Pg. P.U. 7.

.

' ~ .\ 2

AKTA KERAJAAN TEMPATAN 197 6

UNDANG-UNDANG KECIL PENGENDALI MAKANA N(MAXIS PERBANDARAN SEBERANO PERM) 199 1r:

UndanglyMang keen

1. Nama, pemakaian dan mula berkuatkuasa . .

2. Tafsiran.

3. Bekalan Air.

4. . Kebersihan tempat•tempat . yang digunakan untukpersediaan dan penjualan makanan .

5. Makanan hendaklah disimpan jauh darip.ada habuk dansebagainya .

6. Penjualan makanan yang kotordilarang .

7. Kebersihan pengendali makanan.

Orang-orang yang dilarang mengendali rnak?nan .

1

1

r

1

17

Pg. P.U. 7.

7. (1) Tiap-tiap orang yank; bekerja dalam penjualan atau Kebersihan

penyediaan makanan untul ' dijual hendaklah, apabila ; berbuat ek n.

demikian, menyenggara pakaiannya dan badannya dalam keadaa nbersih.

- (2) Tiap-tiap , .orang yang . bekerja dalam penjualan atau' penyediaan makanan untuk dijual hend

aklah, pada setiap kal i

sebelum memulakan penjualan atau penyediaan, atau selepa smenggunakan mana-mana tandas, atau lain-lain tempat membuan gair kecil - atau besar dan sebelum memulakan penjualan ata upenyediaan membasuh tangannya dengan sabun dan air yangbersih.

(3) Tiada seorang boleh ; meludah, membuang hingus daripad ahidung, riser ghisap atau menggunakan tembakau atau bahan seduta natau mana-mana lain persediaan atau mengunyah tembakau .ataubual"piiiahg`°sernasa membuat penjualan atau penyediaan bag ijualan apla=apa= makanan.

(4) Tiada seorang 'apg rnempunyai luka atau pecah kulit d itangan atau di jarib 1'ehi' 6ekerja dalam penjualan atau penyediaanbagi jualan makanan inelainkan luka atau pecah kulit itu dibalu trapi dengan balutan . tahan air .

8 . Tiada seorang

(a) yang mengidap penyakit yang berjangkit;

(b) yang -membawa apa-apa penyakit yang inerebak;

(c) yang mengidap apa jua penyakit yang menyebabkankeluarnya - . nanah atau serum dad- . mans-mansbahagian. badan . atau lain-lain penyakit kulit ;

(d) yang riiempunyai sebab r mempercayai atau me-ngesyaki - bahawa is - berkemungkinan menyeba r'organisma yang . membiakkan penyakit ; atau -

(e) yang ada membuat perhubungan dan sentithan denga nmana-mana orang yang mengidap peny. akit yang

. merebak ; . .

boleh bekerja dalam penjualan atau penyediaan bagi jualan apa -;apa benda makanan atau apa-apa benda yang :.digunakan atau

. mungkin digunakan sebagai. .makanan atau apa-apa bahan. yangdigunakan atau mungkin digunakan sebagai pembalut atau beka sbagi makanan .

9. Tiada seorang boleti menggunakan bagi maksud mengela p"ata' u membersih atau mengilat apa-apa inakanan bagi jualan ata u

apa-apa bungkusan atau alat yang digunakan berhubung dengan-nya apa-apa kain buruk atau kain selain .daripada. .penyapulabukatau kain yang wajar_ disimpan semata-mata . .bagi maksud itu, .danyang disenggarakan pada setiap masa dalam keadaan bersih .

Orangang di-

rarangmengendalimakanan.

Pena;naen,aewalarnya:kain bagimaksudmembersih.

I

1

1

1

11

1

Pg. P.U. 7.

18

Tcmpat-tempatyang di -Iaranbags finlanatau per-acdiaanmakanan,

baik. atau kebersihannya terjejas.

(3) Tiada seorang boleh meletak, menyimpan, membawa ,menyebar atau mengguna atau menyebabkan diletak, disimpan ,dibawa, disebar atau diguna di mana-mana tempat yang digunaka nuntuk jualan atau penyediaan bagi jualan apa-apa makanan apa-apa racun atau apa-apa jirim yang merbahaya atau menganggu ata uapa-apa lain bahan yang mungkin mencemar keadaan baik makana nitu; tetapi tiada apa-apa di dalam ini boleti menahan penggunaa nbetul semburan campuran yang mengandungi racun bagi maksudmengawal serangga-seranggazatau lain-lain haiwan perosak.

Belasimpanan

11 . (1) Tiada seorang boleh memasuk, membawa atau rnenyim -u:g pan apa-apa benda makanan untuk jualan dalam mana-mana beg ,

karung atau bekas yang serupa yang mana pada bila-bits mas amengandungi atau telah digunakan untuk mengisi apa=apa racun ,bahan yang merbahaya atau apa-apa bahan yang boleti menye-babkan makanan itu menjadi tidak baik atau tidak Iayak .untukdimakan oleh manusia.

'(2) Tiada apa-apa peti, bakul atau lain-lain bekas yang tida k

bersih boleh digunakan . untuk mengisi atau menyedia apa-apabenda makanan bagi jualan .

m!Camakmta

ran

:a"

12. (1) Tiada seorang boleh meletakkan apa-apa makanan bag imakan

jualan atau mana-mana bungkusan yang mengandungi makana nbagi jualan hingga tersentuh dengan apa-apa plastik, logam ata ulain-lain objek, bends atau bahan untuk dijual atau diberi kepad a

` ' ' pembeli ketika jualan makanan kecuali objek, benda atau baran gitu ditutupi sepenuhnya dalam suatu pembungkus yang dibuat dar ibahan yang tidak mencemarkan makanan itu dan yang tidakmengandungi bahan yang mungkin diserap oleh, atau ad akemungkinan meresap ke dalam makanan dan tiada seorang bolehmeletakkan apa-apa benda atau bahan sedemikian dalam apa-apamakanan dengan sebegitu cara hingga ianya bercampur ataudiliputi dengan makanan itu. .

(2) Tiap-tiap orang yang menjual apa-apa makanan yang bias adimakan dalam keadaan ianya dijual hendaklah menjaga makana nitu, sehingga ianya diserahkan kepada seseorang pembeli, dengan

:menyimpan dalam bekas tertutup atau dengan lain cara yan gberkesan.

S

(3) Tiada seorang boleh membawa untuk jualan apa-apa bend amakanan yang biasa dimakan dalam keadaan ianya dijual kecual iianya tertutup atau diletak di dalam bekas atau lain-lain bungkusanyang khas dibentuk bagi menghindar benda makanan itu dar itercemar.;

.

10. (1) Tiada seorang boleh menjual atau menyedia bagi jualanapa-apa benda makanan di dalam mana-mana kandang, ata utandas atau di mana-mana tempat yang bits=bila masa digunaka nuntuk tidur atau yang dihubung terus dengan ruang tidur ataumana-mana kandaing, tandas atau di mana-mana tempat yang apa -apa binatang atau burung dibenarkan berada .

(2) Tiada seorang boleh menjual atau menyedia bagi jualan apa-apa benda makanan di mana-mana tempat di mana apa-apa benda ,binatang atau burung disimpan atau apa-apa kerja dijalankanyang kerananya benda makanan itu boleh tercemar atau keadaan

19

Pg. P.U. 7.

(4) Tiada seorang boleh membawa, meletak atau menyimpa natau membenarkan untuk dibawa, diletak atau disimpan dala mmana-mana kenderaan yang digunakan bagi membawa apa-apabenda . makanan yang biasa dimakan dalam keadaan ianya dijual ,mana-mana kotoran, benda yang •mengganggu atau lain-lain baha nyang mungkin mencemar keadaan baik atau kebersiltan bendamakanan yang dibawa di dalamnya . . . .

_ (5) Tiada seorang boleh mengguna berkaitan dengan penjuala natau penyediaan'bagi' jualan apa-apa .benda makanan. :yang . biasa

`' . dimakan datamkeadaan ianya dijual, apa-apa = kertas yang :terdapatbahan tulisairatau ceta'kan di atasnya mengikut apa jua extra di man amakanan itu boleh tersentuh dengan bahan tulisan atau cetakan itu .

~ ). ;'i iada.seorang.boleh menjual apa-apa benda makanan yan g. . .biasa4imakan dalam keadaan Tanya dijua], yang telah jatuh,.diletak

disimpan etas mana-mana kaunter, bar atau ]antai kecualiiany a:,-dijaga.,atau dibungkus supaya terhindar benda makanan itu dari, : kemungkinan tercemar.. .

=13 . Tiada seorang boleh menjual atau menyedia bagi jualan apa- Perseaia.nen pen .apa makanan di mana-mana=prtmis,jalan atau lain-lain kawasan jd„a ia n

lapang yang tingginya rendah daripada 0 .4572 meter dari etas per-mukaan tanah bagi premis, jalan atau kawasan lapang itu .

kaantank .

14. (1) Tiada seorang boleh mengguna untuk menghidang Perkaka.-

makanan bagi jualan apa-apa perkakas makanan atau minuman p °=k° k°' '

yang tidak dicuci. selepas penggunaan yang terakhir sama ada atautidak perkakas itu diberi kepada orang yang sama,yang sebelum itumenggunakan perkakas tersebut.

(2) Tiada seorang boleh mengguna atau terdapat dalam milikny auntuk kegunaan bagi jualan atau penyediaan .bagi jualan apa-ap amakanan, apa-apa bekas :minuman,. pinggan, pining atau lain-lain

::bekas simpanan .yang sumbing, pecah atau . retak. .

. .

15;. :(1) Tiap-tiap orang yang menjual atau menyedia untuk jualan Pengendalian

apa-apa makanan yang biasa dimakan dalam keadaan ianya dijual makanan.

hendaklab jangan semasa . penjualan atau persediaan itu. .

(a) memegang atau membenar dipegang apa-ap a. makanan dengan jari-jarinya 'tetapi . hendaklah

menggunakan sepit penyenduk atau lain-lain perkaka syang. sesuai bagi tiap-tiap maksud itu ; dehgan,syaratorang-orang yang tertentu . atau kelas gran g yan gtertentu boleh dikecualikan atas kelulusan bertulisoleh Iviajlis ; . .

(b) mengguna jari jarinya ke mulut ; mats, telinga, hidungatau kulit `kepada semasa melakukan pembungkusanatau penghidangan itu;

(c) mengguiianafasnya untuk membuka mana-mana be gatau pembaiut;

1

11

1

-Pg. P.U. 7.

20

(d) mengesat tangannya ke atas pakaiannya dengan apa-apa cara selain dengan tuala atau kain yang bersih;

(e) meletak, sehingga menyentuh. makanan bagi jualan,apa-apa bahan, atau benda yang tidak bersih ata umungkin mencemar makanan itu, atau yang tela hdisentuh dengan mulut ; atau

(f) batuk atau bersin berhampiran mana-mana makanan .

(2) Sepit penyenduk atau lain-lain perkakas yang sesuai bagimengendali apa-apa makanan yang biasa dimakan dalam keadaanianya dijual hendaklah dibersihkan selalu dan sentiasa bebas dar ipencemaran .

(3) Tiada seorang yang bekerja menjual atau menyedia bag ijualan apa-apa makanan boleh menyentuh dengan mulutnya apa -apa alatan yang digunakan untuk atau berkaitan dengan jualan ata upenyediaan itu.

(4) Tiada seorang yang bekerja menjual atau menyedia bagijualan apa-apa makanan yang biasa dimakan dalam keadaan ianyadijual :boleh membawa apa=apa alatan-atati . slat -yang . digunakanuntuk atau berkaitan dengan jualana auperyeitta . t adeiig a deitgan carayang boleh menjejaskan. keadaan baik, kebersihan atau kebebasa nmakanan itu dari pencemaran .

Peniangkatan 16. (1) Tiada seorang boleh mengguna mana-mana kenderaan ,makanan.

pengangkutan atau bekas yang tidak . bersih bagi membawa atau. menghantar apa-apa makanan untuk jualan .

.(2), .Tiada seorang boleh menggunakan apa-apa kenderaan, pe- .ngangkutan atau bekas bagi membawa atau mengisi apa-apa bina -tang, btuung atau lain-lain benda atau bahan di Marta keadaan baik ,kebersihan atau kebebasan dari pencemaran apa-apa makanan bag ijualan yang dibawa atau diisi atau biasa dibawa atau diisi dala mkenderaan, pengangkutan atau bekas akan atau mungkin terjejas .

pembatan.17. (1) Mana-mana orang yang bekerja- menjual atau menyediabagi jualan apa-apa benda makanan boleh dikehendaki oleh Majlismenjalani pemeriksaan perubatan tentang kelayakannya untu kmenjalankan pekerjaan demikian .

(2) Pemeriksaan ' itu hendaklah dijalankan oleh mana-manapegawai perubatan atau kesihatan berkelayakan yang dilantik sam aada secara am atau khusus oleh Majlis .

(3) Jika mana-mana orang setelah . diperiksa didapati olehpegawai perubatan atau kesihatan mengidap penyakit berjangkitatau infeksi atau apa-apa penyakit kulit yang merbahaya atau pad apendapat pegawai perubatan atau kesihatan kemungkina nmerupakan punca infeksi, Majlis hendaklah serta merta melucutka nkelayakan orang yang diperiksa itu daripada bertugas atau bekerj adi mana-mana tempat yang digunakan bagi menjual atau menyedi a

1

21 Pg. .P.1.7. 7.

.4

untukjuttlanapa-apa makanan sehinggake suatumasa yang disahkanoleh pegawaiperubatan atau kesihatan bahawa is telah sembuh ataukemungkinan tidak lagi menjadi Otnica infeksi .

(4) Mana-mana orang .

(a) yang enggan menjalani pemeriksaan perubatan biladiminti melakukan ; atm.

(b) yang mana, setelah diperiksa dan telah dilucutkankelayakan; ''

.

meneruskanbekerjadimana-mana tempat yang digun a bagi menjualatau menyediakan untuk jualart,apa-apa benda makanan, adalahmelakukan suatu .kesalahan terhadap undang79ndang kecil int.

(5) Pemunya, pemegang lesen, penduduk atau penjaga mana-mana tempat yang diguna bagi menjual atau menyediti untuk jualanapa-apa benila makinin, yang mana, -:setlahrdiberitahu secarabertulis oleh Majlis liahawa seseorang yang bekedtt'di tempatmen j ua latau petyediaan Maka.tiuti telah enggrl tiatijalani lieinariksaanperubtitant' gat, setelah ; di0enksa, iiihIctitkan kelayakan clanbertugtis,irtabinaikan'Orangitu meneruskan bekerja di dalamny aatau tinggal di dal am kawasannya adalah melakukan suatu kesalaha ndi bawah undang-tmdang kecil ini . . .

18 . Mana-mana prang yang melanggar mana-mana peruntukan Pcnalti.

undang-undang kecil ini adalah melakukan suatu kesalaharida napabila disatAtksan, dikenakan denda tidak lebih ,cyuipada dua ribunnggit atau pcnjara tidak lebih daripada enani bulin atau kedua-duanya sekali dan mengenai kqsalahan yang .bertdfusan sejumli hwang.tidak lebih danpada dua ratus ringgit bagi

Ilan &lathmana kesalahanitu .berterusan selepas sabitan .

'

'

Diperbuat pada 28hb,Ogos..1991 . -[MPSP/99/1-4/59.] ; . 01 :

ZMNUDDIN BIN P.ATO' AWANO N An,Yang Dipertua,

Ma/Us Perbandaran . Seberang Para i. . . .

..

.

.

.

Disahkan pada . 8hb Jaituari 1992 .[PStfIt.iPP/064.5 .1 .22',PUIPP 1126 bah . 23 .]".

, .

. NO 1,v IcoK

.

. .

Mqlis Mesyuarat.tn. a,

Kea;

PlilaU lnang.,

.

_.'

II

Pg.

'7 .

22

LOCAL GOVERNMENT ACT 1976

FOOD HANDLERS (MUNICIPAL COUNCIL OF PROVINCE WELLESLEY )

- BY-LAWS 1991

By-laws

1. Citation, application and commencement .

2. Interpretation.

3. Water supply .

4. Cleanliness of places used for'the preparation and sal eof food.

5. Food to be kept away from- dust, etc .

6. - Selling of unclean food prohibited .

7. Cleanliness of food handlers .

8. Persons prohibited from handling food -

9. Proper use of cloth for cleaning ptArposes ..

.

.

.10. Places prohibited for preparation and sale of food .

11. Prohibited containers.

12. Contamination of food .

13. Preparation and sale of food above ground level .

14. Utensils .

15. Handling of food.

16. Carriage of foci&

17. Medical examination.

18. Penalty.

.

.

.

.

.

.LOCAL GOVERNMENT ACT 1976

FOOD HANDLERS (MUNICIPAL COUNCIL OF PROVINCE WELLESLEY)BY-LAWS 1991

IN exercise of the powers conferred by section 73 of the Loca lAcf 171. Government Act 1976, the Municipal Council of Province Wellesle y

makes, and pursuant to section 103 of the said Act the . StateAuthority confirms, the following by-laws:

Citation .

1 . (1) These by-laws may be cited as the Food Handlers (Municipa lapplication

-

and

% Council of Province Wellesley) By-laws 1991 and shall apply only to'e'en' ' the area of the Municipal Council of Provin'ce Wellefley .

II

23

Pg. P.U. 7.

(2) These by-laws shall come into force on the date published in

the Government Gazette.

2. In these by-laws unless the context otherwise requires '

"Council" means the Municipal Council of Province Wellesley;

"food" includes every article which is used for food ordrink b yman or which enters into or is used in the composition or preparatio nof any such article and also includes colouring and flavouring matter sand condiments, but does not include

(a) articles or substances used only as drugs ;

(b) live animals or birds; or

(c) fodder or feeding stuffs for animals, birds or fish;

"preparation" includes manufacture, packing, delivery, carriage,storage and serving of food and "prepare" shall be construe daccordingly;

"sale" or "sell" includes barterand exchange, and also includesoffering or attempting to sell or causing or allowing to be sold, orexposing for sale, or receiving or sending or delivering for sale, orsupplying any food where consideration is to be received by thesupplier for such supply either specifically or as part of a'servicecontracted for, or having in possession for sale, or havin gin possession any food knowing that the same is likely to be sold o roffered or exposed for sale, and refers only 4o sale for-huma nconsumption or use.

3. No person who is engaged in the sale or preparation for sale o ffood shall use for any purpose pertaining to his trade

(a) any water other than water from a tap connected tothe water mains from the public water supply; . or

(b) any water from a tap or other source within a privateor public lavatory or convenience .

4. (1) Every person who is engaged in the sale or preparation forsale of food shall at all times maintain theplace used for such sale orpreparation in a state of cleanliness .

(2) Every person who is engaged in the sale or preparation for sal eof food shall also keep ,any avenue, passage or space irnineliatelyinfront of, behind-or by the sides of the place used for such sale orpreparation ina state of cleanliness and free of any accumulation o f

` '`dc''ciousoffensive matter, or garbage, refuse or other matter or1 "thing discarded by *him.

5. Every person who is engaged in the sale or preparation for saleof any food shall keep at all times such food and all receptacles,implements, vehicles; articles, utensils, tools or trade, .benches,

Inter-pretation.

1

1

Watersupply.

1Cleanlinessof placesused forthe pre-paratton andsale of food.

Food to bekept awayfrom dust,etc.

Proper useof clothfor cleaningpurposes.

Personaibite d

handlingfood. -

(a) who is suffering from a communicable disease ;

(b) who is a carrier of any infectious disease ;

(c) who is suffering. froth any condition causing a dis-charge of pus orserum from any part of the body o rother skin ailment;

(d) who has reason to believe or suspect that he is likely t otransmit disease-producing organisms; o r

(e) who is in contact with any person suffering from acommunicable disease;

shall engage in the sale or. preparation for sale of any article of foodor of any article used orlikely to be used as a food or ofany materialused or likely to be used as wrapper or container for food.

9 . No person shall use for the purpose of wiping or cleaning orpolishing any food for sale or any packing or utensils used inconnection therewith any rag or cloth other than a proper duster orcloth kept solely for the purpose, and which is maintained at all time sin a clean condition .

8. No person-L

Pg. P.U. 7. .

24

fittings machinery and other appliances used for or in connectio nwith such food clean and free from dirt and dust, foul odours, verminand flies or other insects.

6. (1) No person shall sell any article of food which is not clean o rwhich contains any matter foreign to the nature of such food .

(2) No person shall sell or pack for sale any article of food in apackage which is not clean .

7. (1) Every person engaged in the sale or preparation for sale o ffood shall, when so engaged, maintain his clothing and his body in astate of cleanliness.

(2) Everyperson engaged in the sale or preparation for sale of anyfood shall, upon every occasion before commencing such sale o rpreparation, or after visiting any toilet or other place of urinating o rdefecation and before resuming such sale or preparation wash hishands thoroughly with soap and clean water. . .

(3) No person shall spit;expel mucus Iron the nose, smoke or use _tobacco or snuff or any other preparation or chew tobacco or bete lnuts while engaged in the sale or preparation for sale of any food.

(4) No person having cuts or skin abrasions of the handsorfingersshall engage in the sale or preparation for sale of . food un less such cut sor skin abrasions are properly dressed with water-proof dressings .

' Selling ofunclean foodprohibited.

Cleanlinessof foodhandlers.

25

Pg. F.U. 7.

10. (1) No person shall sell or prepare for sale any article of food P;onsite din any stable, toilet or other place of urinating or defecation or for

preparationin any place which is at any time used or sleeping, or which is and saie

in a direct communication with a sleeping compartment-or with or rood.

any stable, toilet or other place of urinating or defecation or i nany place :where any animal or bird is allowed to be .

(2) No person shall sell or prepare for sale any article of foodin any place in which any thing, animal or bird is kept, or an ywork is carried on whereby such article of food is liable to b econtaminated or its wholesomeness or cleanliness adversel yaffected.

(3) No person shall place, keep ; carry, spread or use ;Or sufferto be placed, kept, carried, spread, or used in any. place used fo rthe sale or preparation for sale of any food, any poison or an ynppous, .or offensive matter or any other material which migh tcontaminate the wholesomeness of the food; but .nothing herei nshall prevent the proper use of spraying-mixtures containingpoison sfor the purpose of controlling the attack of insects•pr . ether pests .

11 . (1) No person shall enclose, carry or store any article of food Prohinitcd

for 'sale in any-. bag, sack or similar receptacle which ._has at any °'"'time contained, or has been used for the conveyance of any, poison,harmful material, or any material which may render such foo dunsound or unfit for human consumption .

(2) No . unclean case . 'basket or other receptacle shall be usedfor containing or preparing any article of food , for sale.

12. (1) No person shall place in contact with any food for sale f'..ontam6tatinn

or in any package containing food for sale any plastic, metallic or of fond.

other object, or other article or thing to be sold or given to th epurchaser on the sale of food unless such object, article or thingis completely enclosed in a wrapper made of material which will .

. notcoin.taminate the food and which contains no ingredients whichmt t be absorbed by,- or is likely to pass into the food and n opoison shall place any such article or thing in any food in suchmanner as to be mixed in or enclosed by the food .

(2) Every person who sells any food which is ordinarily con-sumed in the state in which it is sold shall protect such food, unti lit is delivered to a purchaser, - by storage in covered receptacle sor by other effectual means .

(3) No person . shall . carry for sale any article of food which i sordinarily consumed in the state in which it is sold, unless it i sso enclosed or- contained in a receptacle or other packing s oconstructed as to prevent such article . of food from beingcontaminated.

(4) No person shall carry, place or deposit or allow tobe carried ,placed or deposited in any vehicle psed for the carriage of anyarticle of food which" is ordinarily consumed in the state in whichit is sold, any dirt, offensive matter or ,other material :which might'contaminate the wholesomeness or cleanlinessof the article of foo dcarried therein. ,

i

-.t

1

1

Pg. P.U. 7.

26

(5) No person shall use in connection with the sale o rpreparation for sale of any article of food which is ordinarilyconsumed in the state in which it is sold any paper with writing orprinted matter thereon in any manner whereby such food can com ein contact with such writing or printed matter.

.

(6). No person shall sell any article of food which is ordinarilyconsumed in the state in which it is sold, which has been dropped ,placed or stored on any counter, bar or floor unless it is protected or

. is so wrapped as to protect such article of food from likelycontamination.

13. No person shall sell or prepare for sale any food in any premises ,street of other open space at a level tower than 0 .4572 metres abovethe ground level of such premises, street or open space .

14. (1) No person shall use for the serving of food for sale any eatin gor drinking utensil' which has not been cleansed after the lastoccasion on which such utensil was used whether or not such utensi lis given to the same person who had previously used the utensil .

(2) No pc -.set: Vahan i ae or having in his possession for use for th esale of preps . d trc~:~ for 1of any food, any drinking vessel :plats ,saucer or other container which is chipped, broken or cracked :

15. (1) Every person who sells or prepares for sale any food whic his .ordinarily consumed in the state in which it is sold shall not duringsuch sale or preparation

(a) handle or permit to be handled any such food wit ; ; Lis

fingers, but shall use a . scoop tongs or other suitabl eimplement for every such purpose; provided thatcertain person or class of persons may be exempted,upon written approval by the Council ;

(b) apply his fingers to his mouth, eye, ear, nose, or scal pduring the performances of such packing or serving ;

(c) use his breath to open any bag or wrapper;

(d) wipe his hands upon his doting or by any , means otherthan with a clean towel or cloth ;

(e) place, so that it can come into contact with food forsale, any substance, material or article which is un-clean or liable to contaminate such food, or which hasbeen in contact with the mouth; or

(0 cough or sneeze over any food .

(2) The scoop tongs or other suitable. implement used for' thehandling of any food which is ordinarily consumed in the state inwhich it is sold shall be regularly cleaned and free from contamina-tion at all "times .

Pvepar lio nand salt offood aboveground level .

Uteasik .

Handlingor rood.

27

.Pg. P.U. . 7.

(3) No person engaged in the saleorpreparation for sale,of any

(ood shall apply to the mouth, Any-:.,Appliance used for or inconnection with such sale or preparation .

(4) . No person engaged in the sale or preparation for sale of anyfood which is ordinarily consumed, in the state in which it is sold

. *shall carry any appliance or utensil used for or 'R c, ,nnection withsuch sale or preparation in such a manner a s _ .tp endange rthe wholesomeness, cleanliness or freedom from -such

ofsuch food.

16 . (1) No. person shall use any vehicle, conveyance or receptacle carruige-- which is not clean far the carriage or delivery of any food for sale.

(2) No person shall use any vehicle, conveyance or receptacle,for the carriage or containing of any anitnatz. bird or other matteror thing whereby the• wholesomeness, '' 616A.filiness or freedom fromcontamination of any foodfor sale carried or contained or-usuall ycarried or contained in- .such vehicle, conveyance or receptaclewould or might be endangered.

(3) If any person so examined is found by the medical or .healthofficer to be suffering from a contagious, or ,infectious disease orany disease of the skin which is offersive,:pr is, in the opinion ofthe medical or health' officer, likely to be, a source of infection,the Council shall forthwith disqualify the person examined fromworking or engaging in any place used for the sale or preparationfor "sale of any food, until such time as it is certified . by the medica l

r°health officer that he has been cured or is no longer likely tobe a source of infection. , •

. ' '(4) Any person=

(a) 'who refuses to submit to. , a medical examination o nbeingrequested to do sci; or

- i ' (b) . who " having been medically examined and isdisqualified ; .

continues to work in'any place used for ' the sale or preparationfor sale of any article of food, shall be guilty of an offence :againstthese by-laWs:

(5) The owner ;'licetisee; .occupier or keeper of any place . usedfor the sale or preparation for sale of any article of food, who,having been notified in writing by the Council that a perso nworking in such place used for the sale or preparation for sale o f

742.41) Ally Om* engage tit sale or preparation-for sale«Medlcaof any article of food may ereq red by the Council to undergo "'I"'a medical examination as to his or her fitness to be so engaged .

. (2) Such examination , shall be carried - out by any qualifiedmedical or health officer, appointed either generally or . speciall yby the Council .

I .1

1Pg. P.U. 7.

28

food has refused to submit to a medical examination or, having bee nexamined, has been disqualified from working, permits such perso nto continue to work therein or to remain within the precincts thereofshall be guilty of an offence under these by-laws .

P¢oalty . 18. Any person who contravenes any of the provision of these by-laws shall be guilty of an offence and shall be liable on conviction t oa fine not exceeding two thousand ringgit or imprisonment for aperiod not exceeding six months or both and in the case of acontinuing offence a sum not exceeding two hundred ringgit for eachday during which such offence is continued after conviction .

Made this 28th day of August 1991 .[MPSPI99/1-4/59 .]

ZAINUDDIN BIN DATO ' AWANG NOAH,

President

"-r

c. p l Cauncll=of Province Welle, ley

Confirmed on 8th day of January 1992 .[PSUK/PP/004.5 .1 .22; PU/PP 1126 bah . 23 .]

No Wne 1COK,

Clerk of Counci4State Executive Council,

Penang

1

1

MOHD NOR BIN ARDVW.AH, PBNOARAH CAWANOAN, JABATAN PERCETi ICAN NEOARA, IPOH