7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2

1/4

1. Resep Kue Lumpur Pisang KejuBahan-bahan:

150 gr margarin

300 ml air

200 gr tepung terigu

150 gr gula pasir

150 gr keju cheddar parut

1 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

8 btr telur, kocok

400 ml santan kental

Bahan elengkap!

200 gr keju cheddar, parut

" buah pisang raja, iris#iris 1 cm

Cara Membuat Kue Lumpur Pisang Keju

1$ ertama#tama panaskan margarin dengan air, gula pasir, vanilli$

2$ %alau sudah mendidih, masukkan tepung &aitu tepung terigu, aduk

merata dan angkat

3$ 'elanjutn&a masukkan telur kocok, keju cheddar parut, santankedalam adonan$ (duk#aduk hingga menjadi kental

4$ %emudian cetakan kue lumpur di oelsi dengan min&ak, panaskandalam oven$ %alau cetakann&a sudah panas, masukkan )$

5$ *asukkan lagi cetakann&a kedalam oven$

+$ anggang hingga menjadi setengah matang, tambahkan irisanpisang, dan keju cheddar parut, panggang hingga matang, danangkat

"$ %ue lumpur pisang keju siap di hidangkan$

2. Resep Kue Lumpur Labu Kuning

7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2

2/4

Bahan-bahannya:

1 kg labu kuning &ang telah dikupas dan dibuang bijin&a, kukus dan

haluskan

1 liter santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan

500 gram gula pasir

200 gram margarine, di cairkan

5 kuning telur

4 putih telur

500 gram tepung terigu

1 sdt vanili

1 sdt garam

Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning

1$ angkah pertama adalah mengocok telur dan gula hingga putihmengembang

2$ *asukkan garam dan vanili, dan terus di kocok

3$ %ira#kira kalau sudah rata masukkan santan,kocok, dengan mi-erdengan menggunakan kecepatan rendah

4$ *asukkan labu kuning halus5$ masukkan terigu sedikit demi sedikitdan terus di aduk

+$ *asukkan juga margarine cair

"$ 'elanjutn&a cetak pada cetakan kue lumpur setelah mengolesin&adengan margarine atau min&ak

8$ .an panggang di atas api sangat kecil hingga masak, dan angkatsajikan

Untuk bagian atas kue bisa diberikan hiasan sesuai selera, bisa kismis, pisang, nangka, dll.

3. Resep Kue Lumpur Ubi Jalar

7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2

3/4

Bahan-bahannya adalah:

400 gram bi jalar direbus, ambil ubi jalar ungu

400 cc santan kental 200 gram gula pasir

2 butir telur

150 gram terigu

3 sdm blueband, lelehkan

sdt garam

sdt vanili

Cara Membuat Kue Lumpur Ubi Jalar

1$ Blender kentang, garam, santan sampai hancur dan halus

2$ %ocok gula, vanili, dan telur sampai mengembang

3$ *asukkan terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk

4$ masukkan santan dan dan kentang &ang sudah di blender di a/altadi,

5$ *asukkan blue band cair

+$ anaskan cetakan, masukkan adonan kecetakan &ang sudah di olesimargarin

"$ %emudian panggang sampai matang

8$ (ngkat dan sajikan$

4. Resep Kue Lumpur Susu

7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2

4/4

Ada varian lain dari kue lumpur yaitu kue lumpur yang menggunakan susu. Ini dinamakan

dengan kue lumpur susu, berikut resep dan bahan-bahannya.

Bahan-bahannya adalah:

2 butir telur a&am

25 gram susu bubuk

100 gram margarin, di lelehkan

150 gram tepung terigu

150 gram gula pasir

250 gram kentang, di kukus dan haluskan

300 ml susu cair

bubuk vanili secukupn&a

%ismis dan kelapa muda secukupn&a saja

Cara Membuat Kue Lumpur Susu

1$ angkah a/al adalah campurkan tepung terigu, gula pasir, susububuk, dan kentang menjadi satu

2$ *asukkan telur a&am dan aduk dengan pelan, kalau andamenggunaka mi-er, gunakan kecepatan rendah

3$ *asukkan susu cair dan kocok lagi, masukkan pasta vanili danmargarine dan campurkan menjadi satu

4$ *asukkan adonan kedalam cetakan kue lumpur

5$ anggang hingga matang, dan masukkan bahan topping, sepertikelapa, atau nangka dan lain#lain