8/13/2019 soaln f5

1/27

SULIT 7202/1

NAMA _____________________________________

NO KAD PENGENALAN

PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN 2012

SMK KAMPUNG PASIR PUTEH

KATERING DAN PENYAJIAN 7202/1Kertas 1

Mei

2 jam Dua ja ti!a "u#u$ i%it

JANGAN &UKA KERTAS S'ALAN INI SEHINGGA DI&ERITAHU

1. Tulis nama dan Nombor kad pn!nalan didalam ruan! "an! disdiakan.

2. Kertas ini mengandungi ti!abahagian :

&a$a!ia% A(&a$a!ia% & dan &a$a!ia% )*

1

# #

Untuk Kegunaan Pemeriksa

Bahagian Soala

n

Skor

A

1

2

$%

&

'

(

)

*

1+

&

1

2

$

)1

2

JUMLAH

8/13/2019 soaln f5

2/27

SULIT 7202/1

$. Jawab seuasoalan dalam +a$a!ia% A( &a$a!ia% & dan &a$a!ia% )*

%. Jawapan hendaklah ditulis dalam ruangan yangdisediakan dalam kertas soalan.

Kertas soalan ini hendaklah diserahkan pada akhir peperiksaan.

&. Kerja e%!ira esti ,itu%ju--a% ,e%!a% je#as. Anda mungkin kehilangan

skor jika langkah-langkah penting tidak ditunjukkan dengan teratur.

Kertas soalan mengandungi 25 halaman bercetak termasuk muka hadapan

,aja- 1

1. ,aja- 1 mnunjukkan pok pok sa"ur "an! prna- anda sdiakan dalam

klas ka/rin!.0rdasarkan pn!alaman anda /uliskan prala/an mn"dia dan mmasak

-idan!an /rsbu/

i.

.

ii. .

iii. .

i.

2

Skor

5

4

3

2

1

0

Untuk

Kegunaan

Pemeriksa

8/13/2019 soaln f5

3/27

SULIT 7202/1

. .

..

3skor 4

2. ,aja- 2 mnunjukkan Kui- 5ri Muka "an! prna- anda sdiakan di klas ka/rin!.

Lapisan Bater

L

apisan pulut

Ln!kapkapkan lan!ka- krja mn"dia dan mmasak kui- /rsbu/ dn!an

mn!!unakan ba-an "an! disnaraikan.

$

Skor

5

4

3

2

1

0

Untuk

Kegun

Pemer

8/13/2019 soaln f5

4/27

SULIT 7202/1

&a$a% u%tu- #a"isa% "u#ut

#0ras pulu/ #Daun pandan #5an/an kman6ar #Garam

&a$a% u%tu- #a"isa% +ater

#Tpun! #Tlur #5an/an #Gula #Air Daun Pandan

Lan!ka- krja mn"dia dan mmasak Kui- 5ri Muka7

0rsi- dan rndamkan bras pulu/ smalaman.

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______

An!ka/ dan biarkan kui- /rsbu/ sjuk.

(Skor :5)

%

Skor

5

4

3

2

1

0

Untuk

Kegunaan

Pemeriksa

8/13/2019 soaln f5

5/27

SULIT 7202/1

,aja- $

Raja$ .$. Anda prna- mn"diakan kk ba-ulu !ulun! spr/i raja- $

5naraikan lan!ka- krja mn!!ulun! kk /rsbu/ dalam ruan! ja8apan

"an! disdiakan.

3skor 4

&

Skor

5

4

3

2

1

0

Untuk

Kegunaan

Pemeriks

8/13/2019 soaln f5

6/27

SULIT 7202/1

,aja- %

,aja- %

%. Anda prna- mn!!unakan prala/an spr/i ,aja- % un/uk mn!-ias kk.

5naraikan lan!ka- krja un/uk mmbrsi-kan prala/an /rsbu/ slpasdi!unakan.

i.

ii.

iii.

i.

.

3skor &4

'

Skor

5

4

3

2

1

0

Untuk

Kegunaa

Pemerik

..

.

.

8/13/2019 soaln f5

7/27

SULIT 7202/1

,A9A: &

&. ,aja- & mnunjukkan -idan!an ro/i jala dan kari a"am.

a4 /uliskan lan!ka- krja mn!-ias dan mn!-idan! -idan!an /rsbu/.

b4 snaraikan dua prala/an mn!-idan! slain daripada prala/an dalamraja- $

a4 Lan!ka- krja mn!-ias dan mn!-idan!

i. ..

ii. ..

iii. .

..

b4 Dua prala/an mn!-idan! slain daripada prala/an dalam raja- &

i.

ii.

3skor &4

(

Skor

5

4

3

2

1

0

Untuk

Kegunaan

Pemeriksa

8/13/2019 soaln f5

8/27

SULIT 7202/1

Raja$

'. ,aja- ' mnunjukkan pas/ri rapu- "an! prna- anda -asilkan.

Pili- dan /uliskan nombor 1; 2; $; %; & dan ' ba!i lan!ka- krja mn"dia

dan mmasak -idan!an /rsbu/ mn!iku/ uru/an "an! b/ul dalam ruan!

ja8apan.

Prse,ur e%e,ia ,a% easa- Rua%! Jaa"a%

A.

8/13/2019 soaln f5

9/27

SULIT 7202/1

5usun /uru/an !ambar briku/ mn!iku/ lan!ka- krja mn"dia dan mmasak

kui- lapis dn!an mnulis A( &( )( D( E; =dan : dalam ruan!an ja8apan.

Rua%! Jaa"a%

1 2 . 3 4 7 5

G 6

8. Anda /la- mn"dia dan mmasak bisku/ !orn"lakesspr/i ,aja- % di klas ka/rin!.

*

Skor

5

4

3

2

1

0

Untuk

Kegunaan

Pemeriksa

A 0