power point pnp seminar
Post on 06-Jul-2015
1.384 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
Page 1
NUR INARAH BT MOHD YUSOF (LB110117)
KANNIGA DEVI A/P BATUNIPAH (LB110042)
UMI SARAH BT MOHD SUHAIMI (LB110188)
ZALILA BT ZAKARIA (LB110200)
LAU SER LING (LB110046)
Page 2
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Slide Bersuara
Page 3
Arahan: Pelajar diberikan peta minda kosong. Isikan peta minda tersebut berdasarkan nota ini. Perbincangan akan dilakukan selepas sesi P&P.
Sila beri perhatian!
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 4
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 5
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 6
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 7
TAHAP KESIHATAN
AKTIVITI HARIAN
UMUR
JANTINA
SAIZ BADAN
KEPERLUAN FISIOLOGI
• Kanak-kanak dan remaja memerlukan nutrien untuk pembina tubuh• Dewasa dan remaja perlukan nutrien untuk sumber tenaga golongan tua perlukan nutrien untuk pelihara kesihatan
• Lelaki perlukan makanan sebagai sumber tenagaperempuan perlukan nutrien ferum untuk menggantikan kehilangan darah semasa haid dan bersalin.
• Tubuh bersaiz besar memerlukan lebih makanan sebagai sumber tenaga
•Pekerja buruh memerlukan makanan yang banyak kerana aktiviti kerjanya lebih menggunakan tenaga berbanding kerani pejabat.
• Pesakit memerlukan diet jenis cecair sahaja mungkin kerana masalah penghadaman.• Orang normal memerlukan makanan biasa pembina tubuh yang mudah dicernakan.
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 8
PENDIDIKAN
PENDAPATAN KELUARGA
GEOGRAFI
AGAMA
KEBUDAYAAN
KEMAJUAN TEKNOLOGI
KEPERLUAN SOSIAL
• Lebih prihatin• Tahu kepentingan menjaga kesihatan• Ilmu tentang pola pemakanan yang sihat
• Mengikut kemampuan kewangan• Keluarga berpendapatan rendah masih mampu mengamalkan diet sihat
• Dipengaruhi iklim dan kemudahan infrastruktur.• Iklim Malaysia menghasilkan = beras, kelapa dan pisang sebagai contoh
• Perbezaan agama menjurus kepada perbezaan pemilihan makanan.• Mengikut pantang larang agama.
• Kepelbagaian kaum dan tradisi pemakanan• Perayaan yang di sambut oleh pelbagai kaum memebezakan jenis makanan
•Memudah cara penyediaan makanan.• Contoh : makanan segera, makanan sejuk beku dan makanan kering.• Penjimatan masa dan tenaga.
• Disambut mengikut upacara atau majlis keraian.• Makan beramai-ramai mewujudkan interaksi antara individu untuk memenuhi keperluan sosial.
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 9
4. Perkembangan otak
2. Membantu ketahanan badan daripada penyakit
1. Memberi tenaga yang diperlukan
3. Penting bagi pembinaan badan dan
tumbesaran
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 10
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 11
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 12
yang membantu kita untuk pengambilan jenis-jenis
makanan dan sukatan makanan yang sesuai untuk kita setiap hari.
Satu Cartamerancang
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 13
Makanan dibahagikan kepada utama yang diletakkan pada paras yang berbeza-beza di dalam Piramid Makanan Malaysia
5 KUMPULAN
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 14
K1 : Guna sedikit
K2 : 1-2 Hidangan
K3 : 2-3 Hidangan
K4 : 3-5 Hidangan
K5 : 8-12 Hidangan
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 15
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 16
PIRAMID MAKANAN MALAYSIA
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 17
Saiz sajian merujuk kepada jumlah makanan dalam kumpulan yang sama yang
mempunyai kandungan zat yang serupa dan boleh ditukar ganti .
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 18
JENIS MAKANAN SATU SAJIAN
Bijirin dan Ubian
Sayur-sayuran
Buah-buahan
Susu dan Produk Tenusu
Telur,daging,ayam, kekacang
½ cawan nasi putih• ½ cawan mi/bihun/kuetiau/pasta• 1 keping roti bijirin penuh• ½ keping capati (saiz kecil)• 1 cawan bubur nasi• ½ cawan bijiran sarapan• 1 biji ubi kentang saiz sederhana• 3 keping biskut tawar/krim
• ½ cawan sayuran berdaun hijau tua• ½ cawan sayuran buah atau ubian• ½ cawan lain-lain sayuran
• ½ biji jambu batu saiz sederhana• 1 potong betik / tembikai / nanas• 1 biji pisang / oren / pir / epal• ½ cawan jus buah (tanpa gula)
• 1 cawan susu• ½ cawan dadih• 1 keping keju• * tenusu rendah lemak lebih digalakkan
• 1 ketul peha ayam saiz sederhana• 1 ekor ikan kembung• 2 ketul daging tanpa lemak sebesar kotak mancis• 5 sudu makan ikan bilis tanpa kepala• ½ cawan kekacang kering• 1 biji telur saiz sederhana (gred C)
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 19
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 20
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
2. Kegunaan
RDA
5. Keperluan
Tenaga
1. Nutrien Pembekal
Tenaga
4. Pengiraan
Nilai Tenaga
Makanan
3. Nilai Tenaga
Makanan
Peruntukan Diet Harian
yang Disarankan
(RDA)
Page 21
1 jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat mengikut
jantina, umur,
ibu mengandung dan
ibu menyusukan anak.
PENGENALAN
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 22
Nutrien Kuantiti
Tenaga yang dihasilkan
Kilokalori(kkal) Kilojoule(kJ)
Karbohidrat 1g 4 4 x 4.184kJ = 17
Protein 1g 4 4 x 4.184kJ = 17
Lemak 1g 9 9 x 4.184 kJ=38
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 23
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 24
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 25
KEGUNAAN RDA
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 26
NILAI TENAGA MAKANAN
Maksud: Kuantiti tenaga yang
terdapat dalam makanan untuk melakukan sesuatu
aktviti
Jadual Komposisi Nutrien digunakan untuk mengira nilai tenaga makanan
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 27
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 28
Pengiraan Nilai Tenaga
Makanan
Langkah 1:Mengenal pasti berat makanan
Langkah 2:Mengenal pasti % E.P
Langkah 3:Kira 3 nutrien sahaja:1) protein2) lemak3) karbohidrat
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 29
• Langkah 1– Mengenalpasti berat makanan
No Nama
makanan
Berat dalam sukatan biasa dibeli
(g)
% E.PE.P (g)
Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan
Tenaga (kkal)
Air (g)
Protein (g)
Lemak (g)
CHO (g)
Serabut (g)
Abu (g)
211014
Kuih Lapis
(1 keping)87 100 87 152 55.0 1.9 1.0 28.8 0.0 0.3
231001
Ayam Goreng(1 ketul)
120 78 93.6 255 45.6 20.2 17.9 3.2 0.0 3.1
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 30
• Langkah 2– Mengenalpasti % E.P
No Nama
makanan
Berat dalam
sukatan biasa dibeli
(g)
% E.P
E.P (g)
Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan
Tenaga
(kkal)
Air (g)
Protein (g)
Lemak (g)
CHO (g)
Serabut (g)
Abu (g)
211014
Kuih Lapis
(1 keping)
87 100 87 152 55.0 1.9 1.0 28.8 0.0 0.3
231001
Ayam Goreng(1 ketul)
120 78 93.6 255 45.6 20.2 17.9 3.2 0.0 3.1
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 31
• Langkah 3– Kira 3 nutrien sahaja
Protein, Lemak & Karbohidrat
No Nama
makanan
Berat dalam
sukatan biasa dibeli
(g)
% E.PE.P (g)
Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan
Tenaga
(kkal)
Air (g)
Protein (g)
Lemak (g)
CHO (g)
Serabut (g)
Abu (g)
211014
Kuih Lapis
(1 keping)
87 100 87 152 55.0 1.9 1.0 28.8 0.0 0.3
231001
Ayam Goreng(1 ketul)
120 78 93.6 255 45.6 20.2 17.9 3.2 0.0 3.1
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 32
Keperluan Tenaga
3) Keperluan Harian- Ibu mengandung = 350kkal/ 1464kJ- Ibu menyusu anak= 550kkal/ 2301kJ
Bergantung dari segi:1) fizikal2) umur
3) jantina4) keperluan harian
1) Fizikal-Individu yang lebih aktif
- = tenaga lebih- Aktiviti sedentari
= 72kkal/ 300kJ- Aktiviti sederhana aktif/
aktif = 263 kkal/ 1100kJ
2) Umur- Keperluan tenaga berbeza
kerana pertumbuhan dan kadarnya berlainan
- Perempuan 12 tahun = 2350kkal/ 9.83 MJ
- Perempuan 17 tahun = 2100kkal/ 8.79 MJ
- Kanak- kanak 7 tahun= 2190kkal/ 9.16 MJ
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
SUBTOPIK RDA
Page 33
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 34
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 35
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
Page 36
1) Apakah maksud diet?
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) Pengambilan makanan oleh individu
B) Pengambilan makanan mengikut kemahuan
C) Tidak mengambil makanan
Semak
Page 37
2) Kacang soya tergolong dalam kelas makanan….
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) Karbohidrat
B) Lemak
C) Protein
Semak
Page 38
3. Manakah bukan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet?
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) Geografi
B) Pendidikan
C) Status Perkahwinan
Semak
Page 39
4. Berapakah aras di dalam Piramid Makanan?
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) 4
B) 5
C) 6
Semak
Page 40
S1
5. Piramid makanan membantu kita untuk…
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) Merancang pengambilan jenis makanan dan sukatan makanan
B) Makan makanan yang sedap dan berkhasiat mengikut selera
C) Merancang untuk makan mengikut kos yang berpatutan
Semak
Page 41
6. Berapakah bilangan kumpulan pada aras 3?
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) 1
B) 2
C) 4
Semak
Page 42
7. Apakah saiz hidangan untuk kumpulan 5?
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) 8-12 hidangan
B) 3-4 hidangan
C) 1-2 hidanganSemak
Page 43
8. Apakah contoh makanan yang terdapat dalam aras 3?
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) Roti
B) Ayam
C) Garam
Semak
Page 44
9. Dalam 1 sajian terdapat berapa ketul peha ayam?
PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA
A) 1 ketul
B) 2 ketul
C) 5 ketul
Semak
Page 45
top related