modul program pengurusan berat badan
Post on 15-Oct-2021
46 Views
Preview:
TRANSCRIPT
PENGURUSANTRIM & FIT
MODUL PROGRAM
BERAT BADAN
BAHAGIAN PEMAKANANKEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
2020
Hak Cipta Terpelihara. Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit ini tidak boleh diterbitkan semula, secara keseluruhan atau sebahagian dalam sebarang bentuk atau cara, elektronik atau mekanikal, termasuk fotokopi dan rakaman tanpa kebenaran bertulis daripada penerbit.
Edisi Pertama 2020
Disedia dan diterbitkan oleh ;
Sektor Kawalan Obesiti dan Penyakit Tidak Berjangkit Berkaitan Pemakananan Cawangan Pemakanan Komuniti dan Inter Agensi Bahagian PemakananKementerian Kesihatan MalaysiaAras 1, Blok E3, Kompleks EPusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya, Malaysia
Telefon : 03-8892 4473Faks : 03-8892 4511
Laman Web : http://nutrition.moh.gov.my
ISI KANDUNGAN
Bil Perkara Muka Surat
1 Prakata Ketua Setiausaha Kementerian Kesihatan Malaysia 5
2 Senarai Ahli Mesyuarat Pembentukan Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 6
3 Senarai Ahli Mesyuarat Konsensus Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 9
4 Senarai Penyunting Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 11 5 Pengenalan 12 6 Saringan Kesihatan dan Ujian Kecergasan q Saringan Kesihatan 20 q Ujian Kecergasan 30 7 Intervensi q Carta Perbatuan Intervensi Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 45 8 Seminar q Modul Faktor dan Kesan Obesiti Kepada Kesihatan 47 q Modul Amalan Pemakanan Sihat 67 q Modul Senaman dan Aktiviti Fizikal 127 q Modul Motivasi 151 q Modul Salah Guna Suplemen dan Produk Pelangsing 182 9 Aktiviti Mingguan q Modul Makan Sihat Weekly Challenge 239 q Modul Senaman 244 10 Aktiviti Bulanan q Modul Kembara Pemakanan Sihat di Pasar Raya 259 q Modul Praktikal Sajian Makanan 264 q Modul Motivasi 273 q Modul Demonstrasi Masakan Sihat 280 q Modul Trim & Fit Explorace 286 q Modul Runding Cara Pemakanan (RCP) 298
Lampiran
Perkara Muka Surat
Lampiran 1 : Borang Persetujuan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit Tahun 2020 17Lampiran 2 : Borang Aku Janji Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit Tahun 2020 18Lampiran 3 : Borang Saringan Kesihatan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 26Lampiran 4 : Slaid Ceramah Ujian Kecergasan 37Lampiran 5 : Borang Ujian Kecergasan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 43Lampiran 6 : Slaid Ceramah Faktor dan Kesan Obesiti Kepada Kesihatan 55Lampiran 7 : Borang Ujian Pra dan Pasca Ceramah Faktor dan Kesan Obesiti Kepada Kesihatan 65Lampiran 8 : Jawapan Ujian Pra dan Pasca Ceramah Faktor dan Kesan Obesiti Kepada Kesihatan 66Lampiran 9 : Slaid Ceramah Asas Pemakanan Sihat 73Lampiran 10 : Slaid Ceramah Fahami Label Makanan 93Lampiran 11 : Slaid Ceramah Pelan Penurunan Berat Badan 103Lampiran 12 : Slaid Ceramah Tren Diet Terkini 114Lampiran 13 : Slaid Taklimat MyNutriDiari 2 118Lampiran 14 : Borang Makan Sihat Weekly Challenge 123Lampiran 15 : Borang Ujian Pra & Pasca Ceramah Modul Amalan Pemakanan Sihat 125Lampiran 16 : Jawapan Ujian Pra & Pasca Ceramah Modul Amalan Pemakanan Sihat 126Lampiran 17 : Slaid Ceramah Senaman dan Aktiviti Fizikal 136Lampiran 18 : Slaid Ceramah Fat to Fit 158Lampiran 19 : Slaid Ceramah WDEP (Want, Do, Evaluate, Plan) 167Lampiran 20 : Borang Saringan Depression Anxiety Stress Scale (DASS 21) 172Lampiran 21 : Borang University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) 177Lampiran 22 : Lembaran Aktiviti WDEP 180Lampiran 23 : Carta Tingkah Laku Pengurusan Berat Badan 181Lampiran 24 : Slaid Ceramah Salah Guna Suplemen dan Produk Pelangsing 205Lampiran 25 : Lembaran Aktiviti Salah Guna Suplemen dan Produk Pelangsing 237Lampiran 26 : Borang Makan Sihat Weekly Challenge Bulan 1 dan Bulan 2 242Lampiran 27 : Borang Makan Sihat Weekly Challenge Bulan 3 hingga Bulan 6 243Lampiran 28 : Diari Senamanku Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 255Lampiran 29 : Poster Makan Secara Sihat 268Lampiran 30 : Lembaran Aktiviti Guess Your Calorie 291Lampiran 31 : Lembaran Aktiviti Nutri Crossword Puzzle 294Lampiran 32 : Lembaran Aktiviti Baca Label 295Lampiran 33 : Senarai Semak Runding Cara Pemakanan (RCP) 311Lampiran 34 : Borang Pemantauan Kendiri Pengambilan Kalori (Manual) 313Lampiran 35 : Borang Pemantauan Kendiri Pengambilan Kalori (Google Drive) 314
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 5
PRAKATA KETUA SETIAUSAHAKementerian Kesihatan Malaysia
Obesiti merupakan masalah kesihatan yang menjadi punca kepada penyakit tidak berjangkit seperti diabetes mellitus, hipertensi, penyakit kardiovaskular serta beberapa jenis kanser. Prevalen berlebihan berat badan serta obesiti di kalangan dewasa di Malaysia semakin meningkat malah menduduki tangga pertama di kalangan negara ASEAN. Hasil Tinjauan Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan pada tahun 2015 menunjukkan hampir separuh (47.7%) rakyat dewasa di Malaysia dikategorikan sebagai berlebihan berat badan dan obes.
Peningkatan penyakit tidak berjangkit ini memberi beban kewangan kepada kerajaan dari segi peningkatan kos rawatan dan penurunan produktiviti pekerja. Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit diwujudkan sejak tahun 2012 sebagai salah satu inisiatif bagi menangani masalah ini di tempat kerja. Ini adalah selaras dengan polisi yang telah dipersetujui dalam Mesyuarat Jawatankuasa Kabinet Ke Arah Persekitaran Hidup Yang Sihat (JKPHS) iaitu “Mewajibkan Program Pengurusan Berat Badan di Kementerian atau Jabatan Terpilih”.
Justeru, penerbitan Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit ini akan menjadi panduan kepada setiap kementerian dan jabatan untuk merancang dan melaksanakan program pengurusan berat badan di organisasi masing-masing. Modul ini merangkumi pelbagai komponen intervensi seperti pemakanan, aktiviti fizikal, motivasi, rekreasi dan perubatan. Diharap modul ini akan dapat meningkatkan keupayaan dan keberkesanan pelaksanaan program pengurusan berat badan di tempat kerja. Kementerian Kesihatan Malaysia akan terus komited memberi bantuan teknikal kepada kementerian dan jabatan yang berminat untuk melaksanakan program ini.
Di kesempatan ini, saya ingin merakamkan setinggi-tinggi tahniah dan penghargaan kepada semua yang terlibat di dalam pembangunan dan penerbitan Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit ini. Semoga inisiatif ini dapat dilaksanakan secara menyeluruh dan lebih berkesan seterusnya matlamat kerajaan untuk menangani masalah obesiti di Malaysia dapat dicapai.
DATO’ SERI DR. CHEN CHAW MIN
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
6
SENARAI AHLI MESYUARAT PEMBENTUKAN MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
MODUL FAKTOR DAN KESAN OBESITI KEPADA KESIHATANDr. Zamri bin MansorPakar Perubatan Keluarga Khas C (KUP)Klinik Kesihatan Bakar ArangKedah
Dr. Kanesh a/l RamanathanPegawai PerubatanKlinik Kesihatan Slim RiverPerak
MODUL AMALAN PEMAKANAN SIHATPuan Nor Azah binti AhmadPegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Negeri Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur & Putrajaya
Encik Mohd Shah bin KamarudinPegawai Sains (Pemakanan)Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak
Puan Nur Nadia binti ZambriPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan BentaPahang
Puan Mazliyana binti MahmudPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan Pokok SenaKedah
MODUL SENAMAN DAN AKTIVITI FIZIKALEncik Edwin Lim Hock AnnPegawai Pemulihan Perubatan (Fisioterapi)Klinik Kesihatan PeringgitMelaka
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 7
Puan Norazah binti HamsanPegawai Pemulihan Perubatan (Fisioterapi)Klinik Kesihatan Seremban 2Negeri Sembilan
Encik Mohd Azemir bin MustafaPenolong PengarahCawangan Kesejahteraan PopulasiBahagian Pendidikan KesihatanKementerian Kesihatan Malaysia
Puan Nordiyana binti AbidinPegawai Pemulihan Perubatan FisioterapiKlinik Kesihatan TunjangKedah
MODUL MOTIVASIPuan Suraya Banu binti SalehhudinKetua Penolong Pengarah (Psikologi Kaunseling)Jabatan Kesihatan Negeri Selangor
Puan Siti Maisurah binti Mohd AliPegawai PsikologiHospital Serdang
Puan Nurhuda binti BasiranPegawai PsikologiSektor Kesihatan Mental, Pencegahan Kecederaan/ Keganasan dan Penyalahgunaan SubstansBahagian Kawalan Penyakit Kementerian Kesihatan Malaysia
Puan Athirah binti Mustaffar KamarPegawai Psikologi Hospital Ampang
MODUL SALAH GUNA SUPLEMEN DAN PRODUK PELANGSINGEncik Mohd Dziehan bin Mustapha Ketua Penolong Pengarah KananCawangan Penggunaan Ubat BerkualitiBahagian Amalan Pekembangan FarmasiProgram Perkhidmatan FarmasiKementerian Kesihatan Malaysia
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
8
Cik Siti Nurul Fathihah binti Baharudin Ketua Penolong Pengarah KananCawangan Penggunaan Ubat BerkualitiBahagian Amalan Pekembangan FarmasiProgram Perkhidmatan FarmasiKementerian Kesihatan Malaysia
MODUL AKTIVITI BULANANEncik Muhammad Asyraf bin IsmailPegawai Sains (Pemakanan)Jabatan Kesihatan Negeri Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur & Putrajaya
Encik Mohd Yusri bin NoordinPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan Ibu dan Anak Air PutihPulau Pinang
Puan Siti Nurhuda binti MaisaPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan Pantai RemisPerak
Puan Hazwanie binti HusinPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan RompinPahang
Puan Suzy Edawaty binti Ahmad NordinPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan Cherang RukuKelantan
MODUL RUNDING CARA PEMAKANANPuan Norafizah binti IbrahimPegawai Sains (Pemakanan)Jabatan Kesihatan Negeri Sabah
Puan Sharifah Salbiah binti Sareh HashimPegawai Sains (Pemakanan)Jabatan Kesihatan Negeri Kedah
Cik Norafidza Ashiquin binti Abd PatahPegawai DietetikKlinik Kesihatan Seremban 2Negeri Sembilan
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 9
Encik Suhaidi bin SudinPegawai Sains (Pemakanan)Pejabat Kesihatan Kuala PilahNegeri Sembilan
Puan Hannan binti IsmailPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan Durian TunggalMelaka
Puan Nurshazliza binti ZakariaPegawai DietetikHospital Putrajaya
Puan Siti Hajar binti IsmailPegawai DietetikHospital Sultanah Aminah
SENARAI AHLI MESYUARAT KONSENSUS MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
Puan Zalma binti Abdul RazakPengarahBahagian Pemakanan
Encik Nazli Suhardi bin IbrahimTimbalan PengarahBahagian Pemakanan
Puan Fatimah Zurina binti MohamadKetua Penolong PengarahBahagian Pemakanan
Puan Nur Liana binti Abdul LatiffPenolong Pengarah KananBahagian Pemakanan
Cik Shirly Chai Sook YiPenolong PengarahBahagian Pemakanan
Encik Mohd Dziehan bin Mustapha Ketua Penolong Pengarah KananProgram Perkhidmatan Farmasi
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
10
Puan Nurhuda binti BasiranPegawai PsikologiBahagian Kawalan Penyakit
Dr. Zambri bin MansorPakar Perubatan Keluarga Khas CKlinik Kesihatan Bakar Arang, Kedah
Puan Jamilah AhmadPegawai Sains (Pemakanan) Kanan Negeri Jabatan Kesihatan Negeri Melaka
Cik Rafidah YusofPegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Negeri Pahang
Puan Zahariah Mohd NordinPegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Negeri Terengganu
Puan Puspawati MohamedPegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Negeri Kelantan
Puan Bong Mee Wan Pegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Negeri Sabah
Dr. Kanesh a/l Ramanathan Pegawai PerubatanKlinik Kesihatan Slim River, Perak
Puan Siti Maisurah Mohd AliPegawai PsikologiHospital Serdang, Selangor
Encik Zulkifli JamilPegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Negeri Perak
Puan Norliza Zainal AbidinPegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Negeri Sembilan
Encik Shahrulnaz Norhazli NazriPegawai Sains (Pemakanan)Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 11
Encik Mohd Fauzi AtanPegawai Sains (Pemakanan)Jabatan Kesihatan Negeri Johor
Puan Ho Shu FenPegawai Sains (Pemakanan) NegeriJabatan Kesihatan Negeri Wilayah Persekutuan Labuan
Puan Siti Nur Huda MaisaPegawai Sains (Pemakanan)Klinik Kesihatan Pantai Remis, Perak
Encik Muhammad Asyraf IsmailPegawai Sains (Pemakanan) Kanan NegeriJabatan Kesihatan Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Cik Norafidza Ashiquin Abd PatahPegawai DietetikKlinik Kesihatan Seremban, Negeri Sembilan
Puan Norazah HamsanPegawai Pemulihan Perubatan (Fisioterapi)Klinik Kesihatan Seremban 2, Negeri Sembilan Encik Upedesh Singh a/l Harbaran SinghPegawai Pemulihan Perubatan (Fisioterapi)Klinik Kesihatan Cheras, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Puan Nur Farah Mohd FauziPegawai Sains (Pemakanan) Jabatan Kesihatan Negeri Selangor
SENARAI PENYUNTING MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
Puan Fatimah Zurina binti MohamadKetua Penolong PengarahBahagian Pemakanan
Puan Nur Liana binti Abdul LatiffPenolong Pengarah KananBahagian Pemakanan
Cik Shirly Chai Sook YiPenolong PengarahBahagian Pemakanan
PENGENALAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 13
PENGENALAN
TUJUAN
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit ini adalah bertujuan sebagai panduan kepada penyelaras di setiap jabatan/ agensi yang terlibat untuk melaksanakan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit.
LATAR BELAKANG
Masalah obesiti merupakan faktor utama kepada penyakit tidak berjangkit (NCD) seperti diabetes mellitus, hipertensi, hiperkolestrolemia, strok, penyakit buah pinggang dan beberapa jenis kanser. Pada tahun 2011, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (World Health Organisation, WHO) melaporkan Malaysia merupakan negara tertinggi berlebihan berat badan dan obes dengan prevalen 44.2%. Tinjauan Kesihatan dan Morbiditi pada tahun 2015 menunjukkan 47.7% iaitu hampir separuh rakyat Malaysia adalah berlebihan berat badan dan obes.
PREVALEN BERLEBIHAN BERAT BADAN DAN OBESITI DI NEGARA ASEAN
Sumber : WHO Non-Communicable Diseases Country Profiles, 2011
Gaya hidup rakyat Malaysia yang sedentari dan amalan pemakanan tidak sihat merupakan faktor risiko kepada masalah obesiti ini. Kementerian Kesihatan Malaysia telah melaksanakan pelbagai program bagi mempromosi amalan gaya hidup sihat dan mencegah masalah obesiti ini termasuk program pengurusan berat badan. Tempat kerja dilihat sebagai salah sebuah setting bagi mengadakan program intervensi pengurusan berat badan kerana :
i. Seorang pekerja dewasa menghabiskan satu per tiga dari waktu sehari di tempat kerja. ii. Terdapat sokongan daripada jabatan/ agensi dan rakan sekerja.iii. Pekerja yang sihat seharusnya menjadi keutamaan kepada jabatan/ agensi bagi memastikan
penyampaian perkhidmatan dan penghasilan produktiviti yang optima.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
14
KAEDAH PELAKSANAAN
Jadual 1 : Fasa Pelaksanaan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
FASA PELAKSANAAN
MODUL
SARINGAN KESIHATAN & UJIAN KECERGASAN PRA-PROGRAM
• Saringan Kesihatan • Ujian Kecergasan
SEMINAR PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
• Modul Faktor dan Kesan Obesiti kepada Kesihatan • Modul Amalan Pemakanan Sihat • Modul Senaman dan Aktiviti Fizikal • Modul Motivasi • Modul Kesan Suplemen dan Produk Pelangsing
AKTIVITI INTERVENSI MINGGUAN
• Senaman • Makan Sihat Weekly Challenge • Pemantauan Kendiri Kalori
AKTIVITI INTERVENSI BULANAN
• Modul Pemakanan Sihat di Pasaraya • Modul Sajian Makanan • Modul Demonstrasi Masakan • Modul Motivasi • Modul Trim & Fit Explorace • Runding Cara Pemakanan (RCP)
SARINGAN KESIHATAN & UJIAN KECERGASAN PASCA PROGRAM
• Saringan Kesihatan • Ujian Kecergasan
6!(%'!(/$(%7 8'''''''''''''''''
SARINGANKESIHATAN &
UJIAN KECERGASAN
SEMINARPROGRAM PENGURUSAN
BERAT BADANTRIM & FIT
AKTIVITIINTERVENSIMINGGUAN
SARINGANKESIHATAN &
UJIAN KECERGASAN
AKTIVITIINTERVENSIBULANAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 15
Carta alir Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
Saringan
Pengelasan IJT
< 25 kg/m2 ≥ 25 kg/m2
↓
Teruskan cara hidup sihat
Layak Kriteria Pemilihan dan Pengecualian
Tidak layak
Ya
* Bagi pesakit kronik yang berminat, peserta
perlu mendapat pengesahan daripada Pegawai Perubatan
Setuju
Tawaran menyertai
Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
(Borang Aku Janji)
Tidak setuju
Intervensi Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit (6 bulan)
Pendidikan kesihatan
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
16
KUMPULAN SASARAN
Kriteria pemilihan (melalui saringan kesihatan yang dijalankan)
• Indeks Jisim tubuh (IJT) : 25 kg/m2- 34.9 kg/m2 (berlebihan berat badan dan obes Tahap I) • Umur ≥ 18 tahun • Berminat dan bersetuju mengikuti aktiviti intervensi sepanjang program dijalankan selama 6 bulan
(Borang Persetujuan dan Borang Aku Janji)
Kriteria pengecualian
• Kecacatan kekal (kecacatan yang boleh menghalang peserta daripada menjalankan aktiviti fizikal) • Mengandung • Baru menjalani pembedahan (kecuali mendapat kebenaran dan pengesahan daripada Pegawai Perubatan) • Indeks Jisim tubuh, IJT≥ 35 kg/m2 (perlu dirujuk ke Klinik Panel/ Klinik Kesihatan) • Mempunyai penyakit kronik seperti Diabetes Mellitus, Hipertensi, penyakit Kardiovaskular, asma,
sakit sendiri dan lain-lain yang berkaitan. Peserta yang berminat untuk menyertai program ini, perlu mendapatkan surat pengesahan kelulusan/ kebenaran daripada Pegawai Perubatan.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 17
BORANG PERSETUJUAN
PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT TAHUN 2020
Saya _________________________________________________________________
bernombor kad pengenalan ____________________________________________________
penjawat awam di Bahagian/ Jabatan ____________________________________________
dengan ini bersetuju untuk menjadi peserta Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 2020.
Saya dengan ini bersetuju :
i. Memberi segala maklumat yang diperlukan dengan lengkap
ii. Menjalani saringan kesihatan dan ujian kecergasan
iii. Membenarkan segala rakaman gambar atau video di sepanjang program ini diguna pakai
semula untuk tujuan advokasi dan promosi Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
di masa akan datang
iv. Berbincang dan memaklumkan kepada sekretariat jika terdapat sebarang kekangan
kesihatan.
v. Bertanggungjawab ke atas diri sendiri terhadap sebarang risiko semasa menjalankan
aktiviti di sepanjang program ini.
Saya juga faham bahawa tiada jaminan kepada saya sebagai peserta tentang hasil keberkesanan
program. Saya maklum bahawa keberkesanan program ini adalah atas usaha saya setelah
mengikut segala saranan dan aktiviti intervensi di sepanjang program ini.
Tandatangan Peserta, Ketua Jabatan/ Ketua Unit/ Penyelia,
__________________ _________________________
Nama : Nama :
Cap Jawatan : Cap Jawatan :
Tarikh : Tarikh :
Lampiran 1 CONTOH
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
18
BORANG AKU JANJI
PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT TAHUN 2020
Saya ______________________________________________________________________
bernombor kad pengenalan ___________________________________________________
penjawat awam di Bahagian/ Jabatan ____________________________________________
akan memberi sepenuh komitmen di dalam intervensi dan aktiviti yang telah ditetapkan.
Maka dengan ini saya berjanji bahawa saya akan :
i. Menghadiri aktiviti-aktiviti yang diadakan sepanjang 6 bulan intervensi seperti
aktiviti senaman mingguan, aktiviti bulanan serta saringan kesihatan setiap bulan.
ii. Melaksanakan segala saranan dan pelan pengurusan pemakanan serta rutin senaman
yang dicadangkan.
iii. Berusaha untuk menurunkan berat badan sekurang-kurangnya 10% daripada berat
badan asal dalam tempoh 6 bulan penglibatan di dalam program bermula Mac hingga
September 2020.
Saya yang berjanji,
__________________ Nama :
Cap Jawatan :
Tarikh :
Lampiran 2 CONTOH
SARINGANKESIHATAN & UJIAN KECERGASAN
SARINGANKESIHATAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 21
01 OBJEKTIF MODUL
i. Menentukan status pemakanan dan kesihatan peserta sebelum mengikuti intervensi. ii. Menilai pencapaian status pemakanan dan kesihatan peserta selepas mengikuti intervensi.
02 PANDUAN MODUL
PENYELARAS
• Jawatankuasa penyelaras program di jabatan/ agensi
KEPERLUAN
• Borang Saringan Kesihatan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit • Peralatan saringan kesihatan
q Alat ukur tinggi (stadiometer atau body meter) q Penimbang q Pita pengukur q Mesin Bioelectrical Impedance Analysis (BIA) q Alat pengukur tekanan darah q Glukometer q Lancet q Strips q Alcohol swab q Sarung tangan q Sharp bin q Beg plastik kuning (sisa klinikal)
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
22
03 KANDUNGAN MODUL
Saringan kesihatan dijalankan sebanyak 2 kali iaitu :
• Pra program untuk memilih peserta yang layak menyertai program dan sebagai data asas peserta. • Pasca program untuk menilai pencapaian status pemakanan dan kesihatan peserta setelah 6 bulan
intervensi.
q SEJARAH KESIHATAN
Sejarah kesihatan diri dan kesihatan keluarga dinilai bagi mengenalpasti status kesihatan diri dan risiko penyakit tidak berjangkit.
q ANTROPOMETRI
Indeks Jisim Tubuh (IJT) Ukuran antropometri yang akan dijalankan adalah berat dan tinggi bagi mendapatkan nilai
Indeks Jisim Tubuh menggunakan formula berikut :
Indeks Jisim Tubuh: Berat (kg) Tinggi (m) X Tinggi (m)
KATEGORI INDEKS JISIM TUBUH
MorbidObes
ObesTahap 1
ObesTahap 2
LebihBerat Badan
Normal KurangBerat Badan
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 23
Ukur lilit pinggang
Ukur lilit pinggang memberi maklumat tentang distribusi lemak di bahagian atas badan (upper body) - android atau bahagian bawah badan (lower body) – gynoid. Cut-off point yang digunakan bagi menunjukkan ukur lilit pinggang tersebut telah melebihi saranan dan peningkatan risiko penyakit tidak berjangkit adalah seperti berikut :
Rujukan Lelaki Wanita
WHO/ IASO/ IOTF (2000) ≥ 90 cm (≈35 inci) ≥ 80 cm (≈32 inci)
Sumber : Clinical Practice Guidelines on Management of Obesity, 2004
q KOMPOSISI TUBUH*
Terdapat beberapa kaedah untuk menilai komposisi tubuh terutama peratus lemak tubuh seperti ukuran lipatan kulit, menimbang berat dalam air (underwater weighing), Air Displacement Plethysmography dan Bioelctrical Impedance (BIA). Kaedah yang dicadangkan untuk digunakan di dalam Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit adalah Bioelectrical Impedance Analysis (BIA).
Nota : Julat normal peratus lemak tubuh adalah berbeza mengikut alat. Rujuk manual alat yang digunakan bagi mendapatkan julat normal sasaran. Pastikan menggunakan alat ukuran komposisi tubuh yang sama pada setiap kali saringan bulanan bagi membuat perbandingan bagi membuat penilaian perubahan komposisi tubuh di sepanjang 6 bulan intervensi.
q TEKANAN DARAH* Saringan tekanan darah para peserta boleh dilakukan menggunakan alatan manual atau
digital. Bagi individu yang mempunyai tekanan darah sistolik ≥140mmHg atau diastolik ≥90mmHg perlu mendapatkan pengesahan kebenaran daripada Pegawai Perubatan untuk menyertai program.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
24
Jadual 2 : Klasifikasi Tahap Tekanan Darah Bagi Orang Dewasa
Sumber : Clinical Practice Guidelines Management of Hypertension, 5th edition (2018)
q UJIAN DARAH* 2 jenis ujian darah yang akan diambil semasa saringan kesihatan adalah Paras Gula Darah
Berpuasa dan Paras Kolestrol Darah.
Paras Gula Darah
Sumber : Diadaptasi daripada Clinical Practice Guidelines Management Type 2 Diabetes Mellitus,
5th edition (2016)
Jadual 2 : Klasifikasi Tahap Tekanan Darah Bagi Orang Dewasa
KLASIFIKASI SISTOLIK
(mmHg)
DIASTOLIK
(mmHg)
Optimal <120 dan <80
Normal 120-129 dan/ atau 80-84
Berisiko 130-139 dan/ atau 85-89
HIPERTENSI
Tahap 1 (Ringan) 140-159 dan/ atau 90-99
Tahap 2 (Sederhana) 160-179 dan/ atau 100-109
Tahap 3 (Teruk) >180 dan/ atau >110
Isolated systolic hypertension >140 dan <90
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 25
Paras Kolestrol Darah Paras kolestrol (total cholesterol) darah yang normal adalah <5.2 mmol/L.
*Saringan kesihatan bagi parameter komposisi tubuh, tekanan darah dan ujian darah adalah tidak wajib (digalakkan) bergantung kepada keperluan jabatan/ agensi.
Nota : Bagi peserta yang mempunyai bacaan parameter Indeks Jisim Tubuh (IJT) sama atau melebihi 35.0kg/m2, paras gula darah, kolestrol darah atau tekanan darah yang melebihi julat normal semasa saringan pra program, mereka perlu menjalani saringan lebih lanjut di klinik kesihatan. Mereka perlu mendapat pengesahan daripada Pegawai Perubatan.
04 LAMPIRAN
• Borang Saringan Kesihatan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
05 SUMBER RUJUKAN
• Garis Panduan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018)
• Clinical Practice Guidelines on Management of Obesity, Kementerian Kesihatan Malaysia (2004)
• Clinical Practice Guidelines Management of Hypertension 5th edition, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018)
• Clinical Practice Guidelines Management of Type 2 Diabetes Mellitus 5th edition, Kementerian Kesihatan Malaysia (2016)
• Clinical Practice Guidelines Management of Dyslipidaemia 5th edition, Kementerian Kesihatan Malaysia (2017)
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
26
Nombor ID Peserta
BORANG SARINGAN KESIHATAN
PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
NAMA
NOMBOR KAD PENGENALAN
JANTINA
BANGSA
JAWATAN
ALAMAT PEJABAT
NO TELEFON PEJABAT
NO TELEFON BIMBIT
EMEL
L P
Lampiran 3
BORANG AKU JANJI
PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT TAHUN 2020
Saya ______________________________________________________________________
bernombor kad pengenalan ___________________________________________________
penjawat awam di Bahagian/ Jabatan ____________________________________________
akan memberi sepenuh komitmen di dalam intervensi dan aktiviti yang telah ditetapkan.
Maka dengan ini saya berjanji bahawa saya akan :
i. Menghadiri aktiviti-aktiviti yang diadakan sepanjang 6 bulan intervensi seperti
aktiviti senaman mingguan, aktiviti bulanan serta saringan kesihatan setiap bulan.
ii. Melaksanakan segala saranan dan pelan pengurusan pemakanan serta rutin senaman
yang dicadangkan.
iii. Berusaha untuk menurunkan berat badan sekurang-kurangnya 10% daripada berat
badan asal dalam tempoh 6 bulan penglibatan di dalam program bermula Mac hingga
September 2020.
Saya yang berjanji,
__________________ Nama :
Cap Jawatan :
Tarikh :
Lampiran 2 CONTOH
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 27
A. SEJARAH PENYAKIT PESERTA (SILA TANDAKAN √ JIKA BERKAITAN)
DIABETES MELLITUS
HIPERTENSI
PENYAKIT KARDIOVASKULAR
STROK
PENYAKIT PERNAFASAN SEPERTI ASMA
KANSER (NYATAKAN JENIS)
JENIS :
LAIN-LAIN (PENYAKIT KRONIK); SILA NYATAKAN :
B. SEJARAH PENYAKIT KELUARGA (SILA TANDAKAN √ JIKA BERKAITAN)
DIABETES MELLITUS
HIPERTENSI
PENYAKIT KARDIOVASKULAR
STROK
PENYAKIT PERNAFASAN SEPERTI ASMA
KANSER (NYATAKAN JENIS)
JENIS :
LAIN-LAIN (PENYAKIT KRONIK); SILA NYATAKAN :
C. STATUS MEROKOK
Ya : ____________ batang sehari
Tidak
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
28
D. ANTROPOMETRI Tinggi : ______________________ m
PARAMETER PRA PROGRAM
BULAN INTERVENSI PASCA PROGRAM 1 2 3 4 5 6
Berat (kg)
IJT (kg/m2)
Ukur lilit pinggang (cm)
Berat Sasaran (dalam tempoh 6 bulan ) : ________________ kg
BERAT (kg)
BULAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 29
E. ANALISA KOMPOSISI TUBUH
PARAMETER PRA PROGRAM
BULAN PASCA PROGRAM 1 2 3 4 5 6
Lemak Tubuh
kg
%
Lemak Visceral (cm2)
Skor kecergasan
F. TEKANAN DARAH
PARAMETER PRA PROGRAM PASCA PROGRAM
Sistolik (mmHg)
Diastolik (mmHg)
G. UJIAN DARAH
PARAMETER PRA PROGRAM PASCA PROGRAM
Paras Gula Darah (Fasting Blood Glucose) (mmol/L)
Paras Kolestrol Darah (mmol/L)
CATATAN :
UJIANKECERGASAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 31
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mengenalpasti tahap kecergasan peserta. ii. Menilai kemampuan peserta
02 PANDUAN MODUL
PENYELARAS
• Jawatankuasa penyelaras program di jabatan/ agensi • Pegawai Pemulihan Perubatan (Fisioterapi) • Pegawai Pendidikan Kesihatan • Jurulatih kecergasan bertauliah
KEPERLUAN MODUL
• Slaid Taklimat Ujian Kecergasan • Borang Ujian kecergasan • Panduan Ujian kecergasan • Peralatan ujian kecergasan • Step stool ketinggian 30cm • Pulse oximeter • Stop watch • Metronome • Exercise mat • Pita pengukur • Alat pengukur curl up test • Alat pengukur sit and reach test
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
32
03 KANDUNGAN MODUL
UJIAN KECERGASAN
q YMCA 3 Minutes Step Test
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 33
q PUSH UP TEST
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
34
q PARTIAL CURL-UP TEST
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 35
q SIT AND REACH TEST
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
36
04 LAMPIRAN
• Slaid Taklimat Ujian Kecergasan • Borang Ujian Kecergasan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
05 SUMBER RUJUKAN
• Intervensi Pengurusan Berat Badan IFitEr, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Garis Panduan Pengurusan Obesiti Profesion Fisioterapi, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Exercise Testing & Prescription, David C. Nieman (2003)
UJIANKECERGASAN
Lampiran 4
PENILAIAN KECERGASAN FIZIKAL£ Komposisi Badan£ Ujian Kecergasan Fizikal q Kecergasan Berlandaskan Prestasi q Kecergasan Berlandaskan Kesihatan
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
38
Ujian Kecergasan Fizikal
• Kecergasan berlandaskan prestasi • Berhubungkait dengan kemahiran sukan • Kuasa, ketangkasan, koordinasi, kelajuan,
keseimbangan dan masa bertindakbalas • Contohnya UKJK
Ujian Kecergasan Fizikal
• Kecergasan berlandaskan kesihatan • Dayatahan kardiovaskular, dayatahan otot,
kekuatan otot, kelembutan dan komposisi tubuh badan
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 39
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
40
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 41
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
42
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 43
Nombor ID Peserta
BORANG UJIAN KECERGASAN PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
UJIAN PENCAPAIAN PRA
PROGRAM BULAN KETIGA
PASCA PROGRAM
YMCA 3 min step test (daya tahan jantung)
denyutan/ min
denyutan/ min
denyutan/ min
Push Up
(kekuatan otot anggota atas)
kali
kali
kali
Partial Curl-up
kali/ min
kali/ min
kali/ min
Sit and Reach
cm
cm
cm
Lampiran 5
INTERVENSI
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 45
INTERVENSI
CARTA PERBATUAN INTERVENSIPROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
Aktiviti
BULAN P E R T A M A
K E D U A
K E T I G A
K E E M P A T
K E L I
M A
K E E N A M
SEMINAR PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
• Modul Faktor dan Kesan Obesiti kepada Kesihatan
• Modul Amalan Pemakanan Sihat • Modul Senaman dan Aktiviti Fizikal • Modul Motivasi • Modul Salah Guna Suplemen dan
Produk Pelangsing
AKTIVITI MINGGUAN • Makan Sihat Weekly Challenge • Senaman
AKTIVITI BULANAN • Modul Pemakanan Sihat di Pasar
Raya • Modul Praktikal Sajian Makanan • Modul Motivasi • Modul Demonstrasi Masakan Sihat • Modul Trim & Fit Explorace • Runding Cara Pemakanan
SEMINAR
SEMINARMODUL
FAKTOR DAN KESAN OBESITI KEPADA KESIHATAN
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
48
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mengetahui definisi dan jenis-jenis obesiti. ii. Mengetahui punca-punca dan kesan-kesan obesiti terhadap kesihatan. iii. Mengetahui kebaikan penurunan berat badan. iv. Meningkatkan kesedaran terhadap risiko dan bahaya obesiti.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH
• Pakar/ Pegawai Perubatan • Paramedik.
KEPERLUAN MODUL
• Slaid Ceramah Faktor dan Kesan Obesiti kepada Kesihatan • Soalan Ujian Pra dan Pasca ceramah Faktor dan Kesan Obesiti kepada Kesihatan
PERSEDIAAN MODUL
OBJEKTIF MODUL 1
PANDUAN MODUL 2
i. Mengetahui definisi dan jenis-jenis obesiti. ii. Mengetahui punca-punca dan kesan-kesan obesiti terhadap kesihatan. iii. Mengetahui kebaikan penurunan berat badan. iv. Meningkatkan kesedaran terhadap risiko dan bahaya obesiti.
PENCERAMAH • Pakar/ Pegawai perubatan • Paramedik.
KEPERLUAN MODUL
• Slaid Ceramah Faktor dan Kesan Obesiti kepada Kesihatan
• Soalan Ujian Pra dan Pasca ceramah Faktor dan Kesan Obesiti kepada Kesihatan
PERSEDIAAN MODUL
AKTIVITI TEMPOH MASA Ujian pra ceramah 5 minit Ceramah 50 minit Ujian pasca ceramah 5 minit
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 49
03 KANDUNGAN MODUL
PENGENALAN
q Berdasarkan WHO Non-Communicable Disease Country Profiles (2011), rakyat Malaysia berada di tangga pertama bagi orang dewasa yang mempunyai berat badan berlebihan dan obes (BMI ≥ 25 kg/m2) di kalangan Negara-negara ASEAN dengan prevalen sebanyak 44.2%. National Health and Morbidity Survey (2015) pula mendapati prevalen ini terus meningkat kepada 47.7%, iaitu seorang daripada dua orang rakyat Malaysia yang berumur 18 tahun dan ke atas mengalami masalah berlebihan berat badan atau obes.
q DEFINISI OBESITI Obesiti didefinisikan sebagai pengumpulan lemak badan secara berlebihan dan luar biasa. Secara
umumnya, lelaki dewasa dengan lemak badan >25% dan wanita dewasa dengan lemak badan >35% adalah dianggap sebagai obes. Obesiti merupakan masalah kesihatan yang diukur menggunakan Indeks Jisim Tubuh (IJT). IJT merupakan klasifikasi untuk obesiti menggunakan berat dan tinggi seseorang.
q KAEDAH PENGUKURAN PENILAIAN STATUS BERAT BADAN
Indeks Jisim Tubuh (IJT)
Ukuran antropometri yang akan dijalankan adalah berat dan tinggi bagi mendapatkan nilai Indeks Jisim Tubuh (IJT) menggunakan formula berikut:
Indeks Jisim Tubuh : Berat (kg) / Tinggi (m) x Tinggi (m)
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
50
Rajah 1 : Kategori Indeks Jisim Tubuh (IJT)
Ukur Lilit Pinggang
Rajah 2 : Kaedah mengukur lilit pinggang
Rajah 3 : Cut-off point ukur lilit pinggang
UKUR LILIT PINGGANG
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 51
q JENIS-JENIS OBESITI
Perbezaan di antara kegemukkan bentuk buah apple dan bentuk buah pear
i. Bentuk buah Apple • Pengumpulan lemak yang berlebihan di bahagian atas garisan pinggang. • Melibatkan lemak berlebihan di viseral (dalaman) dan di bawah kulit. • Ukur lilit abdomen lebih besar berbanding bahagian punggung dan peha. • Kebiasaanya dikaitkan dengan sindrom metabolik dan masalah kesihatan yang berkaitan penyakit
tidak berjangkit seperti diabetes, hipertensi dan penyakit kardiovaskular.
ii. Bentuk buah Pear • Pengumpulan lemak yang berlebihan di bahagian bawah garisan pinggang. • Pinggang lebih kecil berbanding obesiti bentuk epal tetapi mempunyai pinggul yang lebih besar. • Kebanyakan lemak disimpan di bawah kulit. • Kurang dikaitkan dengan masalah kesihatan yang berkaitan penyakit tidak berjangkit tetapi
melibatkan masalah penyakit sendi di bahagian kaki.
q JENIS-JENIS OBESITI
Rajah 4 : Jenis obesiti bentuk badan epal dan bentuk badan pear
Perbezaan di antara kegemukkan bentuk buah apple dan bentuk buah pear
i. Bentuk buah Apple • Pengumpulan lemak yang berlebihan di bahagian atas garisan
pinggang. • Melibatkan lemak berlebihan di viseral (dalaman) dan di bawah kulit. • Ukur lilit abdomen lebih besar berbanding bahagian punggung dan
peha. • Kebiasaanya dikaitkan dengan metabolik sindrom dan masalah
kesihatan yang berkaitan penyakit tidak berjangkit seperti diabetes, hipertensi dah kardiovaskular.
ii. Bentuk buah Pear • Pengumpulan lemak yang berlebihan di bahagian bawah garisan
pinggang. • Pinggang lebih kecil berbanding obesiti bentuk epal tetapi mempunyai
pinggul yang lebih besar. • Kebanyakan lemak disimpan d bawah kulit. • Kurang dikaitkan dengan masalah kesihatan yang berkaitan penyakit
tidak berjangkit tetapi melibatkan masalah penyakit sendi di bahagian kaki.
EPAL Atas pinggang
pA
l
p
PEAR Bawah pinggang
pA
l
p
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
52
q FAKTOR-FAKTOR RISIKO OBESITI
• Umur
Peningkatan umur akan menyebabkan kadar metabolisma menurun. Oleh itu kenaikan berat badan akan ketara walaupun tiada sebarang pertukaran dan penambahan di dalam tabiat pemakanan dalam aspek jumlah, jenis dan kekerapan.
• Gender (Jantina)
Kaum wanita mempunyai lebih kebarangkalian untuk menjadi obes berbanding dengan lelaki. Ini adalah kerana wanita mempunyai kadar metabolisma yang rendah lebih rendah berbanding lelaki. Masalah obesiti ini akan menjadi semakin kritikal apabila wanita menopause.
• Genetik
79% daripada kanak-kanak berumur 10 hingga 14 tahun dengan sekurang-kurangnya seorang ibu bapa yang obes menjadi obes, tanpa mengira sama ada ibu bapa tersebut obes disebabkan oleh keturunan atau persekitaran (Malaysia Dietary Guideline for Children and Adolescents, Kementerian Kesihatan Malaysia. 2013)
• Aktiviti fizikal
Kurang melakukan aktiviti fizikal dan tidak menjaga pemakanan adalah faktor yang sangat penting di dalam peningkatan obesiti.
• Faktor psikologi
Ramai individu yang makan berlebihan apabila menghadapi tekanan atau mempunyai ketidak stabilan emosi.
• Penyakit
Walaupun tidak kerap, obesiti boleh berlaku kepada pesakit yang mempunyai penyakit hypothyroidism, kemurungan atau penyakit di bahagian otak yang menyebabkan pesakit makan berlebihan.
• Ubat-ubatan
Ubat seperti steroid atau ubat untuk merawat kemurungan boleh menyumbang kepada obesiti.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 53
q PUNCA OBESITI
• Berlaku disebabkab oleh ketidak seimbangan tenaga di antara tenaga masuk dan tenaga keluar. • Status berat badan adalah bergantung kepada kesesuaian pengambilan tenaga melalui makanan dan
minuman dan penggunaan tenaga melalui fungsi asas tubuh dan aktiviti fizikal dalam jangka panjang yang dipanggil sebagai keseimbangan tenaga.
• Ketidakseimbangan dalam pengambilan makanan dan penggunaan tenaga akan menyebabkan obesiti.
q KESAN-KESAN OBESITI KEPADA KESIHATAN
• Penyakit jantung koronari • Penyakit batu hempedu • Penyakit hati berlemak (Fatty liver) • Diabetes Mellitus • Hipertensi • Kemurungan • Pernafasan tersekat waktu tidur (Sleep Apnea) • Kegagalan jantung • Sakit sendi (lutut, pinggang) • Kanser • Kurang kesuburan
q KEBAIKAN MENCAPAI BERAT BADAN NORMAL
• Mengurangkan risiko penyakit seperti diabetes, tekanan darah tinggi, penyakit sendi, penyakit jantung, kematian dan penyakit yang berkaitan dengan kegemukkan.
• Rasa sihat • Menambahkan keyakinan diri yang tinggi • Senang bergerak • Kelihatan segak / menawan
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
54
04 LAMPIRAN
• Slaid ceramah Faktor dan Kesan Obesiti kepada Kesihatan • Borang ujian pra dan pasca ceramah Faktor-Faktor Dan Kesan Obesiti Kepada Kesihatan
05 SUMBER RUJUKAN
• Clinical Practice Guideline on Management of Obesity, Kementerian Kesihatan Malaysia (2004) • Malaysia Dietary Guidelines, Kementerian Kesihatan Malaysia (2010) • Malaysia Dietary Guideline for Children and Adolescents, Kementerian Kesihatan Malaysia (2013) • Garis panduan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Modul Intervensi Obesiti Di Tempat Kerja, Kementerian Kesihatan Malaysia (2011) • Portal Info Sihat – Obesiti, Kementerian Kesihatan Malaysia
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 55
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
56
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 57
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
58
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 59
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
60
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 61
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
62
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 63
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
64
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 65
BORANG UJIAN PRA DAN PASCA CERAMAH FAKTOR-
FAKTOR DAN KESAN OBESITI KEPADA KESIHATAN Sila tandakan di ( √ )diruang yang berkenaan
BIL SOALAN JAWAPAN BETUL SALAH
1. Obesiti adalah satu masalah kesihatan global
2. Obesiti adalah pengumpulan lemak badan secara berlebihan
3. Hanya berat tubuh badan sahaja digunakan untuk mengukur kegemukan seseorang
4. Seseorang dengan BMI 23kg/m2 (Pertubuhan Kesihatan Sedunia, WHO) adalah dianggap berlebihan berat badan
5. Kegemukan juga boleh diukur dengan ukur lilit pinggang
6. Lelaki mempunyai lebih kebarangkalian untuk menjadi obes
7. Obesiti boleh menyebabkan kemurungan dan kanser
8. Gangguan tidur dan sakit sendi bukan antara kesan obesiti
9. Risiko penyakit diabetes boleh dikurangkan dengan penurunan berat badan
10. Seseorang akan kelihatan segak dan lebih bertenaga dengan penurunan berat badan
Lampiran 7
BORANG UJIAN PRA DAN PASCA CERAMAH FAKTOR-
FAKTOR DAN KESAN OBESITI KEPADA KESIHATAN Sila tandakan di ( √ )diruang yang berkenaan
BIL SOALAN JAWAPAN BETUL SALAH
1. Obesiti adalah satu masalah kesihatan global
2. Obesiti adalah pengumpulan lemak badan secara berlebihan
3. Hanya berat tubuh badan sahaja digunakan untuk mengukur kegemukan seseorang
4. Seseorang dengan BMI 23kg/m2 (Pertubuhan Kesihatan Sedunia, WHO) adalah dianggap berlebihan berat badan
5. Kegemukan juga boleh diukur dengan ukur lilit pinggang
6. Lelaki mempunyai lebih kebarangkalian untuk menjadi obes
7. Obesiti boleh menyebabkan kemurungan dan kanser
8. Gangguan tidur dan sakit sendi bukan antara kesan obesiti
9. Risiko penyakit diabetes boleh dikurangkan dengan penurunan berat badan
10. Seseorang akan kelihatan segak dan lebih bertenaga dengan penurunan berat badan
Lampiran 7
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
66
JAWAPAN UJIAN PRA DAN PASCA CERAMAH
FAKTOR-FAKTOR DAN KESAN OBESITI KEPADA KESIHATAN
BIL SOALAN JAWAPAN
BETUL SALAH
1. Obesiti adalah satu masalah kesihatan global √
2. Obesiti adalah pengumpulan lemak badan secara berlebihan
√
3. Hanya berat tubuh badan sahaja digunakan untuk mengukur kegemukan seseorang
√
4. Seseorang dengan BMI 23 kg/m2 (Pertubuhan Kesihatan Sedunia, WHO) adalah dianggap berlebihan berat badan
√
5. Kegemukan juga boleh diukur dengan ukur lilit pinggang
√
6. Lelaki mempunyai lebih kebarangkalian untuk menjadi obes
√
7. Obesiti boleh menyebabkan kemurungan dan kanser
√
8. Gangguan tidur dan sakit sendi bukan antara kesan obesiti
√
9. Risiko penyakit diabetes boleh dikurangkan dengan penurunan berat badan
√
10. Seseorang akan kelihatan segak dan lebih bertenaga dengan penurunan berat badan
√
Lampiran 8
JAWAPAN UJIAN PRA DAN PASCA CERAMAH
FAKTOR-FAKTOR DAN KESAN OBESITI KEPADA KESIHATAN
BIL SOALAN JAWAPAN
BETUL SALAH
1. Obesiti adalah satu masalah kesihatan global √
2. Obesiti adalah pengumpulan lemak badan secara berlebihan
√
3. Hanya berat tubuh badan sahaja digunakan untuk mengukur kegemukan seseorang
√
4. Seseorang dengan BMI 23 kg/m2 (Pertubuhan Kesihatan Sedunia, WHO) adalah dianggap berlebihan berat badan
√
5. Kegemukan juga boleh diukur dengan ukur lilit pinggang
√
6. Lelaki mempunyai lebih kebarangkalian untuk menjadi obes
√
7. Obesiti boleh menyebabkan kemurungan dan kanser
√
8. Gangguan tidur dan sakit sendi bukan antara kesan obesiti
√
9. Risiko penyakit diabetes boleh dikurangkan dengan penurunan berat badan
√
10. Seseorang akan kelihatan segak dan lebih bertenaga dengan penurunan berat badan
√
Lampiran 8
Isikan sukupinggan dengan
ikan atausumber protein
yang lain
Isikan sukupinggan dengannasi atau sumber
karbohidratyang lain
Isikan separuhpinggan dengan buah
dan sayur
1
2
3
MODUL AMALAN PEMAKANAN SIHAT
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
68
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mengetahui asas pemakanan sihat dan saiz sajian berdasarkan Piramid Makanan Malaysia. ii. Mengetahui keperluan kalori individu berdasarkan Piramid Makanan Malaysia. iii. Mengetahui cara membaca label pemakanan dengan betul iv. Mengetahui sasaran penurunan berat badan bagi tempoh 6 bulan pertama.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH
• Pegawai Sains (Pemakanan)
KEPERLUAN MODUL
• Slaid : - Ceramah Asas Pemakanan Sihat - Ceramah Fahami Label Makanan - Ceramah Pelan Penurunan Berat Badan - Ceramah Tren Diet Terkini - Taklimat MyNutriDiari 2
• Model/ Risalah - Poster Piramid Makanan Malaysia - Pinggan Sihat Malaysia - Produk makanan & minuman (kotak/ plastik/ botol yang mengandungi label makanan) - Alatan sukatan isi rumah (sudu, senduk, mangkuk, pinggan)
• Borang Aku Janji • Borang Makan Sihat Weekly Challenge • Borang Pelan Penurunan Berat Badan • Borang kuiz label pemakanan • Borang Ujian Pra dan Pasca Modul Amalan Pemakanan Sihat
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 69
PERSEDIAAN MODUL
• Penceramah mengagihkan Borang pra ujian sebelum dan pasca ujian selepas seminar.
• Modul dijalankan seperti di bawah :
AKTIVITI TEMPOH MASA
Pra ujian 10 minit
Ceramah Asas Pemakanan Sihat 30 minit
Praktikal Saiz Sajian Makanan 30 minit
Ceramah Label Makanan 30 minit
Pratikal Label Makanan 30 minit
Pelan Penurunan Berat Badan & Sesi Praktikal 1 jam
Ceramah Tren Diet Terkini 15 minit
Taklimat Aplikasi MyNutriDiari 2 10 minit
Praktikal Aplikasi MyNutriDiari 2 30 minit
Pasca Ujian 10 minit
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
70
03 KANDUNGAN MODUL
q ASAS PEMAKANAN SIHAT
Ceramah Lampiran Slaid Asas Pemakanan Sihat
Praktikal 1. Bahagikan makanan mengikut kumpulan makanan : - Beras, mi, roti, bijirin, produk bijirin dan ubian - Buah - Sayur - Ikan, daging, ayam, telur dan kekacang - Susu & produk tenusu 2. Meminta peserta untuk menyediakan satu sajian bagi setiap kumpulan makanan mengikut
kebiasaan yang diambil. 3. Penceramah menilai dan membetulkan saiz sajian mengikut saranan keperluan kalori individu. 4. Meminta peserta menyediakan satu sajian bagi pertukaran setiap kumpulan makanan.
Keperluan • Alatan sukatan isi rumah • Bahan makanan • Risalah Piramid Makanan Malaysia/ Pinggan Sihat Malaysia • Model Pinggan Sihat Malaysia
q LABEL MAKANAN
Ceramah Lampiran Slaid Label Makanan
Praktikal 1. Bahagikan peserta kepada kumpulan kecil 2. Edarkan bahan makanan & minuman 3. Edarkan borang kuiz label pemakanan
Keperluan • Produk makanan & minuman (kotak/plastik/botol yang mengandungi label makanan) • Borang Kuiz Label Pemakanan
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 71
q PELAN PENURUNAN BERAT BADAN
Ceramah Lampiran Slaid Pelan Penurunan Berat Badan Lampiran Slaid Makan Sihat Weekly Challenge
Praktikal 1. Edarkan borang Pelan Penurunan Berat Badan. 2. Menjalankan aktiviti pengiraaan pelan penurunan berat badan berdasarkan slaid. 3. Nyatakan sasaran pelan penurunan berat badan secara individu selepas 6 bulan. 4. Edarkan borang Makan Sihat Weekly Challenge (Lampiran) 5. Memberi penerangan Makan Sihat Weekly Challenge bagi tempoh 6 bulan
Keperluan • Borang Makan Sihat Weekly Challenge
q TREN DIET TERKINI
Ceramah Lampiran Slaid Tren Diet Terkini
q MYNUTRIDIARI 2
Ceramah Lampiran Slaid Taklimat MyNutriDiari 2
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
72
04 LAMPIRAN
• Slaid : - Ceramah Asas Pemakanan Sihat - Ceramah Fahami Label Makanan - Ceramah Pelan Penurunan Berat Badan - Ceramah Tren Diet Terkini - Taklimat MyNutriDiari 2 • Borang Makan Sihat Weekly Challenge • Borang Pra dan Pasca Ujian
05 SUMBER RUJUKAN
• Malaysian Dietary Guidelines, Kementerian Kesihatan Malaysia ( 2010) • Guidelines on Healthier Choice Logo Malaysia, Kementerian Kesihatan Malaysia (2017) • Modul Pengurusan Berat Badan Trim & Fit, Jabatan Kesihatan Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur dan
Putrajaya (2010) • Modul KOSPEN, Kementerian Kesihatan Malaysia (2013) • Modul Pinggan Sihat Malaysia, Kementerian Kesihatan Malaysia (2016) • Clinical Sports Nutrition, 4th Edition, Louise Burke and Vicki Deakin, Mc Graw Hil Education (2009)
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 73
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
74
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 75
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
76
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 77
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
78
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 79
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
80
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 81
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
82
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 83
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
84
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 85
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
86
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 87
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
88
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 89
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
90
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 91
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
92
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 93
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
94
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 95
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
96
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 97
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
98
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 99
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
100
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 101
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
102
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 103
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
104
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 105
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
106
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 107
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
108
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 109
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
110
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 111
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
112
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 113
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
114
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 115
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
116
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 117
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
118
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 119
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
120
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 121
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
122
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 123
Bor
ang
Mak
an S
ihat
Wee
kly
Cha
lleng
e B
ulan
1 d
an B
ulan
2
Nam
a :
No.
ID P
eser
ta :
BIL BULA
N/
MING
GU
BULA
N 1
BULA
N 2
Ming
gu 1
Ming
gu 2
Mi
nggu
3 Mi
nggu
4 Mi
nggu
1 Mi
nggu
2 Mi
nggu
3 Mi
nggu
4
Tabi
at
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1
Hany
a m
inum
air
koso
ng
saha
ja 6
-8
gelas
seha
ri
2
Hadk
an
mak
anan
m
anis
(1
kali
/ming
gu)
3
Mak
an 2
sa
jian
buah
-bu
ahan
se
tiap
hari
4 M
akan
3
sajia
n sa
yur
setia
p ha
ri
5
Hadk
an
mak
anan
be
rgor
eng
(2 ka
li/ m
inggu
)
6
Hadk
an
mak
anan
be
rsanta
n (1
kali/
ming
gu)
Pe
rmul
aan
tabi
at p
emak
anan
mak
an s
ihat
wee
kly
chal
leng
e (W
AJI
B la
ksan
akan
tabi
at)
Lo
rekk
an ji
ka b
erja
ya m
ener
uska
n sa
sara
n ta
biat
Not
a : B
oran
g M
akan
Sih
at W
eekly
Cha
lleng
e Bu
lan
1 hi
ngga
Bul
an 2
aka
n di
sem
ak p
ada
sesi
Rund
ing
Cara
Pem
akan
an s
usul
an 1
Lam
pira
n 14
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
124
Bor
ang
Mak
an S
ihat
Wee
kly
Cha
lleng
e B
ulan
3 h
ingg
a B
ulan
6
N
ama
: N
o. ID
Pes
erta
:
BIL
BULA
N/ M
INGG
U
BULA
N 3
BULA
N 4
BULA
N 5
BULA
N 6
Ming
gu 1
Ming
gu 2
Mi
nggu
3 Mi
nggu
4 Mi
nggu
Mi
nggu
Mi
nggu
Tabi
at
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
1 2
3 4
1 2
3 4
1 Ha
nya
minu
m a
ir ko
song
saha
ja 6
-8 g
elas s
ehar
i
2 Ha
dkan
mak
anan
man
is (1
kali /
ming
gu)
3 M
akan
2 sa
jian
buah
-bua
han
setia
p ha
ri
4 M
akan
3 sa
jian
sayu
r set
iap h
ari
5 Ha
dkan
mak
anan
ber
gore
ng (2
kali/
ming
gu)
6 Ha
dkan
mak
anan
besantan
(1
kali/
ming
gu)
7 M
akan
mak
anan
ber
sera
t set
iap h
ari
(sep
aruh
dar
i bijir
in ad
alah
bijirin
pen
uh)
8 Ha
dkan
mak
anan
sege
ra (1
kali/
bulan
)
9 Ha
dkan
mak
anan
ring
an
(1 ka
li/ m
inggu
)
Pe
rmul
aan
tabi
at p
emak
anan
mak
an s
ihat
wee
kly
chal
leng
e (W
AJI
B la
ksan
akan
tabi
at)
Lo
rekk
an ji
ka b
erja
ya m
ener
uska
n sa
sara
n ta
biat
Not
a : B
oran
g M
akan
Sih
at W
eekly
Cha
lleng
e Bu
lan
3 hi
ngga
Bul
an 6
aka
n di
sem
ak p
ada
sesi
Run
ding
Car
a Pe
mak
anan
sus
ulan
2
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 125
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 114
BORANG UJIAN PRA & PASCA CERAMAH MODUL AMALAN PEMAKANAN SIHAT
1. Antara berikut yang manakah merupakan satu sajian karbohidrat? a. Tiga cawan nasi b. Satu cawan pasta c. Empat keping roti
2. Sila isi kumpulan makanan dalam pinggan sihat:
3. Sila kira berat badan ideal bagi kes berikut:
4. Berikan 3 maklumat yang boleh didapati daripada panel maklumat pemakanan sesuatu produk makanan?
a. _______________ b. _______________ c. _______________
5. Berapa gelas air yang perlu diminum setiap hari? _________ gelas
b.
a.
c.
80 29
BMI= 23
Tinggi: 1.65 m
Lampiran 15
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
126
JAWAPAN UJIAN PRA & PASCA CERAMAH MODUL AMALAN PEMAKANAN SIHAT
1. b.
2. a. Nasi , mi, roti, bijirin, produk bijirin dan ubi b. Ikan, ayam, daging dan kekacang
c. sayur-sayuran dan buah-buahan
3. 62.6 kg
4. a. saiz hidangan
b. senarai nutrien
c. kandungan nutrien
5. 6-8 gelas air
MODUL SENAMAN DAN AKTIVITI
FIZIKAL
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
128
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mengetahui dan memahami kaedah senaman/aktiviti fizikal yang betul. ii. Mengetahui, memahami dan melaksanakan ujian kecergasan yang ditetapkan. iii. Meningkatkan kesedaran terhadap kepentingan senaman/aktiviti fizikal dan ujian kecergasan.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH • Pegawai Pemulihan Perubatan (Fisioterapi) • Pegawai Pendidikan Kesihatan • Jurulatih Kecergasan Bertauliah
KEPERLUAN MODUL • Slaid Ceramah Senaman dan Aktiviti Fizikal • Peralatan senaman • Resistance exercise band • Dumbell (2-8kg)
PERSEDIAAN MODUL • Penceramah mengagihkan peserta kepada 5 kumpulan. Setiap peserta dibekalkan dengan resistance
band. • Masa
AKTIVITI TEMPOH MASA
Ceramah 30 minit
Sesi praktikal 45 minit
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 129
03 KANDUNGAN MODUL
q PENGENALAN
• Aktiviti fizikal bermaksud sebarang pergerakan anggota tubuh badan yang meningkatkan penggunaan tenaga lebih daripada semasa kita sedang berehat atau tidur.
• Senaman adalah aktiviti fizikal yang terancang, bersistematik, dilakukan berulang-ulang untuk meningkatkan tahap kecergasan.
q SARANAN AKTIVITI FIZIKAL GLOBAL PERTUBUHAN KESIHATAN SEDUNIA 2010
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 118
KANDUNGAN MODUL 3
q PENGENALAN
• Aktiviti fizikal bermaksud sebarang pergerakan anggota tubuh badan yang
meningkatkan penggunaan tenaga lebih daripada semasa kita sedang
berehat atau tidur.
• Senaman adalah aktiviti fizikal yang terancang, bersistematik, dilakukan
berulang-ulang untuk meningkatkan tahap kecergasan.
q SARANAN AKTIVITI FIZIKAL GLOBAL PERTUBUHAN KESIHATAN SEDUNIA
2010
5-17 thn Kumpulan ini perlu melakukan aktiviti fizikal intensiti sederhana hingga tinggi
sekurang-kurangnya 60 minit setiap hari.
18-64 thn Kumpulan ini perlu melakukan aktiviti fizikal intensiti sederhana sekurang-kurangnya
150 minit seminggu atau 75 minit seminggu bagi aktiviti berintensiti tinggi.
65 thn
ke atas
Kumpulan ini perlu melakukan aktiviti fizikal intensiti sederhana sekurang-kurangnya
150 minit atau 75 minit seminggu bagi aktiviti berintensiti tinggi.
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 118
KANDUNGAN MODUL 3
q PENGENALAN
• Aktiviti fizikal bermaksud sebarang pergerakan anggota tubuh badan yang
meningkatkan penggunaan tenaga lebih daripada semasa kita sedang
berehat atau tidur.
• Senaman adalah aktiviti fizikal yang terancang, bersistematik, dilakukan
berulang-ulang untuk meningkatkan tahap kecergasan.
q SARANAN AKTIVITI FIZIKAL GLOBAL PERTUBUHAN KESIHATAN SEDUNIA
2010
5-17 thn Kumpulan ini perlu melakukan aktiviti fizikal intensiti sederhana hingga tinggi
sekurang-kurangnya 60 minit setiap hari.
18-64 thn Kumpulan ini perlu melakukan aktiviti fizikal intensiti sederhana sekurang-kurangnya
150 minit seminggu atau 75 minit seminggu bagi aktiviti berintensiti tinggi.
65 thn
ke atas
Kumpulan ini perlu melakukan aktiviti fizikal intensiti sederhana sekurang-kurangnya
150 minit atau 75 minit seminggu bagi aktiviti berintensiti tinggi.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
130
q FAEDAH BERSENAM
• Menguatkan otot jantung • Mengurangkan bad cholestrol • Mengurangkan tekanan darah • Lebih bertenaga • Pengurusan diabetes • Mencegah dan merawat osteoporosis • Meningkatkan self esteem
q FAEDAH MELAKUKAN AKTIVITI FIZIKAL
KOMPONEN KECERGASAN PENERANGAN
Ketahanan kardiovaskular Kemampuan otot jantung berfungsi dalam jangkamasa
yang panjang tanpa merasa terlalu letih. (stamina)
Ketahanan otot Kemampuan otot untuk melakukan pengecutan berulang
dalam satu jangka masa tertentu.
Kekuatan otot Kekuatan maksima oleh otot tertentu bagi menahan beban.
Fleksibiliti Kemampuan sendi bergerak pada kadar paling maksimum.
Komposisi badan Peratusan berat badan dan lemak dalam badan.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 131
q JENIS AKTIVITI FIZIKAL
KATEGORI CONTOH
Aktiviti fizikal untuk jantung • Berjalan pantas
• Berlari
• Berbasikal
• Berenang
• Bermain futsal
Aktiviti fizikal untuk memantapkan otot • Latihan bebanan di gimnasium
• Senaman menggunakan resistance band (getah
senaman)
• Freeweight exercise seperti burpees, push ups, plank,
squat
q JENIS AKTIVITI FIZIKAL
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
132
CONTOH
q JENIS-JENIS SENAMAN
AEROBIK
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 133
ANAEROBIK
q PANDUAN MELAKUKAN SENAMAN
SEBELUM SENAMAN
• Pakai pakaian sesuai seperti tracksuit, kasut sukan & stokin. • Kasut pula bergantung kepada jenis aktiviti. Kasut futsal/badminton tidak sesuai untuk berlari. • Jika ke gimnasium untuk melakukan senaman latihan bebanan, guna kasut yang mempunyai
tapak rata agar mendapat cengkaman lebih kuat. • Anda WAJIB memanaskan badan sebelum melakukan regangan. Jika terus melakukan regangan
tanpa panaskan badan kecenderungan kecederaan akan jadi lebih tinggi. • PASTIKAN tahap kesihatan diperiksa
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
134
SEMASA SENAMAN • Minum air kosong secukupnya. • Bawa gula-gula bagi pesakit diabetes. • Bersenam di tempat tumpuan ramai seperti taman rekreasi / padang permainan atau dataran
yang khusus untuk aktiviti senaman. • Ajak ahli keluarga atau rakan untuk menambahkan semangat dan motivasi.
*Tidak salah untuk bersenam di waktu malam asalkan tubuh badan kita mampu dan tidak berada dalam keadaan letih lesu.
SELEPAS SENAMAN • Perlahankan intensiti aktiviti supaya kadar nadi kembali normal. • Berjalan seketika dan tarik nafas dalam-dalam. • Minum air secukupnya • Lakukan regangan samada secara berdiri atau duduk.
*Air kosong lebih baik berbanding air isotonik. Jika kita melakukan aktiviti intensiti tinggi dalam tempoh lama contohnya 60 minit ke atas berterusan (contoh: berlari jarak jauh) maka kita boleh mengambil air isotonik untuk mengembalikan tenaga dengan cepat.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 135
04 LAMPIRAN
• Slaid Senaman dan Aktiviti Fizikal
05 SUMBER RUJUKAN
• Intervensi Pengurusan Berat Badan IFitEr, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Garis Panduan Pengurusan Obesiti Profesion Fisioterapi, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Exercise Testing & Prescription, David C. Nieman (2003)
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
136
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 137
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
138
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 139
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
140
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 141
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
142
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 143
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
144
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 145
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
146
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 147
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
148
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 149
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
150
MODUL MOTIVASI
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
152
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mengenali kekuatan dan kelemahan diri dalam membuat perubahan tingkahlaku. ii. Mendapat celik akal dalam mengekalkan gaya hidup sihat.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH
• Pegawai Psikologi (Kaunseling)
Keperluan Modul
q Mengukur Tahap Emosi Dan Kesediaan Untuk Berubah
• Slaid ceramah Fat to Fit • Borang Saringan Depression Anxiety Stress Scale (DASS 21) • Borang University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) • Pensil • Pemadam
q Meningkatkan Celik Akal Untuk Mengurangkan Berat Badan
• Slaid ceramah WDEP (Want, Do, Evaluate, Plan) • Lembaran Aktiviti WDEP (Want, Do, Evaluate, Plan) • Carta Tingkahlaku • Teks Terapi Kemaafan • Projektor • Pembesar Suara • Laptop • Muzik Relaksasi
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 153
PERSEDIAAN MODUL
Masa
AKTIVITI TEMPOH MASA
MENGUKUR TAHAP EMOSI DAN KESEDIAAN UNTUK BERUBAH 30 minit
- Depression Anxiety Stress Scale
- University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA)
MENINGKATKAN CELIK AKAL UNTUK MENGURANGKAN BERAT BADAN 90 minit
- Teknik Anchoring
- WDEP Model dan Carta Tingkahlaku Pengurusan Berat Badan
- Teknik Pernafasan dan Terapi Kemaafan
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
154
03 KANDUNGAN MODUL
qMENGUKUR TAHAP EMOSI DAN KESEDIAAN UNTUK BERUBAH
Objektif
Di akhir sesi, kumpulan sasar akan memahami tahap emosi diri dan tahap kesediaan untuk berubah ke arah gaya hidup yang lebih sihat
Arahan Aktiviti
i. Depression Anxiety Stress Scale (DASS 21) a) Pegawai Psikologi mengedarkan borang saringan DASS 21 kepada semua peserta b) Pegawai Psikologi mentadbir saringan DASS 21 c) Pegawai Psikologi menganalisa skor bersama peserta d) Pegawai Psikologi menerangkan keputusan saringan kepada peserta
ii. University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) a) Pegawai Psikologi mengedarkan borang URICA b) Pegawai Psikologi mentadbir ujian URICA c) Pegawai Psikologi menganalisa skor untuk panduan sepanjang program ini.
Panduan Menilai Keberkesanan Aktiviti
Peserta mengetahui tahap kemurungan, kebimbangan dan stres
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 155
qMENINGKATKAN CELIK AKAL UNTUK MENGURANGKAN BERAT BADAN
Objektif
Di akhir sesi, kumpulan sasar akan dapat meningkatkan kefahaman mengenai hubungan kognitif, emosi dan tingkahlaku dalam membantu mengurangkan berat badan.
Isi Kandungan
a) Anchoring Technique b) WDEP Model dan Carta Tingkahlaku c) Teknik Pernafasan dan Terapi Kemaafan
Arahan Aktiviti : Aktiviti 1, 2 dan 3 adalah wajib
i. Aktiviti 1: Anchoring Technique (15 minit) a) Aktiviti ini dijalankan dalam kumpulan kecil. b) Peserta diarahkan untuk berada di dalam beberapa kumpulan kecil. c) Setiap kumpulan diminta untuk berbincang dan memilih satu tagline atau kata-kata positif yang
berkaitan dengan pengurusan berat badan. Contoh : “Saya nak kurus... Yes!!! Yes!!! Yes!!!” d) Wakil kumpulan diminta untuk mengetuai laungan tagline yang telah dipilih oleh kumpulan
masing-masing diikuti oleh kesemua ahli kumpulan. e) Pegawai Psikologi membuat rumusan aktiviti yang dilakukan.
ii. Aktiviti 2: WDEP Model dan Carta Tingkahlaku (30 minit) a) Aktiviti ini dijalankan di dalam kumpulan kecil. b) Pegawai Psikologi mengedarkan lembaran kerja Model WDEP seperti lampiran. c) Pegawai Psikologi menerangkan setiap satu fungsi Model seperti di dalam slaid: W-Want,
D-Doing, E-Evaluate, P-Plan. d) Peserta diminta untuk mengisi lembaran tersebut dengan dibantu oleh Pegawai Psikologi. e) Seterusnya, Pegawai Psikologi mengedarkan Carta Tingkahlaku kepada setiap peserta. f) Dengan bantuan Pegawai Psikologi, peserta diminta untuk merekodkan Perancangan
Tingkahlaku berdasarkan Model WDEP (P-Plan) sehingga tempoh pertemuan seterusnya.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
156
iii. Aktiviti 3: Teknik Pernafasan dan Terapi Kemaafan
a) Aktiviti ini dijalankan dalam kumpulan besar b) Peserta diminta untuk duduk bersandar dalam keadaan selesa c) Pegawai Psikologi membimbing peserta untuk melakukan teknik pernafasan. d) Seterusnya, Pegawai Psikologi membimbing peserta untuk melakukan terapi kemaafan
berdasarkan teks di lampiran.
Panduan Menilai Keberkesanan Aktiviti
Aktiviti 1: a) Peserta dapat meningkatkan semangat motivasi yang tinggi dan sentiasa berfikiran positif.
Aktiviti 2: a) Peserta dapat mengetahui matlamat, tindakan, penilaian dan perancangan diri dalam pengurusan
berat badan. b) Peserta dapat membuat pemantauan tingkahlaku sendiri sepanjang program.
Aktiviti 3: a) Peserta dapat menenangkan diri dengan teknik pernafasan yang teratur. b) Peserta dapat memaafkan serta menerima diri dan orang sekeliling.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 157
04 LAMPIRAN
• Slaid ceramah Fat to Fit • Borang Saringan Depression Anxiety Stress Scale (DASS 21) • Borang University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) • Lembaran Aktiviti WDEP • Carta Tingkahlaku Pengurusan Berat Badan
05 SUMBER RUJUKAN
• Garis Panduan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Kit Lengkap Motivational Interviewing : Profesion Pegawai Psikologi, Suraya Banu (2018)
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
158
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 159
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
160
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 161
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
162
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 163
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
164
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 165
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
166
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 167
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
168
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 169
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
170
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 171
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
172
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 173Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 162
BAHAGIAN 1
Sila baca setiap kenyataan di bawah dan bulatkan jawapan anda pada kertas jawapan berdasarkan jawapan 0, 1, 2 atau 3 bagi menggambarkan keadaan anda sepanjang minggu yang lalu.Tiada jawapan yang betul atau salah. Jangan mengambil masa yang terlalu lama untuk menjawab mana-mana kenyataan. Please read each statement and circle number 0, 1, 2 or 3 which indicates how much the statement applied to you over the past week. There are no right or wrong answers. Do not spend too much time on any statement. Skala pemarkahan adalah seperti berikut : The rating scale is as follows : 0 Tidak langsung menggambarkan keadaan saya Did not apply to me at all 1 Sedikit atau jarang-jarang menggambarkan keadaan saya Applied to me to some degree, or some of the time 2 Banyak atau kerapkali menggambarkan keadaan saya Applied to me to a considerable degree, or a good part of time 3 Sangat banyak atau sangat kerap menggambarkan keadaan saya Applied to me very much, or most of the time
1. Saya dapati diri saya sukar ditenteramkan I found it hard to wind down
0
1
2
3
2. Saya sedar mulut saya terasa kering I was aware of dryness of my mouth
0
1
2
3
3. Saya tidak dapat mengalami perasaan positif sama sekali I couldn’t seem to experience any positive feeling at all
0
1
2
3
4. Saya mengalami kesukaran bernafas (contohnya pernafasan yang laju,tercungap-cungap walaupun tidak melakukan senaman fizikal) I experienced breathing difficulty (eg, excessively rapid breathing, breathlessness in the absence of physical exertion)
0
1
2
3
5. Saya sukar untukmendapatkan semangat bagi melakukan sesuatu perkara I found it difficult to work up the initiative to do things
0
1
2
3
6. Saya cenderung untuk bertindak keterlaluan dalam sesuatu keadaan I tended to over-react to situations
0
1
2
3
7. Saya rasa menggeletar (contohnya pada tangan) I experienced trembling (eg,in the hands)
0
1
2
3
8. Saya rasa saya menggunakan banyak tenaga dalam keadaan cemas I felt that I was using a lot of nervous energy
0
1
2
3
SARINGAN MINDA SIHAT
SOAL SELIDIK DASS
Langkah 1 : Sila baca dan jawab soal selidik DASS
Langkah 2 : Masukkan skala markah jawapan ke dalam ruangan kosong dibahagian 2, mengikut soalan (S) bagi setiap kategori (Stres,Anzieti dan Kemurungan)
Langkah 3 : Jumlahkan skala markah bagi setiap kategori bagi mengetahui tahap status kesihatan mental anda
Langkah 4 : Sila isikan keputusan dalam bahagian 3 dan isikan dalam keratan di muka hadapan.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
174
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 163
9. Saya bimbang keadaan di mana saya mungkin menjadi panik dan melakukan perkara yang membodohkan diri sendiri I was worried about situations in which I might panic and make a fool of myself
0
1
2
3
10. Saya rasa saya tidak mempunyai apa-apa untuk diharapkan I felt that I had nothing to look forward to
0
1
2
3
11. Saya dapati diri saya semakin gelisah I found myself getting agitate
0
1
2
3
12. Saya rasa sukar untuk relaks I found it difficult to relax
0
1
2
3
13. Saya rasa sedih dan murung I felt down-hearted and blue
0
1
2
3
14. Saya tidak dapat menahan sabar dengan perkara yang menghalang saya meneruskan apa yang saya lakukan I was intolerant of anything that kept me from getting on with what I was doing
0
1
2
3
15. Saya rasa hampir-hampir menjadi panik/cemas I felt I was close to panic
0
1
2
3
16. Saya tidak bersemangat dengan apa jua yang saya lakukan I was unable to become enthusiastic about anything
0
1
2
3
17. Saya tidak begitu berharga sebagai seorang individu I felt I wasn’t worth much as a person
0
1
2
3
18. Saya rasa yang saya mudah tersentuh I felt that I was rather touchy
0
1
2
3
19. Saya sedar tindakbalas jantung saya walaupun tidak melakukan aktiviti fizikal (contohnya kadar denyutan jantung bertambah, atau denyutan jantung berkurangan) I was aware of the action of my heart in the absence of physialexertion (eg, sense of heart rate increase, heart missing a beat)
0
1
2
3
20. Saya berasa takut tanpa sebab yang munasabah I felt scared without any good reason
0
1
2
3
21. Saya rasa hidup ini tidak bermakna I felt that life was meaningless
0
1
2
3
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 175
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 164
BAHAGIAN 2
Panduan Mengira Skor :- Masukkan skala markah jawapan bagi soalan (S) bagi setiap kategori.
STRES
Soalan
S1
S6
S8
S11
S12
S14
S18
Jumlah
Markah
ANZIETI
Soalan
S2
S4
S7
S9
S15
S19
S20
Jumlah
Markah
KEMURUNGAN (DEPRESSION)
Soalan
S3
S5
S10
S13
S16
S17
S21
Jumlah
Markah
Selepas dijumlahkan, sila rujuk kepada petak skor saringan dan terjemahkan jumlah skor untuk mengetahui tahap status kesihatan mental anda.
SKOR SARINGAN
Kemurungan
Anzieti
Stres
Normal
0-5
0-4
0-7
Ringan
6-7
5-6
8-9
Sederhana
8-10
7-8
10-13
Teruk
11-14
9-10
14-14
Sangat teruk
15+
11+
18+
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
176
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 165
BAHAGIAN 3
Isikan keputusan (normal,ringan,sederhana,teruk atau sangat teruk) dalam jadual di bawah
Ujian Skor Tahap
Stres
Anzieti
Kemurungan
KEPUTUSAN UJIAN DASS
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 177
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 166
Borang University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA)
Arahan: (1) Bagi setiap kenyataan berikut, terdapat lima (5) pilihan respons jawapan yang mungkin menggambarkan perasaan anda pada masakini. Bulatkan mana-mana pilihan respons jawapan anda.
(2) Perkataan masalah atau mana-mana perkataan yang mempunyai kata dasar perkataan ini (seperti bermasalah, masalah-masalah) di dalam mana-mana pernyataan item adalah merujuk kepada masalah anda.
Pilihan lima (5) kemungkinan respons jawapan yang anda rasa bagi setiap kenyataan ialah
1. Sangat Tidak Setuju (STS) 2. Tidak Setuju (TS) 3. Tidak Pasti (TP) 4. Setuju (S) 5. Sangat Setuju (SS)
Kenyataan dan lima (5) pilihan respon anda
1. Bagi saya, saya tak ada sebarang masalah yang memerlukan perubahan. 1 2 3 4 5
2. Saya fikir saya dah bersedia untuk memperbaiki diri. 1 2 3 4 5
3. Saya sedang berusaha membuat sesuatu tentang masalah-masalah yang mengganggu saya. 1 2 3 4 5
4. Boleh jadi ada faedahnya jika saya berikan perhatian kepada masalah saya. 1 2 3 4 5
5. Saya tidak menghadapi masalah. Tidak perlulah saya berada di sini. 1 2 3 4 5
6. Sekarang saya dah berubah, tapi saya bimbang saya mungkin tergelincir balik kepada masalah lama, jadi saya berada di sini untuk mencari pertolongan.
1 2 3 4 5
7. Akhirnya saya mengambil tindakan ke atas masalah saya. 1 2 3 4 5
Lampiran 21
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 167
8. Dah lama saya fikir mungkin saya mahu mengubah sesuatu tentang diri saya ini. 1 2 3 4 5
9. Saya dah berjaya dalam menangani masalah saya, tetapi saya kurang yakin dapat mengekalkan keadaan baik ini seorang diri.
1 2 3 4 5
10. Kadang-kala masalah saya ini sukar nak diatasi, tetapi saya masih berusaha mengatasinya. 1 2 3 4 5
11. Berada di sini membuang masa sahaja kerana masalah ini tiada kaitan dengan saya. 1 2 3 4 5
12. Saya harap tempat ini akan membantu saya supaya lebih fahami diri saya. 1 2 3 4 5
13. Saya agak saya dah melakukan banyak kesilapan, tapi sebenarnya tidak banyak perubahan yang perlu saya lakukan.
1 2 3 4 5
14. Saya bersungguh-sungguh bekerja keras untuk berubah. 1 2 3 4 5
15. Saya mempunyai masalah dan saya fikir eloklah saya berusaha menanganinya. 1 2 3 4 5
16. Saya tidak teruskan dengan perubahan yang telah saya jalani, dan saya di sini ingin berusaha mencegah saya daripada mengalami.masalah sama.
1 2 3 4 5
17. Walaupun saya tak selalu berjaya membuat perubahan tapi sekurang-kurangnya saya berusaha untuk mengatasi masalah saya.
1 2 3 4 5
18. Saya fikir dulu bila saya sudah selesai mengatasi masalah saya, saya akan bebas daripadanya. Tapi kadangkala saya masih juga berdepan dengannya.
1 2 3 4 5
19. Kalau boleh, saya hendak mempunyai lebih banyak idea untuk menyelesaikan masalah saya. 1 2 3 4 5
20. Saya dah mula berusaha mengatasi masalah saya, tapi sekarang ini saya perlukan pertolongan. 1 2 3 4 5
21. Mungkin tempat ini boleh membantu saya. 1 2 3 4 5
22. Saya perlukan sokongan sekarang ini supaya saya 1 2 3 4 5
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
178
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 167
8. Dah lama saya fikir mungkin saya mahu mengubah sesuatu tentang diri saya ini. 1 2 3 4 5
9. Saya dah berjaya dalam menangani masalah saya, tetapi saya kurang yakin dapat mengekalkan keadaan baik ini seorang diri.
1 2 3 4 5
10. Kadang-kala masalah saya ini sukar nak diatasi, tetapi saya masih berusaha mengatasinya. 1 2 3 4 5
11. Berada di sini membuang masa sahaja kerana masalah ini tiada kaitan dengan saya. 1 2 3 4 5
12. Saya harap tempat ini akan membantu saya supaya lebih fahami diri saya. 1 2 3 4 5
13. Saya agak saya dah melakukan banyak kesilapan, tapi sebenarnya tidak banyak perubahan yang perlu saya lakukan.
1 2 3 4 5
14. Saya bersungguh-sungguh bekerja keras untuk berubah. 1 2 3 4 5
15. Saya mempunyai masalah dan saya fikir eloklah saya berusaha menanganinya. 1 2 3 4 5
16. Saya tidak teruskan dengan perubahan yang telah saya jalani, dan saya di sini ingin berusaha mencegah saya daripada mengalami.masalah sama.
1 2 3 4 5
17. Walaupun saya tak selalu berjaya membuat perubahan tapi sekurang-kurangnya saya berusaha untuk mengatasi masalah saya.
1 2 3 4 5
18. Saya fikir dulu bila saya sudah selesai mengatasi masalah saya, saya akan bebas daripadanya. Tapi kadangkala saya masih juga berdepan dengannya.
1 2 3 4 5
19. Kalau boleh, saya hendak mempunyai lebih banyak idea untuk menyelesaikan masalah saya. 1 2 3 4 5
20. Saya dah mula berusaha mengatasi masalah saya, tapi sekarang ini saya perlukan pertolongan. 1 2 3 4 5
21. Mungkin tempat ini boleh membantu saya. 1 2 3 4 5
22. Saya perlukan sokongan sekarang ini supaya saya 1 2 3 4 5
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 168
dapat kekalkan perubahan yang saya sudah buat.
23. Sekali fikir boleh jadi saya ini juga penyumbang kepada masalah saya, tapi sebenarnya hal ini tidak betul-betul begitu.
1 2 3 4 5
24. Saya harap ada orang di sini yang bersedia memberi nasihat berguna kepada saya. 1 2 3 4 5
25. Orang boleh bercakap mengenai perubahan, tapi sebenarnya saya sedang berusaha untuk membuat perubahan.
1 2 3 4 5
26. Berbincang mengenai cara hendak mengatasi masalah manusia ini memang membosankan saya. Lupakan saja masalah, habis cerita.
1 2 3 4 5
27. Saya sedang berusaha untuk mencegah diri saya daripada terlibat semula dengan masalah seperti dulu.
1 2 3 4 5
28. Ia membuat saya geram, tapi saya rasa saya mungkin sedang mengalami semula masalah yang saya ingat saya sudah selesaikannya.
1 2 3 4 5
29. Saya tahu saya bermasalah, tapi orang lain pun ada masalah juga. Mengapa saya perlu membuang masa untuk memikirkan tentangnya?
1 2 3 4 5
30. Saya sedang bersungguh-sungguh cuba menyelesaikan masalah saya. 1 2 3 4 5
31. Saya lebih rela terima sahaja kesilapan-kesilapan saya daripada cuba untuk mengatasinya. 1 2 3 4 5
32. Walaupun saya sudah cuba menyelesaikan masalah saya, tapi masalah tersebut sentiasa muncul mengganggu saya.
1 2 3 4 5
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 179
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 168
dapat kekalkan perubahan yang saya sudah buat.
23. Sekali fikir boleh jadi saya ini juga penyumbang kepada masalah saya, tapi sebenarnya hal ini tidak betul-betul begitu.
1 2 3 4 5
24. Saya harap ada orang di sini yang bersedia memberi nasihat berguna kepada saya. 1 2 3 4 5
25. Orang boleh bercakap mengenai perubahan, tapi sebenarnya saya sedang berusaha untuk membuat perubahan.
1 2 3 4 5
26. Berbincang mengenai cara hendak mengatasi masalah manusia ini memang membosankan saya. Lupakan saja masalah, habis cerita.
1 2 3 4 5
27. Saya sedang berusaha untuk mencegah diri saya daripada terlibat semula dengan masalah seperti dulu.
1 2 3 4 5
28. Ia membuat saya geram, tapi saya rasa saya mungkin sedang mengalami semula masalah yang saya ingat saya sudah selesaikannya.
1 2 3 4 5
29. Saya tahu saya bermasalah, tapi orang lain pun ada masalah juga. Mengapa saya perlu membuang masa untuk memikirkan tentangnya?
1 2 3 4 5
30. Saya sedang bersungguh-sungguh cuba menyelesaikan masalah saya. 1 2 3 4 5
31. Saya lebih rela terima sahaja kesilapan-kesilapan saya daripada cuba untuk mengatasinya. 1 2 3 4 5
32. Walaupun saya sudah cuba menyelesaikan masalah saya, tapi masalah tersebut sentiasa muncul mengganggu saya.
1 2 3 4 5
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
180
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 170
LEMBARAN AKTIVITI WDEP
WANT DOING
EVALUATE PLAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 181
Mod
ul P
rogr
am P
engu
rusa
n Be
rat B
adan
Trim
& F
it |
171
CA
RTA
TIN
GK
AH
LAK
U P
ENG
UR
USA
N B
ERA
T B
AD
AN
HAR
I TI
NG
KAH
LAKU
ISN
IN
EMO
SI
SEL
ASA
EM
OSI
RAB
U
EMO
SI
KH
AMIS
EM
OSI
JU
MAA
T EM
OSI
S
ABTU
EM
OSI
AHAD
EM
OSI
RU
MU
SAN
MIN
GG
UAN
Con
toh:
M
inum
air
8 ge
las
seha
ri
7 ge
las
Te
nang
G
embi
ra
8 ge
las
Teru
ja
5 ge
las
Sedi
h
4 ge
las
Tega
ng
Taku
t
8 ge
las
Gem
bira
C
eria
8 ge
las
Sem
anga
t
8 ge
las
Baha
gia
Ya
kin
Saya
per
lu le
bih
foku
s da
lam
pe
ngam
bila
n ai
r dal
am s
ehar
i Pe
rlu le
bih
kons
iste
n
Lam
pira
n 23
MODUL SALAH GUNA SUPLEMEN DAN
PRODUK PELANGSING
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 183
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mengetahui keperluan pendaftaran ubat-ubatan dan cara semakan status pendaftaran produk ii. Mengenalpasti jenis-jenis suplemen dan produk pelangsing dalam pasaran iii. Meningkatkan kesedaran terhadap risiko dan bahaya penggunaan suplemen dan produk pelangsing
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH • Pegawai Farmasi
KEPERLUAN MODUL • Slaid Power Point Salah Guna Suplemen dan Produk Pelangsing • Lembaran aktiviti Salah Guna Suplemen dan Produk Pelangsing • Pameran Kenali Ubat Anda
PERSEDIAAN MODUL • Masa :
AKTIVITI TEMPOH MASA
Ceramah 1 jam
Latihan Dalam Kumpulan (LDK) 30 minit
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
184
03 KANDUNGAN MODUL
qAPA ITU UBAT?
Ubat ialah bahan untuk mencegah, mengawal atau merawat penyakit.
qJENIS DAN KUMPULAN UBAT
• Ubat Am (Over-the-Counter, OTC) Contoh : ubat demam
• Ubat Terkawal – Dengan Preskripsi (Perlu berjumpa doktor sebelum mendapatkan ubat) Contoh : Darah tinggi, antibiotik
– Tanpa Preskripsi (Boleh didapati di kedai farmasi) Contoh : Krim untuk gatal kulit, ubat batuk, ubat selesema
• Ubat Tradisional Ubat tradisional adalah produk yang digunakan dalam amalan perubatan asli yang terdiri daripada
bahan semula jadi seperti tumbuhan, haiwan atau mineral dalam bentuk asal atau diekstrak. Rujuk apendiks untuk maklumat tambahan.
* Preskripsi = slip ubat / surat ubat
CONTOH CONTOH
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 185
qPRODUK PELANGSING
Produk pelangsing merupakan produk kesihatan yang diambil untuk menguruskan badan. Produk pelangsing ialah antara produk yang banyak dalam pasaran produk kesihatan dan mendapat permintaan yang tinggi daripada pengguna.
Terdapat beberapa jenis sediaan produk pelangsing yang dijual dalam pasaran.
Kebanyakan produk pelangsing dikatakan berasaskan bahan semula jadi dan mengandungi sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin. Namun demikian, semua produk dengan tuntutan menurunkan berat badan perlu berdaftar dengan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM).
qKENAPA PRODUK PELANGSING PERLU DIDAFTARKAN?
Untuk memastikan produk pelangsing: • SELAMAT dan BERKUALITI • Dikilangkan secara konsisten dan terkawal mengikut Amalan Perkilangan Baik (APB) • Memenuhi keperluan undang-undang
qCIRI – CIRI UBAT BERDAFTAR
Terdapat 2 ciri fizikal untuk mengenal pasti ubat berdaftar: • Nombor Pendaftaran MAL • Label keselamatan hologram
Tablet Kapsul Cecair sediadiminum dalam
paket
Tehatau kopi
Serbuk perludibancuh
Jenis Sediaan Produk Pelangsing
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
186
i. Nombor Pendaftaran MAL
Contoh nombor pendaftaran produk pelangsing adalah seperti berikut:
Kod Produk
Kod Utama:
A: Ubat Terkawal (Ubat Preskripsi) X: Ubat Terkawal Tanpa Preskripsi atau ubat Over-the-Counter (OTC) T: Ubat Tradisional N: Suplemen kesihatan contohnya vitamin atau mineral
Kod Tambahan (Abjad tambahan selepas huruf A, X, T dan N)
C: Pengilang Kontrak E: Untuk Eksport Sahaja R: Dibungkus semula S: Sumber Kedua
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 176
i. Nombor Pendaftaran MAL
Contoh nombor pendaftaran produk pelangsing adalah seperti berikut:
MAL 12345678 T
Kod Produk Kod Utama:
A: Ubat Terkawal (Ubat Preskripsi) X: Ubat Terkawal Tanpa Preskripsi atau ubat Over-the-Counter (OTC) T: Ubat Tradisional N: Suplemen kesihatan contohnya vitamin atau mineral
Kod Tambahan (Abjad tambahan selepas huruf A, X, T dan N) C: Pengilang Kontrak E: Untuk Eksport Sahaja R: Dibungkus semula S: Sumber Kedua
Contoh Nombor Pendaftaran MAL Mengikut Kod Produk
UBAT TERKAWAL Ditanda huruf ‘A’ di hujung Nombor Pendaftaran MAL12345678A Contoh: Orlistat, Phentermine
Malaysia 8 Angka Kod Produk
Contoh
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 176
i. Nombor Pendaftaran MAL
Contoh nombor pendaftaran produk pelangsing adalah seperti berikut:
MAL 12345678 T
Kod Produk Kod Utama:
A: Ubat Terkawal (Ubat Preskripsi) X: Ubat Terkawal Tanpa Preskripsi atau ubat Over-the-Counter (OTC) T: Ubat Tradisional N: Suplemen kesihatan contohnya vitamin atau mineral
Kod Tambahan (Abjad tambahan selepas huruf A, X, T dan N) C: Pengilang Kontrak E: Untuk Eksport Sahaja R: Dibungkus semula S: Sumber Kedua
Contoh Nombor Pendaftaran MAL Mengikut Kod Produk
UBAT TERKAWAL Ditanda huruf ‘A’ di hujung Nombor Pendaftaran MAL12345678A Contoh: Orlistat, Phentermine
Malaysia 8 Angka Kod Produk
Contoh
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 187
ii. Label Keselamatan Hologram
Setiap pek jualan ubat-ubatan yang berdaftar wajib mempunyai Label Keselamatan Hologram iaitu Label Hologram Meditag™ atau Label Hologram Farmatag™.
Label Hologram Farmatag™ adalah hologram versi baharu yang diguna pakai bermula September 2019. Walau bagaimanapun, pengilangan yang masih mempunyai stok Label Hologram Meditag™ masih boleh menggunakan label keselamatan tersebut pada pek pembungkusan ubat-ubatan sehingga stok label keselamatan tersebut habis.
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 177
UBAT TRADISIONAL Ditanda huruf ‘T’ di hujung Nombor Pendaftaran MAL12345678T Contoh: Garcinia Cambogia, Peria, Acai berry
UBAT AM (OTC) Ditanda huruf ‘X’ di hujung Nombor Pendaftaran MAL12345678X Contoh: Tablet Senna UBAT SUPLEMEN KESIHATAN Ditanda huruf ‘N ‘ di hujung Nombor Pendaftaran MAL12345678N Contoh: Vitamin dan mineral
ii. Label Keselamatan Hologram
Setiap pek jualan ubat-ubatan yang berdaftar wajib mempunyai Label Keselamatan Hologram iaitu Label Hologram MeditagTM atau Label Hologram FarmatagTM.
Label Hologram FarmatagTM adalah hologram versi baharu yang diguna pakai bermula September 2019. Walau bagaimanapun, pengilangan yang masih mempunyai stok Label Hologram MeditagTM masih boleh menggunakan label keselamatan tersebut pada pek pembungkusan ubat-ubatan sehingga stok label keselamatan tersebut habis.
Contoh
Contoh
Contoh
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
188
Label Keselamatan Hologram
Meditag™ Farmatag™.
qISU DAN CABARAN PENJUALAN PRODUK PELANGSING DI PASARAN
SIBUTRAMINE
Sibutramine bertindak dengan mengurangkan selera makan dan menyekat rasa lapar. Sibutramine meningkatkan kadar metabolik sewaktu rehat. Sibutramine diharamkan di Malaysia sejak 2012 kerana risiko kegagalan fungsi jantung dan strok. Sibutramine biasanya dicampur ke dalam produk pelangsing yang tidak berdaftar.
Kesan Sampingan Sibutramine
Sukar tidur, degupan jantung tidak sekata, berdebar-debar (palpitation), peningkatan tekanan darah, mulut kering, sakit kepala, sembelit, pendarahan luar biasa, gangguan mental dan perubahan emosi, sembelit, selesema serta sawan.
qPENYALAHGUNAAN UBAT-UBATAN UNTUK TUJUAN MENGURANGKAN BERAT BADAN
Terdapat beberapa jenis ubat-ubatan yang sering disalahgunakan dalam pengurangan berat badan iaitu: 1. Laksatif atau Julap 2. Orlistat 3. Phentermine
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 189
i. LAKSATIF
Laksatif atau julap ialah ubat yang digunakan untuk merangsang pergerakan usus bagi memudahkan proses penyahtinjaan. Laksatif digunakan untuk merawat sembelit atau sebelum menjalani prosedur rawatan tertentu.
Kesan Sampingan Pengambilan Laksatif
Ramai percaya bahawa penggunaan laksatif atau julap dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat dan mudah melalui penyahtinjaan yang kerap. Walau bagaimanapun, kaedah ini tidak berkesan untuk penurunan berat badan jangka panjang. Sebaliknya, penggunaan laksatif hanya mengakibatkan kehilangan berat air secara sementara.
Antara kesan sampingan pengambilan laksatif termasuklah:
• Sesetengah jenis laksatif berfungsi dengan menyerap air ke dalam usus dan najis, mengakibatkan kehilangan air dan dehidrasi yang berbahaya.
• Penggunaan laksatif dapat mengubah keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan menyebabkan keletihan, sakit otot dan jantung berdebar-debar.
Terdapat beberapa laporan yang menunjukkan penggunaan laksatif dalam jangka masa panjang dan kebergantungan kepada laksatif boleh menyebabkan lazy colon syndrome, irritable bowel syndrome dan kesan serius yang lain seperti rhabdomyolysis (sakit otot), kerosakan usus, kerosakan hati serta kegagalan buah pinggang.
ii. ORLISTAT
Orlistat merupakan ubat dalam kumpulan perencat enzim lipase. Ia berfungsi mengurangkan penyerapan lemak ke dalam badan. Orlistat merupakan ubat terkawal yang tidak boleh dibeli secara dalam talian. Ubat ini hanya boleh didapati di hospital atau premis farmasi komuniti dengan nasihat doktor atau ahli farmasi.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
190
Kesan Sampingan yang Mungkin Dialami Selepas Pengambilan Orlistat
• Najis yang berminyak • Tidak mampu menahan untuk membuang air besar • Cirit-birit • Kembung dan sakit perut • Pening • Penat • Resah
Kesan Advers yang Mungkin Dialami Selepas Pengambilan Orlistat
• Gatal-gatal dan ruam • Sesak nafas • Kurang selera makan • Kulit dan mata bertukar warna kuning • Air kencing berwarna gelap • Najis berwarna pucat • Sakit pada bahagian atas kanan perut • Sentiasa lemah dan penat • Sentiasa mengalami sakit perut yang teruk
Penggunaan orlistat tidak disarankan untuk kanak-kanak, wanita mengandung atau menyusukan bayi. Pesakit yang pernah mengambil orlistat dan mengalami kesan sampingan terhadap ubat tersebut juga tidak disarankan untuk mengambil ubat ini.
iii. PHENTERMINE
Phentermine merupakan sejenis ubat perangsang dengan struktur kimia yang menyerupai amphetamine. Phentermine bertindak dengan mengurangkan selera makan. Ubat ini memberi kesan kepada fungsi tertentu dalam otak yang mengawal selera makan dan seterusnya menyebabkan kurang rasa lapar.
Phentermine digunakan oleh pesakit yang mengalami masalah berat badan berlebihan setelah mendapat preskripsi daripada doktor yang merawat. Phentermine digunakan sebagai rawatan tambahan untuk mengurangkan berat badan di samping mengamalkan cara pemakanan sihat dan senaman.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 191
Kesan Sampingan Phentermine
Kesan sampingan phentermine ialah rasa loya, muntah, cirit-birit, mulut kering, sembelit, gatal kulit, mati pucuk, jantung berdebar-debar dan tekanan darah tinggi. Kesan sampingan pada sistem saraf tunjang pula termasuk hiperaktif, sukar untuk tidur, menggigil, pening dan gelisah.
Maklumkan doktor atau ahli farmasi dengan segera sekiranya anda:
• Rasa tidak sihat semasa mengambil phentermine. • Mengalami penurunan berat badan mendadak, kesusahan untuk bernafas, sakit dada, pengsan,
bengkak kaki dan tidak dapat melakukan senaman seperti biasa.
Phentermine tidak boleh diambil oleh pesakit yang mengalami masalah kesihatan seperti yang berikut:
• Tekanan darah yang sangat tinggi • Masalah pada injap jantung • Penyakit berkaitan dengan sistem salur darah di otak • Masalah jantung serius termasuk perubahan pada kadar denyutan jantung • Arteriosklerosis atau arterosklerosis • Masalah kelenjar tiroid • Penyakit psikiatrik seperti anoreksia nervosa dan kegelisahan • Glaukoma (tekanan tinggi dalam mata)
Rujukan : http://www.myhealth.gov.my/duromine/
q PRODUK YANG MEMPUNYAI TUNTUTAN MENGURUSKAN BADAN
GARCINIA CAMBOGIA
Garcinia Cambogia juga dikenali sebagai Malabar tamarind dengan rupa seakan-akan asam gelugur dan rasa yang sangat masam kerana kandungan asid hidroksisitrik. Garcinia Cambogia dikatakan mengurangkan berat badan dengan menghalang sejenis enzim yang menukar karbohidrat kepada asid lemak dan mengurangkan selera makan.
Beberapa kajian klinikal yang dijalankan ke atas manusia mendapati pengambilan ekstrak Garcinia Cambogia tidak menunjukkan penurunan berat badan secara signifikan.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
192
Kesan Sampingan Garcinia Cambogia
Kesan sampingan ringan pengambilan Garcinia Cambogia seperti pening, mulut kering, kepala pusing, sakit perut atau cirit-birit mungkin akan dialami oleh sesetengah individu yang mengambil produk ini. Pengambilan produk ini juga boleh menyebabkan kerosakan dan kegagalan hati.
Garcinia Cambogia banyak didapati dalam produk yang mempunyai tuntutan untuk membakar lemak seperti minuman pracampuran. Namun, pengguna dinasihatkan untuk berhati-hati apabila menggunakan produk Garcinia Cambogia yang mempunyai tuntutan penurunan berat badan segera kerana dikhuatiri dicampur dengan bahan terlarang seperti Sibutramine.
Selain itu, Garcinia Cambogia juga boleh menyebabkan interaksi dengan ubat-ubatan untuk rawatan asma, ubat diabetes termasuk insulin, suplemen zat besi, ubat tahan sakit, ubat dalam rawatan psikiatrik, ubat daripada kumpulan statin dan ubat warfarin.
Rujukan : https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/garcinia-cambogia-weight-loss#1
ACAI BERRY
Berasal dari Sungai Amazon di Brazil, acai adalah buah beri dengan rasa seperti gabungan buah beri dan coklat. Acai berry boleh didapati dalam bentuk kapsul, serbuk dan dalam bentuk minuman. Kebanyakan produk makanan yang dijual secara komersial hanya mempunyai kandungan acai berry yang sedikit.
Tiada bukti saintifik yang menyokong penggunaan acai berry dalam penurunan berat badan. Oleh sebab itu, pengguna dinasihatkan untuk berhati-hati apabila menggunakan produk Acai berry yang mempunyai tuntutan penurunan berat badan segera kerana dikhuatiri dicampur dengan bahan terlarang seperti Sibutramine.
Acai berry boleh menjadi sebahagian daripada pelan penurunan berat badan yang termasuk diet kalori yang dikawal tetapi dengan sendirinya, acai berry hanya sejenis buah beri.
Rujukan : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/
https://nccih.nih.gov/health/acai/ataglance.htm
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 193
YOHIMBINE
Yohimbine merupakan bahan aktif yang ditemui dalam kulit pokok yohimbe, sejenis pokok yang banyak ditemui di negara Afrika. Yohimbe atau nama saintifiknya Pausinystalia yohimbe digunakan secara tradisional sebagai pembangkit nafsu untuk lelaki yang mempunyai masalah lemah syahwat.
Penggunaan yohimbine untuk menurunkan berat badan adalah tidak konklusif dan tidak konsisten dari seorang kepada seorang individu yang lain. Pengurangan berat badan ini disebabkan proses pemecahan lemak yang tersimpan kepada bentuk yang lebih ringkas (asid lemak) ke dalam salur darah.
Tiada satu pun produk mengandungi yohimbine yang didaftarkan dengan KKM. Hal ini boleh dikaitkan dengan kesan sampingan yohimbine yang berbahaya sekiranya diambil tanpa pengawasan profesional kesihatan.
Kesan Sampingan Yohimbine
Kesan sampingan yohimbine termasuklah peningkatan tekanan darah, kadar degupan jantung dan nadi yang meningkat, dan rasa berdebar-debar (palpitation). Produk yohimbine sangat berbahaya dan tidak dibenarkan untuk diambil oleh pengguna yang mempunyai penyakit darah tinggi, sakit jantung, angina (sakit dada) dan degupan jantung yang abnormal. Selain itu, ia juga tidak boleh diambil oleh pesakit wanita yang mengandung atau merancang untuk mengandung.
Kesan kepada sistem saraf pusat boleh menyebabkan kesan halusinasi, gelisah dan sukar untuk tidur. Yohimbine juga mempunyai interaksi dengan ubat anti kemurungan dan ubat penenang yang boleh meningkatkan kesan sampingan ubat-ubatan ini dan boleh membahayakan pesakit yang mengambilnya.
Rujukan : https://www.healthline.com/nutrition/yohimbe5
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-759/yohimbe
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
194
q CARA SEMAKAN STATUS PENDAFTARAN PRODUK
Semakan Label Keselamatan Hologram
Ketulenan label keselamatan hologram Meditag™ boleh disahkan dengan menggunakan Dekoder Meditag™ atau aplikasi Meditag™ Checker manakala ketulenan label keselamatan hologram Farmatag™ pula boleh disemak menggunakan Pengesan Farmatag™ yang terdapat di kedai farmasi atau aplikasi FarmaChecker.
Aplikasi
Aplikasi telefon pintar Meditag™ Checker dan FarmaChecker boleh dimuat turun melalui aplikasi Play Store atau IOS App Store secara percuma.
Meditag™ Checker
Aplikasi Meditag™ Checker digunakan untuk mengesahkan Ketulenan Hologram Meditag™. Cara penggunaan Meditag™ Checker adalah seperti langkah-langkah berikut:
a. Semakan hologram Meditag™ Versi 3
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 184
Kesan kepada sistem saraf pusat boleh menyebabkan kesan halusinasi, gelisah dan sukar untuk tidur. Yohimbine juga mempunyai interaksi dengan ubat anti kemurungan dan ubat penenang yang boleh meningkatkan kesan sampingan ubat-ubatan ini dan boleh membahayakan pesakit yang mengambilnya.
Rujukan :
https://www.healthline.com/nutrition/yohimbe5
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-759/yohimbe
q CARA SEMAKAN STATUS PENDAFTARAN PRODUK
Semakan Label Keselamatan Hologram Ketulenan label keselamatan hologram MeditagTM boleh disahkan dengan menggunakan Dekoder MeditagTM atau aplikasi MeditagTM Checker manakala ketulenan label keselamatan hologram FarmatagTM pula boleh disemak menggunakan Pengesan FarmatagTM yang terdapat di kedai farmasi atau aplikasi FarmaChecker.
Aplikasi
Aplikasi telefon pintar MeditagTM Checker dan FarmaChecker boleh dimuat turun melalui aplikasi Play Store atau IOS App Store secara percuma.
MeditagTM Checker
Aplikasi MeditagTM Checker digunakan untuk mengesahkan Ketulenan Hologram MeditagTM. Cara penggunaan MeditagTM Checker adalah seperti langkah-langkah berikut:
a. Semakan hologram MeditagTM Versi 3
Pilih
Hologram
Meditag versi
3
1 2
Condongkan produk anda dan
bandingkan dengan hologram yang
dipaparkan pada aplikasi MeditagTM
Checker
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 195
b. Semakan hologram MeditagTM Versi 4
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 185
b. Semakan hologram MeditagTM Versi 4
Pilih
Hologram
Meditag versi
4
Tekan butang
“To Scan”
Tekan butang
“Start” Imbas
hologram
melalui kotak
merah
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
196
Hasil semakan adalah seperti yang tertera di bawah:
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 186
Hasil semakan adalah seperti yang tertera di bawah:
Bermaksud hologram pada produk adalah PALSU dan produk mungkin tidak berdaftar dengan Kementerian Kesihatan Malaysia.
Bermaksud hologram yang diimbas tidak dapat dibaca, sila imbas semula. Sekiranya imbasan masih gagal, disarankan semakan dibuat dengan menggunakan Dekoder MeditagTM yang boleh didapati di kedai farmasi.
Bermaksud hologram pada produk adalah TULEN dan produk adalah produk berdaftar dengan Kementerian Kesihatan Malaysia
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 197
Ciri-ciri tambahan Aplikasi Meditag™ Checker:
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit | 187
Ciri-ciri tambahan Aplikasi MeditagTM Checker:
Klik butang ini untuk membuat aduan.
Klik butang ini untuk semakan nombor pendaftaran MAL
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
198
FarmaChecker
Aplikasi FarmaChecker digunakan untuk mengesahkan Ketulenan Hologram Farmatag™.
Cara penggunaan FarmaChecker adalah seperti langkah-langkah berikut:
Hasil semakan menggunakan aplikasi Farmachecker adalah seperti yang tertera di bawah:
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 199
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
200
Semakan Label Keselamatan Hologram Semakan status produk berdaftar boleh dibuat melalui kaedah berikut:
i. Laman sesawang NPRA
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 190
Semakan Status Produk Berdaftar Semakan status produk berdaftar boleh dibuat melalui kaedah berikut:
i. Laman sesawang NPRA
2 Klik pada tab Carian Produk
1
3
Layari laman sesawang Bahagian Regulatori Farmasi Negara (NPRA) di https://www.npra.gov.my
Produk kriteria carian yang dikehendaki. Contoh: carian berdasarkan nama produk (‘Product name).
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 201
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 191
5
7
8
4 Masukkan nama produk yang ingin disemak.
“No result found, please search again” akan tertera jika produk TIDAK berdaftar
Klik butang ‘search’ untuk mulakan carian
Hasil carian akan dipaparkan di bawah jika produk berdaftar.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
202
Semakan Status Produk Berdaftar Menggunakan Aplikasi NPRA Product Status
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 203
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
204
q RUMUSAN
• Tiada suplemen kesihatan yang menurunkan berat badan. • Pengambilan ubat-ubatan bukan jalan penyelesaian untuk menurunkan berat badan. • Masalah berat badan hanya dapat ditangani melalui pengambilan makanan seimbang dan menjalani
gaya hidup sihat.
04 LAMPIRAN
• Slaid Ceramah Salah Guna Suplemen dan Produk Pelangsing • Lembaran Aktiviti Salah Guna Suplemen dan Produk Pelangsing
05 SUMBER RUJUKAN
• Akta Racun 1952 • Meditips Kenali Ubat Anda • https://www.pharmacy.gov.my/v2/ms/soalan-lazim/bagaimana-mengenal-pasti-ubat-ubatan-
berdaftar.html • http://www.myhealth.gov.my/mengapa-perlu-menggunakan-ubat-berdaftar/ • https://www.npra.gov.my • https://www.pharmacy.gov.my/v2/ms/media-video/kenali-ubat-anda-jom-kenal-ubat.html • Cakna Ubat Anda- Ubat Anda Berdaftar Atau Tidak-Cawangan Penguatkuasa Farmasi Negeri Kelantan • Kenyataan Akhbar Penggantungan Pendaftaran Produk-Produk Yang Mengandungi Sibutramine Atas
Sebab Keselamatan (11 Oktober 2010) • http://www.myhealth.gov.my/en/orlistat/ • http://www.myhealth.gov.my/en/duromine/ • https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/garcinia-cambogia-weight-loss#1 • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/ • https://nccih.nih.gov/health/acai/ataglance.htm • https://www.healthline.com/nutrition/yohimbe5 • https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-759/yohimbe
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 205
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
206
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 207
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
208
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 209
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
210
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 211
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
212
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 213
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
214
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 215
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
216
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 217
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
218
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 219
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
220
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 221
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
222
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 223
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
224
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 225
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
226
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 227
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
228
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 229
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
230
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 231
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
232
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 233
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
234
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 235
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
236
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 237
LEMBARAN AKTIVITI : SALAH GUNA SUPLEMEN DAN PRODUK PELANGSING
1. Peserta dibahagikan kepada 5 orang/kumpulan. 2. Fasilitator/Penceramah memberikan soalan kepada peserta 3. Peserta berbincang tentang soalan yang diberikan dan menulis di atas kertas mahjong mengikut
kreativiti. 4. Setiap Kumpulan membentangkan hasil perbincangan berdasarkan soalan yang diberikan
KEPERLUAN AKTIVITI
1. Kertas Mahjong 2. Pen Marker
Soalan
Apa itu produk pelangsing badan dicemari Racun Berjadual / Ubat Terkawal ?
Kesan sampingan?
Bagaimana kita syak?
Cara membendung?
Cadangan Jawapan
Suplemen yang diambil untuk menguruskan badan tetapi telah dicemari dengan sibutramine tanpa diketahui oleh pengguna.
Pening kepala, selesema, rasa loya, sakit perut, rambut gugur, sukar tidur,tekanan perasaan, gangguan mental, sakit jantung, sawan.
Penurunan berat badan yang ketara dalam masa yang singkat, hilang selera makan, mengalami kesan sampingan, tuntutan yang melampau, harga tidak setimpal dengan produk, maklumat pembekal tidak dapat dikenalpasti/disahkan.
Program pendidikan dan kesedaran pengguna, kerjasama agensi penguatkuasa, semakan status produk di laman web NPRA.
AKTIVITIMINGGUAN
MODUL MAKAN SIHAT
WEEKLY CHALLENGE
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
240
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mengetahui tabiat pemakanan yang baik dan tidak baik bagi proses penurunan berat badan. ii. Memupuk tabiat pemakanan yang sihat sebagai salah satu cara hidup sihat.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH
• Pegawai Sains (Pemakanan)
KEPERLUAN MODUL
• Borang Makan Sihat Weekly Challenge
PERSEDIAAN MODUL
• Pengagihan Borang Makan Sihat Weekly Challenge kepada peserta • Masa
AKTIVITI TEMPOH MASA
Penerangan Aktiviti (Semasa Ceramah Modul Amalan Pemakanan Sihat) 15 minit
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 241
03 KANDUNGAN MODUL
Panduan Menjalankan Aktiviti Makan Sihat Weekly Challenge
1. Pegawai Sains (Pemakanan) akan mengagihkan Borang Makan Sihat Weekly Challenge kepada para peserta seperti di dalam Modul Amalan Pemakanan Sihat semasa Seminar Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit.
2. Pegawai Sains (Pemakanan) memberi taklimat pelaksanaan aktiviti kepada para peserta.
3. Bagi bulan 1 hingga bulan 3, borang diagihkan mengikut hari manakala bulan 4 hingga 6 diagihkan mengikut minggu.
4. Terdapat 9 tabiat pemakanan sihat yang perlu dilaksanakan oleh para peserta setiap hari (mengikut cabaran yang telah ditetapkan di dalam Borang Makan Sihat Weekly Challenge) bagi tempoh 3 bulan.
5. Setiap tabiat baru WAJIB dilaksanakan oleh para peserta selama 2 minggu (seperti lorekan hitam pada Borang Makan Sihat Weekly Challenge).
6. Selepas 2 minggu melaksanakan tabiat WAJIB tersebut, para peserta perlu meneruskan tabiat tersebut sehingga tamat program (dan menjadikan tabiat tersebut sebagai salah satu cara hidup sihat). Bagi para peserta yang berjaya meneruskan tabiat tersebut perlu melorekkan lajur bagi hari/ minggu tersebut.
7. Pegawai Sains (Pemakanan) akan menyemak Borang Makan Sihat Weekly Challenge pada sesi Runding Cara Pemakanan susulan 1 dan susulan 2 dan memberi maklum balas dan bimbingan terhadap tabiat yang dapat/ tidak dapat dilaksanakan oleh para peserta.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
242
Mod
ul P
rogr
am P
engu
rusa
n Be
rat B
adan
Trim
& F
it 23
2
Bora
ng M
akan
Sih
at W
eekl
y C
halle
nge
Bula
n 1
dan
Bula
n 2
Nam
a :
No.
ID P
eser
ta :
BIL
BULA
N/
MING
GU
BULA
N 1
BULA
N 2
Ming
gu 1
Ming
gu 2
Mi
nggu
3 Mi
nggu
4 Mi
nggu
1 Mi
nggu
2 Mi
nggu
3 Mi
nggu
4
Tabi
at
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1
Hany
a m
inum
air
koso
ng
saha
ja 6
-8
gelas
seha
ri
2
Hadk
an
mak
anan
m
anis
(1 ka
li /m
inggu
)
3
Mak
an 2
sa
jian
buah
-bu
ahan
se
tiap
hari
4 M
akan
3
sajia
n sa
yur
setia
p ha
ri
5
Hadk
an
mak
anan
be
rgor
eng
(2
kali/
ming
gu)
6
Hadk
an
mak
anan
be
rsanta
n (1
kali/
ming
gu)
Pe
rmul
aan
tabi
at p
emak
anan
mak
an s
ihat
wee
kly
chal
leng
e (W
AJI
B la
ksan
akan
tabi
at)
Lo
rekk
an ji
ka b
erja
ya m
ener
uska
n sa
sara
n ta
biat
Not
a : B
oran
g M
akan
Sih
at W
eekly
Cha
lleng
e Bu
lan
1 hi
ngga
Bul
an 2
aka
n di
sem
ak p
ada
sesi
Rund
ing
Cara
Pem
akan
an s
usul
an 1
Lam
pira
n 26
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 243
Mod
ul P
rogr
am P
engu
rusa
n Be
rat B
adan
Trim
& F
it 23
3
Bor
ang
Mak
an S
ihat
Wee
kly
Cha
lleng
e B
ulan
3 h
ingg
a B
ulan
6
N
ama
: N
o. ID
Pes
erta
:
BIL
BULA
N/ M
INGG
U
BULA
N 3
BULA
N 4
BULA
N 5
BULA
N 6
Ming
gu 1
Ming
gu 2
Mi
nggu
3 Mi
nggu
4 Mi
nggu
Mi
nggu
Mi
nggu
Tabi
at
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
5 6
7 1
2 3
4 5
6 7
1 2
3 4
1 2
3 4
1 2
3 4
1 Ha
nya
minu
m a
ir ko
song
saha
ja 6
-8 g
elas s
ehar
i
2 Ha
dkan
mak
anan
man
is (1
kali /
ming
gu)
3 M
akan
2 sa
jian
buah
-bua
han
setia
p ha
ri
4 M
akan
3 sa
jian
sayu
r set
iap h
ari
5 Ha
dkan
mak
anan
ber
gore
ng (2
kali/
ming
gu)
6 Ha
dkan
mak
anan
bersanta
n(1
kali/
ming
gu)
7 M
akan
mak
anan
ber
sera
t set
iap h
ari
(sep
aruh
dar
i bijir
in ad
alah
bijirin
pen
uh)
8 Ha
dkan
mak
anan
sege
ra (1
kali/
bulan
)
9 Ha
dkan
mak
anan
ring
an
(1 ka
li/ m
inggu
)
Pe
rmul
aan
tabi
at p
emak
anan
mak
an s
ihat
wee
kly
chal
leng
e (W
AJI
B la
ksan
akan
tabi
at)
Lo
rekk
an ji
ka b
erja
ya m
ener
uska
n sa
sara
n ta
biat
Not
a : B
oran
g M
akan
Sih
at W
eekly
Cha
lleng
e Bu
lan
3 hi
ngga
6 b
ulan
aka
n di
sem
ak p
ada
sesi
Run
ding
Car
a Pe
mak
anan
sus
ulan
2
Lam
pira
n 27
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
244
MODUL SENAMAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 245
01 OBJEKTIF MODUL
i. Mempelajari teknik senaman yang betul, selamat, dan berkesan. ii. Meningkatkan tahap kecergasan yang meliputi komponen kecergasan daya tahan jantung, kekuatan dan
daya tahan otot serta fleksibiliti.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH
• Pegawai Pemulihan Perubatan (Fisioterapi) • Pegawai Pendidikan Kesihatan • Jurulatih kecergasan bertauliah
KEPERLUAN MODUL
• Diari Senamanku
PERSEDIAAN MODUL
• Pengagihan diari kepada peserta • Merancang aktiviti dan keperluan peralatan yang akan digunakan • Masa
AKTIVITI TEMPOH MASA
Penerangan Aktiviti 15 minit
Sesi Senaman 45 minit
Sesi maklumbalas peserta mengenai program yang dijalankan 20 minitsecara berkumpulan
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
246
03 KANDUNGAN MODUL
PELAN LATIHAN SENAMAN
Berikut ialah pelan latihan senaman yang disyorkan untuk tempoh 6 bulan (24 minggu).
Pelan latihan senaman
FASA LATIHAN
Latihan ini mengandungi 2 fasa penting iaitu Fasa Persediaan dan Fasa Pengkhususan. Aktiviti mengikut fasa
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 236
KANDUNGAN MODUL 3
PELAN LATIHAN SENAMAN Berikut ialah pelan latihan senaman yang disyorkan untuk tempoh 6 bulan (24 minggu).
Pelan latihan senaman
Minggu 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 24 Latihan Bebanan Adaptasi Hipertrofi/Kekuatan
Daya Tahan Kardiovaskular
Aerobik Berterusan/Jeda (Continuous/Interval)
Fleksibiliti Dinamik, Statik dan Pasif
FASA LATIHAN
Latihan ini mengandungi 2 fasa penting iaitu Fasa Persediaan dan Fasa Pengkhususan.
Aktiviti mengikut fasa
Fasa Tempoh Aktiviti
Persediaan 2 minggu (minggu pertama hingga kedua)
Latihan di fasa ini bertujuan untuk membina asas fungsi fisiologi badan secara berperingkat, sebelum fasa pengkhususan dilaksanakan. Memperkenal dan memperkukuhkan teknik senaman. Membentuk set minda yang positif dalam senaman.
Pengkhususan 8 minggu (minggu ketiga hingga ke sepuluh)
Intensiti yang bertepatan dengan kemampuan individu Fokus latihan ialah kepada latihan aerobik kapasiti dan latihan kekuatan.
Pengekalan
14 minggu (minggu kesebelas hingga kedua puluh empat)
Meneruskan latihan yang dijalankan menjadi gaya hidup.
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 236
KANDUNGAN MODUL 3
PELAN LATIHAN SENAMAN Berikut ialah pelan latihan senaman yang disyorkan untuk tempoh 6 bulan (24 minggu).
Pelan latihan senaman
Minggu 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 24 Latihan Bebanan Adaptasi Hipertrofi/Kekuatan
Daya Tahan Kardiovaskular
Aerobik Berterusan/Jeda (Continuous/Interval)
Fleksibiliti Dinamik, Statik dan Pasif
FASA LATIHAN
Latihan ini mengandungi 2 fasa penting iaitu Fasa Persediaan dan Fasa Pengkhususan.
Aktiviti mengikut fasa
Fasa Tempoh Aktiviti
Persediaan 2 minggu (minggu pertama hingga kedua)
Latihan di fasa ini bertujuan untuk membina asas fungsi fisiologi badan secara berperingkat, sebelum fasa pengkhususan dilaksanakan. Memperkenal dan memperkukuhkan teknik senaman. Membentuk set minda yang positif dalam senaman.
Pengkhususan 8 minggu (minggu ketiga hingga ke sepuluh)
Intensiti yang bertepatan dengan kemampuan individu Fokus latihan ialah kepada latihan aerobik kapasiti dan latihan kekuatan.
Pengekalan
14 minggu (minggu kesebelas hingga kedua puluh empat)
Meneruskan latihan yang dijalankan menjadi gaya hidup.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 247
q LATIHAN DAYA TAHAN KARDIOVASKULAR
Objektif
Meningkatkan keupayaan sistem jantung, saluran darah dan paru-paru untuk melakukan kerja dalam jangkamasa yang lama dan berterusan dengan efisien
Latihan kapasiti aerobik menggunakan kaedah latihan secara berterusan atau jeda dilaksanakan menerusi mod latihan yang sesuai.
Preskripsi Latihan Daya Tahan Kardiovaskular
Preskripsi latihan yang disarankan adalah berpandukan Garis Panduan Aktiviti Fizikal Malaysia, Kementerian Kesihatan Malaysia (2017) dan American College of Sports Medicine (ASCM), 2010.
a. Kekerapan (F-Frequency)
Bagi memperoleh tahap kecergasan dan penurunan berat badan yang lebih berkesan, peserta disarankan untuk melakukan senaman 3 hingga 6 kali seminggu.
b. Intensiti (I-Intensity)
Pada awal fasa latihan (umum), senaman berintensiti sederhana 64-76% kadar nadi maksimum atau 40-60% kadar nadi latihan simpanan akan diterapkan. Pada pertengahan dan akhir fasa latihan (spesifik), intensiti senaman akan ditingkatkan ke tahap sederhana tinggi 77-95% kadar nadi latihan maksimum atau 60-89% kadar nadi latihan simpanan.
Bagi peserta yang tidak berada di dalam kondisi yang mampu melakukan intensiti di atas disarankan agar memulakan senaman dengan sekurang-kurangnya mencapai tahap 57% kadar nadi maksimum atau 30% kadar nadi simpanan.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
248
c. Jangkamasa (T-Time)
Peserta disarankan untuk menjalankan aktiviti senaman selama sekurang-kurangnya 30 hingga 60 minit sehari (150 minit seminggu) senaman intensiti sederhana ataupun 20-60 minit senaman sehari intensiti tinggi.
d. Mod Senaman (T-Type)
Senaman yang melibatkan pergerakan otot-otot besar secara konsisten seperti berlari, berjalan, berbasikal, berenang dan senaman tarian berkumpulan (senamrobik).
Pelan Latihan Daya Tahan Kardiovaskular
*dsm – Kadar denyutan nadi seminit; untuk peserta yang berumur 30 tahun dan mempunyai kadar nadi rehat 60 dsm.
*KNL – Kadar Nadi Latihan Kadar nadi bergantung kepada jenis latihan dan intensiti. Ianya boleh meningkat sehingga 85%-95% kadar nadi
maksimum.
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 238
c. Jangkamasa (T-Time) Peserta disarankan untuk menjalankan aktiviti senaman selama sekurang-kurangnya 30 hingga 60 minit sehari (150 minit seminggu) senaman intensiti sederhana ataupun 20-60 minit senaman sehari intensiti tinggi.
d. Mod Senaman (T-Type)
Senaman yang melibatkan pergerakan otot-otot besar secara konsisten seperti berlari, berjalan, berbasikal, berenang dan senaman tarian berkumpulan (senamrobik).
Pelan Latihan Daya Tahan Kardiovaskular
FASA JENIS LATIHAN
MINGGU KEKERAPAN (seminggu)
INTENSITI KNL
SIMPANAN (%)
PURATA KADAR NADI (dsm*)
JANGKAMASA (Min)
Persediaan Aerobik Berterusan
1 2
3-6 3-6
40-60 40-60
112 - 138 112 - 138
30-60 30-60
Pengkhususan Aerobik Berterusan/ Jeda
3 4 5 6 7 8 9
10
3-6 3-6 3-6 3-6 3-6 3-6 3-6 3-6
40-60 60-89 60-89 60-89 60-89 60-89 60-89 60-89
112 - 138 138 - 177 138 - 177 138 - 177 138 - 177 138 - 177 138 - 177 138 - 177
30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60
Pengekalan Aerobik Berterusan/ Jeda
11-24
3-6 60-89 138 - 177
30-60
*dsm – Kadar denyutan nadi seminit; untuk peserta yang berumur 30 tahun dan mempunyai kadar nadi rehat 60 dsm. *KNL – Kadar Nadi Latihan Kadar nadi bergantung kepada jenis latihan dan intensiti. Ianya boleh meningkat sehingga 85%-95% kadar nadi maksimum.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 249
Cara Mengira Kadar Nadi Latihan (KNL)
Kaedah 1: Kadar Nadi Maksimum (KNM)
KNL = % intensiti (220-umur)
Contoh: Seorang peserta berusia 30 tahun dan mahu bersenam pada kadar 65% KNM beliau.
KNL = 65 (220-30) = 65 x 190 = 124 bpm
Kaedah 2: Kaedah Karvonen
KNL = Kadar Nadi Rehat (KNR) + % intensiti (KNM–KNR)
Contoh: Seorang peserta berusia 30 tahun dengan KNR 60 bpm yang mahu bersenam pada kadar 65% daripada Kadar Nadi Simpanan (KNS) iaitu perbezaan di antara KNM dan KNR
KNL = 60 + .65 (190-60) = 60 + 84.5 = 145 bpm
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
250
q LATIHAN BEBANAN
Objektif
Meningkatkan keupayaan kekuatan dan daya tahan otot untuk berfungsi secara efisien serta mencegah kecederaan. Ianya juga bertujuan meningkatkan komposisi otot rangka yang akan mempengaruhi kadar metabolisme badan.
Preskripsi Latihan Bebanan
a. Kekerapan (F-Frequency)
Kekerapan ialah bilangan latihan dalam seminggu. Saranan kekerapan latihan adalah 2-3 kali seminggu untuk otot yang sama dan dilakukan pada hari yang berbeza.
b. Intensiti (I-Intensity)
Bebanan kerja ditentukan oleh bilangan ulangan yang ditetapkan berdasarkan objektif latihan. Peserta perlu mencapai Volitional Muscular Fatigue/Failure (VMF) pada ulangan terakhir di setiap set.
c. Jangkamasa (T-Time)
Ulangan Ulangan ialah bilangan perlakuan yang sama yang dilakukan dalam satu set senaman. Saranan
ulangan adalah 8-15 ulangan untuk fasa Adaptasi dan Hipertrofi/Kekuatan. Setiap ulangan perlu dilakukan mengikut pergerakan terkawal.
Set Set ialah jumlah bilangan ulangan yang disempurnakan dalam satu senaman. Saranan set adalah
1-4 set untuk fasa Adaptasi dan fasa Hipertrofi/Kekuatan.
Rehat antara set Rehat antara set ialah masa pulih yang ditetapkan di antara satu set senaman. Saranan masa pulih
adalah 2-3 minit.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 251
d. Mod Senaman (T-Type)
Senaman yang melibatkan otot-otot utama secara seimbang menerusi mod latihan bebanan yang menggunakan berat badan, peralatan spesifik seperti dumbbell, barbell, exercise band dan lain-lain serta alatan yang diubahsuai seperti botol air, baldi, tayar, tali dan lain-lain peralatan yang bersesuaian.
Pelan Latihan Bebanan
Catatan: Intensiti (bebanan) bergantung kepada pencapaian VMF pada ulangan terakhir yang disasarkan di setiap set.
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 241
d. Mod Senaman (T-Type) Senaman yang melibatkan otot-otot utama secara seimbang menerusi mod latihan bebanan yang menggunakan berat badan, peralatan spesifik seperti dumbbell, barbell, exercise band dan lain-lain serta alatan yang diubahsuai seperti botol air, baldi, tayar, tali dan lain-lain peralatan yang bersesuaian.
Pelan Latihan Bebanan
FASA LATIHAN MINGGU KEKERAPAN (Seminggu)
SET/ULANGAN
Persediaan
Adaptasi
1
2
2-3
2-3
1-2 / 8–12
1-2 / 8-12
Pengkhususan
Hipertrofi/Kekuatan
3
4
5
6
7
8
9
10
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
1-4 / 10-15
1-4 / 10-15
1-4 / 10-15
1-4 / 10-15
1-4 / 10-15
1-4 / 10-15
1-4 / 10-15
1-4 / 10-15
Pengekalan
Kekuatan
11-24
2-3
1-4 / 10-15
Catatan: Intensiti (bebanan) bergantung kepada pencapaian VMF pada ulangan terakhir yang disasarkan di setiap set.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
252
CONTOH PRESKRIPSI SENAMAN PESERTA PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
i. Program Latihan Kardiovaskular
Nama : Encik X Umur : 30 tahun Kadar Nadi Rehat : 60 dsm Berat : 95 kg Tinggi : 1.72 m IJT : 32.1 kg/m2 Fasa : Persediaan Minggu : 2 Tempoh masa : 7 – 13 Mei 2019
Contoh Program Latihan Kardiovaskular
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 242
CONTOH PRESKRIPSI SENAMAN PESERTA PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
i. Program Latihan Kardiovaskular
Nama : Encik X
Umur : 30 tahun
Kadar Nadi Rehat : 60 dsm
Berat : 95 kg
Tinggi : 1.72 m
IJT : 32.1 kg/m2
Fasa : Persediaan
Minggu : 2
Tempoh masa : 7 – 13 Mei 2019
Contoh Program Latihan Kardiovaskular
Kekerapan
5 kali seminggu
Intensiti KNL Simpanan
40-60%
Kadar Nadi Latihan
112-138 dsm
Masa
30 (Min)
Mod
Joging / Berjalan laju / Berbasikal
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 253
ii. Program Latihan Bebanan
Nama : Puan Y Umur : 46 tahun Kadar Nadi Rehat : 60 dsm Berat : 82 kg Tinggi : 1.62 m IJT : 31.25 kg/m2 Fasa : Pengkhususan Tempoh guna : 7-13 Mei 2019
Contoh Program Latihan Bebanan
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 243
ii. Program Latihan Bebanan
Nama : Puan Y
Umur : 46 tahun
Kadar Nadi Rehat : 60 dsm
Berat : 82 kg
Tinggi : 1.62 m
IJT : 31.25 kg/m2
Fasa : Pengkhususan
Tempoh guna : 7-13 Mei 2019
Contoh Program Latihan Bebanan
Bil
Senaman
Ulangan
Set
Rehat Antara Set
(minit)
Frekuensi
1 Squat with resistance band
12-15 1-3 2-3 2-3
2 Chest press with resistance band
10-15 1-3 2-3 2-3
3 Deadlift with dumbbell 12-15 1-3 2-3 2-3
4 Overhead press 10-15 1-3 2-3 2-3
5 Lunges 12-15 1-3 2-3 2-3
6 Biceps curl 10-15 1-3 2-3 2-3
7 Calf raise 12-15 1-4 2-3 2-3
8 Triceps extension 10-15 1-4 2-3 2-3
9 Abs crunch >1-2 minit 2 2-3 2-3
10 Plank >1-2 minit 3 2-3 2-3
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
254
REKOD SENAMAN
Rekod Senaman akan diisi secara kendiri oleh para peserta di dalam Diari Senamanku.
Contoh Program Latihan Bebanan
04 LAMPIRAN
• Diari Senamanku Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
05 SUMBER RUJUKAN
• Garis Panduan Pengurusan Obesiti Profesion Fisioterapi, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Intervensi Pengurusan Berat Badan IFitEr, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018) • Exercise Testing & Prescription, David C. Nieman (2003)
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 244
LAMPIRAN 4
SUMBER RUJUKAN 5
REKOD SENAMAN
Rekod Senaman akan diisi secara kendiri oleh para peserta di dalam Diari Senamanku.
• Diari Senamanku
• Garis Panduan Pengurusan Obesiti Profesion Fisioterapi, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018)
• Intervensi Pengurusan Berat Badan IFitEr, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018)
• Exercise Testing & Prescription, David C. Nieman (2003)
Lampiran 27
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 255
Nama :
No ID Peserta :
DIARISENAMANKU
Program Pengurusan Berat BadanTrim & Fit
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
256
SARINGAN KECERGASAN
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 246
SARINGAN KECERGASAN
UJIAN PRA BULAN KETIGA PASCA TARIKH TARIKH TARIKH
YMCA 3 MIN STEP TEST denyutan/min
denyutan/min denyutan/min
PUSH UP kali
kali PARTIAL CURL UP kali
kali
SIT AND REACH cm
cm
LELAKI PEREMPUAN
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 246
SARINGAN KECERGASAN
UJIAN PRA BULAN KETIGA PASCA TARIKH TARIKH TARIKH
YMCA 3 MIN STEP TEST denyutan/min
denyutan/min denyutan/min
PUSH UP kali
kali PARTIAL CURL UP kali
kali
SIT AND REACH cm
cm
LELAKI PEREMPUAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 257
REKOD SENAMAN HARIAN
Modul Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit 247
REKOD SENAMAN HARIAN
MODUL SENAMAN
TARIKH BIL JENIS SENAMAN Time Distance Sets Reps Weight
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
AKTIVITIBULANAN
MODUL KEMBARA PEMAKANAN SIHAT
DI PASAR RAYA
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
260
01 OBJEKTIF MODUL
i. Meningkatkan pengetahuan dan kemahiran berkaitan : • Lima kumpulan makanan dalam Piramid Makanan Malaysia • Konsep Pinggan Sihat Malaysia • Membaca dan memahami label serta maklumat pemakanan • Memilih makanan yang selamat
02 PANDUAN MODUL
PENYELARAS
• Ahli jawatankuasa penyelaras program di jabatan/ agensi
FASILITATOR
• Fasilitator iaitu Pemandu Kembara terdiri daripada Pegawai Sains (Pemakanan) yang akan mengetuai sesi aktiviti kembara dan dibantu oleh Pegawai Teknologi Makanan/ Penolong Pegawai Teknologi Makanan/ Penolong Pegawai Kesihatan Persekitaran/ Anggota Kesihatan lain.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 261
KEPERLUAN MODUL
• Modul Pelaksanaan Aktiviti Kembara Pemakanan Sihat di Pasar Raya • Borang kehadiran • Borang Ujian Pra dan Pasca Bertulis/ Google Form • Pen/ pensel • Senarai Mesej Utama 1 hingga 8 • Kit NutriRace (Mesej Utama/ Petunjuk Utama, Food Detective, NutriPuzzle dan NutriQuiz) • Replika makanan/ gambar ilustrasi makanan, Piramid Makanan Malaysia dan Pinggan Sihat Malaysia • Table top/ bunting Piramid Makanan Malaysia • Bunting Pinggan Sihat Malaysia • Microphone & portable speaker (jika perlu)
PERSEDIAAN MODUL
• Tempoh yang dicadangkan untuk aktiviti ini adalah 2 jam bagi setiap sesi bergantung kepada tempat dan kaedah pelaksanaan.
• Masa yang paling sesuai dicadangkan untuk menjalankan aktiviti ini ialah pada hari bekerja iaitu Isnin - Jumaat atau Ahad - Khamis bermula pada jam 10.00 pagi. Ini adalah untuk mengelakkan berlakunya kesesakan di dalam pasar raya. Walau bagaimanapun, aktiviti masih boleh dijalankan pada hujung minggu atau cuti umum atas permintaan dan dengan persetujuan pasar raya yang terlibat.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
262
03 KANDUNGAN MODUL
1. Sebelum Kembara
i. Penyelaras menyediakan surat makluman pelaksanaan aktiviti tahunan kepada pasar raya yang terlibat.
ii. Penyelaras menyediakan surat pelepasan peserta dan penceramah/ fasilitator. iii. Penyelaras menyediakan bahan-bahan keperluan modul.
2. Semasa Kembara
i. Fasilitator memberi taklimat pelaksanaan aktiviti kepada peserta seperti berikut : (a) Mengalu-alukan peserta dan memperkenalkan diri (b) Menerangkan tujuan dan objektif aktiviti (c) Menerangkan kaedah dan tempoh pelaksanaan. (d) Memastikan peserta menjalankan pra ujian bertulis atau google form ii. Menjalankan Kembara Pemakanan Sihat di Pasar Raya mengikut aktiviti yang dipilih.
3. Selepas Kembara
i. Fasilitator (Pemandu Kembara) membuat rumusan aktiviti bersama peserta : (a) Menjalankan sesi soal jawab (b) Memastikan peserta menjawab soalan pasca ujian bertulis atau google form (c) Mengucapkan terima kasih di atas kerjasama yang diberikan (d) Memastikan troli dan bahan-bahan makanan yang digunakan telah dikembalikan ke tempat asal
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 263
Pelaksanaan Kembara Pemakanan Sihat di Pasar Raya terbahagi kepada 4 aktiviti. Fasilitator (Pemandu Kembara) boleh memilih mana-mana aktiviti kembara mengikut kesesuaian pasar raya dan peserta. Aktiviti kembara tersebut adalah seperti berikut:
1. NutriRace 2. Troli PSP 3. Food Hunt 4. Pasar Raya Bergerak
Nota : Penerangan lanjut berkenaan setiap aktiviti Kembara Pemakanan Sihat di Pasar Raya boleh dirujuk dalam Modul Pelaksanaan Kembara Pemakanan Sihat di Pasar Raya, Kementerian Kesihatan Malaysia (2020).
Isikan sukupinggan dengan
ikan atausumber protein
yang lain
Isikan sukupinggan dengannasi atau sumber
karbohidratyang lain
Isikan separuhpinggan dengan buah
dan sayur
1
2
3
MODUL PRAKTIKAL
SAJIAN MAKANAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 265
01 OBJEKTIF MODUL
i. Memberi pendedahan kepada peserta untuk mengamalkan saiz sajian yang betul ketika makan. ii. Memastikan pengambilan kalori bersesuaian dengan keperluan kalori harian.
02 PANDUAN MODUL
FASILITATOR
• Ahli jawatankuasa penyelaras program di jabatan/ agensi • Pegawai Sains (Pemakanan)
KEPERLUAN MODUL
• Alatan Sukatan Isi rumah yang digunakan - Merujuk kepada Risalah Panduan Saiz Sajian Kumpulan Makanan • Pemilihan tempat praktikal yang sesuai (kedai makan yang menjual beraneka lauk atau katerer yang
boleh menyediakan beberapa jenis hidangan lauk). • Risalah Pinggan Sihat Malaysia
PERSEDIAAN MODUL
• Penyelaras membuat persediaan modul : i. Jika di luar fasiliti jabatan/ agensi – pilih kedai makan yang bersesuaian ii. Jika di dalam fasiliti jabatan/ agensi – sedia menu makan tengahari
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
266
03 KANDUNGAN MODUL
q Taklimat Ringkas
Pegawai Sains (Pemakanan) menerangkan tujuan dan objektif aktiviti dijalankan.
q Sesi Pemilihan dan Pengambilan Makanan
• Pegawai Sains (Pemakanan) meminta peserta untuk mengambil makanan mengikut kefahaman berkaitan saiz sajian di dalam ceramah bertajuk “Asas Pemakanan Sihat” di dalam Seminar Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit.
• Peserta diminta menunggu sehingga semua peserta lain selesai mengambil hidangan masing-masing.
q Sesi Penilaian oleh Pegawai Sains (Pemakanan)/ Penyelaras • Pegawai Sains (Pemakanan)/ Penyelaras akan menilai hidangan makanan yang telah diambil oleh
peserta mengikut: - Saiz sajian - Konsep Pinggan Sihat Malaysia - Makanan tinggi kalori - Jenis minuman yang diambil
q Penutup
Pegawai Sains (Pemakanan)/ Penyelaras memberi kesimpulan :
• Makan mengikut keperluan tubuh dalam kuantiti sajian yang disarankan. • Saranan daripada Pinggan Sihat Malaysia boleh dijadikan panduan dalam pengambilan makanan
mengikut keperluan dan sederhana. • Ambil makanan daripada semua kumpulan makanan dalam Piramid Makanan Malaysia iaitu 5
kumpulan makanan. • Elakkan/hadkan pengambilan makanan yang tinggi lemak, gula dan garam.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 267
04 LAMPIRAN
• Poster Makan Secara Sihat
05 SUMBER RUJUKAN
• Risalah Panduan Saiz Sajian Kumpulan Makanan • Atlas Makanan
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
268
Lampiran 29
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 269
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
270
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 271
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
272
MODUL MOTIVASI
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
274
01 OBJEKTIF MODUL
i. Meningkatkan kemahiran Gaya Daya Tindak dalam menguruskan emosi ii. Mengukur tahap emosi dan perubahan yang berlaku setelah mengikuti program.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH
• Pegawai Psikologi
Keperluan Modul
• Meningkatkan Kemahiran Gaya Daya Tindak • Decisional Balance Worksheet • Kertas A4 • Gunting • Pen/Pensil • Pemadam • Getah
• Mengukur Tahap Emosi dan Perubahan Yang Berlaku • Borang Saringan Depression Anxiety Stress Scale (DASS 21) • Borang University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) • Pensil • Pemadam
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 275
PERSEDIAAN MODUL
PERSEDIAAN MODUL
AKTIVITI TEMPOH BULAN KETIGA MENINGKATKAN KEMAHIRAN GAYA DAYA TINDAK
- Teknik Motivational Interviewing - Failure and Winning Factor - Teknik Perubahan Tingkahlaku dan Emosi
90 minit
BULAN KEENAM MENGUKUR TAHAP EMOSI DAN PERUBAHAN YANG BERLAKU
- Pasca Saringan DASS 21 - Pasca Penilaian URICA
30 minit
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
276
03 KANDUNGAN MODUL
q MENINGKATKAN KEMAHIRAN GAYA DAYA TINDAK
Objektif Di akhir sesi, peserta dapat membuat perubahan diri serta dapat membentuk dan mengamalkan gaya
daya tindak yang sesuai dengan diri sendiri. Isi Kandungan a) Teknik Motivational Interviewing b) Failure and Winning Factor c) Teknik Perubahan Tingkahlaku dan Emosi
Arahan Aktiviti : Aktiviti 1, 2 dan 3 adalah wajib. Aktiviti 1: Latihan Kad Nilai Diri (The Values Card Sort Exercise) (40 minit)
• Aktiviti ini dijalankan secara berpasangan (A dan B). • Peserta diberikan sehelai kad/kertas A4 • Peserta diarahkan untuk menggunting kad/kertas itu kepada 10 bahagian. • Peserta diminta untuk menulis 10 nilai positif yang ada pada diri sebelum berlaku penambahan berat
badan di kad/kertas tersebut. • Kemudian peserta diminta untuk mengasingkan kad/kertas nilai kepada 3 kategori:
i) Sangat Penting ii) Penting iii) Kurang Penting
• Seorang daripada peserta dikehendaki memilih 5 nilai yang sangat penting atau penting bagi mereka. • Pegawai Psikologi meminta peserta A berkongsi maksud nilai-nilai tersebut dan mengapa nilai-nilai
ini bermakna bagi diri peserta A kepada peserta B. • Bincangkan bagaimana penambahan berat badan mengganggu nilai-nilai ini. • Peserta B diminta mengulangi perkara (f) hingga (h) kepada peserta A.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 277
Aktiviti 2: Ketahanan Diri – Getah dan Saya (20 minit)
• Aktiviti ini dijalankan dalam kumpulan besar. • Peserta diminta untuk bangun. • Seurat getah diberikan kepada setiap peserta. • Peserta diminta untuk memasukkan kedua-dua belah tangan kedalam seurat getah dan meregangkan
getah tersebut sehingga getah menjadi longgar. • Peserta diminta untuk memasukkan getah dari bahagian kepala sehingga getah berada di atas batang
hidung dan bahagian sisi getah berada di bawah cuping kedua-dua belah telinga. • Seterusnya, peserta diminta untuk menggerakkan getah dengan hanya menggunakan pergerakan
otot-otot muka tanpa menggunakan anggota badan yang lain sehingga getah sampai ke bahagian leher peserta.
Aktiviti 3: Latihan Dalam Kumpulan – Sesi Perkongsian (30 minit)
• Aktiviti ini dijalankan dalam kumpulan kecil. • Setiap peserta diminta untuk berkongsi gaya daya tindak yang digunakan sepanjang program dalam
memberi semangat motivasi. • Pegawai Psikologi membuat rumusan secara keseluruhan.
Panduan Menilai Keberkesanan Aktiviti Aktiviti 1
a) Peserta dapat membandingkan nilai positif yang ada pada diri dahulu (sebelum penambahan berat badan) dan sekarang.
b) Memberi kesedaran pada diri peserta tentang kelebihan dan nilai positif dalam mengamalkan gaya hidup sihat.
Aktiviti 2
a) Memberi pendekatan kepada peserta tentang tiada yang mustahil untuk dicapai termasuk penurunan berat badan
b) Bagi mencapai matlamat, setiap peserta perlu mengatasi cabaran dengan usaha gigih dan konsisten.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
278
Aktiviti 3
a) Peserta mendapat mempelajari pelbagai gaya daya tindak yang berkesan untuk diamalkan b) Peserta mendapat sokongan moral dari rakan (peer support group)
q MENGUKUR TAHAP EMOSI DAN PERUBAHAN YANG BERLAKU
Objektif
Di akhir sesi, kumpulan sasar akan memahami tahap emosi diri dan tahap kesediaan untuk berubah ke arah gaya hidup yang lebih sihat
Isi Kandungan
c) Perkaitan di antara pengurusan emosi dan gaya hidup sihat d) Mengukur perubahan yang berlaku dalam mengamalkan cara hidup sihat
Arahan Aktiviti
Depression Anxiety Stress Scale (DASS 21)
• Pegawai Psikologi mengedarkan borang saringan DASS 21 kepada semua peserta • Pegawai Psikologi mentadbir saringan DASS 21 • Pegawai Psikologi menganalisa skor bersama peserta • Pegawai Psikologi menerangkan keputusan saringan kepada peserta
University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA)
• Pegawai Psikologi mengedarkan borang URICA • Pegawai Psikologi mentadbir ujian URICA • Pegawai Psikologi menganalisa skor untuk panduan sepanjang program ini.
Panduan Menilai Keberkesanan Aktiviti
Peserta mengetahui tahap kemurungan, kebimbangan dan stres
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 279
04 LAMPIRAN
• Borang Saringan Depression Anxiety Stress Scale (DASS 21) – Lampiran 20 (muka surat 172) • Borang University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) – Lampiran 21 (muka surat 177)
05 SUMBER RUJUKAN
• Garis Panduan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018)
• Kit Lengkap Motivational Interviewing : Profesion Pegawai Psikologi, Suraya Banu (2018)
MODUL DEMONSTRASI
MASAKAN SIHAT
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 281
01 OBJEKTIF MODUL
i. Meningkatkan kemahiran dan pengetahuan peserta dalam melakukan pengubahsuaian resepi ke arah yang lebih sihat bagi meningkatkan nilai nutrisi makanan.
ii. Meningkatkan kemahiran peserta dalam pemilihan bahan mentah yang segar.
02 PANDUAN MODUL
PENCERAMAH
• Pegawai Sains (Pemakanan)
FASILITATOR DEMONSTRASI MASAKAN
• Jawatankuasa penyelaras program di jabatan/ agensi atau • Chef/ Tukang Masak
KEPERLUAN MODUL
• Menu yang bersesuaian • Bahan mentah mengikut menu yang telah dirancang • Peralatan Masakan • Buku resepi pilihan sihat (contoh; Nutritionist Cook Book, Buku Resepi Pilihan Sihat)
PERSEDIAAN MODUL
• Pegawai Sains (Pemakanan) menentukan menu yang bersesuaian beserta nilai kalori • Jawatankuasa Penyelaras menyediakan bahan mentah dan peralatan memasak yang diperlukan • Jawatankuasa Penyelaras/ Chef/ Tukang Masak menjalankan sesi demonrtasi masakan sihat
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
282
• Masa
AKTIVITI TEMPOH MASA
Ceramah ringkas 30 minit
Sesi Demonstrasi Masakan 30 minit
Sesi Uji Rasa 10 minit
Sesi soal jawab 10 minit
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 283
03 KANDUNGAN MODUL
q Pemilihan Menu Sihat (Sebelum Menjalankan Aktiviti)
• Pegawai Sains (Pemakanan) memilih menu sihat yang bersesuaian berdasarkan : i. Resipi Sihat, Pilihan Bijak. Volume 1&2 ii. Buku Masakan Pilihan Pakar Pemakanan Jilid 2 atau buku resipi lain yang bersesuaian
• Jawatankuasa Penyelaras menyediakan bahan mentah berdasarkan menu yang telah dipilih.
q Ceramah ringkas
• Pegawai Sains (Pemakanan) menerangkan tujuan dan objektif aktiviti dijalankan.
• Jawatankuasa Penyelaras/ Chef/ Tukang Masak menyatakan menu yang akan disediakan semasa aktiviti demonstrasi masakan.
q Sesi Demonstrasi Masakan
Pegawai Sains (Pemakanan) akan menerangkan pemilihan bahan mentah yang digunakan dalam menu:
• Kumpulan makanan - Nasi, mi, biji-bijirin, produk bijirin dan ubi-ubian i. Pilih makanan berserat tinggi seperti produk bijirin penuh dan beras perang.
• Kumpulan makanan – Sayur-sayuran & Buah-buahan i. Ambil sayur-sayuran segar pelbagai jenis dan warna. ii. Digalakkan mengambil sayuran yang tinggi serat seperti kacang panjang, buncis, bendi, dhal,
pis dan lain-lain iii. Digalakkan memasak tumis tohor (stir fry), tumis air/sup, celur atau makan ulam-ulaman. iv. Digalakkan menggunakan buah-buahan segar berbanding jus, jeruk serta buah-buahan dalam
tin yang mengandungi sirap.
• Kumpulan makanan - Ikan, ayam, daging, dan kekacang i. Buang kulit ayam dan lemak pada daging sebelum memasak. ii. Memilih sumber protein yang rendah lemak seperti ikan berbanding dengan daging dan ayam.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
284
• Kumpulan makanan - Susu dan produk tenusu i. Pilih susu rendah lemak/skim dalam masakan berbanding susu penuh krim ii. Elakkan pengambilan susu pekat manis/krimer
• Kumpulan makanan - Lemak, gula dan garam i. Kurangkan penggunaan gula, garam dan bahan perasa dalam masakan ii. Pilih minyak masak yang tinggi kandungan lemak tidak tepu untuk masakan jenis tumis tohor
(stir fry) seperti minyak bunga matahari, minyak jagung. iii. Gunakan bahan mentah yang segar berbanding bahan yang terproses seperti sosej, bebola, kek
ikan dan daging burger.
Pegawai Sains (Pemakanan) akan menerangkan modifikasi masakan yang lebih sihat: i. Gunakan kaedah masakan yang lebih sihat seperti bakar, panggang dan sup (tomyam, singgang
dan pindang) ii. Ubahsuai cara masakan dengan menggantikan sepenuhnya/ separuh santan dengan susu
rendah lemak. iii. Elakkan menggoreng semula makanan. iv. Gunakan alatan memasak yang mengurangkan penggunaan minyak –air fryer, pemanggang.
q Sesi Uji Rasa
• Jawatankuasa Penyelaras/ Chef/ Tukang Masak mengagihkan masakan yang telah disediakan kepada semua peserta.
• Makan mengikut keperluan tubuh dalam kuantiti sajian yang disarankan.
• Saranan daripada Pinggan Sihat Malaysia iaitu suku nasi, mi, roti, bijirin, produk bijirin dan ubi-ubian, suku Ikan, ayam, daging dan kekacang serta separuh sayur dan buah boleh dijadikan panduan dalam pengambilan makanan mengikut keperluan dan secara sederhana.
• Ambil makanan daripada semua kumpulan makanan dalam Piramid Makanan Malaysia iaitu 5 kumpulan makanan.
• Elakkan/ hadkan pengambilan makanan yang tinggi lemak,gula dan garam.
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 285
q Kesimpulan
• Pegawai Sains (Pemakanan) akan membuat kesimpulan: - Pengubahsuaian resepi dapat membantu peserta untuk mengurangkan kalori makanan. - Penggunaan pelbagai bahan mentah di dalam sesuatu resepi membantu meningkatkan
kandungan nutrisi.
• Pengubahsuaian resepi dapat mengurangkan penggunaan gula, lemak dan garam di dalam penyediakan makanan.
05 SUMBER RUJUKAN
• Garis Panduan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit, Kementerian Kesihatan Malaysia (2018)
• Resipi Sihat, Pilihan Bijak. Volume 1 & 2 • Buku Masakan Pilihan Pakar Pemakanan Jilid 2
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
286
MODUL TRIM & FIT EXPLORACE
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 287
01 OBJEKTIF MODUL
i. Meningkatkan aktiviti fizikal dikalangan peserta ii. Memantapkan pengetahuan peserta berkaitan kalori makanan iii. Meningkatkan kemahiran peserta untuk membaca label makanan
02 PANDUAN MODUL
FASILITATOR
• Jawatankuasa penyelaras program di jabatan/ agensi
KEPERLUAN MODUL
• Tempat bersesuaian • Lembaran Aktiviti Soalan Trim & Fit Explorace - Lembaran Aktiviti Guess Your Calorie - Nutri Crossword - Lembaran Aktiviti Baca Label • 3 jenis sayur berlainan warna seperti salad, lobak merah, tomato, kubis ungu, pegaga, ulam raja, peria • Gambar makanan • Model/ Poster Piramid Makanan • Peralatan sukatan isi rumah
PERSEDIAAN MODUL
• Fasilitator mengagihkan peserta kepada beberapa kumpulan kecil • Masa
AKTIVITI TEMPOH MASA
Taklimat 10 minit
Sesi Trim & Fit Explorace 25 minit
Kesimpulan 10 minit
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
288
03 KANDUNGAN MODUL
KANDUNGAN MODUL 3
BIL. STESEN PENERANGAN MASA Denda Bilangan Fasilitator
(orang) 1 Blue’s
Clues § Mentor perlu menyediakan 10 klu di
dalam kotak iaitu : i. Makan mengikut waktu ii. Piramid Makanan Malaysia iii. Hadkan 1 sudu teh gula dalam
minuman iv. Kurangkan makanan bergoreng v. Minum 8 gelas air setiap hari vi. Amalkan Pinggan Sihat Malaysia vii. Makan buah setiap hari viii. Kurangkan makanan berlemak ix. Lakukan senaman 3 kali
seminggu x. Makan sayur 3 kali sehari
§ Minta seorang wakil peserta untuk mencabut undi 3 klu dari kotak.
§ Wakil peserta perlu melakonkan 3 klu yang diberikan oleh fasilitator tanpa menggunakan suara.
§ Peserta yang lain perlu meneka hanya jawapan yang tepat.
§ Jika peserta tidak dapat meneka jawapan yang betul, minta ‘pelakon’ untuk menyebut ‘PASS’, dan meneka klu yang seterusnya.
§ Pelakon dapat mengulang kembali soalan yang telah ‘PASS’.
§ Denda akan dikenakan mengikut bilangan soalan yang tidak dapat dijawab
5 minit
Lompat bintang 10 kali (untuk setiap 1 klu yang tidak dapat dijawab)
2
2 I Love Vege
§ Minta peserta untuk berada di dalam bulatan
§ Semua peserta perlu menghabiskan semua sayur segar yang telah disediakan. (sekurang-kurangnya 3 jenis sayur berlainan warna seperti salad, lobak merah, tomato, kubis ungu, pegaga, ulam raja, peria)
§ Setiap peserta perlu menghabiskan 1 cawan sayur yang disediakan.
§ Peserta dilarang membantu ahli
3 minit
Squat 10 kali (untuk setiap cawan sayur yang gagal dihabiskan)
2
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 289
BIL. STESEN PENERANGAN MASA Denda Bilangan
Fasilitator
(orang)
kumpulan yang gagal menghabiskan sayur.
3 Let’s count!
§ Peserta perlu merancang menu makanan sehari berdasarkan jumlah pengambilan 1800+100 kalori (merujuk kepada bank kalori/ aplikasi MyNutri Diary 2)
§ Peserta akan merekod makanan yang telah dipilih beserta kalori.
§ Pemilihan menu adalah berdasarkan Piramid Makanan Malaysia dan Pinggan Sihat Malaysia
5 min
Ketuk ketampi 20 kali (jika tidak dapat merancang menu dalam masa 5 minit)
2
4 Guess Your Calorie
§ 10 set gambar makanan akan diberikan kepada peserta.
§ Peserta perlu meneka makanan yang
mempunyai kalori yang lebih tinggi
2 min Kick Butt 10 kali (untuk setiap jawapan yang salah)
2
5 Nutri CrossWord
§ Peserta perlu mengisi jawapan pada teka silang kata yang disediakan
5 min High Knees 10 kali (untuk setiap jawapan yang salah)
2
6 Aktiviti Baca label
§ Produk makanan/minuman akan disediakan
§ Peserta perlu menjawab 10 soalan yang diberikan berdasarkan produk makanan/minuman yang telah disediakan
5 min Jump Rope 10 kali (untuk setiap jawapan yang salah)
2
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
290
04 LAMPIRAN
• Lembaran Aktiviti Guess Your Calorie • Nutri Crossword • Lembaran Aktiviti Baca Label
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 291
LEMBARAN AKTIVITI GUESS YOUR CALORIE
Lembaran Aktiviti Guess Your Calorie
Bil. Makanan/Minuman Makanan/Minuman 1
Kuih Seri Muka (99g)
Kuih Lapis (70g)
2 Ayam Masak Merah (90g)
Ayam Masak Kicap (134g)
3 Durian (54g) c
Mangga (50g)
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Lampiran 30
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
292
4 Nasi Goreng Ayam (330g)
Nasi Kerabu (315g)
5 Mi Sup (428g)
Mi Kari (410g)
6
Air Isotonik (250ml)
Teh Tarik (250ml)
7
Kuih Tart Nenas (5g)
Almond (5g)
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
4 Nasi Goreng Ayam (330g)
Nasi Kerabu (315g)
5 Mi Sup (428g)
Mi Kari (410g)
6
Air Isotonik (250ml)
Teh Tarik (250ml)
7
Kuih Tart Nenas (5g)
Almond (5g)
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 293
8
Cendol (200g)
ABC (150g)
9 Minuman Coklat Bermalta ‘O’ (250ml)
Susu Berperisa Coklat (250ml)
10 Sambal Tumis (10gm)
Sambal Belacan (10gm)
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
Gambar
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
294
LEMBARAN AKTIVITI NUTRI CROSSWORD PUZZLE
LEMBARAN AKTIVITI NUTRI CROSSWORD PUZZLE
Lampiran 31
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 295
LEMBARAN AKTIVITI BACA LABEL Soalan di bawah merujuk kepada produk yang dipamerkan. Bil Soalan Jawapan 1. Berdasarkan produk X, satu hidangan bersamaan
…….. keping
2. Berapa jumlah hidangan yang terdapat dalam setiap bungkusan produk X?
3. Berapa jumlah keping Produk X yang terdapat dalam satu bungkusan produk ini?
4. Berapakah jumlah tenaga (kalori) bagi satu sajian produk X?
5. Apakah ramuan yang paling banyak terdapat dalam produk X?
6. Nyatakan jumlah lemak dalam setiap hidangan produk X?
7. Aliyana telah makan 3 sajian produk X
a. Berapakah jumlah kalori yang telah diambil?
b. Berapa jumlah lemak yang telah diambil daripada produk ini?
Lampiran 32
LEMBARAN AKTIVITI BACA LABEL
Soalan di bawah merujuk kepada produk yang dipamerkan.
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
296
Jawapan:
1. 3 keping 2. 12 sajian 3. 36 keping 4. 150 kcal 5. Tepung gandum 6. 6 gram 7. a. 450 kcal b. 18 gram
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 297
LAB
EL M
AK
LUM
AT
PEM
AK
AN
AN
PR
OD
UK
X
Sa
iz s
aji
an
: 3
0g
(3
pcs)
S
aji
an
se
tia
p p
ek
: 1
2
Jum
lah
pe
r sa
iz:
P
er
10
0g
Se
tia
p s
aji
an
(3
0g
) %
Nil
ai
ha
ria
n (
Pe
r sa
jia
n)
Ka
lori
4
80
kca
l
1
50
kca
l
Jum
lah
le
ma
k
1
9g
6g
9
%
Le
ma
k t
ep
u
9
g
3
g
13
%
Ka
rbo
hid
rat
6
8g
20
g
7%
S
era
bu
t d
iet
3
g
1
g
3%
G
ula
1
7g
5g
P
rote
in
9g
3g
S
od
ium
5
10
mg
15
0m
g
*P
era
tus
nil
ai
ha
ria
n a
da
lah
be
rda
sark
an
20
00
kca
l d
iet.
R
am
ua
n:
Te
pu
ng
ga
nd
um
, g
ula
, o
at,
le
ma
k s
ayu
ran
, se
rbu
k k
oko
, d
ekto
se,
em
uls
ifie
r E
49
2,
pe
pe
jal
susu
. N
ota
ale
rgi:
Me
nga
nd
un
gi
ga
nd
um
, o
at,
su
su,
an
d s
oya
.
RUNDING CARAPEMAKANAN
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 299
01 OBJEKTIF MODUL
Lawatan Pertama:
i. Mengetahui sejarah pengambilan makanan (MyNutriDiari 2) ii. Mengetahui konsep asas pengiraan kalori mengikut keperluan harian. iii. Mengetahui kaedah merancang menu. iv. Merekod borang Pemantauan Kendiri Pengambilan Kalori. v. Mengetahui sasaran penurunan berat badan.
Lawatan Susulan Kedua:
i. Mengintepretasi maklumat borang Pemantauan Kendiri Pengambilan Kalori. ii. Mengenalpasti perubahan tabiat pemakanan melalui Makan Sihat Weekly Challenge. iii. Mengenalpasti faktor penghalang penurunan berat badan dan cara mengatasinya. iv. Mengetahui kaedah modifikasi perancangan menu. v. Menetapkan sasaran penurunan berat badan.
Lawatan Susulan Ketiga:
i. Menentukan sama ada sasaran penurunan berat badan dapat dicapai atau tidak. ii. Mengekalkan amalan pemakanan dan cara hidup sihat
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
300
02 PANDUAN MODUL
MENTOR
• Pegawai Sains (Pemakanan)
KEPERLUAN MODUL
• Alatan sukatan isi rumah • Pinggan Sihat Malaysia • Atlas Makanan • Aplikasi MyNutriDiari 2 • Borang Pemantauan Kendiri Pengambilan Kalori • Borang Makan Sihat Weekly Challenge
PERSEDIAAN MODUL
• Mentor menetapkan tarikh janji temu bersama peserta. • Mentor menyediakan keperluan modul. • Masa
AKTIVITI TEMPOH MASA
Lawatan Pertama 30-45 minit
Lawatan Susulan 15-30 minit
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 301
03 KANDUNGAN MODUL
Carta Alir Runding Cara Pemakanan Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
KANDUNGAN MODUL 3
Carta Alir Runding Cara Pemakanan Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
LAWATAN PERTAMA
Terima
peserta
Kaji maklumat peserta
(Borang Saringan Kesihatan)
Tetapkan tempoh janji temu ≤ 2 bulan
Lawatan susulan
Laksanakan penilaian pemakanan
Rancang Pelan Pengurusan Pemakanan peserta
i. Konsep asas pengiraan kalori mengikut keperluan harian. ii. Kaedah merancang menu iii. Rekod Borang Pemantauan Kendiri Pengambilan Kalori iv. Tetapkan sasaran penurunan berat badan
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
302
Carta Alir Runding Cara Pemakanan Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
Carta Alir Runding Cara Pemakanan Pengurusan Berat Badan Trim & Fit
LAWATAN SUSULAN
Keputusan penilaian mengikut sasaran
Kenal pasti faktor penghalang
Tetapkan semula sasaran (jika perlu)
Tetapkan janji temu susulan
Lawatan susulan ke 3
Kukuhkan intervensi
Nilai pencapaian sasaran pelan pengurusan peserta
Capai sasaran Pemantauan
kendiri
Terima peserta
Tidak capai sasaran
Laksanakan penilaian pemakanan
Discaj pada bulan ke 6
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 303
KEPERLUAN KALORI BERDASARKAN STATUS AKTIVITI FIZIKAL DAN KATEGORI BERAT BADAN
Pengiraan Keperluan Kalori Individu :
Keperluan kalori harian = Berat badan (kg) X Faktor Aktiviti
Jadual Faktor Aktiviti
Rujukan: Cole H & Camerini-Davalos R (1970)
Contoh:
Pengiraan keperluan kalori En A.
Berat badan semasa : 90 kgTinggi : 1.6 mIndeks Jisim Tubuh : 35 kg/m2Berat badan ideal : 22.0 X 1.6 x 1.6 = 56.6 kgStatus aktiviti fizikal : Sedentari
**Oleh kerana IJT En A melebihi daripada 27.5 kg/m2, gunakan ukuran berat badan unggul pada IJT 22 kg/m2 dalam pengiraan keperluan kalori harian.
Keperluan kalori harian En A = 56.6 kg x Status aktiviti fizikal = 56.6 kg x 20-25 = 1132 – 1415 kcal
KEPERLUAN KALORI BERDASARKAN STATUS AKTIVITI FIZIKAL DAN KATEGORI BERAT BADAN
Pengiraan Keperluan Kalori Individu :
Jadual Faktor Aktiviti
STATUS AKTIVITI FIZIKAL
BERLEBIHAN BERAT BADAN
BERAT BADAN NORMAL
KURANG BERAT BADAN
Sedentari 20-25 kcal/kg berat badan
30 kcal/kg berat badan
35 kcal/kg berat badan
Sederhana 35 kcal/kg berat badan
40 kcal/kg berat badan
40 kcal/kg berat badan
Aktif 45 kcal/kg berat badan
Rujukan: Cole H & Camerini-Davalos R (1970)
Contoh:
Pengiraan keperluan kalori En A.
Berat badan semasa : 90 kg Tinggi : 1.6 m Indeks Jisim Tubuh : 35 kg/m2 Berat badan ideal : 22.0 X 1.6 x 1.6 = 56.6 kg Status aktiviti fizikal : Sedentari
**Oleh kerana IJT En A melebihi daripada 27.5 kg/m2, gunakan ukuran berat badan unggul pada IJT 22 kg/m2 dalam pengiraan keperluan kalori harian.
Keperluan kalori harian En A = 56.6 kg x Status aktiviti fizikal
= 56.6 kg x 20-25 = 1132 – 1415 kcal
Keperluan kalori harian = Berat badan (kg) X Faktor Aktiviti
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
304
PERANCANGAN PENGURUSAN DIET
Memberi saranan diet seimbang yang memenuhi keperluan tenaga seharian berdasarkan peratusan tenaga daripada lemak, protein dan karbohidrat
% Karbohidrat % Protein % Lemak
50-65% 10-20 25-30
Rujukan : Recommended Nutrient Intake for Malaysia, 2017
• Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, saranan pengambilan diet seharian ialah 1200 kcal hingga 1500 kcal.
CONTOH MENU UNTUK PENURUNAN BERAT BADAN
q Contoh Menu 1200 kkal
PERANCANGAN PENGURUSAN DIET
Memberi saranan diet seimbang yang memenuhi keperluan tenaga seharian berdasarkan peratusan tenaga daripada lemak, protein dan karbohidrat
% Karbohidrat % Protein % Lemak
50-65% 10-20 25-30
Rujukan : Recommended Nutrient Intake for Malaysia, 2017
• Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, saranan pengambilan diet
seharian ialah 1200 kcal hingga 1500 kcal.
CONTOH MENU UNTUK PENURUNAN BERAT BADAN
q Contoh Menu 1200 kkal
Sarapan (7.00 - 7.30 pagi)
• 2 keping roti mil penuh + 1/4 sudu teh marjerin lembut + 2 hiris tomato + salad
• 1 cawan susu rendah lemak
Makan Tengahari (12.30 - 1.00 tgh)
• 1 cawan nasi putih / 2 cawan bubur nasi • 1 mangkuk sederhana sup sayur • 1 keping ikan tenggiri kukus • 1 biji limau • 1 gelas air kosong
Minum Petang (3.30 - 4.00 ptg)
• 3 keping biskut krim kraker • 1 gelas air kosong
Makan Malam (6.30 - 7.00 pt )
• 1 cawan nasi putih / 2 cawan bubur nasi • 1/2 cawan kailan tumis • 1 mangkuk sederhana tom yam (1 ketul peha ayam) +
½ cawan (bunga kobis + lobak merah+ seleri + tomato) • 1 potong tembikai. • 1 gelas air kosong
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 305
q Contoh Menu 1500 kkal
q Contoh Menu 1500 kkal
Sarapan (7.00 - 7.30 pagi)
• 1 mangkuk sederhana mihun sup ( 1 cawan mihun ) + 1/2 cawan sawi + hirisan ayam
• 1 cawan susu rendah lemak
Minum Pagi (10.00 - 10.30 pagi)
• 1 keping roti mil penuh • 1 gelas air kosong
Makan Tengahari (12.30 - 1.00 tgh)
• 1 cawan nasi putih / 2 cawan bubur nasi • 1/2 cawan bayam tumis • 1/2 cawan salad • 1 keping ikan merah kari tanpa santan • 1 potong betik • 1 gelas air kosong
Minum Petang (3.30 - 4.00 ptg)
• 1 keping popia basah • 1 cawan susu rendah lemak
Makan Malam (6.30 - 7.00 ptg)
• 1 keping capati • 1/2 cawan (dhal + kacang panjang + kentang ) • 1/2 cawan bendi tumis • 1 ketul peha ayam tandoori • 1 potong tembikai susu • 1 gelas air kosong
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
306
SARANAN DAN TIPS AMALAN PEMAKANAN SIHAT UNTUK MENURUNKAN BERAT BADANPROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
SARANAN DAN TIPS AMALAN PEMAKANAN SIHAT UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM&FIT
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 307
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
308
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 309
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
310
04 LAMPIRAN
• Senarai Semak Pengurusan Runding Cara Pemakanan • Senarai Semak Pemantauan Kendiri Pengambilan Kalori
05 SUMBER RUJUKAN
• Clinical Practice Guidelines on Management of Obesity, Kementerian Kesihatan Malaysia (2004) • Malaysian Dietary Guidelines, Kementerian Kesihatan Malaysia (2010) • Recommended Nutrient Intakes for Malaysia (RNI), Kementerian Kesihatan Malaysia (2017) • Garis Panduan Program Pengurusan Berat Badan Trim & Fit, Bahagian Pemakanan, Kementerian
Kesihatan Malaysia (2018) • Prosedur Operasi Standard, Perkhidmatan Konsultasi Diet Individu Bagi Penurunan Berat Badan,
Perkhidmatan Dietetik (2013) • Buku Kecil Panduan Kalori Makanan, Bahagian Pemakanan Kementerian Kesihatan Malaysia (2010) • Intervensi Pengurusan Berat Badan I Fit and Eat Right (IFitEr), Kementerian Kesihatan Malaysia
(2018)
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 311
SENARAI SEMAK PENGURUSAN RUNDING CARA PEMAKANAN
(Untuk Kegunaan Pegawai Sains Pemakanan Sahaja)
Bil
Perkara
Lawatan 1 Lawatan Susulan 2 Lawatan Susulan 3
Disemak Nyatakan
(jika perlu) Disemak
Nyatakan
(jika perlu) Disemak
Nyatakan
(jika perlu)
1 Sasaran antropometri dan
biokimia
- Berat
- IJT
- Peratus lemak
tubuh
- Lemak visceral
- Ukur lilit pinggang
- Tekanan darah
- FBS
- Total Cholesterol
2 Diet
- Keperluan kalori -
EER
- Sejarah diet
(MyNutri Diari 2) -
EEI
- Borang
Pemantauan
Kendiri
Pengambilan Kalori
- Waktu makan
utama yang tetap
- Pengambilan air
kosong
- Pengambilan
minuman manis
- Pengambilan
makanan manis
- Pengambilan susu
- Pengambilan buah-
buahan
Lampiran 33
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
312
- Pengambilan
sayur-sayuran
- Pengambilan
makanan
bergoreng
- Pengambilan
makanan berlemak
- Pengambilan
makanan serat
tinggi
- Pengambilan
makanan segera
dan makanan
proses
- Pengambilan
makanan ringan
- Saiz hidangan
rendah kalori dan
bersaiz kecil
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, 2020 313
BO
RA
NG
PEM
AN
TAU
AN
KEN
DIR
I PEN
GA
MB
ILA
N K
ALO
RI M
AN
UA
L
(DIIS
I OLE
H P
ESER
TA)
Nam
a:
Kad
Peng
enal
an
(XXX
XXXX
XXXX
X):
Bula
n:
Aha
dIs
nin
Sela
saRa
buKh
amis
Jum
aat
Sabt
uPU
RATA
Min
ggu
- 5
JUM
LAH
PEN
GA
MBI
LAN
KA
LORI
(KCA
L)
Bor
ang
Pem
anta
uan
Ken
diri
Pen
gam
bila
n K
alor
i
Min
ggu
- 1
Min
ggu
- 2
Min
ggu
- 3
Min
ggu
- 4
Nota
: Pe
sert
a pe
rlu m
elen
gkap
kan
jum
lah
pega
mbi
lan
kalo
ri ha
rian
(kca
l) se
kura
ng-k
uran
gnya
3 h
ari b
eker
ja d
an 2
har
i min
ggu
men
ggun
akan
apl
ikas
i M
yNut
riDia
ri 2
atau
man
a-m
ana
sum
ber y
ang
berk
aita
n se
pert
i buk
u ba
nk k
alor
i dan
lain
-lain
.
Lam
pira
n 34
MODUL PROGRAM PENGURUSAN BERAT BADAN TRIM & FIT
314
BORANG PEMANTAUAN KENDIRI PENGAMBILAN KALORI GOOGLE DRIVE (DIISI OLEH PESERTA)
Lampiran 34 Lampiran 34
Lampiran 34 Lampiran 34
Lampiran 35
top related