Bab 6 NUTRISIGuru:Pn. Rahimah Binti Abdul

GhaniAhli: 1.Nur Anis Liyana2.Nur Afiqah3.Siti Shaairah4.Nurul Balqis Hidayah5.Nur Syakirah

6.8 Kepentingan Sistem Pencernaan Yang Sihat

• Pengertian sistem pencernaan yg sihat:– Mempunyai struktur organ yg cekap serta

proses yg dijalankankan dalam sistem teratur.Salur alimentari/organ Masalah/kesan

Mulut

masalah gigi/ kehilangan gigi:• pengunyahan makanan kepada bahagian yang kecil

tidak dapat dijalankan.• pencernaan karbohidrat di dalam mulut menjadi

perlahan.

Perut

1.kekurangan rembesan mukus.• kekurangan pelincir dan kemungkinan terdapat ulser

perut.2. kekurangan jus gastrik.• pertambahan bilangan bakteria.• pencernaan protein terjejas kerana pH tidak sesuai

untuk tindakan protease.

• Salur alimentari/organ• Masalah/kesan

Duktus Hempedu

Pembentukan batu hempedu yang menyumbat duktus hempedu.• pengulmusian lipid tidak dapat dijalankan lalu

menjejaskan pencernaan lipid.

Usus Kecil

Kerosakan lapisan epitellium.• menjejaskan pencernaan akhir dan penyerapan

makanan tercerna mengakibatkan badan kekurangan nutrien.

Usus Besar

Kelemahan otot dinding.• pergerakan tinja terjejas dan mengakibatkan

sembelit.

6.9 Kepentingan Makronutrien & Mikronutrien dalam Tumbuhan• Tumbuhan memerlukan pelbagai

nutrien untuk pertumbuhan yg sihat:• Makronutrien– Unsur mineral yg diperlukan dalam

kuantiti yg besar.• Mikronutrien– Unsur mineral yg diperlukan dalam

kuantiti yg kecil.

MakronutrienUnsur Fungsi Kesan Kekurangan

Karbon, Oksigen, Hidrogen

Kofaktor bagi enzim.Bergabung utk membentuk karbohidrat semasa fotosintesis.

>Klorosis(daun menjadi kekuningan)>Pertumbuhan terbantut.

Nitrogen Mensintesis klorofil,protein protoplasma,asid nukleik.

>Klorosis>Daun gugur

Fosforus Menggalakkan pembahagian sel.Pembentukan protein,asid nukleik,ATP.

>Daun menjadi hijau tua dengan bintik-bintik merah.>Pertumbuhan terbantut.

Sulfur Pembahagian sel.Mensintesis protein , asid nukleik.

>Daun muda menjadi pudar warnanya dan gugur.>Pertumbuhan akar terbantut.

Kalium Pembentukan kanji.Mengaktifkan enzim.Membantu sintesis protein.

>Pinggir dan hujung daun mati.>Pertumbuhan terbantut.>Batang tumbuhan lembik.

Magnesium

Pembentukan klorofil & protoplasma.Mengaktifkan enzim respirasi.

>Daun menjadi kuning.>Sebahagian/semua daun mati.

Kalsium Pertumbuhan hujung pucuk&hujung akar.Mengekalkan sifat separa telap membran sel.

>Bentuk daun muda tidak sekata.>Tunas pokok mati.

MikronutrienUnsur Fungsi Kesan KekuranganFerum Sintesis klorofil.

Pembentukan enzim respirasi.

Daun muda menjadi kuning.

Boron Sintesis bahan organik.Membantu dalam penguraian karbohidrat.

Pertumbuhan terbantut.

Mangan Mengaktifkan sesetengah enzim.

Daun bertompok kuning.

Zink Mengaktifkan sesetengah enzim.

Pertumbuhan terbantut.

Kuprum Sebahagian daripada sistem enzim dalam fotosintesis dan respirasi.

Pertumbuhan tidak normal.Daun menjadi kuning.

Molibdenum

Terlibat dalam metabolisme nitrogen.

Pertumbuhan terbantut.

Larutan Knop• Saintis Wilhelm Knop telah menyediakan

larutan yang mengandungi semua unsur mineral yang diperlukan untuk tumbuhan iaitu larutan Knop.

• digunakan untuk mengkaji kepentingan pelbagai nutrien untuk pertumbuhan tumbuhan.

• satu larutan lengkap dikenali sebagai larutan kultur knop yang mengandungi semua mineral yang diperlukan.