Penyakit CBD (Coffee Berry Disease) yang disebabkan oleh

cendawan Colletotrichum kahawae pada tanaman kopi arabika

(Coffea arabica) di Kenya

Disusun Oleh :

Adhisti Ndaru Meidini H0713005

Darmawan Priyo Utomo H0713042

Muhammad Ilham Arifin H0713118

Sukma Dewi Desvani H0713179

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Terdapat banyak jenis kopi di dunia dan spesies utamanys adalah Arabika dan

Robusta. Arabika adalah kopi degan kualitas tinggi, rasanya ringan dan banyak disukai

untuk campuran. Kopi arabika Kenya ditanam di tanah vulkanik yang kaya ditemukan di

dataran tinggi antara 1400-2000 meter di atas permukaan laut. Ini adalah fakta

menetapkan kopi Arab terbaik di dunia ditanam di Kenya.

Iklim yang tidak pernah lebih panas dari musim panas Eropa dan tidak pernah

lebih dingin dari musim semi Eropa dengan kisaran suhu tidak lebih dari 19oC (35oF).

Curah hujan juga didistribusikan sepanjang tahun di mana kopi ditanam dengan curah

hujan tahunan tidak kurang dari 1000 mm (35 "). Kondisi ini membuat sebagian besar

kabupaten di Kenya di mana kopi ditanam unik di dunia. Terdapat lahan luas,

pegunungan miring tidak terlalu curam ke lembah. Tanah vulkanik merah yang sangat

mendalam dan kesuburan di lereng memastikan drainase yang baik.

Kopi arabika adalah tanaman yang paling penting untuk Afrika yang memberikan

kontribusi sekitar 10% dari total penerimaan devisa (FAO, 2007). Kopi arabika juga

merupakan sumber utama pendapatan bagi jutaan petani petani kopi dan rumah tangga

mereka yang bertanggung jawab untuk sekitar 80% dari produksi kopi di Afrika (Oduor

dan Simons, 2003). Dalam sub-Sahara Afrika (SSA) kopi adalah tulang punggung

ekonomi lebih dari 20 negara dan pusat untuk mata pencaharian lebih dari 20 juta

keluarga di pedesaan (Oduor dan Simons, 2003). Namun, produksi kopi di Kenya

dibatasi oleh Coffee Berry Disease (CBD), penyakit jamur yang disebabkan oleh

cendawan Colletotrichum kahawae Waller dan Bridge, yang mempengaruhi tanaman di

daerah pertumbuhannya (Omondi et al., 2001). Coffee Berry Disease menginfeksi

terutama buah yang belum matang hijau, yaitu tahap penting yang dapat menyebabkan

hingga 80% kerugian tanaman jika tidak dikontrol. (Masaba dan Waller, 1992).

B. Tujuan

1. Mengetahui klasifikasi, iklim yang cocok, dan morfologi tanaman Kopi Arabika

2. Mengetahui tentang pengaruh iklim yang mempengaruhi pertumbuhan jamur

Colletotrichum kahawae

3. Mengetahu cara penyebaran jamur Colletotrichum kahawae

4. Mengetahui dampak jamur Colletotrichum kahawae terhadap tanaman kopo Arabika

5. Mengetahui cara penanganan penyakit CBD yang diakibatkan oleh Colletotrichum

kahawae dengan non toksik

.

II. PEMBAHASAN

A. Kopi Arabika (Coffea arabica)

1. Klasifikasi Tanaman

Kingdom : Plantea

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Gentianacea

Famili : Rubiaceae

Genus : Coffea

Spesies : Coffea Arabica

2. Faktor iklim yang mempengaruhi pertumbuhan kopi arabika

Kopi arabika (Coffea arabica) berasal dari hutan pegunungan di Etiopia,

Afrika. Di habitat asalnya, tanaman ini tumbuh dibawah kanopi hutan tropis yang

rimbun. Kopi arabika banyak ditumbuh di dataran dengan ketinggian di atas 500

meter dpl. Kopi arabika akan tumbuh maksimal bila ditanam diketinggian 1000-2000

meter dpl. Dengan curah hujan berkisar 1200-2000 mm per tahun. Suhu lingkungan

paling cocok untuk tanaman ini berkisar 15-24oC. Tanaman ini tidak tahan pada

temperatur yang mendekati beku dibawah 4oC.

Untuk berbunga dan menghasilkan buah, tanaman kopi arabika membutuhkan

periode kering selama 4-5 bulan dalam setahun. Biasanya pohon arabika akan

berbunga diakhir musim hujan. Bila bunga yang baru mekar tertimpa hujan yang

deras akan menyebabkan kegagalan berbuah.

Kopi arabika menyukai tanah yang kaya dengan kandungan bahan organik.

Material organik tersebut digunakan tanaman untuk sumber nutrisi dan mejaga

kelembaban. Tingkat keasaman atau pH tanah yang diinginkan kopi arabika berkisar

5,5-6.

3. Morfologi tanaman

Struktur tanaman kopi arabika pendek menyerupai perdu dengan ketinggian 2-

3 meter. Batang berdiri tegak dengan bentuk membulat. Pohon kopi arabika memiliki

percabangan yang banyak.

Warna daun kopi arabika hijau mengkilap seperti memiliki lapisan lilin. Daun

yang telah tua berwarna hijau gelap. Bentuk daun memanjang atau lonjong dengan

ujung daun meruncing. Pangkal daun tumpul dan memiliki tangkai yang pendek.

Struktur tulang daun menyirip.

Kopi arabika mulai berbunga setelah musim hujan. Bunga tumbuh pada ketiak

daun. Bunga kopi arabika berwarna putih dan bisa melakukan penyerbukan sendiri,

tidak ada perbedaan bunga jantan dan betina. Dari bentuk kuncup hingga menjadi

buah yang siap panen membutuhkan waktu 8-11 bulan.

Bentuk buah kopi arabika bulat seperti telur, dengan warna buah hijau

kemudian berubah menjadi merah terang saat matang. Apabila buah telah matang

cenderung mudah rontok. Oleh karena itu harus dipanen dengan segera, untuk

detailnya silahkan baca cara memanen buah kopi. Buah yang rontok ke tanah akan

mengalami penurunan mutu, cenderung bau tanah.

Pohon kopi arabika mempunyai perakaran tunjang yang dalam. Guna akar

yang dalam ini untuk menopang pohon agar tidak mudah roboh dan bertahan pada

kondisi kekeringan. Pertumbuhan akar ditentukan sejak pohon dipindahkan dari

pembibitan. Pohon yang perakarannya tidak tumbuh dengan baik, akan mengganggu

produktivitas.

B. Jamur Colletotrichum kahawae dan penyakit CBD (Coffee Berry Disease)

1. Klasifikasi jamur Colletotrichum kahawae

Kingdom : Fungi

Filum : Ascomycota

Kelas : Sordariomycetes

Ordo : Glomerellales

Famili : Glomerellaceae

Genus : Colletotrichum

Spesies : Colletotrichum kahawae

Beberapa spesies dan suku dari jamur Colletotrichum ditemukan pada

tanaman kopi arabika. Spesies Colletotrichum kahawae adalah satu satunya jamur

yang dapat menginfeksi buah dari kopi arabika dan menyebabkan penyakit yang

dikenal sebagai CBD (Coffee Berry Disease). Jamur Colletotrichum dapat

menginfeksi daun, batang kayu, dan ranting tanaman kopi, namun hanya C. kahawae

yang dapat menginfeksi buah yang belum matang atau masih hijau.

2. Morfologi Colletotrichum kahawae

Koloni C. kahawae dalam media pembiakan berwarna abu-abu kehijauan.

Cendawan C. kahawae tidak menghasilkan konidiomata. Konidia dihasilkan dari sel

konidiogen yang berasal dari miselium. Konidia C. kahawae berwarna hialin, bersel

satu, berbentuk silindris dengan ujung membulat, berukuran 12,5-19 x 4 µm, dan

beberapa konidia yang besar berukuran 20 x 6 µm. Biakan cendawan yang lebih tua

berwarna kelabu atau cokelat hingga putih.

Gambar konidia Gambar koloni C.Kahawae

3. Faktor iklim yang berpengaruh tehadap pertumbuhan Colletotrichum kahawae

Konidia C. kahawae memerlukan air untuk perkecambahan dan suhu sekitar

12-30°C (suhu optimum 22°C). Apresoria berwarna cokelat, biasanya dihasilkan

pada permukaan buah beri selama 8 jam saat perkecambahan. Periode laten penyakit

dapat terjadi selama 20 hari (pada buah beri yang masih muda), tetapi dapat lebih

lama pada buah beri yang sudah matang.

4. Penyebaran Colletotrichum kahawae

Spora Colletotrichum kahawae tersebar oleh air hujan selama hujan, ketika

spora turun bersama air dari buah yang terinfeksi dan kulit bagian atas pohon

kemudian menginfeksi buah yang ada berada di bawah. Percikan hujan juga dapat

menyebar spora dari satu pohon ke pohon lain yang berada di dekatnya.

Isolat CBD jarang pulih dari jaringan lain selain jaringan buah kopi, buah kopi

yang terinfeksi dapat menjadi sumber utama inokulum. Buah kopi terinfeksi yang

belum diolah juga dapat menyebarkan penyakit kopi berry untuk areal tanam baru.

Konidia juga dapat disebarkan oleh serangga dan burung, sedangkan penyebaran

oleh para pemetik/pemungut buah kopi terjadi pada saat panen.

Embun umumnya tidak penting bagi penyebaran, tapi dalam kondisi tertentu,

dan hanya di puncak pohon, pembentukan embun yang cukup besar dapat

mengakibatkan pergerakan air dan penyebaran inokulum. Dalam kedua kasus,

penyebaran , air turun ke bawah dan dalam bentuk aliran batang atau tetesan dari

buah yang sakit. Oleh karena itu, puncak pohon sangat penting sebagai sumber

inokulum. Tertiup angin hujan juga menghasilkan penyebaran lokal dari pohon ke

pohon atau jarak yang relatif singkat.

Penyebaran jarak menengah dan jarak jaug harus bergantung pada vektor

seperti manusia (pemetik buah kopi), burung, dan mungkin serangga. Menariknya,

dalam sebuah penelitian, setelah setengah jam kopi memetik, 103 spora / cm2 bisa

dicuci dari jari dan telapak tangan dari pemetik kopi.

Penyebaran selama periode irigasi dalam cuaca kering diabaikan mungkin

karena pembasahan tidak memadai dan beberapa spora akan hanyut dengan siklus

irigasi.

5. Gejala Khas Penyakit CBD (Coffee Berry Disease)

Gejala khas penyakit kopi berry adalah antraknosa dan pembusukan terus

menerus terhadap buah kopi yang masih baru berkembang (muda) Bintik-bintik

antraknosa dimulai dari luka busuk kecil yang dengan cepat menjadi gelap dan

cekung. Luka ini akan menyebar menyebabkan seluruh buah membusuk.

Pada keadaan lembab kumpulan spora berwarna merah muda diproduksi pada

permukaan luka pada inokulasi hari ke 7 (Gambar 1). Jika infeksi terjadi pada awal

tahap berbuah dan kondisi iklim cocok, pembentukan buah akan terhenti. Buah yang

mati dan tetap berada di cabang (Gambar 2).

Luka dari penyakit CBD dapat sembuh atau tetap berada di buah (dorman)

sampai buah mulai matang dan kemudian mereka dapat berkembang menjadi luka

antraknosa yang aktif kembali.

Penyakit CBD juga dapat mempengaruhi pematangan buah menyebabkan

fase kanker coklat yang muncul dengan ciri warna gelap dan luka cekung antraknosa

pada buah merah yang sudah matang.

6. Keparahan Kerusakan

CBD dapat menyerang buah kopi di semua tahap tanaman, dari bunga sampai

buah yang sudah matang. Kebanyakan kerusakan disebabkan ketika buah muda yang

masih tumbuh terinfeksi. Buah yang terinfeksi dapat memperluas infeksi setelah

mereka menjadi sakit. Jika infeksi mencapai biji kopi di dalam buah, biji menjadi

hitam dan terdistorsi dan tidak dapat dipasarkan.

7. Siklus hidup jamur Colletotrichum kahawae

Jamur Colletotrichum kahawae tinggal di kulit tanaman kopi, memproduksi spora

yang menginfeksi bunga kopi dan buah kopi. Bunga yang rentan dimulai dengan

warna hijau pucat pada. Kerentanan terhadap antraknosa terus berlanjut 4-14 minggu

setelah berbunga. Tahap awal buah yang hijau dan tidak terlalu tua masih cukup

tahan. Buah kopi bisa menjadi rentan lagi ketika mereka mulai menua. Suhu optimal

untuk perkecambahan spora dan pengembangan luka adalah 22oC. Suhu minimum

adalah 10oC, suhu maksimum adalah 30oC.

8. Pengendalian jamur

a) Kontrol non-kimia

Perbedaan kerentanan terhadap CBD diketahui. Kultivar yang dianggap

resisten terhadap CBD adalah: Geisha, Geisha 10, Blue Mountain, Rume Sudan,

turunan dari Hibrido Timor, dan K7. Kultivar rentan CBD adalah: Harar, Pilihan

SL, dan Boubon.

Gambar 1 Gambar 2

Program untuk mengembangkan kultivar resisten telah dikembangkan di

Kenya dan tampaknya berhasil. Inokulasi bibit dan analisis selanjutnya untuk

infeksi hipokotil adalah metode untuk memilih varietas tahan. Di Ethiopia,

program memilih kultivar tahan dari populasi kopi semi-liar dan genetik beragam

telah digunakan. Beberapa hibrida mereka menunjukkan tingkat tinggi resistensi

di lapangan.

Penanaman tanaman pagar dan meningkatkan praktek pemangkasan untuk

membuka kanopi meningkatkan penetrasi fungisida dan cakupan. Kanopi lebih

terbuka juga kurang kondusif untuk pembasahan yang terlalu lama sehingga

lingkungan tidak lembab, spora keluar dan menyebar, sehingga kejadian CBD

rendah.

Karena CBD terbatas ke Afrika, tindakan pencegahan harus diambil

dengan biji kopi dari daerah ini yang dapat diimpor ke negara-negara bebas dari

penyakit. Karena kemungkinan risiko infeksi yang berasal dari penyimpanan

miselium di dalam biji yang terjadi pada permukaan biji sangat kecil, penetrasi

miselium benih selama buah fase antraknosa dari CBD bisa terjadi dan bertahan

dalam pengolahan dan pengeringan. Jika bibit yang terinfeksi ditanam, inokulum

yang terbawa benih secara sistemik dengan mudah dapat menginfeksi kulit bibit

muda dan menjadi awal dari penyaikt.

Sebagai tindakan pencegahan tambahan, benih impor untuk tujuan

propagasi harus dipanen dari buah yang sehat dan diperlakukan dengan fungisida.

Pemasukan kultivar ke negara lain harus terjadi hanya melalui fasilitas karantina

yang sesuai.

b) Kontrol dengan kimia

Walaupun terdapat beberapa fungisida berbeda yang efektif untuk

mengendalikan CBD diketahui, penggunaannya di lapangan tidak konsisten.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa aplikasi fungisida awal musim hanya

efektif di musim-musim ketika awal berbunga dan musim hujan selesai di awal.

Tampaknya perlindungan tanaman muda belum menghasilkan sepanjang musim

hujan. Pada tahun-tahun ketika waktu berbunga normal atau di akhir, dan periode

hujan diperpanjang, atau awal musim, pemakaian fungisida tidak efektif dan

CBD menjadi lebih buruk sepanjang musim.

Banyak fungisida telah dievaluasi untuk kontrol CBD. Yang paling efektif

adalah: formulasi 50% tembaga, captafol, chlorothalonil, benomyl, thiophanate-

metil, thiabendazole, dan dithianon. Fungisida sistemik yang lebih baru juga

cukup efektif, namun toleransi fungisida telah dicatat dengan carbendazim,

cypendazol, dan untuk tingkat yang lebih rendah benomyl. Campuran atau rotasi

dengan fungisida pelindung nonsystemic dianjurkan.

Temuan menarik sehubungan dengan aplikasi fungisida untuk kontrol CBD

telah dicatat. Meskipun aplikasi fungisida overhead dalam hasil kopi di cakupan

yang sedikit, kontrol CBD dengan metode ini adalah sama baik dengan

penyemprotan konvensional yang menghasilkan cakupan yang menyeluruh.

Keberhasilan penyemprotan overhead mungkin terjadi karena fungisida

terkonsentrasi di bagian paling penting dari pohon dimana CBD inokulum

diproduksi dan dimana pengembangan lebih lanjut dalam kanopi dan

kemungkinan menyebar ke pohon lain dimulai. Selain itu, redistribusi fungisida

dari bagian atas kanopi terjadi dan bertanggung jawab untuk kontrol CBD

meskipun cakupan dengan fungisida tidak sebaik dengan semprotan overhead.

Dalam beberapa kasus, aplikasi fungisida telah mengakibatkan insiden

penyakit yang lebih tinggi. Telah dilaporkan bahwa beberapa perkebunan yang

tidak pernah digunakan fungisida untuk CBD memiliki insiden lebih rendah dari

penyakit tetangga perkebunan dengan program semprot biasa untuk CBD

(Furtado, 1969). Hal ini umumnya dipercaya karena perubahan kulit ekologi kopi

untuk mikroorganisme antagonis dengan patogen CBD mungkin dihasilkan dari

aplikasi fungisida berulang. Hal ini benar, memulihkan organisme antagonis

memungkinkan agen pengendali biologis untuk mengelola CBD.

III. PENUTUPAN

A. Kesimpulan

1. Kopi arabika merupakan komoditas terpenting di kenya

2. Syarat tumbuh kopi arabika dengan syarat tumbuh C. Kahawae sama sehingga kopi

tumbuh baik dan saat sudah mulai berbuah, C. Kahawae tumbuh pula dengan baik.

3. C. Kahawae menyerang buah kopi yang masih muda (berwarna hijau) dengan

membuat lubang luka antraknosa

4. Penyebaran C.Kahawae kebanyakan melalui air hujan dan dari jarak jauh melalui

vektor berupa manusia ataupun serangga. Bisa juga melalui tiupan angin

5. Konidia C. kahawae memerlukan air untuk perkecambahan dan suhu sekitar 12-30°C

(suhu optimum 22°C).

6. CBD dapat menyerang di semua tahapan perkembangan tanaman kopi mulai dari

berbunga sampai berbuah dewasa

7. Keparahan penyakit CBD yang diakibatkan oleh C. kahawae adalah jika infeksi sudah

mencapai biji kopi, biji kopi tersebut tidak dapat dipasarkan

8. Pengendalian jamur C. kahawae dengan cara non kimia adalah dengan menggunakan

kultivar yang resisten dengan C. kahawae, penanaman tanaman pagar dan

pemangkasan, dan karantina sebelum import

9. Pengendalian jamur C. kahawae dengan cara kimia adalah dengan penyemprotan

fungisida.

DAFTAR PUSTAKA

Deptan, 2005. Colletotrichum kahawae. http://www.karantina.deptan.go.id/optk/detail.php?id=269. Diakses pada tanggal 2 November 2014.

Ferreira, Stephen A. 1991. Colletotrichum kahawae. Department of Plant Pathology, University of Hawaii. Matona

Firman, I. D. & J. M. Waller. 1977. Coffee berry disease and other Colletotrichum diseases of coffee. CMI Phytopathological Paper, No. 20. 53pp.

Furtado, I. 1969. The effect of copper fungicides on the occurrence of the pathogenic for of Colletotrichum coffeanum. Trans. Brit. Mycol. Soc. 53:325-328.

Griffiths, E., J. N. Gibbs & J. M. Waller. 1971. Control of coffee berry disease. Annals Appl. Biol. 67:45-74.

Hindorf, H. 1973c. Colletotrichum population on Coffea arabica L. in Kenya III. The distribution of Colletotrichum species on different parts of the coffee bush. Phytopathologische Zeitschrift 77:324-338.

Hindorf, H. 1974. Colletotrichum species from coffee growing areas of the Kiambu district of Kenya. Zeitschrift fur Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz 81:108-113.

Hocking, D. 1971. Alternative hosts for two races of Colletotrichum coffeanum from coffee. Turrialba 21:234-235.

Kimani et al. 2002. Introduction to Coffee Management through Discovery Learnin. Cabi Bioscience. Africa.

M. C. Silva et al, 2006. Coffee Resistance to The Main Diseases Leaf Rust and Coffee Berry Disease. J. Plant Physiol., 18(1):119-147

Manuel et al. 2010. Characterization of Colletotrichum kahawae Isolates Causing Coffee Berry Disease in Angola. J Phytopathol 158:310–313

NSW Department of Primary Industries, 2014. Exotic Pest Alert: Coffee berry disease. NSW, America.

Vine, B. H., P. A. Vine, & E. Griffiths. 1973. Some problems of evaluating fungicides for use on coffee in Kenya. Annals of Applied Biology 75:377-385.

Waller, J. N. 1972. Water-borne spore dispersal in coffee berry disease and its relation to control. Annals of Applied Biology 71:1-18.

Wikipedia. 2014. Colletotrichum kahawae. http://en.wikipedia.org/wiki/Colletotrichum_kahawae. Diakses pada tanggal 2 Desember 2014