aditif makanan

ADITIF MAKANANADITIF MAKANANTAKRIFANCONTOH ADITIF YANG DIBENARKANCONTOH MAKANAN YANG DIBENARKAN DITAMBAH ADITIF MAKANAN

BahanPengawetBahan pengawet digunakan untuk mengawal pertumbuhan kulat, bakteria dan ragi bagi meningkatkan jangka hayat makanan tersebut.Asid benzoik, asid sorbik, sulfur dioksida, asid propionikJem, jus buah, kicap,roti

BahanPewarnaPewarna menjadikan makanan lebih menarik dan membantu merangsangkan selera makan. Biasanya dalam proses pengawetan, wrana asal makanan akan hilang.Allra red, sunset yellow, tatrazine, brilliant blue, carotenaAllra red, sunset yellow, tatrazine, brilliant blue, carotena

Bahanperisa/PenambahperisaDigunakan untuk memberi dan mengekalkan rasa yang unik bagi sesuatu makananMonosodium glumate (MSG), Inosinic acid, Yeast extractSos, stok sup, sosej, bebola ikan, ikan dalam tin

Anti pengoksidaanApabila makanan yang mengandungi lemak atau minyak terdedah kepada udara untuk satu jangka masa yang lama, oksigen yang hadir di atmosfera akan menjadikan makanan tersebut tengik kecuali anti pengoksida digunakanTokoferol asid askorbik, butyated hydroxytoulene (BHT)Marjerin, mentega kacang, krim kelapa

KondisionermakananDitambah dalam makanan untuk memberi fungsi teknologi untuk mendapatkan makanan yang diperlukanAsid asetik, asid sitrik, magnesiumkarbonat, gum xantahn, lecithin, carrageenan, propylene glycolBuah dalam tin, coklat, kek, biskut, sos, sosej, nuget, kicap, bebolaikan, ikan dalam tin

MUHAMMAD ZULAFIQ BIN ZULKAFLI8 PISMP SN PJ PI