bab ii tinjauan pustaka a. tanaman pakcoyrepository.ump.ac.id/9354/3/kona areka_bab ii.pdf · bab...

4

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Tanaman Pakcoy

Pakcoy (Brassica rapa L) adalah jenis tanaman sayur - sayuran yang

termasuk keluarga Brassicaceae. Tumbuhan pakcoy berasal dari China dan

telah dibudidayakan setelah abad ke-5 secara luas di China. Saat ini pakcoy

dikembangkan di Filipina, Malaysia, Indonesia dan Thailand (Adiwilaga,

2010)

Menurut Suhardiyanto dan Purnama, (2011) taksonomi dari tanaman

pakcoy adalah

Kingdom: Plantae

Divisio : Spermatophyta

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Rhoeadales

Famili : Brassicaceae

Genus : Brassica

Spesies : Brassica rapa L.

Secara morfologis, daun pakcoy bertangkai, berbentuk oval, berwarna

hijau tua, dan mengkilat, tidak membentuk kepala, tumbuh agak tegak atau

setengah mendatar, tersusun dalam spiral rapat, melekat pada batang yang

tertekan. Tangkai daun, berwarna putih atau hijau muda, gemuk dan

berdaging, tanaman mencapai tinggi 15–30 cm. Pakcoy mempunyai

kecocokan terhadap iklim, cuaca dan tanah di Indonesia sehingga bagus untuk

dikembangkan. Tanaman paksoi termasuk dalam jenis sayur sawi yang mudah

diperoleh dan cukup ekonomis. Saat ini pakcoy dimanfaatkan oleh masyarakat

dalam berbagai masakan.

Sayuran ini memiliki banyak kelebihan dibandingkan famili sawi-

sawian yang lain diantaranya: waktu panen singkat, daya adaptasi luas (tidak

peka terhadap perubahan suhu), dan kualitas produknya tahan lama karena

dapat disimpan hingga 10 hari setelah panen pada suhu 0-5 ºC dengan

Uji Efektivitas Insektisida…, Kona Areka, Fakultas Pertanian UMP, 2019

5

kelembaban 95%. Tanaman ini mengandung 93% air, 3% karbohidrat, 1,7%

protein, 0,7% serat, dan 0,8% abu. Di samping itu juga banyak mengandung

vitamin seperti ß-karoten, vitamnin B, dan vitamin C, serta mineral seperti Ca,

P, Mg, Fe, dan sodium (Depkes, 1981; Elzebroek & Wind, 2008; Perwitasari

et al. 2012). Bagian pakcoy yang dikonsumsi adalah bagian daunnya atau

seluruh bagian tanaman yang berada di atas permukaan tanah (Haryanto,

2006).

Di Asia Tenggara pakcoy dapat tumbuh sepanjang tahun di dataran

rendah, suhu optimum untuk pertumbuhan pak choi adalah 20-25oC. Suhu

rata-rata di kota Medan saat ini cukup tinggi, pada kondisi berawan suhu udara

dapat mencapai 34oC dengan kelembaban 60-80% (BMKG, 2013). Suhu yang

cukup tinggi ini dikhawatirkan dapat mengurangi produksi pakcoy, sementara

permintaan akan sayuran ini terus meningkat. Menurut Perwitasari et al.

(2012) kandungan betakaroten pada pakcoy dapat mencegah penyakit katarak.

Selain mengandung betakaroten yang tinggi, pakcoy juga mengandung banyak

gizi diantaranya protein, lemak nabati, karbohidrat, serat, Ca, Mg, sodium,

vitamin A, dan Vitamin C. Pakcoy (Brassica sinensis L.) merupakan tanaman

sayuran berumur pendek ( 45 hari). Pakcoy jarang dimakan mentah,

umumnya digunakan untuk bahan sup atau sebagai hiasan (garnish) (Edie dan

Bobihoe, 2010).

Pakcoy digunakan masyarakat sebagai bahan makanan sayuran,

disamping fungsinya sebagai sayuran, pakcoy juga memiliki berbagai manfaat

diantaranya memperbaiki dan memperlancar pencernaan, menghilangkan rasa

gatal pada tenggorokan bagi penderita batuk, penyembuh penyakit kepala,

bahan pembersih darah, serta memperbaiki fungsi ginjal (Sudarma, 2013).

Dan kandungan yang terdapat pada pakcoy adalah kalori, protein, lemak,

karbohidrat, serat pangan, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C

(Departemen Kesehatan RI, 1981). Kandungan serta manfaat sayuran yang

ada menyebabkan konsumsi sayur masyarakat Indonesia mengalami

peningkatan setiap tahun. Namun masih tetap jauh dari tingkat konsumsi yang

dianjurkan.


6

Menurut Haryanto et al., (2006) tanaman pakcoy telah dibudidayakan

sejak 2.500 tahun lalu dan termasuk ke dalam famili Brassicaceae. Tanaman

ini berasal dari daerah subtropis, yaitu China (Tiongkok) dan Asia Timur,

kemudian menyebar ke Taiwan dan Filipina. Tanaman pakcoy memiliki nilai

ekonomi yang tinggi dan cocok dikembangkan di daerah subtropis maupun

tropis. Bagian pakcoy yang dikonsumsi adalah bagian daunnya atau seluruh

bagian tanaman yang berada di atas permukaan tanah. Menurut Haryanto

(2006) tanaman pakcoy dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran

tinggi. Tanaman pakcoy bila ditinjau dari aspek ekonomis dan bisnisnya layak

untuk dikembangkan atau diusahakan guna memenuhi permintaan konsumen

yang semakin lama semakin meningkat. Kelayakan tropis Indonesia yang

sangat cocok untuk komoditas tersebut. Disamping itu, umur panen pakcoy

relatif pendek yakni 35-40 hari setelah tanam dan hasilnya memberikan

keuntungan yang memadai.

Menurut Direktorat Jenderal Hortikultura (2015) luas panen tanaman

pakcoy tahun 2015 sebesar 58.652 ha dan 60.600 ha pada tahun 2016. Adanya

luas panen yang meningkat, maka akan berdampak pada produksi dan

produktivitas tanaman pakcoy. Produksi tanaman pakcoy mengalami kenaikan

dari 600,188 t pada tahun 2015 menjadi 601,198 t pada tahun 2016. Namun

hal ini berbanding terbalik dengan keadaan produktivitas tanaman pakcoy

yang mengalami penurunan dari 10,23 t ha-1 pada tahun 2015 menjadi 9,92 t

ha-1 pada tahun 2016.

Beradasarkan data yang ditunjukkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia

(WHO) tahun 2009 masyarakat Jepang menduduki posisi tertinggi dalam

konsumsi buah dan sayur, yaitu 150 Kg/kapita/tahun. Masyarakat Indonesia

hanya mengkonsumsi sayuran sebesar 45,46 gram/kapita/hari. Tingkat

konsumsi ini masih berada di bawah standar FAO untuk memenuhi kebutuhan

gizi masyarakat, yaitu minimal 180,55 gram/kapita/hari (Suryani, 2015).


7

1. Varietas .

Varietas adalah peringkat dalam taksonomi tumbuhan dibawah

spesies. Varietas terbagi menjadi dua yaitu varietas botani dan varietas

agronomi. Varietas botani adalah populasi tanaman dalam satu spesies

yang menunjukan perbedaan ciri yang jelas sedangkan pada varietas

agronomi adalah sekelompok tanaman yang mempunyai satu ciri tertentu

yang khas yang dapat dibedakan secara jelas serta dapat dipertahankan

secara generatif ataupun vegetatif, varietas agronomi sering dikenal

dengan kultivar. Hasil penelitian Dimson (2001) menyebutkan di Arizona

varietas pakcoy yang banyak ditanam adalah ‘Joi Choy’. Varietas ini

dipilih karena memiliki karakteristik warna daun hijau tua dan batang

putih bersih yang digemari oleh masyarakat dan memiliki daya adaptasi

yang luas. Di Indonesia, pakcoy yang tersedia di pasaran umumnya

memiliki daya adaptasi yang luas (dapat ditanam di dataran rendah sampai

tinggi) dan memiliki umur panen yang cukup singkat, yaitu ± 30 hari

setelah tanam. Menurut Rubatzky and Yamaguchi (1998) keragaman

morfologis dan periode kematangan cukup besar pada berbagai varietas

pakcoy, hal itu terlihat dari bentuk warna daun mulai dari hijau pudar

hingga hijau tua. Perbedaan ini juga terlihat pada umur panen dan daya

adaptasi dari tiap varietas.

a. Varietas Grand livina

Benih Pakchoy Grand livina Produk Benih Unggul jawara

adaptasi dataran rendah dan tinggi Pertumbuhan cepat dan Seragam

Bentuk daun bulat dan lebar Tangkai dan tebal . Rasanya lembut dan

cocok diolah dan dimasak sebagai sayuran ataupun dikonsumsi

langsung, dengan produksi mencapai Potensi hasil 20-25 ton/ha, Umur

Panen 30-35 hst.

b. Varietas Dakota

Pakcoy untuk dataran rendah - tinggi, tanaman tegak dan tahan

kekeringan, tahan layu bakteri dan bercak daun alternaria, . Varietas

pakcoy Dakota merupakan produk inovasi terbaru dari Cap Panah


8

Merah. Produk ini merupakan paket growing kit siap pakai. Dengan

menggunakan paket growing kit ini, akan memudahkan Anda dalam

bercocok tanam. Pakcoy Dakota adalah varietas pakcoy berdaun lebar

dan betuknya oval. Rasanya lembut dan cocok diolah dan dimasak

sebagai sayuran ataupun dikonsumsi langsung, dengan produksi

mencapai 20 - 25 ton/ha . Anda hanya membutuhkan waktu 25-30 hari

panen.

2. Syarat tumbuh

a. Ketinggian

Tempat Ketinggian Tempat yang sesuai dalam budidaya tanaman

pakcoy yaitu berkisar antara 5 - 1.200 m dpl, namun tanaman pakcoy

dapat tumbuh optimum diketinggian 100 - 500 m dpl. Semakin tinggi

tempat penanaman pakcoy maka umur panen akan semakin lama. Dan

semakin rendah tempat penanaman pakcoy maka umur panen akan

lebih cepat (Cahyono,2003).

b. Curah Hujan

Tanaman pakcoy dapat ditanam sepanjang musim, curah hujan

yang sesuai untuk budidaya tanaman pakcoy adalah 200 mm/bulan.

Pakcoy membutuhkan air yang cukup untuk pertumbuhan,akan tetapi

tanaman ini juga tidak senang pada air yang tergenang, hal ini dapat

menyebabkan tanaman mudah busuk dan terseranng hama dan

penyakit (Cahyono,2003).

c. Tanah

Tanah yang cocok untuk ditanami pakcoy adalah tanah yang subur,

gembur dan banyak mengandung bahan organik, tidak tergenang, tata

aerasi dalam tanah berjalan dengan baik. Derajat kemasaman (PH)

tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara 6 - 7

(Cahyono,2003). Kemasaman tanah sangat berpengaruh terhadap

ketersediaan hara didalam tanah, aktifitas kehidupan jasad renik tanah

dan reaksi pupuk yang diberikan ke dalam tanah. Penambahan pupuk

kedalam tanah secara langsung akan mempengaruhi sifat

kemasamannya, karena dapat menimbulkan reaksi masam, netral

ataupun basa, yang secara langsung ataupun tidak dapat


9

mempengaruhi ketersediaan hara makro atau hara mikro. Ketersediaan

unsur hara mikro lebih tinggi pada pH rendah, semakin tinggi pH tanah

ketersediaan hara mikro semakin kecil (Cahyono, 2003).

B. Morfologi Ulat Grayak

Ulat grayak (Spodoptera litura F.) merupakan salah satu hama daun

yang penting karena mempunyai kisaran inang yang luas meliputi kedelai,

kacang tanah, kubis, ubi jalar, tebu, dan tanaman herba lainnya (Tjahjadi,

1996). Larva yang masihmuda memakan daun dengan meninggalkan sisa-sisa

epidermis bagian atas dan tulang daun. Larva instar lanjut memakan daun dan

tulang daun dan kadang-kadang menyerang polong. Biasanya larva berada di

permukaan bawah daun dan menyerang secara serentak dan berkelompok.

Serangan berat menyebabkan tanaman gundul karena daun dan buah habis

dimakan ulat. Serangan berat pada umumnya terjadi pada musim kemarau dan

menyebabkan defoliasi daun yang sangat berat (Marwoto dan Suharsono,

2008). Spodoptera litura (Lepidoptera: Noctuidae) merupakan hama yang

penting pada tanaman pangan maupun pada tanaman perkebunan, karena larva

hama ini bersifat polifag.

Menurut Kalshoven (1981) ulat grayak diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Animalia

Filum : Arthropoda

Kelas : Insekta

Ordo : Lepidoptera

Famili : Noctuidae

Genus : Spodoptera

Spesies : Spodoptera litura F.

Larva hama ini sering menyebabkan kerusakan daun pada tanaman

kacang-kacangan, jagung padi, bawang, slada, sawi, kapas, tembakau, dan

tebu. Siklus hidup berkisar antara 30−60 hari. Larva yang baru keluar dari

kelompok telur pada mulanya bergerombol sampai instar III (Erwin, 2000).

Larva berwarna hijau kelabu hitam. Larva terdiri V-VI instar. Lama stadia


10

larva 17 - 26 hari, yang terdiri dari larva instar I antara 5 - 6 hari, instar 2

antara 3- 5 hari, instar 3 antara 3 - 6 hari, instar 4 antara 2 - 4 hari, dan instar 5

antara 3 - 5 hari (Erwin, 2000). Instar yang sangat berbahaya bagi tanaman

adalah instar III dan IV (Laoh et al, 2003). Telur Spodoptera litura F Telur

berbentuk hampir bulat dengan bagian dasar melekat pada daun (kadang-

kadang tersusun dua lapis), berwarna coklat kekuningan, diletakkan

berkelompok masing-masing 25−500 butir. Telur diletakkan pada bagian daun

atau bagian tanaman lainnya, baik pada tanaman inang maupun bukan inang.

Bentuk telur bervariasi kelompok telur tertutup bulu seperti beludru

yang berasal dari bulu-bulu tubuh bagian ujung ngengat betina, berwarna

kuning kecoklatan (Marwoto dan Suharsono, 2008). Pracaya (2008) juga

menyebutkan bahwa, telur akan menetas sesudah 3-5 hari. Setelah menetas,

ulat kecil masih tetap berkumpul untuk sementara. Beberapa hari kemudian,

ulat tersebar mencari pakan Larva Spodoptera litura F Larva mempunyai warna

yang bervariasi, memiliki kalung (bulan sabit) berwarna hitam pada segmen

abdomen keempat dan kesepuluh. Pada sisi lateral dorsal terdapat garis

kuning.

Ulat grayak (Spodoptera litura F) yang masih muda berwarna kehijauan,

sedangkan ulat instar akhirnya berwarna kecoklatan atau abu-abu gelap dan

berbintik-bintik hitam serta bergaris keputihan. Stadium telur pada serangga

ini adalah selama 3 hari kemudian dilanjutkan dengan larva instar I yang

ditandai dengan tubuh larva yang berwarna kuning dengan terdapat bulu-bulu

halus, kepala berwarna hitam dengan lebar 0,2-0,3 mm, lama instar I adalah 3

hari. Dilanjutkan dengan larva instar II yang ditandai dengan tubuh berwarna

hijau dengan panjang 3,75-10 mm, bulu-bulunya tidak terlihat lagi dan pada

ruas abdomen pertama terdapat garis hitam meningkat pada bagian dorsal

terdapat garis putih memanjang dari toraks hingga ujung abdomen, pada

toraks terdapat empat buah titik yang berbaris dua-dua, instar II ini

berlangsung selama 3 hari. Larva instar III memiliki panjang tubuh 8-15 mm

dengan lebar kepala 0,5-0,6 mm. Pada bagian kiri dan kanan abdomen

terdapat garis zig-zag berwarna putih dan bulatan hitam sepanjang tubuh,


11

instar III ini berlangsung selama 4 hari. Mulai instar IV warna bervariasi yaitu

hitam, hijau, keputihan, hijau kekuningan atau hijau keunguan, panjang tubuh

13-20 mm, instar IV berlangsung selama 4 hari (Utami et al., 2010)

Larva yang baru menetas berwarna hijau muda, bagian sisi coklat tua

atau hitam kecoklatan, dan hidup berkelompok. Beberapa hari setelah menetas

(bergantung ketersediaan makanan), larva menyebar dengan menggunakan

benang sutera dari mulutnya. Pada siang hari, larva bersembunyi di dalam

tanah atau tempat yang lembab dan menyerang tanaman pada malam hari atau

pada intensitas cahaya matahari yang rendah. Biasanya ulat berpindah ke

tanaman lain secara bergerombol dalam jumlah besar (Marwoto dan

Suharsono, 2008).

1. Biologi Ulat Grayak

a. Telur

Imago betina meletakkan telur pada malam hari, telur

berbentuk bulat sampai bulat lonjong telur diletakkan secara

berkelompok di atas permukaan daun tanaman. Dalam satu kelompok

jumlah telur 30-100 butir, telur-telur dapat menetas dalam waktu 2-4

hari. Kelompok telur ditutupi oleh rambut-rambut halus yang berwarna

putih, kemudian telur berubah menjadi kehitam-hitaman pada saat

akan menetas. Telur umumnya menetas pada pagi hari.

b. Larva

Larva S. litura mempunyai warna yang bervariasi, mempunyai kalung

atau bulan sabit berwarna hitam pada segmen abdomen yang keempat

dan kesepuluh. Pada sisi lateral dan dorsal terdapat garis kuning. Ulat

yang baru menetas berwarna hijau muda, bagian sisi coklat tua atau

hitam kecoklat-coklatan dan hidup berkelompok. Beberapa hari

kemudian, larva menyebar dengan menggunakan benang sutera dari

mulutnya. Biasanya ulat berpindah ke tanaman lain secara

bergerombol dalam jumlah besar. Warna dan perilaku ulat instar

terakhir mirip ulat tanah, perbedaan hanya pada tanda bulan sabit,

berwarna hijau gelap dengan garis punggung warna gelap memanjang.


12

Perkembangan larva instar awal terutama menyebar ke bagian pucuk-

pucuk tanaman dan membuat lubang gerekan pada daun kemudian

masuk ke dalam kapiler daun. Stadium larva berkisar 9-14 hari. Larva

instar akhir bergerak dan menjatuhkan diri ke tanah dan setelah berada

di dalam tanah larva tersebut memasuki pra pupa dan kemudian

berubah menjadi pupa.

c. Pupa

Pupa S. litura berwarna cokelat muda dan pada saat akan

menjadi imago berubah menjadi cokelat kehitam-hitaman. Pupa

memiliki panjang 9-12 mm, dna bertipe obtek, pupa berada di dalam

tanah dengan kedalaman ± 1 cm, dan sering dijumpai pada pangkal

batang, terlindung di bawah daun kering atau di bawah partikel tanah.

Pupa berkisar 5-8 hari bergantung pada ketinggian tempat di atas

permukaan laut.

d. Imago

Imago memliki panjang berkisar 10-14 mm dengan jarak

rentangan sayap 24-30 mm. Sayap depan berwarna putih keabu-abuan,

pada bagian tengah sayap depan terdapat tiga pasang bintik-bintik

yang berwarna perak. Sayap belakang berwarna putih dan pada bagian

tepi berwarna cokelat gelap (Kalshoven (1981); Samharinto (1990).

2. Daerah penyebaran ulat grayak.

Spodoptera litura F (= Prodenia litura) termasuk dalam famili

Noctuidae, Ordo Lepidoptera. Nama umum serangga ini adalah Common

cutworm, Tobacco cutworm, Cotton bowlworm, dan Armyworm.

Armyworm mula-mula dialih bahasakan menjadi ulat tentara kemudian

menjadi ulat grayak (Soekarna 1985). Daerah penyebaran Spodoptera litura

F . tersebar luas di beberapa negara tropik dan subtropik, yaitu Jepang,

Korea, Cina, Asia Selatan, Asia Tenggara, Australia, dan beberapa pulau

di Pasifik (Suryana dan Mochida 1987). Di Indonesia ulat grayak terdapat

di 22 propinsi dengan luas serangan rata-rata mencapai 11,163 ha/tahun.

Daerah serangan utamanya adalah Lampung, Jawa Tengah, Jawa Timur,


13

Nusa Tenggara Barat, dan Sulawesi Utara (Ditlintan-ATA 1989). Hasil

survei di 18 Kabupaten propinsi Jawa Timur menunjukkan bahwa S. litura

dijumpai di 16 Kabupaten, di Kabupaten Malang dan Bondowoso tidak

ditemukan karena S. litura kelangkaan tanaman kedelai saat pengamatan

(Tengkano et al. 1991). Meskipun para petani telah melakukan

pengendalian dengan insektisida, tingkat kerusakan daun masih di atas

12,5%.

Tingkat kerusakan yang diakibatkan oleh hama ini sangat

merugikan, karena dapat menurunkan kualitas, jumlah produksi dan

kegagalan panen. Ulat grayak (Spodoptera litura F) bersifat polifag atau

dapat hidup pada berbagai jenis tanaman, seperti tomat, sawi, kubis, cabai,

buncis, bawang merah, terong, kentang, kangkung, bayam, padi, jagung,

tebu, jeruk, jarak kepyar, pisang, tembakau dan kacang-kacangan. Namun,

kerusakan yang disebabkan biasanya dikendalikan para petani

menggunakan insektisida senyawa sintesis yang dianggap lebih efektif.

Petani menggunakan insektisida kimia yang intensif dan dengan frekuensi

dan dosis yang tinggi.

Pestisida kimia mempunyai dampak negatif bagi kehidupan

makhluk hidup dan lingkungannya. Penggunaan insektisida sintesis juga

dapat merusak organisme nontarget, resistensi hama, dan menimbulkan

efek residu pada tanaman dan lingkungan (Laoh, 2003). Kekhawatiran

akan dampak negatif dari penggunaan insektisida sintetik tersebut

menimbulkan kebutuhan akan adanya alternatif yang dapat dipakai untuk

mengendalikan populasi hama dan serangga vektor sampai pada tingkat

yang tidak merugikan secara ekonomi, dan lingkungan.


14

C. Pestisida Nabati

Pestisida adalah substansi kimia dan bahan lain yang digunakan untuk

mengendalikan berbagai hama. Bagi petani jenis hama yaitu tungau,

tumbuhan pengganggu, penyakit tanaman yang disebabkan oleh fungi (jamur),

bakteria, dan virus, nematoda (cacing yang merusak akar), siput, tikus, burung

dan hewan lain yang dianggap merugikan (Djojosumarto, 2008). Dahulunya,

manusia menggunakan pestisida nabati dalam pembasmian hama, namun

sejak ditemukannya diklorodifenil trikloroetan (DDT) tahun 1939,

penggunaan pestisida nabati sedikit demi sedikit ditinggalkan sehingga

manusia beralih ke pestisida kimia.

Penggunaan pestisida kimia yang tidak rasional menimbulkan dampak

buruk dari segi lingkungan maupun dari segi kesehatan manusia. Dari segi

lingkungan pestisida kimia dapat menyebabkan pencemaran air berdampak

luas, misalnya dapat meracuni sumber air minum, meracuni makanan hewan,

ketidakseimbangan ekosistem sungai dan danau, pengrusakan hutan akibat

hujan asam, dan sebagainya. Pestisida juga dapat mengubah perilaku dan

morfologi pada hewan. Selain itu dapat meracuni dan membunuh biota laut

seperti fitoplankton. Matinya fitoplankton berpengaruh pada rantai makanan

sehingga menyebabkan ekosistem air terganggu. Selain itu juga dapat

menyebabkan kematian pada ikan. (Fatmawati, 2012).

Dari segi kesehatan manusia pestisida kimia dapat meracuni manusia

melalui mulut, kulit, dan pernafasan. Sering tanpa disadari bahan kimia

beracun tersebut masuk ke dalam tubuh seseorang tanpa menimbulkan rasa

sakit yang mendadak dan mengakibatkan keracunan kronis. Seseorang yang

menderita keracunan kronis, ketahuan setelah selang waktu yang lama, setelah

berbulan atau bertahun. Keracunan kronis akibat pestisida saat ini paling

ditakuti, karena efek racun dapat bersifat karsiogenic (pembentukan jaringan

kanker pada tubuh), mutagenic (kerusakan genetik untuk generasi yang akan

datang), dan teratogenic (kelahiran anak cacad dari ibu yang keracunan)

(Fatmawati, 2012). Penggunaan pestisida sintetis yang dinilai praktis untuk

mengendalikan serangan hama, ternyata membawa dampak negatif bagi

lingkungan sekitar bahkan bagi penggunanya sendiri.


15

Namun dibutuhkan suatu alternatif lain yang tidak berdampak negatif

seperti pestisida nabati yang ramah lingkungan (Al- Qodar, 2008). Pestisida

nabati adalah pestisida yang bahan dasarnya berasal dari tumbuhan yang

relatif mudah dibuat dengan kemampuan yang terbatas, karena pestisida nabati

ini bersifat mudah terurai di alam sehingga tidak mencemari lingkungan dan

relatif aman bagi manusia, serta ternak. Pestisida nabati ini berperan sebagai

racun kontak dan racun perut (Anonim, 2007).

Salah satu yang dapat dijadikan pestisida nabati adalah daun pepaya dan

belimbing wuluh. Daun pepaya (Carica papaya L.) mengandung senyawa

toksik terhadap hewan uji larva nyamuk seperti saponin, alkaloid karpain,

papain, flavonoid (Intan, 2012). Kandungan daun pepaya diantaranya senyawa

papain merupakan racun kontak yang masuk ke dalam tubuh serangga melalui

lubanglubang alami dari tubuh serangga.Senyawa papain juga bekerja sebagai

racun perut yang masuknya melalui alat mulut pada serangga. Kemudian

cairan tersebut masuk lewat kerongkongan serangga dan selanjutnya masuk

saluran pencernaan yang akan menyebabkan terganggunya aktivitas makan.

Selain adanya kandungan senyawa toksik, tanaman pepaya mudah didapat

karena masyarakat banyak yang membudidayakannya.

Daun pepaya yang digunakan berasal dari perkebunan rumah dan

menggunakan daun yang tua. Belimbing wuluh mengandung senyawa

glukosid, tanin, asam folat, peroksida, kalsium oksalat, sulfur dan kalium

sitrat. Belimbing wuluh secara tradisional sudah lama dimanfaatkan sebagai

bahan pengobatan alami (Azzamy, 2010). Setiap tanaman yang mengandung

racun memiliki konsentrasi yang berbedabeda bahwa semakin tinggi

konsentrasi, maka jumlah racun yang mengenai kulit serangga makin banyak,

sehingga dapat menghambat pertumbuhan dan menyebabkan kematian

serangga lebih banyak (Sutayo dan Wirioadmodjo, 1997).

Tanaman yang berinteraksi dengan serangga menyebabkan adanya

usaha mempertahankan diri sehingga tanaman mampu memproduksi metabolit

sekunder untuk melawan serangga hama. Dengan adanya zat bioaktif yang

dikandung oleh tanaman akan menyebabkan aktifitas larva terhambat, ditandai

dengan gerakan larva lambat, tidak memberikan respon gerak, nafsu makan


16

kurang dan akhirnya mati (Sutayo dan Wirioadmodjo, 1997). Pengendalian

hama dan penyakit tanaman menggunakan agens hayati dan pestisida nabati

telah banyak dilakukan. Ekstrak daun tapak liman, mimba, sirih, dan serai

wangi ternyata memiliki potensi menekan penyakit bulai pada jagung manis

(Sekarsari et al. 2013). Prayogo (2011) melaporkan pestisida nabati serbuk biji

srikaya dan biji jarak yang dikombinasikan dengan cendawan entomopatogen

Lecanicillium lecanii mampu meningkatkan efikasi pengendalian telur kepik

cokelat dibandingkan dengan aplikasi secara tunggal. Pengendalian hayati

penyakit bulai menggunakan kombinasi agens pengendali biologi

Trichoderma viride dan B. subtilis lebih efektif daripada aplikasi secara

tunggal (Sadoma et al. 2011).

D. Insektisida Nabati Ekstrak Mengkudu

Insektisida nabati merupakan pestisida yang dapat menjadi alternatif

untuk mengurangi penggunaan insektisida sintetis. Insektisida nabati adalah

insektisida yang bahan aktifnya berasal dari tanaman atau tumbuhan dan

bahan organik lainnya yang berkhasiat mengendalikan serangan hama pada

tanaman. Salah satu tanaman yang yang juga bisa digunakan sebagai

insektisidanabati adalah tanaman mengkudu.

Tanaman mengkudu diklasifikasikan sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledone

Anak kelas : Sympetalae

Bangsa : Rubiales

Suku : Rubiaceae

Genus : Morinda

Spesies : Morinda citrifolia

Rukmana (2002) memaparkan bahwa mengkudu termasuk jenis tanaman

yang umumnya memiliki batang pendek dan banyak cabang dengan


17

ketinggian pohon sekitar 3-8 m di atas permukaan tanah serta tumbuh secara

liar di hutan-hutan, tegalan, pinggiran sungai, dan pekarangan. Mengkudu

dapat tumbuh di berbagai tipe lahan dan iklim pada ketinggian tempat dataran

rendah sampai 1.500 m diatas permukaan laut dengan curah hujan 1500– 3500

mm/tahun, pH tanah 5-7, suhu 22-30 oC dan kelembaban 50-70% (Rukmana

2002).

Kandungan senyawa kimia yang terdapat pada mengkudu (Morinda

citrifolia L.) antara lain minyak atsiri, alkaloid, saponin, flavonoid, polifenol

dan antrakuinon (Mursito, 2005 dalam Hasnah & Nasril, 2009). Kandungan

lainnya adalah terpenoid, asam askorbat, scolopetin, serotonin, damnacanthal,

resin, glikosida, eugenol dan proxeronin (Bangun dan Sarwono, 2005).

Senyawa tersebut mempunyai sifat toksin yang merupakan senyawa bioaktif.

Senyawa bioaktif yang terdapat pada tumbuhan merupakan bahan aktif

pengendalian hama, sehingga dapat dijadikan insektisida nabati.

Menurut Harborne (1987), senyawa bioaktif menyebabkan adanya

biologi yang khas seperti toksik menghambat makan, antiparasit, dan

insektisida nabati. Beberapa penelitian yang menunjukan keberhasilan

insektisida nabati dalam pengendalian OPT antara lain larutan umbi gadung

dengan dosis 120 gram/liter paling efektif dalam mengendalikan hama

Spodoptera litura F. (Butarbutar et al., 2013), biji sirsak dapat menurunkan

palatabilitas ulat grayak tertinggi yaitu 49,80% (Tohir, 2010), Julaily et al.,

(2013) mengatakan bahwa ekstrak daun pepaya dengan dosis 100% sangat

efektif dalam mengendalikan hama Crocidolomia binotalis pada tanaman

sawi, ekstrak buah mengkudu pada konsentrasi 120 ml/L dan 150 ml/L efektif

dalam mengendaliakan hama Plutella xylostella pada tanaman sawi di Banda

Aceh (Hasnah dan Nasril, 2009).

Pada penelitian Tenrirawe, A (2011), Salah satu kandungan mengkudu

adalah antrakuinon dan scolopetin yang aktif sebagai anti mikroba, terutama

bakteri dan jamur. Senyawa antrakuinon dapat melawan bakteri

Staphylococcus, Bacillus subtilis dan E. Coli. Senyawa scolopetin sangat

efektif sebagai unsur anti peradangan dan anti alergi (Bangun dan Sarwono,


18

2002). Pada penelitian Sardes (2007), Ekstrak mengkudu dapat mempengaruhi

mortalitas hama serangga dan juga mempengaruhi persentase mortalitas larva.

Persentase mortalitas larva Plutella xylostella yang tertinggi yaitu 70,00 %,

pada perlakuan ekstrak daun mengkudu 400 g/liter air. Jika persentase

mortalitas hama tinggi maka jumlah pupa dan jumlah imago yang terbentuk

akan rendah.

Ekstrak daun mengkudu aktif sebagai bioinsektisida terhadap lalat buah

(Bactrocera Dorsalis). Ada beberapa jenis serangga yang dapat dibasmi

dengan insektisida alami dari ekstrak buah mengkudu, antara lain: semut

merah, belalang, ulat daun, kutu putih, dan berbagai serangga yang menyerang

tanaman. Insektisida ini juga dapat dimanfaatkan untuk membasmi hama ulat

sawi (Plutella xylostella L). Kematian ulat sawi setelah disemprot ekstrak

mengkudu mencapai 90-100% (Hasnah dan Nasril 2009).

Rosyidah (2007) menyatakan bahwa senyawa flavonoid dan saponin

dapat menimbulkan kelayuan pada saraf serta kerusakan pada spirakel yang

mengakibatkan serangga tidak bisa bernafas dan akhirnya mati. Saponin

bersifat sebagai racun dan antifeedant pada kutu, larva, kumbang dan berbagai

serangga lain. Proses metabolisme tersebut membutuhkan banyak energi.

Energi yang digunakan untuk detoksifikasi diperoleh dari energi yang

seharusnya untuk pertumbuhan dan perkembangan, akibatnya pertumbuhan

serangga akan terganggu (Ferrar et al.,1989). Senyawa kimia pertahanan

tumbuhan merupakan metabolik sekunder atau aleleokimia yang dihasilkan

pada jaringan tumbuhan, dan dapat bersifat toksit, menurunkan kemampuan

serangga dalam mencerna makanan dan pada akhirnya mengganggu

pertumbuhan serangga. Senyawa kimia pertahanan tumbuhan meliputi

saponin, terpenoid dan flavonoid (Ishaaya, 1986; Howe dan Westley, 1988

dalam Nursal dan Etti, 2005).


bab ii tinjauan pustaka a. tanaman pakcoyrepository.ump.ac.id/9354/3/kona areka_bab ii.pdf · bab...

Documents