teknologi pengeluaran bahan tanaman - …vodppl.upm.edu.my/uploads/docs/tkp3001_l2_2017.pdf ·...
TRANSCRIPT
Teknologi Pengeluaran
Bahan Tanaman
Klon
hasil dari pembiakan tampang
Variti/Kultivar
hasil dari pembiakbakaan selektif
Hibrid
hasil dari kacukan – 2 induk yang mempunyai ciri berbeza
Penghasilan bahan tanaman
Kaedah: seksual atau aseksual (tampang)
Seksual (untuk tanaman semusim, dua-musim atau saka)
• Bijibenih
Aseksual (khasnya untuk tanaman saka)
Embrio apomiktik – cth: citrus, mangga
Keratan – cth: citrus, jasminum, chysanthemum
Cantuman mata tunas – kebanyakan pokok buah-buahan
Tut (‘layering’) – cth: limau, jambu, ciku
Sulur – cth: anggur
Silara – cth: asparagus
‘Micropropagation’ – cth: orkid, strawberry, tembakau, carnation
‘Micropropagation’ Memerlukan satu sel tisu yang kecil
Dibiakkan dalam media nutrien berkeadaan steril – ‘explant’
‘Explant’ berupaya menghasilkan sistem akar dan pucuk yang baru
Bahagian pokok yang boleh digunakan sebagai ‘explant’
daun,sel meristem, bijibenih, akar
‘Explant’ dibiak dalam media khas – cth: Murashige & Skoog (MS)
Kandungan MS
nutrien, PGR (auksin, sitokinin), sukros, agar, kompleks organik
Kualiti bijibenih
2 komponen kualiti: Kebernasan & Kecergasan
Kebernasan
Keupayaan bijibenih untuk bercambah – hidup/mati pada
keadaan optima
Ukuran: % percambahan
Kecergasan
Keupayaan bijibenih untuk bercambah dengan cepat,
seragam dan mengeluarkan struktur2 penting pada keadaan
kurang optima
Sukar untuk diukur
Faktor2 yang mempengaruhi
kualiti bijibenih
Persekitaran semasa pembentukan bijibenih di
ladang
Suhu, kelembapan
Peringkat kematangan bijibenih
Persekitaran semasa simpanan
Suhu & pH, kelembapan, mikroflora
Teknologi Penyediaan tanah
Pembajak
bertraktor
Teknologi Penanaman
Dril bijibenih
Teknologi Penanaman
Berjentera: Kesan positif
Keseragaman
: hasil tinggi, intensiti penanaman tinggi
Menyenangkan kerja merumpai
: hasil meningkat
Penggunaan air lebih berkesan
: hasil meningkat
Meluaskan tanah untuk bertani
Teknologi Pengurusan Agronomi
KONSEP
Tanam Pungut Hasil
pengurusan agronomi
pembajaan, kawalan perosak, pengairan
Teknologi Pembajaan
KONSEP: MENINGKATKAN EFISIENSI PENYERAPAN
Sumber: Organik (biomas tanaman/haiwan)
Kimia (urea, MOP, TSP)
Semulajadi (batuan fosfat)
Baja kompaun
Suntikan (‘trunk injection”) – cth: kelapa sawit
Tanaman tutup bumi (‘green manure’)
Teknologi Kawalan Perosak
KONSEP: MENGURANGKAN INFESTASI TANPA MENGGANGGU HASIL DAN PERSEKITARAN
Kimia
selektiviti
Biologi
binatang, serangga, mikrob
Kultura
sanitasi, pembalutan buah
IPM (“Integrated Pest management”)
merangkumi kombinasi kaedah kimia, biologi & kultura
Teknologi Pengairan
Sistem sprinkler
‘Drip irrigation’
Penjadualan secara otomatis
Teknologi Agronomi yang lain
Sungkupan (‘mulching’) Perlindungan haba, transpirasi
Penggunaan sumber
Sistem rotasi Kombinasi tanaman
Pertanian bersepadu
Teknologi Penuaian
Contoh: Tanaman padi
4 operasi utama:-
Memotong (panikel & jerami dipisahkan dari tanah)
Memindah (bahagian yg dipotong ke kawasan membanting)
Membanting (bijirin diasingkan dari jerami)
Membersih (bahan bukan bijirin dikeluarkan)
Operasi sampingan:-
mengumpul, pengeringan, ‘stacking’, membungkus (beg)
Teknologi penuaian padi
Di Asia, terdapat 3 sistem penuaian padi:-
Penuaian manual
Penuaian manual + mekanikal
Penuaian mekanikal
Objektif sistem penuaian:-
Untuk mendapatkan hasil bijirin maksima
Untuk mendapatkan bijirin berkualiti tinggi
Penuaian padi secara manual – operasi memotong
Penuaian padi secara manual
Operasi memindah
Operasi membanting
Penuaian padi secara manual + mekanikal
Operasi membanting
Penuaian padi secara mekanikal – mesin “combine”
Teknologi Pemprosesan
Contoh: Tanaman kelapa sawit
Bahagian yang dituai: Buah Tandan Baru (BTB)
4 langkah utama dalam pemprosesan BTB:-
Penerimaan & pengukusan BTB
Pengasingan buah daripada tandan
Pengeluaran minyak & pembersihan
Mendapatkan kembali isirong
Teknologi pemprosesan kelapa sawit
Penerimaan & pengukusan
Peti mengukus
Wap panas
Tujuan:
(a) melerai buah
(b) memudahkan proses pengeluaran minyak
(c) memusnahkan enzim lipolitik untuk mengelak pembentukan
asid lemak bebas (FFA)
Teknologi pemprosesan kelapa sawit
Pengasingan buah daripada tandan
Mesin pelerai
Mesin penghancur (‘digester’ & ‘presser’)
Pembakaran tandan kosong
Teknologi pemprosesan kelapa sawit
Pengeluaran minyak & pembersihan
Buah dipanaskan pada 65-90 oC (untuk asingkan mesokap dari biji)
Mesokap dihancur & dimasuk ke dalam penekan skrew (untuk mengeluarkan minyak)
Proses penjernihan minyak
Pengeringan minyak dan simpanan
Efluen/sisa (POME)
pepejal organik & bukan organik mesti dirawat sebelum dibuang
Teknologi pemprosesan kelapa sawit
Pengambilan kembali isirong
Ketulan terdiri dari sabut & biji
Sabut dikupas & biji dipecah, dicampur-aduk & dimasuk ke dalam pengasing hidrosiklon
Tempurung dibakar sebagai bahan api; isirong dikering dan seterusnya dijual
Bahan sampingan dari pemprosesan kelapa sawit
Batang, pelepah, tandan kosong, sabut & tempurung
Vitamin E – daun
Baja – sumber K
Bahan sungkupan
Atap genting
Papan blok
Pulpa & kertas
Perabot
Bahan bakar (biodiesel)