KOD UNIT KOMPETENSI/COMPETENCY UNIT CODE

HSK 3033

TAJUK UNIT KOMPETENSI/COMPETENCY UNIT TITLE

PATISSERIE AND YEAST PRODUCT

NO. KOD / CODE NO. K5 CARRY OUT YEAST PRODUCT

NAMA CALON/ CANDIDATE’S NAMENO KAD PENGENALAN/ NRIC NO.TARIKH/DATEMARKAH/SCORE : %NYATAKAN MARKAH

TERAMPIL / BELUM TERAMPILCOMPETENT/ NOT COMPETENT

Arahan kepada calon/Instruction To Candidate:1. Tuliskan Nama dan nombor Kad Pengenalan anda pada ruangan yang disediakan.

2. Calon tidak dibenarkan membuka kertas soalan sehingga dibenarkan.

3. Baca arahan soalan dengan teliti. Rujuk Pegawai Penilai (PP) sekiranya

terdapat kekeliruan.

4. Sebarang kerosakan peralatan/bahan perlu dimaklumkan kepada Pegawai

Penilai (PP).

5. Calon dilarang membawa keluar kertas soalan.

6. Calon dikehendaki melaksanakan tugasan yang diberikan dalam tempoh

yang ditetapkan.

KOLEJ VOKASIONAL SULTAN ABDUL SAMADTELUK DATOK, 42700BANTING, SELANGOR

KERTAS TUGASAN(ASSESSMENT)

Hsk 3033

SULIT

KERTAS PENILAIAN INI MENGANDUNGI 3 MUKASURAT BERCETAK.A. TAJUK/TITLE

TUGASAN BERKUMPULAN

B. TUGASAN/ASSIGNMENT

1. Anda dikehendaki membuat tugasan berkaitan dengan yis produk .Tugasan ini bertujuan untuk menilai tahap prestasi anda dalam pemahaman dan pengetahuan anda mengikut kehendak keterampilan yang dinyatakan dalam Cocu. Anda mesti melaksanakan tugasan ini dengan sempurna untuk pengesahan keterampilan anda. Tugasan ini mestilah dihasilkan berdasarkan isii kandungan dan kriteria penilaian yang diberi.KRITERIA PENILAIAN:

C. KRITERIA PENILAIAN/ASSESSMENT CRITERIAPrestasi anda akan dinilai berasaskan kriteria berikut:

1. Persiapan DiriHasil kerja anda akan dinilai berdasarkan arahan yang ditetapkan mengikut kesesuaian dan kreativiti anda.

2. Hasil KerjaKemahiran calon dalam menghasilkan buku skrap pada tempoh masa yang ditetapkan.

3. Sikap/KeselamatanPersediaan calon dalam persediaan diri, persekitaran dan penggunaan bahan dan peralatan.

SKALA PEMARKAHAN:3 – Mengikut dan melebihi kriteria ditetapkan2 – mengikut kriteria ditetapkan1 – Mengikut sebahagian kriteria ditetapkan0 – Tidak mengikut kriteria ditetapkan

KEPUTUSAN PENILAIAN / ASSESSMENT RESULT

MARKAH / SCORE: % TERAMPIL / BELUM TERAMPILCOMPETENT / NOT COMPETENT

SULIT

BIL ISI KANDUNGAN / KRITERIA PENILAIAN1.1 Penghargaan1.2 Pengenalan1.3 Fungsi Yis1.4 Contoh produk dari yis1.5 Resipi1.6 Contoh gambar1.7 Menepati masa1.8 Kertas tugasan yang kemas 1.9 Rujukan

NO. KOD / CODE NO. Muka Surat / Page : 2Drp / of : 3

Hsk 3033

SULIT

BIL PERKARA MARKAH WAJARAN(1-3)

JUMLAH0 1 2 3

1.0 Persediaan 1.1 Penyediaan bahan kertas tugasan 11.2 Menepati masa 3

JUMLAH _________ / 12 x 100%

2.0 Kertas tugasan2.1 Penghargaan 32.2 Pengenalan 32.3 Fungsi Yis 32.4 Contoh produk dari yis 32.5 Resipi (4 Resipi) 32.6 Contoh gambar yang berkaitan 32.7 Keseluruhan kertas tugasan

adalah kemas3

2.8 Rujukan 3

JUMLAH ________ / 72 x 100%

3.0 Nilai3.1 Bekerjasama 23.2 Kemahiran berkomunikasi 23.3 Soal jawab 2

JUMLAH ___________ / 18 x 100%

MARKAH KESELURUHAN

________________________________________TandatanganPegawaiPenilai/ Assessor’s Signature

Nama/Name : Pn. Siti Nadirah Binti Arzmi

Tarikh/Date :

SULIT

NO. KOD / CODE NO. Muka Surat / Page : 3Drp / of : 3