SOALAN ERT KERTAS 1

1. Pilih kumpulan makanan yang mengandungi paling banyak karbohidrat.A. Daging, susu, telurB. Nasi, roti, ubi kentangC. Keret, ikan, jagungD. Mi, kekacang, tauhu

2. Di dalam merancang menu, faktor keseimbangan sajian boleh dipengaruhi oleh

I. Tekstur makananII. Kaedah memasak

III. Bahan makananIV. Rupa makanan

A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV

3. Antara berikut, kaedah memasak dengan menggunakan haba kering

I. MenggrilII. Menggoreng

III. MengukusIV. Memanggang

A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV

4. Susun langkah perancangan kerja mengikut urutan yang betul

I. Mengira kosII. Memilih menuIII. Menyedia susunan kerjaIV. Menyenaraikan ramuan utama

A. IV, II, I, IIIB. I, III, IV, IIC. II, IV, I, IIID. III, II, IV, I

5. Pernyataan di atas menerangkan tentang

A. peranggu mejaB. kulteriC. alatan menghidangD. buffet

6. Pilih pasangan sesuai untuk jenis makanan dan kaedah memasak

7. Diet ialah

A. pengambilan nutrient oleh seseorangB. pengambilan makanan seimbangC. pengambilan makanan oleh individuD. pengambilan nutrien dengan kadar secukupnya

A. Pizza MembakarB. Serimuka MenggorengC. Ketayap MengukusD. Ondeh- ondeh Mencelur

Sudu makan

Garfu makan

Pisau roti

Jenis makanan dan Kaedah memasak

8. Pernyataan di atas adalah mengenai

A. vitamin AB. vitamin B kompleksC. vitamin CD. vitamin K

9. Rajah adalah contoh makanan(fried chicken pizza,burger, frank further))10

A. makanan separa prosesB. makanan sedia untuk dimasakC. makanan sedia masak untuk dipanaskanD. makanan sedia masak untuk disaji

10. Di antara tujuan memasak makanan ialah

I. Mempelbagaikan masakanII. Memudahkan pencernaan

III. Menghias makananIV. Membaiki rupa dan tekstur makanan

A. I, II dan IIIB. I, II dan IV

Tiamina Riboflavin Piridoksin

C. I, III dan IVD. II, III dan IV

11. Di antara kesan haba ke atas beras yang digoreng haba kering

12. Apakah langkah penjagaan bagi alatan di rajah ...(pengadun)

I. Lap mengunakan kain lembabII. Basuh mangkuk adunan air paipIII. Tutup suis selepas digunakanIV. Pastikan alatan bersih sebelum digunakan

A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV

13. Pernyataan di atas adalah berkaitan pencernaan protein di ............

A. PerutB. DuodenumC. Usus kecilD. Esofagus

Rupa Warna Tekstur

A. Kecut Perang Kering

B. Kering Kuning Lembut

C. Kecut Perang Garing

D. Ringan Perang Rangup

Protein pepton + polipeptidapepsin

SPM 06 18

14. Rajah adalah sebahagian daripada organ pencernaan. Namakan bahagian yang berlabel X,Y dan Z.

X Y Z

A esofagus perut usus besar

B duodenum pankreas usus besar

C pankreas perut duodenum

D perut pankreas usus kecil

15. Apakah fungsi utama vitamin K?

A. Mengawal sistem saraf B. Memelihara fungsi pencernaan C. Membantu sistem enzimD. Membantu pembekuan darah

16. Antara berikut adalah ciri pemilihan kekacang .

I. tidak berulatII. peroiIII. tekstur kesatIV. tidak kecut

A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV

17. Pilih cara menyimpan makanan yang telah dimasak.

A. Gunakan bekas yang keringB. Simpan makanan dalam bekas kedap udaraC. Pastikan makanan sejuk sebelum disejukbekukan.D. Simpan makanan dalam bekas logam

18. Pernyataan dalam jadual ... sesuai untuk keperluan nutrien bagi kumpulan

A. ibu mengandungB. Ibu menyusukan anakC. Pesakit dan sipulihD. Vegetarian

19. Berdasarkan rajah... , nutrien yang diserap di bahagian X ialah ..........

I asid aminoII asid lemakIII gliserolIV glukosa

A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV

Gambar bendi dan labu

Memerlukan lebih protein untuk membina semula tisu Pengambilan karbohidrat dan lemak dikurangkan

20. Klasifikasi sayur dalam rajah ini adalah ......................

A BungaB. KacangC. AkarD. Buah

21. Pernyataan manakah yang benar mengenai ciri-ciri fabrik linen?

I. Mudah renyukII. Dihasilkan daripada pokok kapas III. Tidak tahan asid dan alkaliIV. Apabila dibakar akan menyala dan menjadi abu berwarna kelabu

A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV

22. Jenis fabrik manakah yang dapat mengumpulkan cas-cas elektrostatik?

A. Fabrik benang sayatB. Fabrik linenC. Fabrik kapasD. Fabrik poliester

23. Pernyataan di atas menerangkan hasil ujian ke atas fabrik jenis

A. NilonB. KapasC. PoliesterD. Benang sayat

Berbau seperti daun saderi Mencair dan mengecut Masak kelabu

24. Pernyataan di atas sesuai bagi bentuk badan

A. Rendah dan kurusB. Rendah dan gempalC. Tinggi dan langsingD. Tinggi dan gempal

25. Pilih padanan faktor pemilihan dan jenis pakaian yang betul

26. Alatan yang sesuai untuk pernyataan di atas ialah

A. JidalB. Pencucuk benangC. SnipperD. Peretas

A. Identiti Seragam polis

B. Budaya Blaus

C. Perlindungan khas Kasual

D. Masa dan tujuan memakai Kebaya

berkolar Lengan gelembung Corak bersaiz besar

Membuat lubang butang

Menanggalkan benang

27. Pilih symbol yang tepat untuk tanda lipatan dan ira lurus pada rajah ...14 32 SPM 2007

Lisa pemadan Ira lurus

A. P Q

B. S R

C. R Q

D. S P

28. Aksessori dalam gambarajah di sesuai untuk bentuk badan

The store blkg beg kasut sentini

Tenunan satin t5 90

29. Pilih contoh fabrik bagi tenunan di rajah.

I satinII brokedIII gaberdinIV damask

A. I, II dan IIIB. I, II dan IV

Beg Kasut

A. Besar Tumit tinggi

B. Sederhana Tumit sederhana

C. Kecil Tumit tinggi

D. Kecil Rendah

C. I, III dan IVD. II, III dan IV

MS 1107 LENGAN

30. Padankan nama dan jenis lengan pada gambarajah ...(abd)

31.32.33.34.35.36.

Spm 2005 22 c h

Rajah____

X Y Z

A. Gelembung Kaki kambing Bisyop

B. Bisyop Padanan rata Biasa

C. Raglan Bisyop Padanan rata

D. Magyar Gelembung Bisyop

Protein pepton + polipeptida

37. Namakan bentuk ruang dapur pada rajah____

A. Bentuk LB. Bentuk IC. Bentuk HD. Bentuk U

38. Pernyataan di atas adalah berkaitan jenis kemudahan awam yang disediakan untuk komuniti

A. pendidikanB. rekreasi dan keceriaanC. tempat aktiviti masyarakatD. kebajikan masyarakat

39. Antara berikut yang manakah akta yang berkaitan dengan “hak untuk mendapat gantirugi”

I. Akta Makanan, 1983II. Akta Kontrak, 1950III. Akta Perihal Dagangan, 1972IV. Akta Bantuan Guaman, 1971

A. I dan IIB. I dan IVC. II dan IIID. III dan IV

Membantu komuniti dalam menangani masalah fisiologi, psikologi dan sosial.

Rajah____spm 2005 18

40. Struktur keluarga pada rajah___________ ialah

A. keluarga luasB. keluarga nuklearC. keluarga poligamiD. keluarga induk tunggal

Berdasarkan pernyataan di atas, keluarga Encik Zahid mungkin mengalami masalah

I. KewanganII. Konflik perananIII. Penjagaan anakIV. Kesihatan

A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV

Encik Zahid seorang kerani mempunyaiSeorang anak belajar di MRSM2 orang anak di sekolah rendah

SKEMA KERTAS 1 PERCUBAAN SPM 2009

1. B 11. D 21. B 31.

2. A 12. C 22. D 32.

3. B 13. A 23. A 33.

4. C 14. D 24. C 34.

5. B 15. D 25. A 35.

6. A 16. B 26. 36.

7. C 17. C 27. 37. C

8. B 18. C 28. 38. D

9. C 19. B 29. 39. C

10. B 20. D 30. 40. D