212 Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan

‘Terunggul dalam Pendidikan, Latihan

dan Penyelidikan Sains dan Teknologi Makanan,

Pemakanan dan Perkhidmatan Makanan’

FAKULTI SAINS MAKANAN

DAN PEMAKANAN

SARJANA MUDA SAINS MAKANAN DENGAN KEPUJIAN

BPKP KOD PROGRAM PENGKHUSUSAN

HG09 Perkhidmatan Makanan

Untuk maklumat lanjut, sila hubungi :-

Pejabat Am Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan

Tel : 6088 - 320256

Faks : 6088 - 320259

E-mel : pejfsmp@ums.edu.my

Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan 221

HG09 Perkhidmatan Makanan

PERINGKAT 1000 PERINGKAT 2000 PERINGKAT 3000 PERINGKAT 4000

Semester 1 Semester 2 Semester 1 Semester 2 Semester 1 Semester 2 Semester 1 Semester 2

TERAS UNIVERSITI

PENATARAN ILMU (12 JAM KREDIT)

UW00202 (TITAS) UEXXXX2 (KIK1) UKXXXX2 (KIK3)

(6 jam kredit)

UW00102 (HE) UCXXXX2 (KIK2)

(4 jam kredit)

UW00302 (APK)

(2 jam kredit)

TERAS UNIVERSITI BAHASA

(8 JAM KREDIT)

UBXXXX2 / UBXXXX2

(2 jam kredit)

UBXXXX2 / UBXXXX2

(2 jam kredit)

UBXXXX2 / UBXXXX2

(2 jam kredit)

UBXXXX2 / UBXXXX2

(2 jam kredit)

TERAS UNIVERSITI KO-KURIKULUM (3 JAM KREDIT)

EXXXXX3

(3 jam kredit)

MINOR (15 JAM KREDIT)

BZXXX03

(3 jam kredit)

BZXXX03 BZXXX03

(6 jam kredit)

BZXXX03 BZXXX03

(6 jam kredit)

TERAS FAKULTI (47 JAM KREDIT)

NT10003 Statistik NT10102 Asas Sains Makanan dan Pemakanan NT10903 Kimia Organik

(8 jam kredit)

NT10703 Matematik NT10803 Biokimia NT11003 Biologi Sel NT11103 Penilaian Deria Makanan NT11203 Sifat Fizikal Makanan

(15 jam kredit)

NT20703 Analisis Makanan dan Instrumentasi NT20903 Kimia dan Biokimia Makanan

(6 jam kredit)

NT20003 Pengawetan dan Pemprosesan Makanan NT20203 Mikrobiologi Makanan

(6 jam kredit)

NT30303 Teknologi Pengendalian Lepas Tuai NT30503 Kaedah Penyelidikan dan Penulisan Saintifik NT30703 Keselamatan dan Kawalan Kualiti Makanan

(9 jam kredit)

NT40003 Perundangan dan Piawaian Makanan

(3 jam kredit)

Str

ukt

ur

Ku

rsu

s S

esi 2

015

/ 201

6

222 Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan

HG09 Perkhidmatan Makanan

PERINGKAT 1000 PERINGKAT 2000 PERINGKAT 3000 PERINGKAT 4000

Semester 1 Semester 2 Semester 1 Semester 2 Semester 1 Semester 2 Semester 1 Semester 2

TERAS PROGRAM (53 JAM KREDIT)

NF20102 Keusahawanan Perkhidmatan Makanan NF20103 Asas Perkhidmatan Makanan

(5 jam kredit)

NF20002 Gastronomi Molekuler NF20003

Masakan Timur dan Barat

(5 jam kredit)

NF30103 Pembangunan Menu NF30303

Susunatur, Rekabentuk dan Peralatan Perkhidmatan Makanan

(6 jam kredit)

NF30012

Latihan Industri dan Seminar

(12 jam kredit)

NF00103 Projek Penyelidikan I NF40102 Perniagaan Antarabangsa NF40103 Penyediaan Makanan Komersial NF40303

Sistem dan Operasi Perkhidmatan Makanan (11 jam kredit)

NF00206 Projek Penyelidikan II NF40002 Pembelian Berkuantiti NF40003 Topik-Topik Khas NF40203

Penyediaan Makanan Berkuantiti

(14 jam kredit)

JUMLAH KESELURUHAN

JAM KREDIT (138)

19

21

15

16

21

12

17

17

*Nota: Penawaran Kursus adalah tertakluk kepada perubahan

Str

ukt

ur

Ku

rsu

s S

esi 2

015

/ 201

6