Resipi: rendang ayam tanpa santan.Oleh:Hayati Yusuf Hayati Cantikcc : www.facebook.com/bukuresepi1 ekor ayam3 bj bawang besar6 ulas bawang putih7 batang serai1 inci halia1 inci lengkuas ( bland semua bhn d ats)5 sdb cili giling1 sdb serbuk ketumbar1 sdb serbuk jntan manisGaram dn gula secukup rasaSedkt asam kping agak2 yeSetengah cwn kerisikMinyak utk menumis3 cwn air ( klu nk lebih kuah lebih kn air)Caranye: tumis bhn bland dn cili giling smpai naik bau,pas tu masukkn air,asam keping,garam dn gula secukup rasa,pas tu msukkn ayam dn serbuk ketumbar dn serbuk jntan manis,agak2 ayam dh separuh msk msukkn kerisik dn biar hingga ayam msak ok siap.....P/s klu nk lg pedas tmbahkn cili padi ye dn bole jg masukkn daun kunyit jika suka.