power point pnp seminar

NUR INARAH BT MOHD YUSOF (LB110117)

KANNIGA DEVI A/P BATUNIPAH (LB110042)

UMI SARAH BT MOHD SUHAIMI (LB110188)

ZALILA BT ZAKARIA (LB110200)

LAU SER LING (LB110046)

PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA

Slide Bersuara

Arahan: Pelajar diberikan peta minda kosong. Isikan peta minda tersebut berdasarkan nota ini. Perbincangan akan dilakukan selepas sesi P&P.

Sila beri perhatian!


PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA

TAHAP KESIHATAN

AKTIVITI HARIAN

UMUR

JANTINA

SAIZ BADAN

KEPERLUAN FISIOLOGI

• Kanak-kanak dan remaja memerlukan nutrien untuk pembina tubuh• Dewasa dan remaja perlukan nutrien untuk sumber tenaga golongan tua perlukan nutrien untuk pelihara kesihatan

• Lelaki perlukan makanan sebagai sumber tenagaperempuan perlukan nutrien ferum untuk menggantikan kehilangan darah semasa haid dan bersalin.

• Tubuh bersaiz besar memerlukan lebih makanan sebagai sumber tenaga

•Pekerja buruh memerlukan makanan yang banyak kerana aktiviti kerjanya lebih menggunakan tenaga berbanding kerani pejabat.

• Pesakit memerlukan diet jenis cecair sahaja mungkin kerana masalah penghadaman.• Orang normal memerlukan makanan biasa pembina tubuh yang mudah dicernakan.


PENDIDIKAN

PENDAPATAN KELUARGA

GEOGRAFI

AGAMA

KEBUDAYAAN

KEMAJUAN TEKNOLOGI

KEPERLUAN SOSIAL

• Lebih prihatin• Tahu kepentingan menjaga kesihatan• Ilmu tentang pola pemakanan yang sihat

• Mengikut kemampuan kewangan• Keluarga berpendapatan rendah masih mampu mengamalkan diet sihat

• Dipengaruhi iklim dan kemudahan infrastruktur.• Iklim Malaysia menghasilkan = beras, kelapa dan pisang sebagai contoh

• Perbezaan agama menjurus kepada perbezaan pemilihan makanan.• Mengikut pantang larang agama.

• Kepelbagaian kaum dan tradisi pemakanan• Perayaan yang di sambut oleh pelbagai kaum memebezakan jenis makanan

•Memudah cara penyediaan makanan.• Contoh : makanan segera, makanan sejuk beku dan makanan kering.• Penjimatan masa dan tenaga.

• Disambut mengikut upacara atau majlis keraian.• Makan beramai-ramai mewujudkan interaksi antara individu untuk memenuhi keperluan sosial.


4. Perkembangan otak

2. Membantu ketahanan badan daripada penyakit

1. Memberi tenaga yang diperlukan

3. Penting bagi pembinaan badan dan

tumbesaran


yang membantu kita untuk pengambilan jenis-jenis

makanan dan sukatan makanan yang sesuai untuk kita setiap hari.

Satu Cartamerancang


Makanan dibahagikan kepada utama yang diletakkan pada paras yang berbeza-beza di dalam Piramid Makanan Malaysia

5 KUMPULAN


K1 : Guna sedikit

K2 : 1-2 Hidangan

K3 : 2-3 Hidangan

K4 : 3-5 Hidangan

K5 : 8-12 Hidangan


PIRAMID MAKANAN MALAYSIA


Saiz sajian merujuk kepada jumlah makanan dalam kumpulan yang sama yang

mempunyai kandungan zat yang serupa dan boleh ditukar ganti .


JENIS MAKANAN SATU SAJIAN

Bijirin dan Ubian

Sayur-sayuran

Buah-buahan

Susu dan Produk Tenusu

Telur,daging,ayam, kekacang

½ cawan nasi putih• ½ cawan mi/bihun/kuetiau/pasta• 1 keping roti bijirin penuh• ½ keping capati (saiz kecil)• 1 cawan bubur nasi• ½ cawan bijiran sarapan• 1 biji ubi kentang saiz sederhana• 3 keping biskut tawar/krim

• ½ cawan sayuran berdaun hijau tua• ½ cawan sayuran buah atau ubian• ½ cawan lain-lain sayuran

• ½ biji jambu batu saiz sederhana• 1 potong betik / tembikai / nanas• 1 biji pisang / oren / pir / epal• ½ cawan jus buah (tanpa gula)

• 1 cawan susu• ½ cawan dadih• 1 keping keju• * tenusu rendah lemak lebih digalakkan

• 1 ketul peha ayam saiz sederhana• 1 ekor ikan kembung• 2 ketul daging tanpa lemak sebesar kotak mancis• 5 sudu makan ikan bilis tanpa kepala• ½ cawan kekacang kering• 1 biji telur saiz sederhana (gred C)



SUBTOPIK RDA


SUBTOPIK RDA

2. Kegunaan

RDA

5. Keperluan

Tenaga

1. Nutrien Pembekal

Tenaga

4. Pengiraan

Nilai Tenaga

Makanan

3. Nilai Tenaga

Makanan

Peruntukan Diet Harian

yang Disarankan

(RDA)

1 jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat mengikut

jantina, umur,

ibu mengandung dan

ibu menyusukan anak.

PENGENALAN


SUBTOPIK RDA

Nutrien Kuantiti

Tenaga yang dihasilkan

Kilokalori(kkal) Kilojoule(kJ)

Karbohidrat 1g 4 4 x 4.184kJ = 17

Protein 1g 4 4 x 4.184kJ = 17

Lemak 1g 9 9 x 4.184 kJ=38


SUBTOPIK RDA


SUBTOPIK RDA

KEGUNAAN RDA


SUBTOPIK RDA

NILAI TENAGA MAKANAN

Maksud: Kuantiti tenaga yang

terdapat dalam makanan untuk melakukan sesuatu

aktviti

Jadual Komposisi Nutrien digunakan untuk mengira nilai tenaga makanan


SUBTOPIK RDA

PENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDAPENGENALAN PETA MINDAPIRAMIDFAKTOR KUIZRDA

SUBTOPIK RDA

Pengiraan Nilai Tenaga

Makanan

Langkah 1:Mengenal pasti berat makanan

Langkah 2:Mengenal pasti % E.P

Langkah 3:Kira 3 nutrien sahaja:1) protein2) lemak3) karbohidrat


SUBTOPIK RDA

• Langkah 1– Mengenalpasti berat makanan

No Nama

makanan

Berat dalam sukatan biasa dibeli

(g)

% E.PE.P (g)

Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan

Tenaga (kkal)

Air (g)

Protein (g)

Lemak (g)

CHO (g)

Serabut (g)

Abu (g)

211014

Kuih Lapis

(1 keping)87 100 87 152 55.0 1.9 1.0 28.8 0.0 0.3

231001

Ayam Goreng(1 ketul)

120 78 93.6 255 45.6 20.2 17.9 3.2 0.0 3.1


SUBTOPIK RDA

• Langkah 2– Mengenalpasti % E.P

No Nama

makanan

Berat dalam

sukatan biasa dibeli

(g)

% E.P

E.P (g)


Tenaga

(kkal)

Air (g)

Protein (g)

Lemak (g)

CHO (g)

Serabut (g)

Abu (g)

211014

Kuih Lapis

(1 keping)

87 100 87 152 55.0 1.9 1.0 28.8 0.0 0.3

231001


120 78 93.6 255 45.6 20.2 17.9 3.2 0.0 3.1


SUBTOPIK RDA

• Langkah 3– Kira 3 nutrien sahaja

Protein, Lemak & Karbohidrat

No Nama

makanan

Berat dalam

sukatan biasa dibeli

(g)

% E.PE.P (g)


Tenaga

(kkal)

Air (g)

Protein (g)

Lemak (g)

CHO (g)

Serabut (g)

Abu (g)

211014

Kuih Lapis

(1 keping)

87 100 87 152 55.0 1.9 1.0 28.8 0.0 0.3

231001


120 78 93.6 255 45.6 20.2 17.9 3.2 0.0 3.1


SUBTOPIK RDA

Keperluan Tenaga

3) Keperluan Harian- Ibu mengandung = 350kkal/ 1464kJ- Ibu menyusu anak= 550kkal/ 2301kJ

Bergantung dari segi:1) fizikal2) umur

3) jantina4) keperluan harian

1) Fizikal-Individu yang lebih aktif

- = tenaga lebih- Aktiviti sedentari

= 72kkal/ 300kJ- Aktiviti sederhana aktif/

aktif = 263 kkal/ 1100kJ

2) Umur- Keperluan tenaga berbeza

kerana pertumbuhan dan kadarnya berlainan

- Perempuan 12 tahun = 2350kkal/ 9.83 MJ

- Perempuan 17 tahun = 2100kkal/ 8.79 MJ

- Kanak- kanak 7 tahun= 2190kkal/ 9.16 MJ


SUBTOPIK RDA

1) Apakah maksud diet?


A) Pengambilan makanan oleh individu

B) Pengambilan makanan mengikut kemahuan

C) Tidak mengambil makanan

Semak

2) Kacang soya tergolong dalam kelas makanan….


A) Karbohidrat

B) Lemak

C) Protein

Semak

3. Manakah bukan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet?


A) Geografi

B) Pendidikan

C) Status Perkahwinan

Semak

4. Berapakah aras di dalam Piramid Makanan?


A) 4

B) 5

C) 6

Semak

S1

5. Piramid makanan membantu kita untuk…


A) Merancang pengambilan jenis makanan dan sukatan makanan

B) Makan makanan yang sedap dan berkhasiat mengikut selera

C) Merancang untuk makan mengikut kos yang berpatutan

Semak

6. Berapakah bilangan kumpulan pada aras 3?


A) 1

B) 2

C) 4

Semak

7. Apakah saiz hidangan untuk kumpulan 5?


A) 8-12 hidangan

B) 3-4 hidangan

C) 1-2 hidanganSemak

8. Apakah contoh makanan yang terdapat dalam aras 3?


A) Roti

B) Ayam

C) Garam

Semak

9. Dalam 1 sajian terdapat berapa ketul peha ayam?


A) 1 ketul

B) 2 ketul

C) 5 ketul

Semak

power point pnp seminar

Education