kedah kertas 1.pdf

7/27/2019 KEDAH KERTAS 1.pdf

1/22

MODUL PENINGKATAN PRESTASI AKADEMIK SPM

TAHUN 2013

EKONOMI RUMAH TANGGA

KERTAS 1 ( 3758/1 )

Satu Jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN SEHINGGA DIBERITAHU

1. Kertas soalan ini mengandungi 40soalan.

2. Jawab semuasoalan

3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan yang berhuruf A,B,C dan D. Bagitiap-tiap soalan pilih satu jawapan sahaja. Hitamkan jawapan anda pada kertas

jawapan objektif yang disediakan

4. Jika anda hendak menukar jawapan, padamkan tanda yang telah dibuat. Kemudianhitamkan jawapan yang baharu

5. Anda dibenarkan menggunakan kalkulator saintifik.

Kertas soalan ini mengandungi 22 halaman bercetak


2/22

2 3758/1

3758/1 MODUL PPA SPM @ MPSM NEGERI KEDAH

1 Apakah maksud makanan?

A Makanan yang belum dimasak atau diproses

B Makanan yang telah dikeringkan secara menjemur

C Bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair

D Bahan makanan yang telah diproses atau disediakan sebahagian

2 Pasangan yang manakah betul mengenai nutrien dan sumbernya?

Nutrien Sumber

A Karbohidrat

B Protein

C Lemak

D Vitamin
http://malaysia.images.search.yahoo.com/images/view;_ylt=A0S0uHewto9RMjwAx3zlPwx.;_ylu=X3oDMTBlMTQ4cGxyBHNlYwNzcgRzbGsDaW1n?back=http://malaysia.images.search.yahoo.com/search/images?p=lmentega&fr=yfp-t-739&fr2=piv-news&tab=organic&ri=3&w=418&h=335&imgurl=cenya95.files.wordpress.com/2008/07/mentega.gif&rurl=http://cenya95.wordpress.com/2008/07/09/makanan-orang-prancis/&size=40KB&name=Mentega&p=mentega&oid=a6e0e10368936f3d6a797cd5aba0a858&fr2=piv-news&fr=yfp-t-739&rw=mentega&tt=Mentega&b=0&ni=96&no=3&ts=&tab=organic&sigr=11u7m1l0o&sigb=13b07c8no&sigi=11f7i043o&.crumb=dmK/KMD7olK&fr=yfp-t-739


3/22

3 3758/1


3 Rajah 1 menunjukkan sumber makanan

X YRajah 1

Apakah klasifikasi makanan X dan Y

X Y

A Vitamin Larut Air Vitamin Larut Lemak

B Asid Lemak Tepu Asid Lemak Tak Tepu

C Vitamin Larut Lemak Vitamin Larut Air

D Asid Lemak Tak Tepu Asid Lemak Tepu

4 Rajah 2 di bawah menunjukkan sumber dan fungsi satu nutrien

Rajah 2

Apakah nutrien itu

A Pelawas

B Fosforus

C Sulfur

D Iodin

Merangsang

Pergerakan

peristalsisMembantu

perkumuhan


4/22

4 3758/1


5 Maklumat di bawah menunjukkan nutrien dan sumbernya

Manakah antara golongan berikut yang mengamalkan diet itu

A Ibu menyusukan anak

B Ibu mengandung

C Vegetarian

D Pesakit

6 Rajah 3 di bawah menunjukkan sebuah keluarga sedang menjamu selera

Rajah 3

Antara berikut yang manakah faktor yang mempengaruhi diet mereka

A Budaya

B Geografi

C Pendidikan

D Keperluan sosial

- Protein dari kacang soya

- Retinol dari lobak merah

- Lemak dari majerin


5/22

5 3758/1


7 X dan Y dalam Rajah 4 menunjukkan sebahagian bahan makanan

X Y

Rajah 4

Antara berikut manakah padanan yang betul tentang jumlah hidangan mengikut

piramid makanan bagi bahan makanan tersebut

Jumlah hidanganX Y

A 8 5

B 5 8

C 2 2

D 5 5

8 Antara berikut yang manakah maksud Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan?

A Pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien

B Satu jadual panduan bagi pemilihan makanan untuk amalan pemakanan yang

sihat

C Pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan

kesihatan

D Satu jadual yang menunjukan tahap keperluan nutrien harian oleh individu yangsihat

Peha ayam

Ikan

Susu

Keju


6/22

6 3758/1


9 Rajah 5 adalah keratan bungkusan makanan

Rajah 5

Antara yang berikut yang manakah kegunaan Peruntukan Diet Harian yang disarankan

yang berkaitan dengan keratan itu?

A Menilai kuantiti makanan berhubung kesihatan

B Garis panduan penggubalan polisi

C Membuat label makanan

D Merancang menu harian

10 Manakah antara nutrien berikut yang akan diserap melalui vilus dan dihantar ke hati?

I Asid amino

II Asid lemak

III Fruktosa

IV Glukosa

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

EMPING

JAGUNG

CAP


7/22

7 3758/1


11 Rajah 6 menunjukkan sistem pencernaan manusia

Rajah 6

Antara berikut yang manakah benar tentang proses pencernaan protein di X dan Y ?

X Y

A TripsinPepton Polipeptida

+ asid amino

PeptidasePolipeptida asid amino

B PepsinProtein pepton +

polipeptida

ReninKaseinogen Kasein

C PeptidasePolipeptida asid amino

TripsinPepton Polipeptida

+ asid amino

D Renin

Kaseinogen Kasein

Pepsin

Protein pepton +polipeptida

Y

X


8/22

8 3758/1


12 Antara yang berikut manakah ciri pemilihan bagi makanan di bawah.

Makanan Ciri pemilihan

A Isi lembut, mata menonjol

BTidak terlalu banyak lemak

C Bersaiz besar

D Berdaun lebar

13 Maklumat di bawah adalah tentang makanan mudah dan cara penyimpanannya

Diporsi

Disteril Dikekalkan dalam pembungkus asal

Diawet

Dicanai

Antara berikut manakah yang betul tentang makanan itu dan cara penyimpanannya

A Separa proses

B Makanan sedia untuk dimasak

C Makanan sedia masak untuk disaji

D Makanan sedia masak untuk dipanaskan


9/22

9 3758/1


14 Rajah 7 merupakan kelebihan kaedah memasak.

Rajah 7

Antara yang berikut manakah kelebihan kaedah X dan Y ?

X Y

A Caranya mudah dan tidak memerlukan

perhatian semasa memasak

Memerlukan sedikit perhatian dan dengan

ini menjimatkan masa dan tenaga

B Makanan kelihatan lembut tetapi masih

rangup

Sedikit nutrien hilang dan makanan

lembut

C Makanan garing dan rangup Makanan kurang berminyak dan mudah

dicerna

D Baik untuk mereka yang mengamalkan

diet kurang lemak dan si pulih

Kandungan nutrien tinggi dan sesuai

untuk pesakit

15 Rajah 8 di bawah menunjukkan dua kaedah memasak

X Y

Rajah 8

Kaedah memasak

Menggoreng Mereneh

Memanggang Membakar

X

Makanan mudah

dimakan kerana

lembut y

Makanan mudah

dicerna, menarik dan

menyelerakan


10/22

10 3758/1


Antara berikut padanan manakah yang betul tentang ciri hasil masakan kedua-dua

kaedah itu

X Y

A Bentuk makanan kekal Makanan kecut

B Makanan kecut Bentuk makanan kekal

C Makanan garing Makanan lembab

D Makanan lembab Makanan garing

16 Rajah 9 menunjukkan sejenis alat penjimat masa

Rajah 9

Apakah kegunaan alat itu

A Mengenjut telur dan krim

B Memutar lemak dengan gula

C Menggaul dan menguli adunan

D Menggaul bahan minuman dan campuran susu


11/22

11 3758/1


17 Rajah 10 menunjukkan waktu pengambilan dan makanan yang diambil untuk sajian itu

Rajah 10

Apakah jenis sajian itu?

A Brunch

B Supper

C Sarapan

D Minum petang

18 Maklumat di bawah adalah tentang perancangan kerja untuk menyediakan minum teh

petang

Masa Susunan Kerja Catatan

8.00-8.10 Ambil alatan dan bahan X

8.10-8.30 Membuat kek coklat Y

8.30-9.15 Air teh Keluarkan kek dan sejukkan

Berdasarkan maklumat di atas yang manakah betul tentang X dan Y ?

X Y

A Rebus air Panaskan ketuhar

B Panaskan ketuhar Rebus air

C Sukat bahan Panaskan ketuhar

D Panaskan ketuhar Sukat bahan

12

6

39


12/22

12 3758/1


19 Rajah 11 menunjukkan seorang pengendali makanan sedang memasak di gerainya.

Antara yang berikut,manakah prinsip kebersihan yang perlu diamalkan oleh pengusaha

makanan tersebut?

Rajah 11

I Elakkan daripada merokok ketika menyediakan makanan

II Tangan hendaklah bersih sebelum menyentuh makanan

III Rambut hendaklah ditutup rapi

IV Luka dibalut dengan kain

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

20 Maklumat di bawah adalah tentang bakteria

Antara berikut manakah yang tepat tentang bakteria itu

A Salmonela

B Escherichia Coli

C Clostridium Perfringens

D Staphylococcus aureus

Mencemari daging mentah

Cara pencemaran melalui toksin

Pencemaran silang


13/22

13 3758/1


21 Rajah 12 menunjukkan klasifikasi gentian fabrik

Rajah 12

Apakah X, Y dan Z

X Y Z

A Linen Viskos Nilon

B Viskos Nilon Poliester

C Nilon Poliester Linen

D Poliester Linen Viskos

22 Rajah 13 menunjukkan carta klasifikasi pembinaan fabrik

Rajah 13

Apakah X dan Y

X Y

A Terikat Felt

B Trikot Net

C Felt Terikat

D Net Trikot

Fabrik Tanpa Tenun

X Y

Gentian Fabrik

SintetikSelulosa Terjana Semula

ZY AkrilikAsetatX Treasetat


14/22

14 3758/1


23 Antara berikut manakah ciri gentian poliester yang baik

A Penyerap lembapan yang rendah

B Tidak mudah renyuk

C Melekap pada tubuh

D Bersifat hidrofobik

24 Pernyataan dalam rajah di bawah adalah tentang kemasan fabrik

Antara berikut manakah yang tepat tentang kemasan itu

A Memperbaiki pengendalian

B Kemasan tak renyuk

C Memperbaiki rupa

D Kemasan tak kecut

25 Maklumat di bawah adalah tentang kemasan fabrik

X Diberi kepada kain kelengkapan meja

Y Diberi kepada kain untuk membuat khemah

Z Diberi kemasan supaya fabrik kapas nampak seperti sutera

Antara berikut padanan manakah yang tepat tentang kemasan tersebut

X Y Z

A Kemasan memberi

perlidungan

Kemasan memperbaiki

rupa

Kemasan memperbaiki

pengendalian

B Kemasan memperbaiki

rupa

Kemasan memperbaiki

pengendalian

Diberi kemasan berkilau

C Kemasan kemasan berkilau Kemasan memperbaiki

perlindungan

Kemasan memperbaiki

rupa

D Kemasan memperbaiki

pengendalian

Kemasan memberi

perlidungan

Kemasan memperbaiki

rupa

Sanforized

Rigmel


15/22

15 3758/1


26 Rajah 14 adalah merupakah sejenis alatan jahitan

Rajah 14

Antara berikut,yang manakah merupakan kegunaan alatan pada rajah 14

A Bahagian melengkung digunakan untuk membentuk garis leher dan lubang

lengan

B Membentuk garis melengkung seperti garis leher dan rusuk blaus

C Memindahkan garisan tanda pola pada fabrik

D Membentuk garis pada kaki seluar

27 Rajah 15 menunjukkan jenis lengan dan garis leher yang sesuai untuk bentuk badan

tinggi dan langsing

Rajah 15

I II

III IV


16/22

16 3758/1


Antara berikut manakah lengan dan garis leher yang sesuai untuk bentuk badan itu.

A I dan III

B I dan IV

C II dan III

D II dan IV

28 Rajah 16 menunjukkan model sedang menggayakan pakaian

Rajah 16

Berdasarkan rajah 16, pilih padanan yang betul tentang bentuk badan dan ciri stail

Bentuk badan Ciri Stail

A Tinggi dan gempal Lengan gelembung

Kolar rata

B Tinggi dan langsing Lengan gelembung

Kolar tegak

C Rendah dan gempal Lengan gelembung

Kolar tegak

D Rendah dan kurus Lengan gelembung

Kolar rata


17/22

17 3758/1


29 Rajah 17 menunjukkan proses jahitan

Rajah 17

Nyatakan nama proses itu

A Lapik

B Kelepet

C Lapik berbentuk

D Kelepet melengkung

30 Rajah 18 menunjukkan sehelai pakaian

Rajah 18

Pilih urutan yang betul bagi langkah menjahit bahagian berlabel X

I Temukan SL, semat dan jelujur di garisan pemadan

II Jahit dari bahagian lebar ke bahagian tirus

III Kemas hujung benang

IV Tanda kedudukan lisu

A I, II, III, IV

B II, III, IV, I

C III, IV, I, II

D IV, I, II, III


18/22

18 3758/1


31 Rajah 19 menunjukkan pola yang telah diubahsuai

Rajah 19

Antara berikut yang manakah benar tentang pengubahsuaian itu

A Mengecilkan pola

B Membesarkan pola

C Memendekkan pola

D Memanjangkan pola

32 Rajah 20 menunjukkan pola sehelai blaus

I II III IV

Rajah 20

Antara berikut manakah susunan yang betul menyusun atur pola tersebut di atas fabrik

A I,II,III dan IV

B II,I,III dan IV

C III,II,IV dan I

D IV,I,II dan III


19/22

19 3758/1


33 Rajah 13 menunjukkan susun atur pola untuk badan belakang blaus.

Rajah 13

Antara berikut manakah tanda pola yang sesuai di bahagian bertanda X?

A B C D

34 Apakah yang dimaksudkan dengan wardrobe?

A Rekod pakaian yang ada di dalam koleksi individu

B Pakaian yang dipakai untuk menghadiri majlis formal

C Semua jenis pakaian yang ada di dalam koleksi individu.

D Semua jenis pakaian yang ada di dalam koleksi individu dan aksesori yang

dipadankan bersama

35 Manakah urutan yang betul bagi mencuci sehelai pakaian?

I Baiki pakaian yang rosak

II Rendam,cuci dan bilas pakaian

III Pilih bahan pencuci yang bersih

IV Hilangkan segala tanda kotoran yang degil

A I,II,IV,III

B I,IV,III,II

C II,I,IV,III

D IV,II,I,III

X


20/22

20 3758/1


36 Rajah 21 menunjukkan simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa yang terdapat pada

sehelai pakaian

Rajah 21

Antara berikut, manakah cara penjagaan yang betul bagi pakaian itu?

A Boleh menggunakan peluntur klorin

B Boleh diseterika dengan suhu sejuk

C Boleh dicuci kering dengan semua jenis pelarut

D Boleh dicuci menggunakan mesin basuh dengan suhu air suam

37 X, Y, dan Z adalah maklumat tentang penjagaan kulit muka.

X

Y

Z

Z

Cuci dengan krim pembersih atau sabun muka

dua kali sehari

Gunakan skrub dua kali seminggu

Cuci dengan losyen pencuci dan sabun muka

satu kali sehari

Gunakan skrub berkrim sekali seminggu

Cuci muka dengan sabun tanpa minyak dua kali

sehari

Gunakan skrub yang menyerap minyak sekali

sekala


21/22

21 3758/1


Antara berikut yang manakah jenis kulit muka yang sesuai dengan penjagaan itu?

X Y Z

A Normal Kering Berminyak

B Kering Normal Berminyak

C Berminyak Normal Kering

D Normal Berminyak Kering

38

Pernyataan di atas adalah maksud bagi ...

A pengendalian sumber

B penyenggaraan sumber

C pengurusan sumber

D pentadbiran sumber

39 Rajah 22 di bawah menunjukkan sebuah iklan tentang produk kosmetik

Rajah 22

Satu proses perancangan,penggunaan dan penilaian

aktiviti menggunakan bahan atau punca yang ada pada

diri dan persekitaran.

Dibuat daripada bahan bahan herba yangsesuai untuk semua jenis kulit


22/22

22 3758/1

Setelah mengguna produk iitu mengikut peraturannya, Siti mengalami bintik merah dan

gatal di mukanya. Apakah hak dan akta yang boleh melindungnya

Hak Akta

A Hak mendapat maklumat Akta Kawalan Bekalan 1964

B Hak mendapat pilihan Akta Jualan Barangan 1957

C Hak mendapat keselamatan Akta Perihal Dagangan 1972

D Hak mendapat ganti rugi Akta Jualan Barangan 1957

40 Maklumat di bawah adalah aktiviti harian individu

Pada ruang manakah aktiviti di atas dilakukan?

A Ruang tidur

B Ruang tamuC Ruang bacaan

D Ruang makan

KERTAS SOALAN TAMAT

Memakai pakaian

Beribadat

Menyimpan barang-barang peribadi

kedah kertas 1.pdf

Documents