percubaan spm 2009 kedah kertas 1

7/31/2019 Percubaan SPM 2009 Kedah Kertas 1

1/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

3758/1

Ekonomi

Rumah

Tangga

Kertas 1

September2009

1 jam

PERSIDANGAN KEBANGSAAN PENGETUA-PENGETUA

SEKOLAH MENENGAH

NEGERI KEDAH DARUL AMAN

PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2009

EKONOMI RUMAH TANGGA

Kertas 1

Satu jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan.

2. Jawab semua soalan

3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan yang berhurufA,B,C dan D. Bagi tiap-tiap

soalan pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan pada kertas jawapan objektif yang

disediakan

4. Fikirkan dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan,padamkan sehingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang

baru

Kertas soalan ini mengandungi 19 halaman bercetak


2/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

1 Rajah 1 menunjukkan keratan salur darah yang sempit

Rajah 1

Apakah yang menyebabkan keadaan itu berlaku

A Kandungan lemak yang tinggi

B Kandungan kolestrol yang tinggi

C Kandungan kalsiferol yang tinggi

D Kandungan tokoferol yang tinggi

2 Rajah 2 menunjukkan sejenis minuman

Rajah 2

Antara berikut manakah contoh karbohidrat yang terdapat dalam makanan itu

A Laktosa

B Sukrosa

C Glukosa

D Fruktosa

3 Rajah 3 menunjukkan sumber untuk nutrien tertentu

Rajah 3


3/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

Umur

Jantina

Aktiviti

Saiz tubuh

Kum ulan Tertentu

Apakah nama saintifik nutrien itu ?

A Retinol

B Tokoferol

C Kalsiferol

D Menadion

4 Rajah 4 menunjukkan penyakit akibat kekurangan nutrien

Rajah 4

Apakah nutrien itu ?

A Ferum

B Natrium

C Kalsium

D Magnesium

5 Antara berikut yang manakah maksud Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan ?

A Pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien

B Satu jadual panduan bagi pemilihan makanan untuk amalan pemakanan yang sihat

C Pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan kesihatan

D Satu jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat

6 Rajah 5 menunjukkan beberapa faktor.

Faktor

Rajah 5


4/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULITLaktase

Pepsin

Amilase

Manakah antara berikut tepat tentang faktor itu

A Diet

B Menu

C Keperluan nutrien

D Diet seimbang

7 Antara yang berikut makanan manakah yang berada pada aras 3, Piramid Makanan

A B

C D

8 Rajah 6 menunjukkan organ pencernaan

Rajah 6

Antara berikut manakah tindak balas enzim pada organ X ?

A Kanji Maltosa

B Protein pepton + polipeptida

X


5/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

Peptidase

Amilase

Amilase

C Laktosa glukosa + galaktosa

D Polipeptida asid amino

9 Rajah 7 menunjukkan carta alir proses penyerapan asid amino

ASID AMINO

Rajah 7

Pilih padanan yang betul

P Q R S

A Vena Portal Kapilari darah Sel Epitelium Hati

B Kapilari darah Sel Epitelium Vena Portal Hati

C Sel Epitelium Kapilari darah Vena Portal Hati

D Hati Vena Portal Sel Epitelium Kapilari darah

10 Rajah 8 menunjukkan organ pencernaan manusia dan tindak balas enzim

Rajah 8

Antara berikut di manakah proses tindak balas itu berlaku ?

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV

P Q R S

Lemak Asid Lemak dan Gliserol

I

IV II

III

Lipase


6/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

11 Rajah 9 menunjukkan contoh makanan segar

I II III

Rajah 9

Manakah antara berikut cara yang betul menyimpan makanan itu

I II III

A Simpan di dalam beg politena Bungkus dengan beg

politena berlubang

Simpan dalam bakul

B Simpan dalam bakul Bungkus dengan cling

wrap

Bungkus dengan beg politena

berlubang

C Bungkus dengan beg politena

berlubang

Simpan di dalam beg

politena

Bungkus dengan cling wrap

D Bungkus dengan cling wrap Simpan dalam bakul Simpan di dalam beg politena

12 Antara berikut manakah ciri pemilihan rempah ratus ?

A Lembap

B Berbau segar

C Bertekstur kesat

D Berwarna kekuningan

13 Antara berikut padanan manakah tepat tentang makanan mudah

Klasifikasi Contoh

A Separa proses Sate

B Makanan sedia untuk dimasak Potongan ayam

C Makanan sedia masak untuk dipanaskan Sardin dalam tin

D Makanan sedia masak untuk disaji Karipap segera

14 Antara yang berikut manakah rupa ikan yang dimasak dengan kaedah mengukus

A Berkilat dan menarik

B Kering dan mengecut

C Pucat dan tidak berkilat

D Lembap dan kembang

15 Rajah 10 menujukkan ikan yang dimasak dengan dua kaedah memasak


7/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

Rajah 10

Antara berikut yang manakah tepat tentang ciri ikan yang dimasak dengan kaedah itu ?

X Y

A Kering Lembap

B Tidak berkilat Berkilat

C Warna perang Warna pucat

D Isi garing dan lembut Isi lembap dan lembut

16 Pernyataan di bawah berkaitan kegunaan alatan penjimat masa

Pilih alatan yang boleh digunakan untuk melakukan kerja di atas

AB

Memotong sayuran

Mencincang daging

Memerah jus

X Y


8/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

CD

17 Berikut adalah pernyataan tentang langkah perancangan kerja amali masakan

I Mengira kos

II Memilih menu

III menyedia susunan kerja

IV Menyenarai ramuan dan bahan

Antara berikut urutan yang manakah betul ?

A I, II, III dan IV

B II, IV, I dan III

C II, III, I dan IV

D IV, II, I dan III

18 Rajah 11 menunjukkan perbualan antara Azman dan rakannya

Rajah 11

Antara yang berikut, manakah menu yang sesuai bagi majlis itu ?

A Mee kari, kek karot, karipap dan jus limau


9/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

B Laksa, sate ayam, pulut panggang dan air teh o

C Nasi lemak, agar-agar santan, rojak buah-buahan dan air sirap bandung

D Makaroni berkeju, sandwich telur, kek ising dan air koktel buah-buahan

19 Pernyataan di bawah menunjukkan keadaan makanan yang tercemar.

Tin kemek

Mata ikan merah

Insang pucat

Buah-buahan layu

Apakah punca pencemaran itu ?

A Mikroorganisma

B Perubahan fizikal

C Bahan kimia

D Tindak balas enzim

20 Senarai di bawah menunjukkan prinsip kebersihan diri semasa penyediaan makanan

I Cuci tangan sebelum menyentuh makanan

II Pakai pakaian yang bersih

III Sikat rambut dengan kemas

IV Balut luka dengan pembalut kalis air

Antara senarai di atas, manakah benar tentang prinsip kebersihan diri dalam penyediaan makanan

A I. II dan III

B I, II dan IV

C I. III dan IV

D II, III dan IV

21 Apakah klasifikasi fabrik di atas ?

A Gentian asliB Gentian buatan

C Gentian tumbuhan

Benang sayat

Sutera


10/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

D Gentian selulosa terjana semula

22 Antara berikut manakah padanan yang benar mengenai ciri gentian asli dan gentian buatan ?

Gentian Asli Gentian Buatan

A Kurang daya penyerapan Penyerapan baik

B Tahan suhu sederhana Tahan suhu tinggi

C Pengeluaran berterusan Keluaran ikut musim

D Kualiti berubah Kualiti terkawal

23 Antara berikut manakah padanan yang tepat tentang fabrik kait dan contohnya ?

Kait Contoh FabrikA

Terry

B

Tricot

C

Tricot

D

Terry


11/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

24 Pernyataan di bawah menunjukkan rupa fabrik setelah diberi sejenis kemasan

Fabrik menjadi lebih kukuh

Berdaya tinggi untuk menyerap pencelup dan lebih lembut

Apakah kemasan itu?

A Berglis

B Berkilau

C Merserais

D Embos

25 Rajah 12 menunjukkan satu alat jahitan

Rajah 12

Antara berikut manakah kegunaan alat itu ?

I Meretas mata jahitan

II Menebuk lubang butang

III Menetapkan butang

IV Menandakan kedudukan butang

A I dan II

B I dan III

C II dan IV

D III dan IV

26 Antara yang berikut, manakah penjagaan mesin jahit yang perlu dilakukan setiap tiga bulan sekali?

A Minyakkan mesin jahit

B Gantikan jarum mesin

C Servis keseluruhan mesin jahit

D Bersihkan tapak mesin jahit


12/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

27 Antara yang berikut, manakah stail yang sesuai untuk bentuk badan tinggi dan gempal?

AB

CD


13/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

28 Pilih garis leher yang sesuai untuk orang yang rendah dan kurus

29 Pernyataan di atas menerangkan tentang sejenis kelim.

Kelim ini sesuai untuk fabrik nipis

Mempunyai dua baris jahitan

Kukuh

Apakah kelim tersebut ?

A Kelim Betawi

B Kelim papan tangan

C Kelim papan mesin

D Kelim belah kangkung

30 Pilih susunan langkah yang betul untuk menjahit belah slit berlapik?

I Sediakan lapik dan cantumkan pada pakaian

II Trim basi garis leher dan gunting sepanjang tanda belah

III Tetapkan lapik dengan jahitan yang sesuai

IV Tandakan kedudukan belah pada G.T.H

A I, II,III ,IV

A

C

D

B


14/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

B II, III, IV,I

C III, IV,I, II

D IV, I, II, III

31 Rajah 13 menunjukkan satu proses pada pakaian

X

Rajah 13

Apakah proses yang digunakan pada bahagian bertanda X ?

A Kun

B Kelepet

C Lapik Berbentuk

D Belah Slit Berlapik

32 Antara berikut, manakah perkara yang perlu direkodkan dalam rekod kerja jahitan

I Gambar pakaian

II Senarai alatan menjahit

III Susun atur pola

IV Pengiraan kos

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV


15/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

33 Rajah 14 menunjukkan susun atur pola

Rajah 14

Antara berikut manakah yang perlu disusun dengan betul mengikut urutan ?

A I, II, III dan IV

B II, I, III dan IV

C III, I, II dan IV

D IV, III, II dan I

34 Pernyataan di bawah menerangkan tentang prinsip merancang wardrobe.

Apakah prinsip itu ?

A Status sosio ekonomi

B Agama dan budaya

C Peranan individu

D Aktiviti

Wardrobe remaja tidak sama dengan kanak-kanak atau

orang dewasa

Seseorang yang mempunyai tanggungjawab dalam

masyarakat dapat dikenali melalui pakaian

Wardrobe lelaki dan perempuan adalah berlainan


16/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

8

35 Rajah 15 menunjukkan sepasang pakaian untuk ke majlis keraian

Rajah 15

Antara berikut manakah padanan yang tepat dengan bentuk badan dan aksesori untuk pakaian itu

Bentuk badan Aksesori

A Tinggi dan gempal Beg tangan besar, rantai leher labuh

B Tinggi dan langsing Beg tangan sederhana, rantai leher kecil

C Rendah dan gempal Beg tangan kecil, rantai leher labuh

D Rendah dan kurus Beg tangan kecil, rantai leher pendek

36 Rajah 16 menunjukkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa yang terdapat pada pakaian.

Cl

30

Rajah 16

Antara berikut yang manakah menerangkan cara penjagaan pakaian itu ?

?


17/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

I Mencuci dengan menggunakan suhu sejuk putaran maksimum

II Seterika dengan suhu sederhana 160C

III Boleh menggunakan peluntur klorin

IV Titis kering

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV

37 Antara berikut manakah bahan yang digunakan untuk mencegah bau nafas ?

A Kulit kayu manis

B Limau nipis

C Daun sirih

D Timun

38 Antara yang berikut, manakah maksud komuniti?

A Sekumpulan manusia yang tinggal di sesuatu kawasan dan saling berinteraksi serta

berkongsi kemudahan

B Sekumpulan manusia yang dihubungkan melalui pertalian darah dan perkahwinan

C Sekumpulan manusia yang sama bangsa dan budaya serta tinggal bersama-sama dalam satu

wilayah atau daerah

D Sekumpulan manusia yang mempunyai kuasa untuk membuat dan melaksanakan undang-

undang

39 Suzi telah mengambil teh pelangsing. Setelah mengambil teh itu, dia telah mengalami cirit-

birit.Antara berikut manakah hak dan akta yang boleh melindungi Suzi ?

Hak Akta

A Hak untuk mendapat keselamatan dan

perlindungan

Akta Pendaftaran Farmasi 1951

B Hak untuk memilih Akta Bantuan Guaman 1971

C Hak untuk mendapat ganti rugi Akta Kualiti Alam Sekitar 1974

D Hak untuk menyuarakan pendapat Akta Kontrak 1950


18/18

3758/1

SULIT

3758/1 SULIT

40 Rajah 18 menunjukkan ruang di tempat kediaman.

Rajah 18

Apakah prinsip susun atur perabot di ruang itu ?

A Perabot dan kelengkapan disusun rapat ke dinding

B Elakkan meletak hiasan yang boleh mengumpul habuk di atas meja

C Perabot disusun dalam rangkaian yang tertumpu ke bahagian tengah

D Letak perabot di tepi tingkap untuk mendapatkan pencahayaan

KERTAS SOALAN TAMAT

TelevisyenSofa

percubaan spm 2009 kedah kertas 1

Documents