kelompok 15 - gamma linolenic acid

GAMMA LINOLENIC ACID

Disusun Oleh :

Virgaust Andi Wicaksono 260110100145

Fanny Roselia 260110100147

Ryan Wahyudin 260110100150

Aulia Siti Nurhayati 260110100151

Oktavia Sarma Duma S. 260110100152

Dewi Gayuh Lestari 260110100153

Maratussholikhah Nurazizah 260110100154

Septian Anggadibya 260110100158

Ghina Rahimah Az-Zahra 260110100159

Siti Nursayyidah 260110100160

Boy Suzazi Permana 260110100161KELOMPOK 15

Monografi Umum Asam Gamma Linoleat


• GLA adalah asam lemak omega-6 tidak jenuh (polysaturated)

• Molekul asam lemak terdiri dari 18 atom karbon dengan 3 ikatan ganda

• Bentuk berupa minyak tidak berwarna (colorless oil)


• Struktur Asam Linoleat Gamma :


• Secara alami, GLA (Gamma Linolenic Acid) ditemukan dalam fraksi asam lemak beberapa inyak tumbuhan berbiji

• GLA juga ditemukan pada jamur dan diproduksi dalam tubuh sebagai downstream metabolit dari konversi induksi delta-6-desaturase yang berasal dari asam linoleat

• GLA juga hadir secara alami dalam bentuk trigliserida


• GLA tidak ditemukan dalam jumlah kadar tinggi di makanan. Hal tersebut disebabkan karena sulit untuk mengubah asam linoleat (asam lemak omega-6) menjadi turunan rantai yang lebih panjang, seperti GLA


• GLA sebagai suplemen makanan dijual untuk mengobati berbagai kondisi penyakit seperti :• Eksim• Oral mocuceles• Hiperlipidemia• Depresi• Depresi postpartum• Sindrom kelelahan kronis (CFS)• Psoriasis• Nyeri otot

Monografi Spesifik Asam Gamma Linoleat


• Kandungan asam gamma linolenat pada rasio C : N = 62.9, 15.7, dan 7.9 adalah 3.9%, 5.7%, dan 6.6%

• Omega-6 asam lemak dianggap asam lemak esensial yang berperan dalam fungsi otak serta pertumbuhan normal dan pengembangan

• Peranan : merangsang pertumbuhan kulit dan rambut, menjaga kesehatan tulang, mengatur metabolisme, dan memelihara sistem reproduksi


• Kegunaan :

1. Mengurangi gejala nyeri saraf pada Diabetes Neuropati

2. Mengurangi rasa sakit, bengkak, dan kekakuan pagi pada Rheumatoid Arthritis

3. Membantu mengurangi gejala Attention Deficit /Hyperactivity Disorder (ADHD)


4. Dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi (Hipertensi)

5. Menghilangkan gejala PMS

6. Mengurangi resiko terkena Osteoporosis

Sumber Asam Gamma Linoleat


• Air susu ibu• Evening Primrose oil• Borage oil• Blackcurrant seed oil• Flax oil• Olive oil• Hemp oil• Mikro alga Spirulina


• Kapang genus mucorales, yaitu Mucor javanicus dan Motierella isabellina

• Mucor javanicus• Motierella isabellina• Tempe


Evening primrose Tanaman borage Tanaman blackcurrant

Flax Oil Olive Oil Hemp Oil


Mikro Alga Spirulina Kapang Genus Mucorales

Mucor javanicus Tempe

Manufaktur Dan Produk Asam Gamma Linoleat

Manufaktur Asam Linoleat Gamma(dari kapang ordo Murocales)1. Seleksi kapang ordo Mucorales yang

terdiri atas 11 kapang Mucor dan 11 kapang Rhizopus, yang berpotensi memproduksi asam gamma-linolenat.

2. Pemilihan limbah industri pertanian sebagai substrat dan optimasi konsentrasi limbah industri pertanian serta lama fermentasi.

Manufaktur Asam Gamma Linoleat (dari kapang ordo Murocales)• Fermentasi cair

• Sumber karbon : onggok, limbah cair tapioka, dedak padi dan molases

• Sumber nitrogen : ampas tahu, limbah cair tahu serta dedak padi

• Fermentasi Padat• Sumber karbon : onggok dan kulit biji

coklat • Sumber nitrogen : ampas tahu serta

bungkil inti sawit

Manufaktur Asam Gamma Linoleat (dari kapang ordo Murocales)3. Peningkatan akumulasi minyak dan

sintesis asam gamma-linolenat, optimasi kadar oksigen terlarut dan pH terkontrol untuk scaling-up dan mikroenkapsulasi produk, dilakukan dengan mereinkubasikan miselium pada medium segar atau penambahan minyak kedelai atau asam linoleat ke dalam medium pertumbuhan.

Produk Asam Gamma Linoleat

1. Spirulina (Suplemen Makanan)• Food suplemen dari sianobakteria:

Arthrospira platensis, and Arthrospira maxima

• Kaya akan GLA, juga mengandung ALA, AA, SDA, EPA, DHA

• Diproduksi dalam fermentor, memungkinkan hasil yang bebas kontaminasi


2. Blackcurrant seed oil (Ribes nigrum)• Kandungan kimia: Kaya akan asam

gamma linolenat (GLA) 17%; ALA 13%

• Indikasi: Meningkatkan kekebalan tubuh dengan menekan pembentukan prostaglandin-E, anti inflamasi melalui stimulasi produksi prostaglandin-1, PMS, menopause, menurunkan tekanan darah


• Dosis terapi harian: 600-6.000 milligrams.

• Kapsul tersedia dalam kemasan 200 – 400 mg, masing2 mengandung 14-19% GLA


3. Evening Primrose (Oenothera biennis)• Produksi : Minyak dari biji dengan

metode ekstraksi dingin menggunakan heksan

• Kandungan minyak biji evening primrose : Asam linoleat 65-80%; asam oleat 6-11%; asam gamma linolenat 8-14%; asam palmitat 7-10%


• Indikasi dan Penggunaan : Neurodermatitis, sindrom premensturasi, suplemen diet, hiperaktivitas pada anak-anak, menurunkan kadar kolesterol

• Dosis : Kapsul yang distandardisasi menggunakan 0,5% asam gamma linolenat, 3 kali sehari 1-2 kapsul.


4. Borago officinalis• Kandungan kimia : Asam gamma

linolenat 17-25%, asam linoleat• Penggunaan : Neurodermatitis dan

food supplement

5. Hemp seed oil (Cannabis sativa)• Kandungan kimia : LA (50-70%),

ALA (15-25%) dan GLA (1-6%).

Analisis Asam Gamma Linoleat

Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis Kapsul GLA)

• Komposisi asam lemak dari Ultra-GLA dan BIO-PUS kapsul dinilai dengan membagi kapsul dalam metanol untuk memisahkan asam lemak dari cangkang kapsul luar.

• Jumlah total lipid diekstraksi dengan metode Bligh dan Dyer Octadeuterated, asam arakidonat dan asam sterik trideuterated ditambahkan ke Aliquot dari ekstrak total sebagai standar internal.

Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis Kapsul GLA)

• Kemudian, sampel akan mengalami hidrolisis dalam, kolom, dan ekstraksi derivatisasi dengan PFBBR dan DIPE untuk lipid serum.

• Jumlah asam lemak dalam ekstrak lipid total ditentukan oleh NICI-GC/MS.

Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis GLA)

• Analisis GLA dilakukan dengan NICI-GC/MS dengan metode Helwett-Packard 5989A satu tahap spektrometer massa kuadrapol.

• Pertama, dilakukan kromatografi gas dengan menggunakan 30- DB-17 silika kolom leburan (SPB-5; 0,25mm id, ketebalan film 0,25 mm; Supeleco, Bellafonte, PA) pada Helwett-Packard 5890 GC


• Kolom dipanaskan dari suhu awal (60°C) hingga 220°C (kecepatan pemanasan 40°C/menit) lalu ditingkatkan lagi hingga 280°C (kecepatan pemanasan 5°C/menit).

• Suhu injektor dipertahankan pada 250°C (injeksi dilakukan dalam modus tidak pisah).


• Volume 1 uL dari 200 uL bahan pulih dilarutkan dalam heksana.

• Helium digunakan sebagai gas pembawa.

• Ester pentafluorobenzyl dianalisis dengan menggunakan teknik recorded-ion terpilih untuk memantau AA (m / z 303), GLA (m / z 277), DGLA (m / z 305), trideuterated asam stearat (m / z 286), dan octadeuterated arakidonat asam (m / z 311).


• Jumlah dari masing-masing asam lemak ditentukan dengan mendapatkan rasio bidang sinyal untuk asam lemak tertentu dan standar internal.

• Rasio digunakan untuk menghitung jumlah sebenarnya dari asam lemak dengan menerapkannya dengan kurva standar yang sebelumnya dihasilkan dengan menganalisis rasio dari asam lemak yang diberikan dengan standar internal pada berbagai konsentrasi asam lemak.


• Campuran standar dari asam lemak tersebut disuntikkan dan dianalisis oleh NICI-GC/MS sebelum setiap sampel biologis untuk mendapatkan waktu retensi yang tepat.

DAFTAR PUSTAKAAdmin. 2008. GLA - Gamma Linolenic Acid and its Therapeutic Uses. Available

online at: http://www.1stvitality.co.uk/az/gla/ [Diakses tanggal 8 mei 2012].

Anonim. 2011. Gamma linolenic acid (GLA). Available online at: www.naturalstandard.com [Diakses tanggal 7 Mei 2012].

Johnson, Margaret M. 1997. Available online at: http://jn.nutrition.org/content/127/8/1435.full [Diakses tanggal 8 Mei 2012].

Kusharyoto, W. 2002. Produksi Asam Lemak Tak Jenuh Omega-6 (GLA) Dari Mikrolaga. Available online at: http://www.dbriptek.ristek.go.id/cgi/penjaga.cgi?tampildetil&penelitian&997523520&17&&997523520& [Diakses tanggal 8 Mei 2012].

Nuraida, Lilis. 1997. Pemanfaatan Molases Dan Ampas Tahu Untuk Memproduksi Asam Gamma Linoleat Dari Kapang Sebagai Health Food Supplement Untuk Mencegah Penyakit Jantung Koroner. Available online at: http://elib.pdii.lipi.go.id/katalog/index.php/searchkatalog/byId/116114 [Diakses tanggal 8 Mei 2012].

Pujookaka. 2011. Asam gamma linolenat. Available online at: http://www.scribd.com/doc/39954754/AKBM [Diakses tanggal 8 Mei 2012].

Swandoko, G.A. 1995. Seleksi Kapang Mucor dan Optimasi pH serta Suhu untuk Produksi Asam Gamma Linoleat [skripsi]. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.

TERIMA KASIH

kelompok 15 - gamma linolenic acid

Documents