teknologi pengeluaran bahan tanaman - …vodppl.upm.edu.my/uploads/docs/tkp3001_l2_2017.pdf ·...

Teknologi Pengeluaran

Bahan Tanaman

Klon

hasil dari pembiakan tampang

Variti/Kultivar

hasil dari pembiakbakaan selektif

Hibrid

hasil dari kacukan – 2 induk yang mempunyai ciri berbeza

Penghasilan bahan tanaman

Kaedah: seksual atau aseksual (tampang)

Seksual (untuk tanaman semusim, dua-musim atau saka)

• Bijibenih

Aseksual (khasnya untuk tanaman saka)

Embrio apomiktik – cth: citrus, mangga

Keratan – cth: citrus, jasminum, chysanthemum

Cantuman mata tunas – kebanyakan pokok buah-buahan

Tut (‘layering’) – cth: limau, jambu, ciku

Sulur – cth: anggur

Silara – cth: asparagus

‘Micropropagation’ – cth: orkid, strawberry, tembakau, carnation

‘Micropropagation’ Memerlukan satu sel tisu yang kecil

Dibiakkan dalam media nutrien berkeadaan steril – ‘explant’

‘Explant’ berupaya menghasilkan sistem akar dan pucuk yang baru

Bahagian pokok yang boleh digunakan sebagai ‘explant’

daun,sel meristem, bijibenih, akar

‘Explant’ dibiak dalam media khas – cth: Murashige & Skoog (MS)

Kandungan MS

nutrien, PGR (auksin, sitokinin), sukros, agar, kompleks organik

Kualiti bijibenih

2 komponen kualiti: Kebernasan & Kecergasan

Kebernasan

Keupayaan bijibenih untuk bercambah – hidup/mati pada

keadaan optima

Ukuran: % percambahan

Kecergasan

Keupayaan bijibenih untuk bercambah dengan cepat,

seragam dan mengeluarkan struktur2 penting pada keadaan

kurang optima

Sukar untuk diukur

Faktor2 yang mempengaruhi

kualiti bijibenih

Persekitaran semasa pembentukan bijibenih di

ladang

Suhu, kelembapan

Peringkat kematangan bijibenih

Persekitaran semasa simpanan

Suhu & pH, kelembapan, mikroflora

Teknologi Penyediaan tanah

Pembajak

bertraktor

Teknologi Penanaman

Dril bijibenih

Teknologi Penanaman

Berjentera: Kesan positif

Keseragaman

: hasil tinggi, intensiti penanaman tinggi

Menyenangkan kerja merumpai

: hasil meningkat

Penggunaan air lebih berkesan

: hasil meningkat

Meluaskan tanah untuk bertani

Teknologi Pengurusan Agronomi

KONSEP

Tanam Pungut Hasil

pengurusan agronomi

pembajaan, kawalan perosak, pengairan

Teknologi Pembajaan

KONSEP: MENINGKATKAN EFISIENSI PENYERAPAN

Sumber: Organik (biomas tanaman/haiwan)

Kimia (urea, MOP, TSP)

Semulajadi (batuan fosfat)

Baja kompaun

Suntikan (‘trunk injection”) – cth: kelapa sawit

Tanaman tutup bumi (‘green manure’)

Teknologi Kawalan Perosak

KONSEP: MENGURANGKAN INFESTASI TANPA MENGGANGGU HASIL DAN PERSEKITARAN

Kimia

selektiviti

Biologi

binatang, serangga, mikrob

Kultura

sanitasi, pembalutan buah

IPM (“Integrated Pest management”)

merangkumi kombinasi kaedah kimia, biologi & kultura

Teknologi Pengairan

Sistem sprinkler

‘Drip irrigation’

Penjadualan secara otomatis

Teknologi Agronomi yang lain

Sungkupan (‘mulching’) Perlindungan haba, transpirasi

Penggunaan sumber

Sistem rotasi Kombinasi tanaman

Pertanian bersepadu

Teknologi Penuaian

Contoh: Tanaman padi

4 operasi utama:-

Memotong (panikel & jerami dipisahkan dari tanah)

Memindah (bahagian yg dipotong ke kawasan membanting)

Membanting (bijirin diasingkan dari jerami)

Membersih (bahan bukan bijirin dikeluarkan)

Operasi sampingan:-

mengumpul, pengeringan, ‘stacking’, membungkus (beg)

Teknologi penuaian padi

Di Asia, terdapat 3 sistem penuaian padi:-

Penuaian manual

Penuaian manual + mekanikal

Penuaian mekanikal

Objektif sistem penuaian:-

Untuk mendapatkan hasil bijirin maksima

Untuk mendapatkan bijirin berkualiti tinggi

Penuaian padi secara manual – operasi memotong

Penuaian padi secara manual

Operasi memindah

Operasi membanting

Penuaian padi secara manual + mekanikal

Operasi membanting

Penuaian padi secara mekanikal – mesin “combine”

Teknologi Pemprosesan

Contoh: Tanaman kelapa sawit

Bahagian yang dituai: Buah Tandan Baru (BTB)

4 langkah utama dalam pemprosesan BTB:-

Penerimaan & pengukusan BTB

Pengasingan buah daripada tandan

Pengeluaran minyak & pembersihan

Mendapatkan kembali isirong

Teknologi pemprosesan kelapa sawit

Penerimaan & pengukusan

Peti mengukus

Wap panas

Tujuan:

(a) melerai buah

(b) memudahkan proses pengeluaran minyak

(c) memusnahkan enzim lipolitik untuk mengelak pembentukan

asid lemak bebas (FFA)

Teknologi pemprosesan kelapa sawit

Pengasingan buah daripada tandan

Mesin pelerai

Mesin penghancur (‘digester’ & ‘presser’)

Pembakaran tandan kosong

Teknologi pemprosesan kelapa sawit

Pengeluaran minyak & pembersihan

Buah dipanaskan pada 65-90 oC (untuk asingkan mesokap dari biji)

Mesokap dihancur & dimasuk ke dalam penekan skrew (untuk mengeluarkan minyak)

Proses penjernihan minyak

Pengeringan minyak dan simpanan

Efluen/sisa (POME)

pepejal organik & bukan organik mesti dirawat sebelum dibuang

Teknologi pemprosesan kelapa sawit

Pengambilan kembali isirong

Ketulan terdiri dari sabut & biji

Sabut dikupas & biji dipecah, dicampur-aduk & dimasuk ke dalam pengasing hidrosiklon

Tempurung dibakar sebagai bahan api; isirong dikering dan seterusnya dijual

Bahan sampingan dari pemprosesan kelapa sawit

Batang, pelepah, tandan kosong, sabut & tempurung

Vitamin E – daun

Baja – sumber K

Bahan sungkupan

Atap genting

Papan blok

Pulpa & kertas

Perabot

Bahan bakar (biodiesel)