dr. benny rachman, apu kepala pusat …dishanpan.jatengprov.go.id/files/41314796bkpkementan.pdf ·...
Post on 07-Jul-2018
229 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
DR. BENNY RACHMAN, APU
KEPALA PUSAT KETERSEDIAAN DAN KERAWANAN PANGAN
KEPALA BADAN KETAHANAN PANGAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
Disampaikan dalam Rakor Dewan Ketahanan Pangan Provinsi Jawa TengahSolo, 26 Maret 2018
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id2
“Pangan merupakan soal mati-hidupnya suatu bangsa; apabila kebutuhan pangan rakyat tidak dipenuhi maka malapetaka; oleh karena itu perlu usaha secara besar-besaran, radikal, dan revolusioner”
(Ir. Soekarno)
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id3
ISU PANGAN NASIONAL
KETAHANAN PANGAN dan GIZI
KetersediaanLahan dan Air
TransformasiSistem
Pertanian-Pangan
MasalahGizi
3
• Stunting• Pola Konsumsi• Mutu dan Keamanan
Pangan
• Wasting
• Overweight
• Pertumbuhan
Penduduk &
Urbanisasi
• Alih Fungsi
Lahan
• Permintaan
pangan terus
meningkat
(kuantitas dan
kualitas)
• Akses terhadap
Pembiayaan
• Perdagangan
internasional
• Lahan Garapan
• Degradasi Lahan
• Penggunaan Air untuk
Pertanian
• Dampak perubahan
iklim
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
Kebijakan Strategis Pangan dan Gizi (KSPG) adalah kebijakanstrategis dalam pembangunan pangan dan gizi guna mewujudkansumber daya manusia yang berkualitas dan berdaya saing.
Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi (RAN-PG) adalah rencanaaksi tingkat nasional berisi program serta kegiatan di bidang pangandan gizi guna mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitasdan berdaya saing.
PENGERTIAN
PERPRES 83/2017 TENTANG KEBIJAKAN STRATEGIS
PANGAN DAN GIZI
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id5
1• Perbaikan gizi masyarakat;
2• Peningkatan aksesibilitas pangan yang beragam;
3• Mutu dan keamanan pangan
4• Perilaku hidup bersih dan sehat; dan
5• Koordinasi pembangunan pangan dan gizi.
LIMA PILAR RAN-PG (Perpres 83/2017)
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
No Indikator Ekonomi Skenario 2018
1 Pertumbuhan Ekonomi (%) 5,2 – 5,6
2 Pengangguran (%) 5,0 – 5,3
3 Angka Kemiskinan (%) 9,5 – 10,04 Gini Ratio (Indeks) 0,38
5 Indeks Pembangunan Manusia (IPM) 71,5
6 Inflasi (%) average (3,5 ± 1)
7 Nilai Tukar (USD/IDR) average 13.300 -13.500
8 ICP (USD/Barrel) 45-55
9 Lifting Minyak (ribu barrel/hari) 771 – 815
10 Lifting Gas (BOE/hari) 1.194 – 1.235
SASARAN PEMBANGUNAN TAHUN 2018
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
Pengentasan Wilayah Rentan Rawan Pangan(kemiskinan, padat karya, dan stunting)
Distribusi dan Pengendalian Harga, Mutu/KeamananPangan (monitoring harga, pasokan dan cadanganpangan)
Gerakan Diversifikasi Pangan (B2SA, panganlokal)
Analisis, Kajian, dan Kebijakan
(HET, HPP, HAP, PPH, FSVA, NBM, dll)
1
2
3
4
FOKUS PROGRAM/KEGIATAN BADAN KETAHANAN PANGAN 2018
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id8
DASAR PENGALOKASIAN:• Kabupaten Rentan
Rawan Pangan(Prioritas 2,3 dan 4)
• 1.000 desa di 100 KabupatenPengentasanKemiskinan
• 100 KabupatenStunting
• Kabupaten/Kota Urban Farming
DASAR PENGALOKASIAN PROGRAM/KEGIATAN
HASIL FSVA 2015
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
1. ACEH TENGAH2. PIDIE3. LANGKAT4. PADANG LAWAS5. NIAS UTARA6. GUNUNG SITOLI7. PASAMAN8. PASAMAN BARAT9. ROKAN HULU10. KERINCI11. OGAN KOMERING ILIR12. KAUR13. LAMPUNG SELATAN14. LAMPUNG TIMUR15. LAMPUNG TENGAH16. BANGKA BARAT17. NATUNA
SUMATERA
1. KEPULAUAN SERIBU2. BOGOR3. SUKABUMI4. CIANJUR5. BANDUNG6. GARUT7. TASIKMALAYA8. KUNINGAN9. CIREBON10. SUMEDANG
JAWA - BALI
11. INDRAMAYU12. SUBANG13. KARAWANG14. BANDUNG BARAT15. CILACAP16. BANYUMAS17. PURBALINGGA18. KEBUMEN19. WONOSOBO20. KLATEN
21. GROBOGAN22. BLORA23. DEMAK24. PEMALANG25. BREBES26. KULON PROGO27. TRENGGALEK28. MALANG29. JEMBER30. BONDOWOSO
31. PROBOLINGGO32. NGANJUK33. LAMONGAN34. BANGKALAN35. SAMPANG36. PAMEKASAN37. SUMENEP38. PANDEGLANG39. GIANYAR
17 KAB/KOTA PRIORITAS
39 KAB/KOTA PRIORITAS
1. LOMBOK BARAT2. LOMBOK TENGAH3. LOMBOK TIMUR4. SUMBAWA5. DOMPU6. LOMBOK UTARA7. SUMBA BARAT8. SUMBA TIMUR9. TIMOR TENGAH SELATAN10. TIMOR TENGAH UTARA
NUSA TENGGARA
11. ALOR12. LEMBATA13. NGADA14. MANGGARAI15. ROTE NDAO16. SUMBA TENGAH17. SUMBA BARAT DAYA18. MANGGARAI TIMUR19. SABU RAIJUA
19 KAB/KOTA PRIORITAS
1. KETAPANG2. BARITO TIMUR3. HULU SUNGAI UTARA4. PENAJAM PASER UTARA5. MALINAU
KALIMANTAN
5 KAB/KOTA PRIORITAS
1. BOLAANG MONGONDOW UTARA2. BANGGAI3. ENREKANG4. BUTON5. BOALEMO6. GORONTALO7. MAJENE8. POLEWALI MANDAR9. MAMUJU
SULAWESI
9 KAB/KOTA PRIORITAS
1. MALUKU TENGAH2. SERAM BAGIAN BARAT3. HALMAHERA SELATAN4. SORONG SELATAN5. TAMBRAUW6. JAYAWIJAYA7. TOLIKARA8. NDUGA9. LANNY JAYA10. DOGIYAI11. INTAN JAYA
MALUKU - PAPUA
11 KAB/KOTA PRIORITAS
INTEGRASI 100 KABUPATEN/KOTA SASARAN KEGIATAN PADAT KARYA DAN STUNTING
9
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id10
Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat dari kekurangan gizikronis sehingga anak terlalu pendek untuk usianya *
* Anak-anak memiliki potensi pertumbuhan yang sama sampai usia lima tahun, terlepas dari mana mereka dilahirkan
3 ASPEK YANG MEMPENGARUHI STUNTING
POLA ASUH POLA MAKAN SANITASI
Arahan Presiden RI pada Raker Kesehatan Nasional 2017 :“Jangan sampai ada lagi yang namanya gizi buruk. Memalukan kalau masih ada. Iniyang harus diselesaikan. Ada satu hingga tiga anak pun di sebuah daerah harussecepatnya diselesaikan. Apalagi lebih dari itu”
PENANGANAN STUNTING
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
32,92014
31,32015
30,52016
29,62017
28,82018
28,02019
PREVALENSI STUNTING PADA ANAK <2 TAHUN (%)
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
INTERVENSI KEGIATAN UNTUK PENGENTASAN WILAYAH RENTAN RAWAN
PANGAN (KEMISKINAN DAN STUNTING)
KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (KRPL)
1. Optimalisasi pemanfaatan pekarangan sebagai sumber pangan dan gizi keluarga sertapendapatan secara berkelanjutan
2. Kelompok sasaran: kelompok wanita/masyarakatlainnya, anggota min 30 rumah tangga.
3. Target 2018: • Tahap Penumbuhan (Keg. Baru 2018) :
2.300 Kelompok (Banper @ Rp. 50jt)4. Komponen Kegiatan:
• Kebun Bibit Desa• Demplot• Pengembangan Lahan Pekarangan• Pengembanan Kebun Sekolah• Pengolahan Hasil Pekarangan (Menu B2SA)
A
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
INTERVENSI KEGIATAN LANJUTAN
1. Pemberdayaan masyarakat miskin/rawan pangan menjadi kaum mandiri secara ekonomi dan sosial.
2. 1 Kawasan = 1 desa = 2 kelompok3. Fokus kegiatan :
Tanaman Pangan, Hortikultura, Ternak Unggas, dan Ruminansia Kecil,
4. Target 2018: Tahap Pengembangan (Keg. Baru 2018):
20 Kawasan (Banper @ Rp.100jt) Tahap Kemandirian (Keg. Lanjutan 2017): 78 Kawasan
KAWASAN MANDIRI PANGAN (KMP)B
1. Pengembangan cadangan pangan masyarakat di wilayah rentan rawan pangan
2. Kelompok Sasaran: lumbung yang yang sudah dibangun di daerah rawan pangan
3. Target 2018 : 1.635 Unit 4. Komponen Kegiatan:
Pembinaan Lumbung sebagai Cadangan Pangan Masyarakat Peningkatan Kapasitas Produktif Kelompok
LUMBUNG PANGAN MASYARAKAT (LPM)C
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
INTERVENSI GERAKAN DIVERSIFIKASI PANGAN
Mengembangkan sumber pangan nabati dan hewani berbasis bahan baku lokal.
Pengembangan konsumsi Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA).
Strategi:
Tahap pertama, pengembangan hilir melalui tekhnologi pengolahan
Tahap kedua, pengembangan budidaya (sentra produksi)
Kegiatan :
Pengembangan Industri Rumah Tangga Pangan Lokal.
Promosi Konsumsi Pangan B2SA berbasis bahan pangan lokal (Isi Piringku)
Inisiasi pemasaran.
Integrasi tanaman dan ternak.
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id
MASTER/FORMAT ISI PIRINGKU
Konsep:Warna pada piring bagian dalam terdiri dari 4 warna yang masing-masing mewakili dari jenisisinya seperti:- Orange, mewakili dari warna buah wortel,
pepaya, jeruk dsb- Hijau, karena sebagian besar sayuran
berwarna hijau- Ungu, mewakili warna dari umbi-umbian
(ubi jalar)- Coklat, diambil dari warna dari tempe, tahu,
telur, ayam goreng, ikan goreng dsb.
Di sekeliling piring ada lingkaran kecil-kecil yangmewakili dari PHBS diharapkan agar lebihsempurna
Sasaran : Remaja
KONSEP MAKANAN BERAGAM BERGIZI
SEIMBANG
GERAKAN DIVERSIFIKASI PANGAN (lanjutan..)
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.idPadi, Bawang Merah, Cabai
Jagung
Gula Konsumsi
Kedelai
Gula Industri
Daging Sapi
Bawang Putih
Lumbung Pangan
Dunia
2016
2017
2019
2019
2020
2024
2026
2045
Lumbung Pangan Dunia
MENUJU LUMBUNG PANGAN DUNIA
16
Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id17
top related