bahan baku) hal 11$Larutkan 0)6 g dalam 00 ml etanol absolute panas yang

sebelumnya telah dinetralkan dengan larutan merah fenol

dengan !a4. 0) ! panaskan hati(hati) dinginkan Titrasi

dengan 0) ! !a4. sampai %arna larutan men"adi merah ungu ml !a4. 0) ! G '5)2 mg Asam mefenamat

2 Pembuatan reagenA# Air bebas 0O#+armakope &ndonesia edisi &&&) hal 62>$Air yang telah didihkan kuat kuat selama beberapa menit)

selama pendinginan dan penyimpanan harus terlindung dari

udara-# %tanol netral #+armakope &ndonesia edisi &&&) hal 67'$Pada se"umlah etanol #>1?$ tambahkan 0)1 ml larutan

fenolftalein P dan natrium hidroksida 0)0' ! atau 0) !

secukupnya hingga larutan be%arna merah "ambu 0?$ P) setelah larut

sempurna tambahkan etanol #'0?$ P secukupnya hingga '10 ml


7/16

5 Pembakuan &'dengan As'42# +& &&& hal 756 $Timbang 10 mg As'42ditambahkan '0ml !a4. 0) !

#hangatkan bila perlu$ ditambahkan 50 ml "ingga metil

ditambahkan .Cl '! sampai merah "ambu) tambahkan ' g!atrium bikarbonat p Titrasi dengan &'0) ! hingga ber%arna

%arna biru dengan indikator kan"i p 2 ml ml &'0) ! G 5)>56 mg As'42

1 Penetapan kadar Vitamin C # +& &V hal 2> $Timbang seksama lebih kurang 500 mg) larutkan dalam

campuran 00 ml air dan '1 ml asam sulfat ' !) tambahkan 2

ml kan"i LP Titrasi segera dengan larutan baku iodium yang telah

dibakukan

ml iodium 0) ! G 3)306 mg C6.346 # grol G ' grek$

6 Pembuatan reagen(reagen

Pembuatan &F 0) ! #+& &&& hal 756$Larutkan ')6> gram iodium p dalam larutan 8& 0 gram

,alam 0 ml encerkan dengan air ad 000ml' Pembuatan .Cl 0)0' ! #+& &V hal 6>5$

Ukur 7ml .Cl p dalam 00ml AEua2 Pembuatan larutan kan"i #+& &V hal 6>5$

Derus 100mg pati atau pati larut dengan 1ml air tambahkan

aEua ad 00ml) sambil diaduk didihkan5 Pembuatan "ingga metil #+& &V hal 65$

Larutkan 00mg "ingga metil dalam 00ml air

'II# P%R/AMAAN R%AK/I

A# Pembakuan NaO. 431 N


8/16

-# Peneta+an ka&ar asam me2enamat

0# Pembakuan

As'42

&ndikator

Amilum

Pembakuan

$# Penetapan kadar Vitamin C

V&&& ,ATA

I# Per*itungan Pertamaa# Penimbangan ba*anPenimbangan Asam 4ksalat untuk pembakuan !a4. 0) !


9/16

'2 9 volume buret 9 kesetaraan'2 9 0 ml 9 6)2021 H 5')0' mg

b# Pembakuan NaO. 431 N

Volume blanko H 0)01 ml

N

o#Mg .0O

'olume

NaO.

'olume titran

5 'olume

-lanko 52)2mg 7)1 ml 7)0 ml' 52)mg 7)'0ml 7)1 ml2 52)2 mg 7)1ml 7)0ml

.asil Pembakuan :;grek titran H ;grek titrat

V 9 ! H BM

mg9 grek

7)0 9 ! H0!"1#!

3"43I '

H 0)0>67 !;grek titran H ;grek titrat

V 9 ! HBM

mg9 grek

7)1 9 ! H0!"1#!

1"43I '

H 0)0>16!;grek titran H ;grek titrat

V 9 ! HBM

mg9 grek

7)0 9 ! H0!"1#!

3"43I '

H 0)0>67 !

Bata(rata konsentrasi !a4. H3

0$!7"00$!5"00$!7"0 ++

H 0)0>61!

6# Penimbangan ba*anPenimbangan As'42untuk pembakuan &'0) !'2 9 volume buret 9 kesetaraan'2 9 0ml 9 5)>56 H 2')>7 mg


10/16

Pembakuan I431 N

N

o#

Mg .0O 'olume I

5')1mg 3) ml' 5')1mg 3)1ml2 5')1mg 3)ml

.asil Pembakuan :;grek titran H ;grek titrat

V 9 ! HBM

mg9 grek

3) 9 ! H81"#53

5"4#I 5

H 0)0060;grek titran H ;grek titrat

V 9 ! HBM

mg9 grek

3)1 9 ! H81"#53

5"4#I 5

H 0)015!;grek titran H ;grek titrat

V 9 ! HBM

mg9 grek

3)9 ! H81"#53

5"4#I 5

H 0)060

Bata(rata konsentrasi &'H3

0$!7"00$!5"00$!7"0 ++

H 0)010!

II# Peneta+an ka&ar 'itamin 0

-erat mg'olumeTitranml8

1>)2 )1


11/16

1>)' )11>)1 )1

.asil Penetapan 8adar tunggal :

? 8adar tunggal & HNNV% 9

mgkesetaraan 9 00?

H1"0

1050"015"1 x 9

3"5$

80!"8J900?

H 7)>?

? 8adar tunggal && HN

NV%9

mg

kesetaraan9 00?

H1"0

1050"015"1 x 9

#"5$

80!"8J900?

H 7)>6?

? 8adar tunggal &&& HN

NV%9

mg

kesetaraan9 00?

H1"0

1050"015"1 x 9

5"5$

80!"8J900?

H 7)37?? Bata(rata 8adar Tunggal H 7)>?

III# Peneta+an ka&ar Asam Me2enamatPenimbangan Asam mefenamat

'2 9 volume buret 9 kesetaraan'2 9 0 ml 9 '5)2 H 60)36 mg

-erat/am+elmg8

'olume

Titran

ml8

-lank

o60)3 ')61 0)0160)> ')61 0)0160)3 ')61 001


12/16


13/16

H 9 00?

H >)15?

Ka&ar sebenarn,a Asam me2enamat &alam /L a&ala*

H

H

H

.asil Penetapan 8adar :

Kesim+ulan :a# 8onsentrasi sebenrnya larutan !a4. adalah 0)0>61 !b# 8onsentrasi sebenrnya larutan &'adalah 0)010 !6# 8adar Vitamin C dalam SL adalah 7)>? 8adar total asam mefenamat adalah >)15?

P%N%TAPAN KA$AR K%$UA

I'# Peneta+an ka&ar 'itamin 0

-erat mg'olumeTitranml8

1>)3 )'11>)3 )'1

1>)> )'1

.asil Penetapan 8adar tunggal :

? 8adar tunggal & HN

NV%9

mg

kesetaraan9 00?


14/16

H 9 3"5$

80!"8J900?

H >)2'?

? 8adar tunggal && HNNV% 9

mgkesetaraan 9 00?

H 9 #"5$80!"8

J900?

H >)2'?

? 8adar tunggal &&& HN

NV%9

mg

kesetaraan9 00?

H 9 5"5$

80!"8

J900?

H >)'>?? Bata(rata 8adar Tunggal H >)2

'# Peneta+an ka&ar Asam Me2enamatPenimbangan Asam mefenamat

'2 9 volume buret 9 kesetaraan'2 9 0 ml 9 '5)2 H 60)36 mg

-erat/am+elmg8

'olume

Titranml8

-lanko

60)6 ')21 0)0160)' ')21 0)0160)6 ')21 001

8adar &

H


15/16

H13:;

8adar &&

H

H13:7;

8adar &&&

H

H13:;

Ka&ar sebenarn,a Asam me2enamat &alam /L a&ala*

H


16/16

H

7>) Farmakope Indonesia) 7>) Farmakope Indonesia)

laporan praktikum kimia kuantitatif ii

Documents