ras tilapia merah 2010

8/12/2019 Ras Tilapia Merah 2010

1/16

KAJIAN TERNAKAN IKAN TILAPIA MERAH SECARA SUPER INTENSIF

MENGGUNAKAN SISTEM TERNAKAN DALAM TANGKI SECARA KITARAN SEMULA

(RECIRCULATING AQUACULTURE SYSTEM(RAS))

Oleh

Kaharudin Bin Md. Salleh, David Yambun dan Norazura Selamat(FRI GLAMI LEMI, 71650 TITI, JELEBU, NEGERI SEMBILAN)

2010

PENDAHULUAN

Menternak ikan di dalam sistem tangki secara tertutup dan terkawal merupakan suatu industriakuakultur yang sedang berkembang. Perkembangan ini adalah berkait rapat denganpertambahan penduduk dunia dan perubahan iklim yang global. Permintaan yang tinggiterhadap ikan makan yang selamat, bermutu dan rasa yang tidak hanyir amat menyumbang

kepada perkembangan sistem ternakan ikan air tawar dalam tangki secara kitaran semula(RAS). Hasil tangkapan ikan laut yang telah mencapai tahap maksimum dan penurunan hasiltangkapan perikanan darat disebabkan oleh pencemaran air juga menyebabkan industri RASmula mendapat tempat dihati para penternak, pengusaha, pentadbir dan pemimpin Negara.

RAS FRI Glami Lemi telah direkacipta oleh FRI Glami Lemi bersama Rotomas Sdn. Bhd. padatahun 2006. Sistem Akuakultur Kitar Semula ini direkabentuk bagi menangani masalahakuakultur semasa dan akan datang termasuk (Hambal, 2000):* kekurangan kawasan yang sesuai,* kekurangan bekalan air yang sesuai,* peningkatan pencemaran alam sekitar,* peningkatan kos tenaga kerja dan

* permintaan ikan yang bermutu serta tidak hanyir.

Kajian yang terdahulu terhadap ternakan ikan Tilapia Merah di dalam sistem RAS didapati

kadar tumbesarannya adalah 2.72gm/hari: Peratus hidup adalah 92%: Masa ternakan adalah 5

bulan: Kadar penebaran awal 472 ekor/tangki: Berat permulaan adalah 45gm: Berat Akhir

adalah 453gm: Kadar muatan (tuaian) adalah 32.9kg/m3: FCR adalah 1.5:1).

Gambar sebelah menunjukkan sistem

RAS yang serba lengkap.


2/16


3/16

Sistem Pam Air:Kapasiti pam yang digunakan adalah bermotor 3 HP/ 415V/ 50 Hz dan menggunakan panelkawalan. Kapasiti pam adalah 1025 L/min. Kadar alir sistem bagi setiap tangki ternakan adalah6.0 m3/jam. Ini bermakna kadar tukaran air bagi setiap tangki adalah sebanyak 24 kali per hari.

Pemantauan Sistem:

Pemantauan Kadar Tumbesaran Ikan:

Persampelan Berat Ikan - BW (g) dan Jumlah Keseluruhan Panjang Ikan - TL (sm) dilakukansetiap 2 minggu sekali (bermula minggu permulaan sehingga minggu ke 18) dengan mengambilsebanyak 30 ekor untuk ditimbang berat dan diukur jumlah panjang bagi setiap ekor ikan.Makanan jenis terapung (makanan rumusan Gold Coin berkandungan 33% protin) digunakandengan menggunakan kaedah pemberian tangan dan % berat badan (10%, 8%, 6%, 4%, 3%dan 2%) sebanyak 4x sehari (9.00pagi, 12.00tengahari, 4.00petang dan 9.00malam). Kematianikan dicatat secara harian dan ikan yang mati dibuang serta merta. Selepas 126 hari kajiandijalankan, penuaian penuh dilakukan dengan mengira kesemua jumlah ikan dan berat setiapekor ikan (20 ekor ditimbang sekaligus) bagi mendapatkan kadar tumbesaran, peratus hidup,

nilai FCR (Food Conversion Ratio) dan kadar penghasilan ikan setiap tangki ternakan ikansemasa tuaian.

Pemantauan Mutu Air:

Persampelan mutu air dilakukan secara mingguan. Sifat fizikal air (kandungan oksigen terlarut,pH dan suhu) disukat dengan menggunakan YSI 556 multi parameter probe. Sifat kimia air(kandungan ammonia, nitrit, nitrat, fosfat, alkaliniti dan jumlah pepejal terampai) disukat denganmenggunakan kaedah HACH dan spektrofotometer DR2800 di makmal ternakan FRI GlamiLemi. Pengukuran efisiensi penapis fizikal dan biologi dapat ditentukan dengan adanya datapersampelan mutu air ini serta efisiensi penggunaan air (m3 air/kg ikan) dapat dikira denganmengambilkira kadar pertukaran air sebanyak 5%/hari semasa membersihkan kedua-dua jenis

penapis swirl separatordan fizikal.

KEPUTUSAN DAN PERBINCANGAN

Dengan menggunakan Perisian Komputer (Statistik 9), penganalisaan data secara ANOVAdilakukan dan didapati bahawa perbezaan kadar tumbesaran ikan bagi keempat-empat tangkiadalah tidak signifikan. Ini menunjukkan bahawa pengoperasian sistem RAS berjalan denganbaik dimana kadar pertukaran air bagi keempat-empat tangki ternakan adalah hampir samadan menyediakan mutu air yang hampir sama bagi kesemua tangki ternakan. Keadaan inidisokong oleh perbezaan mutu air secara fizikal dan kimia yang tidak signifikan di dalam tangkiternakan. Perbezaan mutu air yang signifikan berlaku pada sebelum penapis fizikal (dalam

tangki ternakan), selepas penapis fizikal dan selepas penapis biologi serta selepas penapisbatu karang.


4/16

Tumbesaran Ikan:

LSD All-Pairwise Comparisons Test of BW by POINT (TANGKI)

POINT Mean Homogeneous Groups

3 218.37 A1 209.88 A

4 209.57 A

2 203.78 A

Alpha 0.05 Standard Error for Comparison 8.4420

Critical T Value 1.962 Critical Value for Comparison 16.565

There are no significant pairwise differences among the means.

Hasil penganalisaan statistik menunjukkan bahawa tiada perbezaan tumbesaran yang ketarabagi keempat-empat tangki ternakan.

LSD All-Pairwise Comparisons Test of BW by WEEK

WEEK Mean Homogeneous Groups

18 351.43 A

14 310.30 B

12 279.63 C

10 238.12 D

8 201.84 E

6 161.44 F

4 138.41 G

2 115.70 H

0 96.704 I

Alpha 0.05 Standard Error for Comparison 6.3416

Critical T Value 1.962 Critical Value for Comparison 12.443

All 9 means are significantly different from one another.

Hasil penganalisaan statistik menunjukkan bahawa terdapat perbezaan tumbesaran ikan yangketara bagi setiap kali persampelan BW dan TL dilakukan pada 2 minggu sekali.


5/16

60 78 96 114 132 150

Berat (g)

0

10

20

30

40

50

K

ekerapan

Taburan Kekerapan Berat Ikan Untuk Minggu Permulaan

Permulaan

Gambar dinding tangki ternakan bercermin. Gambar semasa penuaian hasil.

Gambar persampelan Berat Ikan (BW). Gambar Persampelan Panjang Ikan (TL).

Taburan Kekerapan Berat Ikan Untuk Minggu Permulaan sehingga masa tuaian (Minggu 18):


6/16

60 88 116 144 172 200

Berat (g)

0

10

20

30

40

50

K

ekerapan

Taburan Kekerapan Berat Ikan Minggu Kedua

Minggu 2

60 98 136 174 212 250

Berat (g)

0

10

20

30

40

50

K

ekerapan

Taburan Kekerapan Berat Ikan Minggu Keempat

Minggu 4

60 108 156 204 252 300

Berat (g)

0

10

20

30

40

50

K

ekerapan

Taburan Kekerapan Berat Ikan Minggu Keenam

Minggu 6


7/16

80 134 188 242 296 350

Berat ( g)

0

10

20

30

40

50

K

ekerapan

Taburan Kekerapan Berat Ikan Minggu Kelapan

Minggu 8

90 156 222 288 354 420

Berat ( g)

0

8

16

24

32

40

K

ekerapan

Taburan Kekerapan Berat Ikan Minggu Kesepuluh

Minggu 10

90 172 254 336 418 500

Berat ( g)

0

8

16

24

32

40

K

ekerapan

Taburan Kekerapan B erat Ikan M inggu Keduabelas

Minggu 12


8/16


9/16

0 4 8 12 16 20

Minggu

0

80

16 0

24 0

32 0

40 0

B

erat

(g)

Graf Tumbesaran Bagi Setiap Tangki

Tangk i 1 Tangk i 2 Tangk i 3 Tangk i 4

0 4 8 1 2 1 6 2 0

Minggu

0

100

200

300

400

500

B

erat

(g)

Kadar Tumbesaran

Graf Tumbes aran Ikan

Graf di atas menunjukkan hubungan kolerasi di antara berat ikan (g) berbanding panjang ikan(sm) menunjukkan hubungan yang normal dan eksponen dan persampelan dilakukan dengankaedah yang tepat.

Graf di atas menunjukkan kadar tumbesaran ikan bagi setiap tangki ternakan menunjukkantaburan yang seragam.

Graf di atas menunjukkan keluk pertumbuhan (kadar tumbesaran) bagi sistem RAS.


10/16

Kajian ternakan ikan Tilapia Merah telah ditamatkan pada 22 Dis 2010. Didapati Kadartumbesarannya adalah 2.24gm/hari: Kadar pertumbuhan spesifik (%SGR) adalah 0.46%.Peratus hidup adalah 92.00%: Masa ternakan adalah 126 hari: Berat Akhir adalah 378.5gm:Kadar muatan adalah 37.64kg/m3: FCR adalah 1.5:1.

Jadual di bawah menunjukkan hasil kajian yang telah dijalankan:

NH3 NO2 NO3 PO4 TSS

berat awal (kg) 96.7

berat akhir (kg) semasa tuaian 378.5

jum. Makanan (kg) 1182.26277

FCR 1.50023732

SGR (%) 0.46

isipadu tangki (m3) 29

tempoh ternakan (hari) 126

pertukaran air (m3) 1.5

stoking (pcs) 700

anggaran berat (kg) 981.4505

jum berat akhir (kg/tahun) 884.7505

pus/tahun 2.5

penghasilan/tahun (kg) 2211.87625

kadar hidup (%) 92%

tukaran air sehari (%) 5.17241379

discas ladang (m3) 545

0.00045 4.08143E-05 0.003995 0.000727893 0.007418

Effluent load (kg/tahun) 0.245289 0.022243786 2.177535 0.396701607 4.042732

indeks penggunaan air((m3)/kg) 0.61599287

Effluent index

(kg/tahun) 0.000277 2.51413E-05 0.002461 0.000448377 0.004569


11/16

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

6

12

18

24

30

Parameter

Tangki 1

Oksi gen (mg/ l )

Suhu (Co)

pH

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

6

12

18

24

30

P

arameter

Tangki 2

Oksi gen (mg/ l )

Suhu (Co)

pH

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

6

12

18

24

30

Parameter

Tangki 3

Oksi gen (mg/ l )

Suhu (Co)

pH

Mutu Air:

Graf-graf di bawah menunjukkan kandungan mutu air secara fizikal bagi setiap tangki dan ianyamenunjukkan bahawa tiada perbezaan yang ketara bagi setiap tangki:


12/16

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

6

12

18

24

30

P

arameter

Tangki 4

Oksig en (mg/ l )

Suhu (Co)

pH

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

1

2

3

Nh3(mg/l)

Tilapia RASAmmonia

Tangk i 1

Tangk i 2

Tangk i 3

Tangk i 4

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0.00

0.12

0.24

0.36

0.48

0.60

NO

2(mg/l)

Tilapia RASNO

2

Tangk i 1

Tangk i 2

Tangk i 3

Tangk i 4

Graf-graf di bawah menunjukkan kandungan mutu air secara kimia bagi setiap tangki dan ianyamenunjukkan tiada perbezaan yang ketara bagi setiap tangki:


13/16

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

10

20

30

40

50

NO

3(mg/l)

Tilapia RASNO

3

Tangk i 1

Tangk i 2

Tangk i 3

Tangk i 4

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

1

2

3

4

5

6

7

PO

4(mg/l)

Tilapia RASPO

4

Tangk i 1

Tangk i 2

Tangk i 3

Tangk i 4

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

10

20

30

40

50

60

Alk

aliniti

Tilapia RASAlkaliniti

Tangki 1

Tangki 2

Tangki 3

Tangki 4


14/16

0 3 6 9 12 15 18

Minggu

0

10

20

30

40

50

60

70

Tss

(mg

/l)

Tilapia RASTSS

Tangki 1

Tangki 2

Tangki 3

Tangki 4

Ternak an P Fiz ik al P Bio logi P B. Karang

Proses Penapisan Berper ingkat

0

1

2

3

4

5

Parameter

0

6

12

18

24

30

Keberkesanan Sistem Penapis

NH3(mg/l)

NO2(mg/l)

NO3(mg/l)

PO4(mg/l)

Alk a li ni ti

TSS (mg/l)

Graf di bawah menunjukkan keberkesanan penapis fizikal dan biologi. Perbezaan mutu air yangsignifikan berlaku pada sebelum penapis fizikal (dalam tangki ternakan), selepas penapis fizikaldan selepas penapis biologi serta selepas penapis batu karang.


15/16

Gambar penapis swirl separator Gambar penapis fizikal

Gambar penapis biologi. Gambar penapis batu karang (lelehan).

Sistem penapis fizikal didapati berkesan didalam menurunkan kandungan pepejal terampai(TSS) dimana nilainya semakin menurun daripada 3.6ppm kepada 2.8ppm. Sistem penapislelehan batu karang juga didapati berkesan didalam menstabilkan pH air dimana nilaialkalinitinya tidak banyak berubah (sekitar 24-27 ppm) dan nilai pH disekitar pH 6.0. Sistempenapis biologi juga didapati berkesan dimana nilai ammonia menurun (0.9ppm di tangki

ternakan ikan kepada 0.6ppm selepas penapis biologi). Begitu juga nilai nitrit yang meningkat(0.31ppm kepada 0.34ppm) dan nilai nitrat yang meningkat (16.5ppm kepada 18.0ppm)menunjukkan bahawa berlaku proses nitrifikasi iaitu pengoksidaan ammonia kepada nitrit danseterusnya nitrit kepada nitrat (Wheaton, 2004).

Jadual kolerasi bagi mutu air bagi sistem RAS ini adalah seperti di bawah:

Statistix 9.0

Correlations (Pearson)

Alkaliniti DO NH3 NO2 NO3 PO4 TSS Temp

DO 0.4052

NH3 -0.1498 -0.7346

NO2 0.6676 0.0820 0.3049

NO3 0.1122 -0.5216 0.7071 0.1878

PO4 -0.5060 -0.7686 0.6499 -0.2600 0.4489

TSS 0.3001 0.2301 0.2069 0.2815 0.3963 -0.1610

Temp -0.1428 -0.1170 -0.1337 -0.3565 0.0594 -0.0941 -0.0272

pH 0.6986 0.6794 -0.3844 0.4188 -0.0312 -0.7567 0.3998 -0.0068


16/16

ras tilapia merah 2010

Documents