Coffee Cookies

Guna resepi Coffee Cookies ni tapi ubah sikit, campur serbuk koko..so jadik Mocha Cookies la...terlebih rajin bubuh dlm piping bag dan pipe bentuk macam rose guna nozzle star....tapi adunan ni bila dah lama dia agak keras sikit so susah nak pipe, bila dah akhir-akhir tu maisya just senduk guna sudu jer.

Coffee Cookies- yani@myresipi.comhttp://myresipi.com/top/detail/221

Bahan-bahan240g tepung gandum1 sudu kecil baking powder3 sudu besar instant coffee ( maisya guna 2 sb coffee dan 1 sb serbuk koko )1 biji telur80g gula halus60g gula perang100g unsalted butter- suhu bilik

Cara-cara-Ambik 2 sudu besar instant coffee campurkan dengan 2 sudu besar air panas. Kacau dan ketepikan.-Pukul butter sehingga jadi bentuk krim-Dalam bekas lain, campurkan kedua-dua jenis gula dan kacau.-Masukkan gula sedikit demi sedikit ke dalam butter. Pukul sehingga putih/ kembang-Masukkan telur sikit demi sedikit dan pukul lagi-Kemudian masukkan pula instant coffee yang telah dicairkan. Kacau.-Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dengan baking powder. Kemudian campurkan 1 sudu besarinstant coffeeyg tak dicampur dengan air(ni maisya guna serbuk koko). Kacaukan.-Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan butter tadi sambil dikacau.-Drop adunan tadi ke atas loyang yang dilapik dengan oven paper. Taburkan sedikit instant coffee ke atasnya.(tak buat pun)-Bakar dengan suhu 180C selama 15-20 minit (maisya bakar dengan suhu 160 C, api atas & bawah..selama 10 minit untuk yg saiz nipis dan kecik...15 minit utk yg besar dan tebal)